Kita semua tahu bahwa barbeque bukanlah acara yang sukses tanpa BBQ yang lezat saus untuk pergi bersama dengan makanan panggang. Kita semua memiliki saus BBQ favorit – pilihan 'go-to' yang ingin kita bagikan dengan teman dan keluarga.
Tetapi jika Anda ingin mengganti saus Anda, atau ingin mencoba sesuatu yang berbeda sesekali, saya punya beberapa pilihan bagus untuk Anda.
Di Amerika Serikat, rasa saus BBQ berbeda-beda menurut wilayahnya. Beberapa bagian Texas, misalnya, lebih menyukai saus tomat dan saus mustard.
Pemanggang Carolina lebih menyukai bahan dasar cuka, sedangkan penduduk Kansas City biasanya lebih menyukai saus barbekyu manis dan pedas dengan tomat dan tetes tebu sebagai bahan dasarnya. Mana kombinasi rasa favoritmu?
Saya suka rasa dan bumbu saus BBQ Cattlemen's Carolina Tangy Gold. Sausnya mendapat banyak rasa dari kunyit, paprika, dan garam, dan merupakan saus pilihan utama saya ketika saya berada di belakang panggangan.
| Saus BBQ terbaik | Gambar |
| Saus BBQ terbaik secara keseluruhan: Cattlemen's Carolina Tangy Gold |
|
| Saus BBQ 'rasa Texas' terbaik: Asli Stubb |
|
| Saus BBQ sadar kesehatan terbaik: Alternatif Sweet & Smokey |
|
| Saus BBQ terbaik untuk marinade: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que |
|
| Saus BBQ rendah gula yang paling enak: Makanan Buatan Asli Kansas City |
|
| Saus BBQ dasar terbaik: Pangkalan Asli Ternak |
|
| Koleksi saus BBQ terbaik: Dapur Stonewall 4 Buah Kisi-kisi Klasik |
|
| Satu-satunya: Saus Asli HP |
|
Dalam posting ini kita akan membahas:
- 1 Cara menggunakan saus barbekyu
-
2 8 saus barbekyu terbaik yang diulas
- 2.1 Saus BBQ terbaik secara keseluruhan: Cattlemen's Carolina Tangy Gold
- 2.2 Saus BBQ 'rasa Texas' terbaik: Stubb's Original
- 2.3 Saus BBQ sadar kesehatan terbaik: AlternaSweets Sweet & Smokey
- 2.4 Saus BBQ terbaik untuk bumbu marinasi: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
- 2.5 Saus BBQ rendah gula dengan rasa terbaik: True Made Foods Kansas City
- 2.6 Saus BBQ dasar terbaik: Cattlemen's Original Base
- 2.7 Koleksi saus BBQ terbaik: Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille
- 2.8 Satu-satunya: Saus Asli HP
- 3 FAQ tentang saus BBQ
- 4 Takeaway
Cara menggunakan saus barbekyu
Menggunakan saus barbekyu mungkin tampak seperti proses yang mudah, tetapi berikut adalah beberapa tip untuk pemanggang pemula:
- Hindari mengoleskan saus terlalu dini selama proses memanggang. Anda tidak ingin gula dalam saus BBQ terbakar pada suhu yang sangat tinggi. Oleskan nanti untuk menghindari rasa gosong dan tekstur yang tidak enak dan keras
- Waktu terbaik untuk mengoleskan saus adalah sekitar 10 menit sebelum makanan matang untuk memastikan daging Anda menjadi karamel dan memberikan rasa yang menyenangkan.
- Jangan mengoleskan saus terlalu banyak atau terlalu sedikit. Gunakan pel saus atau kuas untuk mengoleskan saus secara merata pada daging Anda. Oleskan setidaknya dua lapis, berhati-hatilah untuk tidak memberikan tekanan berlebihan pada daging
- Untuk daging dengan masakan rendah dan lambat, hindari memasak langsung di atas api. Gunakan panggangan tertutup dan tempatkan makanan Anda di antara sumber panas. Hindari mengangkat tutupnya terlalu sering
- Mempertimbangkan menggunakan termometer daging untuk meningkatkan akurasi dan keamanan selama memanggang
- Peralatan Anda harus dalam kondisi prima. Misalnya, pastikan panggangan arang atau pengasap bersih untuk menghindari asap dan nyala api yang berlebihan
Berbicara tentang rasa, apakah Anda pernah bertanya-tanya mengapa bir dan barbekyu bercampur dengan baik?
8 saus barbekyu terbaik yang diulas
Dari saus yang saya ulas di bawah ini, saya yakin Anda akan menemukan satu yang membuat mulut Anda berair.
Saus BBQ terbaik secara keseluruhan: Cattlemen's Carolina Tangy Gold
Jika Anda mencari rasa BBQ ala Carolina yang lezat, saus BBQ Cattlemen's Carolina Tangy Gold adalah pilihan yang cocok.
Saus BBQ ini menawarkan perpaduan seimbang antara biji mustard kelas 1, cuka sari apel, dan cabai rawit tua. Sausnya mendapat banyak rasa dari kunyit, paprika, dan garam.
Sirup jagung dan pasta tomat memberinya tubuh. Ini juga mengandung oleoresin paprika beraroma, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, biji seledri, rasa asap hickory alami, molase, dan jumlah rempah yang tepat.
Saus BBQ 'rasa Texas' terbaik: Stubb's Original
Ingin menambahkan rasa Texas ke daging babi asap, iga belakang bayi, atau daging babi yang dimasak dengan slow cooker? Maka Saus BBQ Asli Stubb adalah yang Anda cari.
Saus ini menggunakan bahan-bahan premium, termasuk cuka, lada hitam, tomat, dan molase, untuk memberikan rasa yang kuat.
Ini diverifikasi untuk tidak memiliki GMO dan tidak mengandung sirup jagung fruktosa tinggi. Manisnya berasal dari gula merah, molase, dan gula tebu.
Terlebih lagi, Saus BBQ Asli Stubb hadir dalam pilihan rasa yang sesuai dengan selera Anda.
Begini cara Anda membuatnya Daging Sapi dan Babi Cabai di Perokok BBQ Gas Alam
Saus BBQ sadar kesehatan terbaik: AlternaSweets Sweet & Smokey
Jika Anda mencari pengganti saus barbekyu manis yang sehat dan beraroma, Anda tidak bisa salah dengan Saus BBQ AlternaSweets Sweet & Smokey.
Saus BBQ ini menghindari pemanis tradisional seperti gula dan molase. Itu juga tidak menggunakan pemanis rep buruk seperti sirup jagung fruktosa tinggi.
Saus Sweet & Smokey BBQ menggunakan stevia ekstrak tumbuhan sebagai pemanis. Menurut penelitian, stevia menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Sebuah studi tahun 2009 mengungkapkan bahwa stevioside dan senyawa terkait memiliki sifat anti-hipertensi, anti-hiperglikemik, anti-tumor, anti-inflamasi, diuretik, dan anti-diare.
Saus BBQ ini sangat ideal untuk rencana diet rendah gula, paleo, makan ketogenik, dan rencana diet rendah karbohidrat lainnya.
Bahan lainnya termasuk pasta tomat, bawang putih, paprika, bawang merah, dan cabai merah untuk pizzazz ekstra. Mentega, garam laut, asap cair alami, asam sitrat, rempah-rempah, dan rasa alami melengkapi bahan-bahannya.
Sesuai dengan namanya, sausnya memberikan rasa yang kuat dan berasap.
Cek harga dan ketersediaan disini
Apakah Merokok Makanan buruk bagi Anda? Cara paling sehat untuk mengasapi daging Anda
Saus BBQ terbaik untuk bumbu marinasi: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
Traeger Grills Traeger 'Que BBQ Sauce memberikan rasa yang kaya dan berani dari gula merah mentega, molase manis, cuka tajam, keasaman ringan, dan sentuhan asap hickory.
Saus yang luar biasa ini serbaguna dan paling cocok dengan unggas, daging sapi, dan babi. Anda juga bisa menggunakannya sebagai bumbu marinade. Traeger 'Que BBQ Sauce hadir dalam botol 16 ons.
Saus BBQ rendah gula dengan rasa terbaik: True Made Foods Kansas City
True Made Foods memproduksi beberapa saus dan saus tomat terbaik di pasaran. Mereka mempermanis saus mereka secara alami menggunakan berbagai sayuran. Mereka tidak menggunakan gula olahan.
Saus BBQ Sayuran Kansas City tidak terkecuali. Ini memiliki pure tomat, pure sayuran, cuka suling, dan gula tebu coklat muda.
Bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, rasa asap alami, allspice, dan garam menambahkan bahan-bahan tradisional ke dalam saus beraroma.
Menurut True Made Foods, saus BBQ ini memiliki gula 50 persen lebih sedikit dibandingkan dengan merek-merek besar. Terlebih lagi, ini bebas transgenik, ramah alergen, dan ramah paleo.
Saus BBQ Sayuran Kansas City adalah pilihan yang sangat baik jika Anda mencari Saus BBQ ala Kansas yang lezat.
Cari 7 resep terbaik untuk mengasapi sayuran di sini (+cara: sayuran asap)
Saus BBQ dasar terbaik: Cattlemen's Original Base
Jika Anda ingin menyiapkan saus BBQ buatan sendiri yang khas, Cattlemen's Original Base BBQ Sauce adalah tempat yang tepat untuk memulai. Gunakan saus sebagai dasar untuk perasa kreatif Anda sendiri untuk menghemat waktu, uang, dan tenaga Anda.
Saus yang halus, kuat, dan tajam juga memiliki sentuhan bawang putih, sementara campuran bumbu yang seimbang meningkatkan rasa tomat tradisional saus.
Anda bisa menggunakan Cattlemen's Original Base BBQ Sauce untuk digunakan langsung dari botolnya atau sebagai bahan dasar saus buatan sendiri. Sausnya paling cocok dengan ayam panggang, daging babi yang dibumbui, dan steak yang tebal dan berair.
Bahan-bahannya termasuk pasta tomat, cuka suling, sirup jagung, dan sirup jagung fruktosa tinggi. Selanjutnya, ia memiliki dedak mustard, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, biji seledri, gula, garam, air, dan rasa alami.
Koleksi saus BBQ terbaik: Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille
Hadiah yang sempurna untuk teman (atau diri Anda sendiri!). Jika Anda suka menjelajahi berbagai rasa, Koleksi Saus Grille Manis 4 potong Stonewall Kitchen adalah pilihan yang sempurna.
Set ini memiliki empat saus berbeda, yang dibuat dengan sempurna dengan bahan-bahan premium untuk menambahkan rasa yang unik dan pedas pada daging dan sayuran panggang favorit Anda.
Keempat saus tersebut adalah:
- Saus Grille Maple Chipotle 11 ons
- Saus Kacang Bawang Putih Panggang 11 ons
- Saus Fig Bawang Vidalia 11 ons
- 11 ons Saus Teriyaki Jahe Wijen
Anda dapat menggunakan set saus BBQ ini untuk mengasinkan makanan Anda atau sebagai bagian dari pengaturan saus celup yang luar biasa. Ini sempurna untuk menambahkan rasa gurih pada daging dan sayuran panggang, makan malam tumis, dan mie.
Satu-satunya: Saus Asli HP
Tidak ada yang seperti itu. Saus cokelat HP Original telah menetapkan standar kualitas sejak tahun 1899. Saus ini memberikan rasa yang khas, berkat bahan-bahannya yang berkualitas tinggi.
Saus Asli HP memiliki cuka malt, tomat, molase, cuka roh, dan sirup glukosa-fruktosa. Kurma, tepung rye, dan asam menambahkan perbedaan, dan gula, tepung jagung yang dimodifikasi, perasa, garam, dan rempah-rempah melengkapi daftar.
Ini tidak memiliki warna buatan, tidak ada rasa buatan, dan tidak ada pengawet buatan. Saus ini sangat ideal untuk vegetarian dan cocok dengan casserole, sup, dan semur. Ini juga bagus untuk sandwich dan bacon.
FAQ tentang saus BBQ
Kapan waktu terbaik untuk mengoleskan saus BBQ?
Tidak ada yang lebih menggiurkan selain sederet iga yang meneteskan saus barbekyu yang gurih. Namun, untuk mendapatkan iga yang dimasak dengan sempurna dengan lapisan saus yang sangat baik membutuhkan kebijaksanaan.
Menurut penikmat BBQ, waktu terbaik untuk menambahkan saus adalah sekitar 10 menit sebelum daging siap. Ini memastikan saus mendapat cukup panas untuk mulai berkaramel, tetapi tidak gosong.
Namun, untuk iga, tidak ada salahnya mengoleskan saus lebih awal dalam proses memanggang. Banyak orang menyukai iga mereka dengan saus BBQ yang lebih kental.
Dengan iga, Anda bisa menggunakan sausnya sekitar 30 menit sebelum iga Anda selesai dimasak. Oleskan beberapa lapisan tipis untuk membuat lapisan. Hasilnya akan menjadi permukaan yang lengket dan beraroma pada tulang rusuk Anda.
Berikut Cara membuat Baby Back Ribs asap di panggangan pelet + 6 Pelet terbaik
Berapa banyak saus BBQ yang harus Anda gunakan untuk iga?
Jangan terlalu membumbui daging Anda – Anda tidak ingin menyamarkan rasa daging, cukup tingkatkan saja. Para ahli sepakat bahwa satu atau dua lapis saus sudah cukup.
Berikut adalah beberapa aturan yang perlu diingat:
- Untuk sepotong penuh iga dengan ujungnya masih utuh, Anda harus mengoleskan setidaknya cangkir saus barbekyu tebal di kedua sisi.
- Untuk sepotong iga potong St. Louis, cangkir saus sudah cukup
- Untuk sepotong iga bayi, Anda membutuhkan 1/3 cangkir saus
Selain itu, ada baiknya untuk memiliki setidaknya cangkir saus BBQ dalam mangkuk di atas meja untuk orang-orang yang mungkin menginginkan lebih.
Ingatlah untuk selalu memotong iga dengan saus sebelum memotongnya. Hindari membuat saus pada sisi yang dipotong. Pelajari lebih lanjut tentang memanggang iga di sini.
Apa rasa saus BBQ yang paling populer?
Meskipun ada banyak variasi pada beberapa bahan umum, kebanyakan orang lebih memilih saus barbeque berbahan dasar tomat. Jika Anda membuatnya sendiri di rumah, gunakan saus tomat sebagai dasarnya dan kerjakan dari sana.
Apa saja bahan yang paling umum dalam saus BBQ?
Sementara produsen yang berbeda menambahkan 'rasa' mereka sendiri ke saus mereka, ada beberapa bahan umum di setiap saus BBQ.
Sebagian besar termasuk tomat (dalam bentuk pasta tomat), cuka, bubuk bawang, mustard, dan pemanis (seperti gula atau tetes tebu).
Untuk rasa smokey bisa beli asap cair dalam botol dan tambahkan beberapa tetes.
Apa perbedaan antara saus tomat dan saus BBQ?
Saus tomat adalah saus tomat yang sangat dasar (dengan komponen utama pasta tomat), dan ditambahkan sedikit garam, gula, dan cuka.
Saus BBQ adalah saus yang lebih kompleks dan sering kali menggunakan saus tomat sebagai dasarnya. Lihat di atas untuk bahan tambahan yang termasuk saus BBQ.
Takeaway
Apakah mulutmu sudah berair? Milik saya tentu saja. Saya tidak sabar untuk mendapatkan rak iga bayi di atas panggangan sehingga saya bisa mencicipi saus tajam itu dan menikmati aroma berasap dari barbeque lezat di halaman.
Saya yakin Anda akan menemukan saus BBQ favorit Anda di antara daftar ini – selamat mencoba!
Lihat juga kumpulan saya gosok BBQ terbaik | Dapatkan 5 favorit teratas ini untuk rasa terbaik
