Dalam pengaturan BBQ apa pun, memiliki jenis peralatan yang tepat membuat perbedaan antara makan enak dan tidak enak.
Tentu saja, keterampilan memasak memainkan peran penting, tetapi bahkan koki paling terkenal pun bisa mengalami kesulitan saat memasak tanpa alat yang tepat.
Salah satu bagian penting dari merokok makanan adalah persiapan dan pemotongan daging jadi itu sebabnya Anda membutuhkan pisau tajam yang dirancang untuk pengasapan dan pemanggangan.
Mari kita bicara tentang pisau-pisau itu, apa yang Anda perlukan untuk mengukir yang sempurna dan merek mana yang harus dibeli.
Grafik Set pisau BBQ 3 potong Oklahoma Joe menawarkan pisau atas yang akan membantu persiapan makanan. Pisau ini memungkinkan Anda melakukan segalanya mulai dari memotong, mengiris, dan mengukir, hingga menghilangkan tulang ayam sehingga Anda dapat mengambil makanan siap saji dari perokok dan mulai menyajikannya segera.
Saat Anda menggabungkan keterampilan memasak yang luar biasa dengan alat yang tepat, hasilnya selalu luar biasa.
Ketika datang ke BBQ, hal-hal penting yang harus dimiliki adalah daging, api, dan pisau yang bagus dalam urutan itu. Inilah sebabnya mengapa Anda perlu memiliki pisau yang tepat untuk pekerjaan yang tepat.
Namun, sebelum kita beralih ke itu, mari kita lihat pisau teratas yang Anda butuhkan untuk merokok:
|
Pisau perokok BBQ terbaik |
Images |
|
Set pisau perokok dasar terbaik: Set Pisau 3-Piece Blacksmith Oklahoma Joe |
 |
|
Set pisau lengkap terbaik & terbaik untuk pitmaster: Ross Henry Profesional Eclipse Premium |
 |
|
Pisau boning BBQ terbaik: JA Henckels International Forged Synergy 5-1/2-Inch Boning Knife |
 |
|
Pisau boning melengkung terbaik: Dexter-Russell 6″ Melengkung |
 |
|
Alat pengiris & pisau ukir terbaik: Pisau Ukir DALSTRONG 12″ |
 |
|
Pisau perokok koki terbaik: DALSTRONG Chef Knife 8″ Seri Shogun |
 |
|
Pisau daging BBQ terbaik: Pisau Daging Dexter-Russell |
 |
Dalam posting ini kita akan membahas:
- 1 Panduan pembeli pisau BBQ
- 2 Jenis pisau yang dibutuhkan setiap pitmaster
-
3 Pisau terbaik untuk merokok diulas
- 3.1 Set pisau perokok dasar terbaik: Set Pisau 3-Piece Blacksmith Oklahoma Joe
- 3.2 Set pisau lengkap terbaik & terbaik untuk pitmaster: Ross Henry Eclipse Premium
- 3.3 Pisau boning terbaik: JA Henckels International Forged Synergy 5-1/2-Inch Boning Knife
- 3.4 Pisau boning melengkung terbaik: Dexter-Russell 6″ Curved
- 3.5 Alat pengiris & pisau ukir terbaik: DALSTRONG Slicing Carving Knife 12″
- 3.6 Pisau perokok koki terbaik: DALSTRONG Chef Knife 8″ Shogun Series
- 3.7 Pisau tukang daging BBQ terbaik: Dexter-Russell Butcher Knife
- 4 Bottom line
Panduan pembeli pisau BBQ
Bahkan sejak pisau ditemukan, mereka telah berkembang pesat.
Manusia gua mungkin sedang mencari benda tajam untuk membantunya memotong daging dari hewan, tetapi hari ini kami menggunakan pisau untuk melakukan lebih dari itu.
Anda akan membutuhkan pisau untuk memotong, memotong, mengiris di antara banyak pekerjaan lainnya.
Jadi, ketika Anda membeli pisau, Anda perlu mempertimbangkan tidak hanya kualitasnya tetapi juga kemudahannya dalam melakukan tugasnya.
Pasar saat ini dibanjiri dengan sejuta satu pisau, dan terkadang menjadi sulit bagi pecinta BBQ untuk membeli pisau yang tepat dengan harga yang tepat.
Mudah digunakan
Pisau sama baiknya dengan memotong dan inilah mengapa Anda membutuhkan pisau yang memotong dengan mudah.
Pisau yang bagus secara alami harus mudah dipotong, dan ini adalah salah satu hal pertama yang harus Anda cari saat membeli pisau.
Anda juga harus mempertimbangkan penggunaan khusus pisau dan jenis makanan yang akan Anda gunakan.
Namun, faktor yang mendasarinya adalah pisau secara alami harus melakukan tugasnya secara efisien.
Pisau listrik mungkin diperkenalkan untuk membantu memudahkan upaya yang digunakan dalam memotong, tetapi bagi pecinta BBQ, pisau manual tetap menjadi pilihan terbaik.
Bahan
Faktor lain yang perlu dipertimbangkan ketika mempertimbangkan pisau adalah bahan yang digunakan untuk membuatnya.
Meskipun ada bahan berbeda yang digunakan untuk membuat bilahnya, bilah baja selalu merupakan pilihan yang tepat.
Semakin keras bilahnya, semakin baik karena akan tetap tajam lebih lama. Pisau yang memiliki kisaran antara 52 dan 62 HRC mungkin adalah yang terbaik.
Penting juga untuk dicatat bahwa baja keras itu bagus, tetapi semakin keras bajanya, semakin besar kemungkinannya patah atau pecah.
Produsen terutama menggunakan dua bahan untuk membuat bilah: baja karbon dan baja tahan karat. Baja karbon lebih kuat dari stainless, tetapi rentan terhadap perubahan warna dan pewarnaan.
Pegangan pisau
Pegangan juga merupakan poin penting untuk dipertimbangkan karena itulah titik kontak dengan tangan Anda.
Pilih pisau dengan cengkeraman yang baik sehingga Anda dapat memiliki kontrol yang tepat saat menggunakan pisau. Kebanyakan pisau perokok memiliki pegangan plastik atau sintetis atau kayu.
Pegangan polypropylene adalah pilihan yang lebih baik karena mereka mengusir bakteri dan membersihkannya lebih mudah.
Harus ada keseimbangan antara berat gagang pisau dan mata pisau. Ini akan memastikan bahwa ada kemampuan manuver yang lebih mudah saat menggunakan pisau.
Untuk pisau yang panjang, pastikan pisau memiliki tang yang panjang. Dengan cara ini Anda akan yakin bahwa itu tidak akan mudah pecah.
Juga periksa ulasan saya tentang alat pitmaster hebat lainnya yang harus Anda miliki: starter cerobong asap BBQ
Jenis pisau yang dibutuhkan setiap pitmaster
Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, pisau yang berbeda melakukan tugas yang berbeda, dan Anda perlu mengetahui tujuan pisau sebelum membelinya.
Beberapa tugas yang paling penting termasuk penyamakan, mengiris, dan pisau pengupas. Di sini kita akan melihat pekerjaan spesifik di setiap kategori dan pisau terbaik di setiap kategori.
Di sini kita pergi:
Pisau bertulang
Sering dikatakan daging termanis selalu bersebelahan dengan tulang.
Namun, mendapatkan daging itu bukanlah tugas yang mudah, dan inilah mengapa pisau boning diperkenalkan.
Ini adalah pisau yang memiliki pegangan kokoh, dan bilahnya tipis dan berukuran panjang sekitar 5-6 inci.
Karena tujuan utama pisau ini adalah menghilangkan tulang dan mungkin mengepak, pisau ini bisa kaku atau fleksibel.
Tergantung pada jenis daging yang biasa Anda tangani, bilah pisau ini bisa melengkung atau lurus.
Berikut cara menghilangkan tulang steak:
Sebagian besar pecinta cue lebih menyukai bilah lurus dan kaku yang membuatnya mudah untuk mengerjakan tulang bilah pada daging babi atau daging ayam.
Selain itu, pisaunya sangat bagus di tulang rusuk serta deboning ikan.
Baca juga: Cara Memasak Steak di Panggangan Pelet
Pisau pengiris
Selain membuat makanan yang sangat baik, presentasi juga merupakan pertimbangan utama lainnya, dan inilah mengapa Anda perlu memiliki alat terbaik untuk itu.
Dalam kategori ini, ada beberapa jenis bilah yang perlu diperhatikan seperti lurus, bergigi, dan bergerigi.
Yang terakhir adalah yang terbaik untuk mengiris, tetapi jika Anda ingin iris brisket asap Anda yang sempurna, Anda pasti akan membutuhkan pisau lurus.
Namun, ketiganya harus panjang, persegi panjang (berbentuk penggaris) dan ujungnya harus membulat. Untuk mengurangi hambatan, pisau pengiris yang baik harus memiliki scallop atau kantong udara kosong.
Dengan cara ini, Anda akan dapat membuat irisan yang bersih tanpa merobek daging lunak.
Pisau koki
Jika ada pisau yang benar-benar melakukan tugas penting di dapur, itu adalah pisau Chef.
Pisau telah dikenal untuk membantu dalam mengiris, memotong, dan memotong. Faktanya, setiap bagian dari pisau memiliki tugas yang dapat membantunya.
Ambil ujungnya; misalnya, digunakan di mana irisan kecil diperlukan.
Bagian tepinya digunakan untuk membuat irisan besar bersama-sama dengan potong dadu, dan bagian tumitnya digunakan untuk memotong.
Ini adalah pisau yang harus dimiliki di setiap pengaturan dapur dengan panjangnya mulai dari 8 inci hingga 12 inci, Anda akan menemukan sebagian besar koki menggunakan pisau 10 inci.
Alasan utama mengapa kebanyakan orang lebih memilih pisau 10” adalah karena pisau 12” dapat membuat tangan Anda mudah aus dan pisau 8 “tidak ideal untuk membuat potongan besar dan juga tidak ideal untuk potongan besar.
Sama seperti pisau lainnya, pilihlah pisau yang memiliki keseimbangan yang baik antara pegangan dan mata pisau karena ini akan membantu Anda memiliki kontrol yang baik, serta membantu mengurangi tangan Anda dengan mudah.
Selain itu, pilih mata pisau yang lebih lebar karena ini akan memudahkan pemotongan benda yang tebal serta melindungi jari Anda agar tidak mengenai talenan dengan setiap pemotongan.
pisau jagal
Pisau daging dapat digunakan untuk mengiris daging babi, memotong daging dingin, memotong steak, dan memotong daging segar sebelum Anda memasukkannya ke dalam pengasap.
Untuk menyembelih dan memotong potongan besar daging, ini adalah pisau lebar dengan ujung melengkung yang lebar. Hewan besar juga bisa dikuliti dengannya.
Ini bisa berguna jika Anda menembak rusa dan ingin mengasapi dagingnya – tidak ada yang seperti daging rusa asap segar.
Pisau bergigi pada beberapa pisau daging mencegah daging menempel pada pisau saat memotong.
Pisau daging besar dan kuat. Hal ini memungkinkan Anda untuk menggunakan kekuatan tanpa khawatir tentang pisau patah atau terkelupas.
Memotong daging dalam porsi besar dan di sekitar tulang lebih mudah dengan bilah melengkung.
Pisau terbaik untuk merokok diulas
Sekarang, mari kita lihat pisau terbaik untuk pitmaster. Saya telah memikirkan semua jenis pisau yang Anda butuhkan dan menemukan yang terbaik di setiap kategori.
Memiliki pisau yang tumpul dapat merusak pengalaman BBQ Anda. Saat Anda menyiapkan bahan untuk perokok, Anda perlu menghilangkan tulang, memangkas lemak, mengukir makanan seperti Sandung lamur, dan kemudian mengiris sayuran.
Untuk berbagai tugas ini, Anda memerlukan beberapa pisau tajam dengan tepi yang sangat baik dan pegangan yang ergonomis sehingga Anda dapat melakukan tugas dengan aman dan mudah.
Set pisau perokok dasar terbaik: Set Pisau 3-Piece Blacksmith Oklahoma Joe
- Jenis: pisau Sandung lamur, pisau boning, pisau utilitas
- Panjang bilah: pisau Sandung lamur 16.34″, pisau boning 11.28, pisau utilitas 9.18
- Bahan pisau: baja tahan karat
- Gagang: plastik
- Terbaik untuk: mengiris, memotong, memotong
Jika kamu baru mulai merokok, Anda memerlukan satu set pisau yang dapat digunakan untuk semua tugas memotong, mengiris, dan memotong.
Baik Anda memotong daging atau sayuran, set pisau BBQ Oklahoma Joe yang terjangkau adalah starter kit yang sempurna dengan tiga jenis pisau yang Anda butuhkan.
Pitmasters menggunakan set pisau ini untuk kompetisi BBQ dan masakan rumah juga karena berisi tiga pisau yang harus dimiliki: pisau Sandung lamur untuk memotong daging yang lebih besar, pisau boning untuk menghilangkan tulang, dan menyembelih ikan atau unggas, dan pisau serba guna. yang dapat memotong dan mengiris semua makanan.
Beberapa pisau bisa tumpul saat Anda mengeluarkannya dari kotak sehingga mungkin perlu diasah sebelum digunakan. Tetapi setelah diasah, pisau ini memiliki ujung yang sangat tajam dan kemampuan memotong yang sangat baik.
Pisau Sandung lamur adalah bintang dari set ini karena mudah digunakan, memiliki bilah yang tajam dan desainnya memudahkan untuk mengukir semua jenis daging. Pisau itu membuat pemotongan dan pemotongan Sandung lamur menjadi mudah.
Pisau boning dapat digunakan untuk memotong daging dan memotong ayam atau kalkun, tetapi juga dapat digunakan sebagai pemangkas lemak untuk daging babi, domba, dan sapi.
Anda juga dapat memotong, mengupas, dan memotong sayuran dengan bilah yang lebih kecil sehingga set ini menawarkan semua yang Anda perlukan selama BBQ berikutnya.
Pisau ini tidak aman untuk mesin cuci piring, jadi pastikan untuk mencucinya dengan tangan setelah digunakan.
Sebagai bonus, Anda juga mendapatkan gulungan pisau yang sangat bagus karena Anda dapat membawa pisau ke dan dari perokok atau membawanya saat berkemah.
Tapi yang benar-benar menonjol adalah pisau ini menghasilkan potongan yang sangat bersih tanpa merusak daging. Biasanya, pisau yang lebih murah seperti ini dapat membuat potongan kasar yang secara estetika tidak menyenangkan untuk dilihat.
Dibandingkan dengan set 3 potong Chicago Cutlery, set Oklahoma Joe memiliki pegangan yang lebih baik.
Pisau Chicago memiliki gagang kayu kasar yang tidak nyaman untuk dipegang, tetapi juga rusak dan tidak tahan lama seperti set 3 potong Oklahoma Joe.
Set pisau lengkap terbaik & terbaik untuk pitmaster: Ross Henry Eclipse Premium
- Jenis: set 9 potong
- Panjang bilah: 8-12"
- Bahan pisau: baja tahan karat karbon tinggi
- Pegangan: baja tahan karat
- Terbaik untuk: mengiris, memotong, memotong, mengukir & menyembelih
Sebagai ahli pitmaster atau pemanggang pemula, Anda harus memiliki satu set pisau lengkap yang mencakup semua bilah yang diperlukan untuk menyembelih, memangkas, menyiapkan, dan menyajikan makanan yang Anda hisap.
Alih-alih menghabiskan ratusan dolar untuk alat BBQ yang mahal, Anda bisa mendapatkan set 9 potong profesional Ross Henery.
Inilah yang Anda dapatkan:
- pisau koki 14"
- pisau ukir 14"
- pisau roti 13"
- pisau utilitas 5 "
- pisau boning 12"
- pisau pengupas 8"
- Batang pengasah 12"
- Pemotong daging
- garpu ukiran
- kasing ritsleting tugas berat
Set ini dilengkapi dengan tas jinjing dengan ritsleting untuk menjaga pisau Anda tetap aman. Ini adalah cara yang bagus untuk menyimpan dan memindahkan pisau Anda saat Anda memanggang dan berkemah di luar.
Yang membedakan alat ini adalah Anda memiliki semua pisau yang Anda butuhkan untuk merokok dan memanggang. Anda bahkan mendapatkan pisau daging yang diperlukan jika Anda menyembelih daging Anda sendiri.
Dilengkapi juga dengan garpu ukir yang harus dimiliki jika Anda ingin memotong dan menyajikan makanan tanpa merusak teksturnya.
Setiap pisau diasah dan dipoles dengan tangan di pabrik. Mengingat harganya yang terjangkau, pisau ini sangat berharga untuk dibeli karena tahan lama dan memegang ujungnya dengan sangat baik.
Pisau terbuat dari karbon dan stainless yang membuat logam lebih kuat, sehingga memegang ujung yang lebih tajam untuk waktu yang lama.
Secara keseluruhan, sebagian besar pisau memiliki keseimbangan yang hampir sempurna sehingga Anda dapat membuat potongan yang presisi. Pisau boning sangat bagus untuk menyembelih ayam.
Karena ini adalah pisau kelas atas, perawatan rutin diperlukan untuk memastikan daya tahan dan fungsinya. Merawat pisau seperti itu membutuhkan cuci tangan dan pengeringan pisau sebelum memasukkannya kembali ke dalam kotak.
Selain itu, Anda perlu mengasah pisau dengan batang baja yang disediakan saat mata pisau mulai terasa tumpul. Hal-hal sederhana ini akan menjaga pisau Anda tetap tajam, bebas karat, dan terlindungi selama bertahun-tahun.
Set pisau ini terbuat dari baja tahan karat premium karbon tinggi, yang dimaksudkan untuk menjaga ujung pisau sekaligus menahan karat.
Setiap pisau memiliki pegangan stainless steel yang higienis tetapi tidak semudah dibersihkan seperti plastik. Selain itu, Anda cenderung berakhir dengan sedikit kotoran yang terperangkap di dalam alur, jadi Anda perlu melakukan pembersihan menyeluruh.
Pisau pengupas adalah item yang lemah dalam tandan karena pisau tidak memotong daging dan sayuran dengan sangat mulus dan meninggalkan tonjolan dan tepi yang kasar.
Jadi, Anda harus menerapkan banyak tekanan saat memotong.
Set Eclipse Premium memiliki kualitas yang jauh lebih tinggi daripada banyak set pisau murah di pasaran. Meskipun ada banyak set merek tanpa nama di Amazon dengan harga lebih rendah, Anda tidak mendapatkan pisau berkualitas baik.
Banyak set pisau tampak fantastis dalam foto tetapi tidak bertahan lama karena bahan anggaran yang digunakan.
Oleh karena itu, Anda jauh lebih baik dengan set Ross Henery karena Anda benar-benar dapat melakukan tugas pemotongan, pengirisan, pemotongan, ukiran, dan pemotongan dengan aman dan efisien.
Pisau boning terbaik: JA Henckels International Forged Synergy 5-1/2-Inch Boning Knife
- Jenis: pisau boning
- Panjang bilah: 5.5 inci
- Bahan pisau: baja tahan karat
- Gagang: plastik
- Terbaik untuk: boning, fillet daging dan ikan
Sebelum gosok kering dan serpihan kayu, Anda harus menghilangkan tulang dari daging Anda, terutama unggas.
Tapi, untuk bisa mengeluarkan semua daging dari tulangnya, Anda membutuhkan pisau boning yang sangat tajam dengan mata pisau yang lurus dan ujung yang tajam.
Pisau boning Henckels sedikit lebih kecil dari rata-rata pisau boning dan fillet di luar sana, tetapi ini memberi Anda lebih banyak daya ungkit dan membuatnya lebih mudah digunakan.
Salah satu keunggulan utamanya adalah pisau boning ini menghasilkan potongan yang super bersih.
Pisau boning berkualitas membantu Anda mengeluarkan daging dari tulang. Itu harus tepat di sepanjang kontur tulang atau Anda akan membuang banyak daging yang menempel di tulang.
Ujung pisau yang tajam membantu Anda menyodok tulang rawan dan membuang hampir semuanya sehingga Anda hanya memiliki tulang kosong.
Beberapa pengguna mengatakan pisau tidak memegang ujungnya dengan baik dan tumpul ketika Anda mengeluarkannya dari kotak, tetapi ini tampaknya bukan pengalaman keseluruhan.
Faktanya, sebagian besar pelanggan mengatakan pisau ini memiliki bilah yang sangat tajam dan menawarkan fleksibilitas yang sempurna.
Saat Anda memotong tulang ayam, kalkun, atau burung buruan, Anda harus memiliki bilah yang sedikit lunak sehingga Anda bisa benar-benar dekat dengan tulang untuk membuang dagingnya.
Pisau ini juga sangat baik jika Anda ingin memotong steak, daging panggang, dan potongan yang lebih besar seperti Sandung lamur. Meskipun pisaunya lebih kecil, ujungnya yang tajam membuatnya cocok untuk memotong semua potongan daging, mentah atau diasap.
Selain itu, vendor telah memastikan bahwa bilahnya lebih ringan ke depan, tetapi pegangannya lebih berat yang berarti pengguna memiliki keseimbangan berat saat menggunakan pisau.
Meskipun mereka berada di ujung spektrum yang lebih murah, mereka berkualitas baik dan terasa sangat tahan lama.
Karena gulingnya yang kuat, keseimbangannya juga bagus, sehingga tangan Anda tidak cepat lelah jika harus memotong daging dalam jumlah banyak.
Pegangan plastik dan baja dengan paku keling ganda dibuat dengan baik dan mudah digenggam, bahkan jika tangan Anda licin atau berminyak. Juga, pisau dapat dicuci dengan mudah di mesin pencuci piring, tetapi saya tetap merekomendasikan pisau khusus untuk mencuci tangan.
Secara keseluruhan, pisau ini adalah produk bernilai tinggi, dan mempertahankan ujungnya dengan cukup baik bahkan setelah banyak digunakan.
Cek harga dan ketersediaan disini
Pisau boning melengkung terbaik: Dexter-Russell 6″ Curved
- Mengetik: pisau boning melengkung
- Panjang bilah: 6 inci
- Bahan pisau: baja karbon
- Pegangan: polipropilena (plastik)
- Terbaik untuk: deboning unggas
Pisau boning dengan bilah melengkung akan memudahkan untuk memotong sendi, ligamen, dan daging langsung dari tulang. Bilah Dexter-Russell sama tajamnya dengan pisau Henckels yang saya ulas sebelumnya tetapi memiliki bilah melengkung yang lebih panjang dengan ujung yang lebih runcing.
Pisau Dexter-Russell memiliki desain yang mirip dengan pisau boning dan fillet Jepang klasik seperti Shun tetapi harganya lebih murah.
Saat Anda di luar sana merokok dan memanggang BBQ Amerika yang lezat, Anda mungkin tidak memerlukan pisau khusus Jepang. Pisau Dexter murah ini memiliki ujung yang sangat tajam dan memotong semuanya dari tulang secara instan.
Ini memiliki bilah fleksibel yang berarti tidak akan pecah atau retak saat Anda benar-benar menekan daging dan ligamen. Karena bilahnya melengkung, pisau ini sangat cocok untuk memotong tulang burung kecil, ayam, dan kalkun.
Karena Anda bisa sangat dekat dengan tulang, Anda akhirnya menghilangkan sisa makanan dan mendapatkan lebih banyak daging dari hewan.
Anda juga dapat menggunakan pisau untuk memotong Sandung lamur dan memanggang dari pengasap tanpa harus mengeluarkan pisau pengiris atau pahat khusus.
Dibandingkan dengan beberapa pisau serupa lainnya, bilah "fleksibel" cukup kaku dan tidak sefleksibel yang seharusnya, jadi ingatlah bahwa Anda tidak akan memiliki kemampuan manuver yang sama meskipun bilahnya sangat kuat.
Pisau ini sering dibandingkan dengan Mercer atau Victorinox karena memiliki mata pisau yang sangat tajam. Namun, banyak ahli pit lebih memilih pisau ini karena tidak berkarat, dan pegangannya jauh lebih baik. Juga, jika Anda memotong ham atau potongan yang lebih besar, pisau Dexter memegang ujungnya lebih baik.
Pegangan terbuat dari bahan plastik anti selip sehingga mudah dibersihkan dan tetap higienis.
JA Henckels vs Dexter Russell pisau tulang melengkung
Saat memilih antara pisau Henckels pisau lurus atau pisau Dexter pisau melengkung, itu tergantung pada gaya pemotongan pribadi dan teknik yang disukai.
Pisau Henckels berukuran setengah inci lebih kecil dan memiliki desain pisau lurus bergaya Barat klasik yang disukai banyak orang.
Menggunakan pisau boning melengkung bisa membutuhkan latihan karena Anda harus terbiasa dengan fleksibilitas pisau.
Selain itu, pisau Henckels aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring dan jika Anda tidak suka membersihkan setelah merokok, Anda dapat melewatkan mencuci tangan.
Kedua pisau memiliki kualitas build yang sama dan mata pisau yang ekstra tajam. Dalam hal daya tahan dan nilai, pisau Henckels menempati posisi teratas.
Namun, pisau Dexter memegang ujungnya lebih baik yang berarti Anda dapat menggunakannya untuk menghilangkan tulang dalam jumlah besar sekaligus.
Jika Anda mencari pisau boning yang hemat anggaran untuk menyiapkan daging terbaik di perokok Anda, Dexter Russell sulit dikalahkan.
Ini adalah pisau tajam yang bagus dengan pegangan ergonomis dan bentuk yang sangat tahan lama.
Baca juga: perokok ini adalah pemanggang BBQ yang sempurna untuk merokok daging
Alat pengiris & pisau ukir terbaik: DALSTRONG Slicing Carving Knife 12″
- Jenis: ukiran dan pisau pengiris
- Panjang bilah: 12 inci
- Bahan pisau: baja Damaskus
- Menangani: G10 fiberglass laminasi
- Terbaik untuk: mengiris daging besar, memotong ham
Saat mengiris daging, kuncinya adalah presisi. Anda tidak ingin berakhir dengan tepi yang kasar dan irisan yang tidak rata.
Pisau tempa baja Damaskus seperti Dalstrong memiliki bilah panjang dan tepi granton yang memastikan daging Anda tidak menempel di sisi bilah dan membantu Anda memotong irisan daging yang bersih.
Alat pengiris ekstra panjang Seri Dalstrong 12 inci ini adalah tambahan yang bagus untuk dapur Anda dan alat yang memiliki kemampuan mengiris dengan presisi.
Dalam kebanyakan kasus, mengiris Sandung lamur, daging panggang, kalkun, ham, dan potongan daging besar lainnya membutuhkan pisau yang panjang dan memotong tanpa merobek daging.
Karena panjang, tajam, dan sangat tipis sehingga mampu mengiris dengan satu sapuan halus.
Pisau itu hanya setebal 2 milimeter; oleh karena itu, ia mampu memberikan irisan seragam yang memastikan dagingnya berair seperti yang Anda inginkan.
Pisau tidak hanya terlihat elegan, tetapi pabrikan telah melakukan pekerjaan yang fantastis untuk membuat pisau yang kuat dan tahan lama.
Pisau ini dibuat dengan baja super Jepang AUS 10V yang membuatnya tahan lama dan memberikan layanan yang tahan lama kepada pengguna.
Ada 67 lapisan baja, dan baja memiliki skala lebih dari 62 dalam skala Kekerasan Rockwell.
Ini berarti bahwa pabrikan telah melakukannya dengan sangat baik dalam memastikan bahwa pisau ini keras dan siap untuk tugas mengerikan di dapur.
Pegangan pisau ini dibuat secara ergonomis sehingga pengguna dapat memiliki pegangan yang kuat dan kokoh. Pegangan kelas militer G10 yang terkenal digunakan untuk memastikan pegangan itu bertahan lebih lama.
Selain itu, pegangannya sangat tahan panas, lembab, dan dingin; dengan demikian, itu dibangun untuk dapur.
Untuk ketahanan yang merata, pabrikan menggunakan paku keling tiga yang direkomendasikan untuk pisau panjang apa pun. Vendor memiliki tutup ujung yang diukir serta mosaik tembaga untuk keindahan dan perbedaan dari pisau lainnya.
Beberapa pengguna mengatakan bahwa pisau ini sangat ringan dan itu bermasalah jika Anda harus memotong banyak sayuran.
Karena tidak seimbang dengan pisau Jepang yang lebih berat, Anda tidak akan memiliki stabilitas dan berat untuk memotong banyak sayuran. Pisau bisa tergelincir dan sulit digunakan dengan tangan basah.
Pisaunya juga sangat tajam, sehingga Anda tidak perlu bersusah payah menggunakannya. Pisau tidak hanya digunakan untuk mengiris daging tetapi juga bahan makanan lain seperti buah-buahan, sayuran, roti, bahkan kue.
Seri Dalstrong Shogun adalah tambahan yang bagus untuk dapur Anda, dan tidak hanya akan digunakan untuk mengiris tetapi juga fungsi lainnya.
Karena kokoh dan tahan lama, pisau ini mampu melakukan berbagai tugas tanpa khawatir pengguna akan mudah aus.
Beberapa orang menggunakan pisau ini untuk mengiris irisan tipis untuk daging asap buatan sendiri dan dendeng kalkun!
Pisau perokok koki terbaik: DALSTRONG Chef Knife 8″ Shogun Series
- Jenis: pisau koki
- Panjang bilah: 8 inci
- Bahan pisau: baja Damaskus
- Menangani: kayu pakka
- Terbaik untuk: daging dan sayuran
Pisau koki mungkin adalah pisau dapur paling serbaguna yang dapat Anda gunakan untuk semua kebutuhan merokok dan memasak Anda.
Itulah mengapa lebih baik berinvestasi dalam pisau koki berkualitas tinggi seperti seri Shogun Dalstrong daripada membeli pisau murah yang tidak berguna.
Pisau koki harus kuat dan tahan lama karena Anda dapat menggunakannya untuk mengiris ham atau memotong kentang untuk lauk Anda – terserah Anda bagaimana menggunakan pisau.
Pisau ini memiliki hasil akhir yang indah dan dipalu yang memastikan makanan tidak menempel di sisi mata pisau sehingga Anda dapat memotong lebih cepat tanpa harus berhenti untuk mengeluarkan makanan yang menempel.
Jika Anda menyukai tepi yang sangat tajam, maka seri Shogun memberikan hal itu! Sulit untuk menemukan pisau yang lebih tajam pada titik harga ini.
Itulah mengapa Dalstrong memiliki banyak penggemar – nilainya luar biasa, dan pisaunya sangat tahan lama.
Pisau ini memotong dengan baik, memiliki retensi tepi yang baik, dan cukup ringan. Jika Anda menyukai pisau Barat yang lebih berat, Anda mungkin akan terkejut dengan betapa ringannya pisau ini. Ini memiliki berat yang sama dengan pisau pengiris.
Beberapa orang mengatakan bahwa bilahnya sedikit tidak seimbang dan itu bisa menjadi masalah jika Anda menggunakannya untuk semua tugas memotong dan mengiris Anda. Tetapi sebagai perokok dan pisau panggangan, Anda mungkin tidak akan menyadarinya.
Elemen pada pisau koki Shogun X ini sedikit berantakan.
Desain keseluruhannya mirip dengan pisau koki barat, tetapi penggilingan dan kekerasannya lebih khas dari pisau Jepang sehingga ini semacam situasi "terbaik dari kedua dunia".
Namun, sebagian besar, karakteristik ini tidak bertentangan satu sama lain.
Karena memiliki retensi tepi yang sangat baik, pisau ini cocok untuk penggunaan sepanjang hari di dapur restoran, tetapi juga bagus untuk BBQ.
Karena sangat serbaguna, Anda dapat beralih antara memangkas sedikit lemak dari Sandung lamur, mengeluarkan dada ayam, atau memotong paprika untuk panggangan.
Pisau ini dapat digunakan untuk mencincang bawang putih dan memotong bawang bombay menjadi irisan yang halus juga sehingga Anda dapat menggunakannya untuk mengganti beberapa pisau Anda yang lain.
Secara keseluruhan, kemampuan memotong jauh lebih baik daripada semua jenis pisau Cuisinart atau Mercer dan bersaing dengan baik dengan Wusthof.
Pisau tukang daging BBQ terbaik: Dexter-Russell Butcher Knife
- Jenis: pisau daging
- Panjang bilah: 10 inci
- Bahan pisau: baja karbon
- Pegangan: polipropilena (plastik)
- Terbaik untuk: mengiris daging besar, memotong menjadi irisan tipis, memotong ikan
Bila mau merokok chuck panggang besar, Sandung lamur, atau bahu babi, masalahnya adalah sulit untuk mengiris potongan daging besar ini dengan pisau tua apa pun.
Gunakan pisau daging Dexter-Russell ini untuk mengiris daging panggang menjadi potongan yang lebih tipis yang dapat Anda sajikan untuk teman dan keluarga Anda.
Ini semua tentang bentuk bilah melengkung yang meluncur ke serat daging untuk membuat potongan yang bersih.
Jika Anda mencari pisau serbaguna serbaguna, pisau daging Dexter-Russell adalah pilihan yang terjangkau. Ini memiliki bilah melengkung 10 inci panjang yang membuat memotong dan memotong daging besar cukup mudah.
Tapi, ketika saya mengatakan itu serbaguna, saya sungguh-sungguh! Anda dapat menggunakan pisau ini untuk memotong dan mengiris ikan besar, domba, babi, dan tentu saja, daging sapi.
Mereka yang memanggang dan mengasapi ikan akan menganggap pisau daging ini sebagai alternatif yang bagus untuk pisau Jepang karena memiliki ujung yang sangat tajam.
Oleh karena itu, Anda dapat memotong dan mencacah tuna seberat 100 pon atau fillet ikan lele untuk di bakar dan pisau Anda tidak akan tumpul selama proses berlangsung.
Beberapa orang juga menggunakan pisau ini untuk menyembelih daging buruan seperti karibu dan bahkan bisa digunakan untuk memotong daging yang kenyal.
Saya tidak akan menggunakannya untuk unggas meskipun hanya karena itu bukan pisau deboning dan ayam, misalnya, memiliki terlalu banyak tulang sehingga Anda berisiko merusak bilah pisau.
Segera setelah Anda membuka kotak pisau ini, Anda akan menyadari bahwa bilahnya sangat tajam.
Ini adalah "pisau BBQ" sejati, yang berarti Anda menggunakannya untuk hampir semua makanan saat memanggang. Ini berfungsi sebagai spatula, garpu barbeque, dan, tentu saja, pisau.
"Tulang belakang" pisaunya cukup tebal, dan ada bobotnya tapi masih seimbang.
Gagang anti slip pisau daging Dexter-Russell ini adalah “Sani-Safe”, yang berarti mudah dibersihkan dan tahan terhadap suhu ekstrim.
Oleh karena itu, aman untuk digunakan di atas panggangan panas atau di pengasap untuk memotong daging saat dibutuhkan.
Pisau ini dirancang untuk bertahan di dapur komersial dan akan bertahan lama di dapur Anda sendiri — dan ini aman untuk mesin pencuci piring, yang merupakan fitur praktis karena semua orang tidak suka membersihkan setelah merokok.
Satu-satunya kritik kecil adalah bilahnya agak tipis sehingga Anda mungkin sesekali bergoyang jika mengiris daging berlemak besar.
Ini adalah pisau yang hemat anggaran, jadi tidak ditempa tetapi disatukan dengan baik. Alhasil, bilahnya tetap tajam, dan gagangnya tidak lepas. Ini adalah jenis produk yang akan bertahan selama bertahun-tahun.
Bottom line
Pisau mungkin tampak seperti alat kecil di dapur, tetapi itu adalah salah satu alat yang penting.
Tetapi jika Anda ingin melakukan tugas persiapan daging dasar, satu set kecil seperti Set Pisau 3-Piece Blacksmith Oklahoma Joe akan membantu Anda memangkas kelebihannya.
Plus, Anda juga mendapatkan gulungan pisau sehingga Anda dapat mengambil pisau untuk perjalanan berkemah BBQ.
Pisau terus berkembang, dan pengguna harus terus-menerus mencari tambahan baru di pasar.
Sebagai pecinta BBQ terus menemukan cara dan cara baru untuk meningkatkan pengalaman isyarat yang hebat, terus ada kebutuhan untuk memiliki alat untuk melakukan ini.
Namun, pembeli perlu berhati-hati untuk mendapatkan alat yang memiliki nilai uang yang baik. Kami percaya bahwa pisau di atas adalah yang terbaik di pasaran.
Berikutnya: hiasi panggangan Anda dengan 9 Stiker + Stiker BBQ Grill & Smoker Terbaik!
