Apple Crisp adalah hidangan penutup lezat yang dibuat dengan apel, dengan taburan remah di atasnya. Ini adalah hidangan yang sangat tua, berasal dari Inggris pada abad ke-16. Ini sangat populer di AS dan Kanada saat ini, tetapi tidak terlalu terkenal di Inggris.
Mari kita lihat sejarah dan kelezatan suguhan ini.
Dalam posting ini kita akan membahas:
Sejarah Singkat Apple Crisp
Cerita Asal
Keripik apel adalah hidangan yang relatif modern, tetapi sudah menjadi tradisi favorit di AS, Inggris, dan Kanada. Ini adalah hidangan yang sudah ada kurang dari satu abad, tapi sudah menjadi klasik.
Jadi, bagaimana semuanya dimulai? Yah, secara mengejutkan tidak ada dalam edisi pertama Fannie Farmer Cookbook (1896), yang merupakan kumpulan lengkap resep Amerika. Referensi paling awal untuk keripik apel yang dicetak berasal dari tahun 1924, ketika muncul di Buku Masak Semua Orang: Manual Komprehensif Masakan Rumahan.
Selama Perang Dunia II, penjatahan makanan membatasi akses ke bahan kue yang digunakan untuk membuat pai apel, dan saat itulah keripik apel benar-benar mulai populer.
Variasi Hidangan
Meskipun keripik apel adalah hidangan yang relatif baru, ada beberapa variasi yang jauh lebih tua. Misalnya, resep pandowdy apel ada di Masakan Amerika Praktis Miss Corson, yang diterbitkan pada tahun 1886.
Warisan Apple Crisp
Keripik apel telah menjadi tradisi yang disukai, terutama selama musim gugur saat apel berlimpah. Ini adalah hidangan yang sudah ada kurang dari satu abad, tapi sudah menjadi klasik. Jadi, jika Anda sedang mencari suguhan lezat untuk dinikmati selama musim gugur, Anda tidak akan salah memilih keripik apel klasik.
Renyah Apel Lezat yang Menggiurkan
Apa itu Apple Crisp?
Apple Crisp adalah makanan penutup yang akan membuat lidah Anda tergelitik! Ini adalah isian apel panggang dengan topping remah yang renyah. Ini seperti tukang sepatu, kecuali dengan topping seperti biskuit atau kue.
Cara Menyajikan Renyah Apel
- Sajikan dalam mangkuk dengan satu sendok es krim cokelat untuk suguhan yang sesungguhnya!
- Nikmati dengan segelas susu full cream untuk camilan yang nikmat.
- Suhu ruangan yang sejuk adalah kunci untuk mendapatkan topping renyah yang sempurna.
Waktu masak
Hanya butuh 35 menit untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat ini!
Membuat Renyah Apel Sempurna
Mengumpulkan Bahan
Kumpulkan bahan-bahan Anda – Anda memerlukan tepung, gula merah, gandum utuh, mentega atau margarin, dan beberapa apel. Untuk apel, cobalah untuk menemukan sesuatu yang tidak cepat kecokelatan – apel wanita merah adalah pilihan yang bagus. Namun, hindari apel merah yang lezat – mereka berubah menjadi bubur!
Mempersiapkan Apel
Setelah Anda mendapatkan apel, saatnya untuk bersiap-siap. Kupas dan buang intinya, lalu masukkan ke dalam loyang persegi berukuran 9 inci - kaleng adalah yang terbaik.
Membuat Topping
Campur tepung, gula merah, dan gandum utuh dalam mangkuk sedang. Jika suhu ruangan agak hangat, Anda harus mendinginkan campuran ini. Setelah selesai, saatnya menambahkan mentega atau margarin. Campurkan dengan tindakan mengiris, sehingga membentuk bongkahan kecil dan tidak meleleh atau luntur. Sepasang pisau mentega, digunakan seperti gunting, bagus untuk ini. Bekerja dengan cepat!
Memanggang Apple Crisp
Taburkan topping ke apel dan tepuk-tepuk sedikit. Panggang selama sekitar 20 menit dalam oven 215°F. Jangan keluarkan sampai bagian atasnya berwarna coklat tua – bintik hitam menandakan terbakar. Lebih baik membakar beberapa titik kecil dan menghilangkannya daripada mengambil risiko membuat topping kurang matang.
Apa Perbedaan Antara Apple Crisp dan Apple Crumble?
keripik apel
Jika Anda berada di AS, Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan Apple Crisp klasik: hidangan penutup lezat yang terbuat dari apel manis dan asam, dengan topping oat bermentega yang rapuh. Ini seperti pai apel, tapi tanpa kulitnya!
Apel hancur
Di seberang kolam, orang Inggris memiliki makanan penutup klasik versi mereka sendiri: Apple Crumble. Yang ini punya apel manis dan asam yang sama, tapi toppingnya terbuat dari mentega, tepung, dan gula merah yang digulung menjadi seperti remah roti.
Putusan
Jadi, mana yang lebih baik? Nah, itu terserah Anda! Kedua makanan penutup disajikan hangat, dengan sesendok saus custard atau satu sendok es krim. Namun jika Anda mencari makanan penutup yang klasik dan menenangkan, Anda tidak akan salah memilih Apple Crisp atau Apple Crumble.
Buka Kelezatan Apple Crisp
Pengisian
Jika Anda ingin membuat keripik apel Anda ke level berikutnya, Anda perlu membuat sari apel rebus untuk diri Anda sendiri. Ini seperti ledakan rasa di mulut Anda! Anda bisa membelinya dari King Arthur Flour, atau Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Ini tidak sulit, hanya membutuhkan sedikit waktu.
Dalam hal cairan dalam isian, Anda memiliki banyak pilihan. Cobalah rum, bourbon, sari keras, jus apel, atau bahkan air. Saya menggunakan anggur putih buah dengan aroma apel hijau dan rasanya enak.
Toppingnya
Toppingnya sangat mudah dibuat. Cukup campur bahan kering, potong mentega, dan aduk kacang (jika Anda menggunakannya).
Memanggang Kebaikan
Setelah Anda menyiapkan isian dan topping, saatnya memanggang! Sebarkan topping di atas isian dan masukkan ke dalam oven. Panggang hingga topping berwarna cokelat keemasan dan isian berbuih. Maka, bersiaplah untuk menikmati kelezatannya!
Sejarah Singkat Apple Crisp
Dari Penjatahan hingga Ulasan Sambutan
Apple Crisp telah ada cukup lama, tetapi baru pada tahun 1924 ia muncul pertama kali di media cetak. Saat itulah Buku Masak Semua Orang Isabel Ely Lord: Manual Komprehensif Masakan Rumah menampilkan resep untuk pencuci mulut. Itu juga disebutkan dalam artikel surat kabar di Appleton Post Crescent pada 9 Desember tahun yang sama.
Perang Dunia II: Waktu yang Manis untuk Apple Crisp
Selama Perang Dunia II, ketika penjatahan makanan menjadi kenyataan, Apple Crisp menjadi makanan penutup yang populer. Dengan akses terbatas ke bahan kue, orang harus kreatif dan Apple Crisp adalah cara yang bagus untuk membuat sesuatu yang manis tanpa menghabiskan banyak uang.
Sukses yang Manis
Maju cepat hingga hari ini dan Apple Crisp masih menjadi hit! Orang menyukainya karena kesederhanaan dan kelezatannya. Ini adalah makanan penutup klasik yang dapat dinikmati oleh semua orang dan pasti akan ada selama bertahun-tahun yang akan datang.
Manjakan Diri Anda dengan Apple Crisp
Alternatif Pai termudah
Lupakan kulit pai yang mengganggu dan resep yang rumit – keripik apel adalah pilihan yang tepat! Mereka mudah dibuat dan sangat enak. Yang Anda butuhkan hanyalah isian, topping streusel, dan oven panas. Inilah yang Anda perlukan:
- 2 pon apel kupas, buang biji dan iris (kira-kira 9 cawan)
- Pengupas/pengolah biji/pengiris apel (atau pisau dan penggiling melon jika Anda tidak memilikinya)
- Opsional: pecan untuk topping streusel
Cara termudah untuk Mengupas, Mengupas, dan Mengiris Apel
Jika Anda cukup beruntung memiliki alat pengupas/pengolah biji/pengiris apel, Anda siap menerima hadiah! Alat dapur praktis ini membuat pekerjaan cepat menyiapkan apel Anda. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, jangan khawatir – pisau dan melon baller akan membantu.
Panggang
Setelah apel Anda siap dan siap, saatnya untuk memanggang! Campur isian dan topping streusel, masukkan ke dalam oven dan tunggu aroma lezat keripik apel memenuhi dapur Anda. Dalam waktu singkat, Anda akan menikmati suguhan yang hangat dan menenangkan.
Kesimpulan
Apple Crisp adalah hidangan penutup lezat dan unik yang telah ada selama hampir satu abad. Ini cara yang bagus untuk menikmati musim gugur dan semua apel lezat yang menyertainya. Jadi, jika Anda mencari sesuatu yang baru dan menarik untuk dicoba, mengapa tidak mencoba Apple Crisp?
