Perokok BBQ terbaik untuk daging | 7 merek ini sangat cocok untuk itu

Apakah Anda mencari yang terbaik rendah dan lambat-daging asap? Pernahkah Anda mencoba untuk mencapai hasil yang lembut dan jatuh tanpa hasil?

Rahasianya terletak pada Anda perokok dan resep. Daging Anda tidak akan pernah terasa sama setelah diasap dengan cara yang benar!

Nah, Anda membutuhkan perokok BBQ. Tapi bukan sembarang perokok BBQ, Anda membutuhkan perokok BBQ yang dirancang khusus untuk daging. 

Mari kita lihat pilihan teratas.

Apa pengasap BBQ terbaik untuk daging?

Dalam posting ini, kami akan menyoroti perokok BBQ terbaik yang dapat Anda temukan di pasar untuk setiap anggaran, tetapi perokok BBQ paling serbaguna untuk daging adalah Weber Smokey Mountain Cooker 18 inci itu sempurna untuk di luar ruangan karena tahan lama, mudah digunakan, dan menawarkan rasa yang tak tertandingi. 

Di sini BBQguys mengulasnya di saluran YouTube mereka, yang patut ditonton:

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Berikut adalah ikhtisar dari daftar teratas saya dan saya akan turun ke ulasan individu segera setelah itu:

Perokok daging BBQ terbaik	Images
Perokok daging arang vertikal terbaik: Weber Smokey Mountain Cooker 18 inci	(lihat lebih banyak gambar)
Perokok daging anggaran terbaik: Realcook Perokok Arang Baja Vertikal 17 Inci	(lihat lebih banyak gambar)
Kombinasi pengasap daging dan panggangan BBQ terbaik: PK Grills PK360 Luar Ruangan	(lihat lebih banyak gambar)
Pengasap daging panggangan pelet terbaik & terbaik dengan Bluetooth: Z GRILLS Pemanggang Pelet Kayu dan Pengasap	(lihat lebih banyak gambar)
Perokok BBQ offset vertikal terbaik untuk daging: Perokok Arang Badan Lebar Dyna-Glo	(lihat lebih banyak gambar)
Perokok daging gas/propana terbaik: Masterbuilt MPS 230S Propana Smoker 30″	(lihat lebih banyak gambar)
Perokok BBQ listrik digital terbaik untuk daging: Char-Broil 19202101 Deluxe Hitam	(lihat lebih banyak gambar)

Juga terus membaca untuk mendapatkan wawasan tentang jenis daging terbaik yang digunakan untuk merokok.

Namun, ada satu tantangan untuk ini—memilih jenis pengasap BBQ yang terbaik dan tepat karena ada banyak pilihan di pasaran.

Apa itu perokok BBQ?

Perokok adalah alat memasak yang digunakan di luar ruangan yang mempertahankan suhu memasak rendah untuk jangka waktu yang lama. Ini menghasilkan asap dari yang ditambahkan serpihan atau potongan kayu.

Asap ini dibumbui dan meresapi daging dengan aroma yang lezat. Seorang perokok yang sangat baik mampu mempertahankan asap untuk waktu yang lama sehingga daging dapat menyerap rasa. 

Mencari tahu tentang kayu terbaik untuk merokok di Bagan Kayu Merokok Terbaik

Panduan membeli perokok BBQ

Perokok ini akan membantu Anda membuat BBQ yang lebih baik. Jadi, Anda tidak akan pernah mengeluh memiliki perokok BBQ yang buruk lagi!

Namun, ada beberapa hal yang perlu Anda pertimbangkan sebelum memilih perokok BBQ terbaik. Hal-hal tersebut antara lain:

Tipe 

Sebelum saya berbicara tentang jenis-jenis perokok, saya ingin menyebutkan terlebih dahulu bahwa ketika Anda merokok daging, rasa adalah yang paling penting. Sumber bahan bakar Anda dikombinasikan dengan kayu asap beraroma adalah apa yang membedakan daging dari potongan asap dasar yang dibeli di toko. 

Arang

Tidak ada yang benar-benar mengalahkan arang dan daging asap rasa kayu. Karena itu, jika Anda menginginkan daging asap BBQ otentik, Anda tidak bisa salah dengan perokok arang.

Sebagian besar perokok arang memiliki bentuk peluru. Mereka mudah digunakan setelah Anda mempelajari cara mengontrol suhu.

Pemula mengalami kesulitan mempelajari cara menggunakan ventilasi dan cara menjaga suhu tetap stabil saat merokok.

Tapi, sekali lagi, rasa dagingnya benar-benar luar biasa. Perawatan dengan perokok ini sangat sederhana dan tidak ada tombol atau pengaturan mewah yang harus ditangani dalam banyak kasus. 

saya sudah membulatkan 10 Perokok Arang Terbaik yang akan membuat Anda merokok seperti seorang profesional di sini

Mengimbangi

Juga menjadi perokok arang, perokok offset memiliki ruang memasak besar dengan banyak panggangan dan permukaan memasak dan kotak asap dan tungku terpisah untuk bahan bakar dan asap kayu Anda.

Ini agak sulit untuk gunakan perokok offset karena suhu bisa di luar kendali dan agak bocor. Namun, rasanya luar biasa dan sama seperti kompor arang peluru klasik. 

Pelet

Pelet perokok adalah salah satu perokok modern paling populer di pasar.

Jenis perokok ini menawarkan kontrol yang lebih baik atas produksi dan suhu asap. Daging keluar penuh rasa dan mempertahankan beberapa jus alami.

Ada batang yang menyala saat Anda menyalakannya dan ini mulai membakar dan memberi makan pelet kayu.

Pelet bisa sangat mahal dan Anda membutuhkan banyak dari mereka untuk asap panjang untuk sesuatu seperti iga sapi.

Beli panduan pembelian Pellet Smoker Grill saya yang lengkap

Gas/propana

Perokok propana mudah digunakan dan dikendalikan. Perokok jenis ini menawarkan rasa yang luar biasa karena gasnya tidak membuat dagingnya memiliki rasa yang aneh, jadi yang Anda dapatkan hanyalah rasa serpihan kayu dan asap berkualitas tinggi.

Anda juga dapat mengatur dan membiarkan pengasap ini karena Anda tidak perlu menyesuaikan bara atau bara api untuk mengoreksi perubahan suhu.

Pada dasarnya, pengasap gas mudah digunakan seperti listrik dan ada banyak versi murah yang tersedia. 

Listrik

Perokok listrik adalah yang paling mudah digunakan karena berjalan dengan listrik sehingga Anda dapat mencolokkannya dan menjalani hari Anda.

Untuk menggunakan perokok elektrik, yang harus Anda lakukan adalah mencolokkannya, memilih suhu yang diinginkan, menambahkan kayu asap beraroma dan membiarkannya berasap selama beberapa jam yang diperlukan.  

Anda tidak perlu terus mengisi bahan bakar, jadi itu benar-benar perokok set-it-and-leave-it. Biasanya, Anda memiliki aplikasi yang menunjukkan suhu dan memungkinkan Anda menyesuaikan pengaturan dari jarak jauh.

Dengan perokok listrik seperti Masterbuilt, Anda bahkan bisa merokok di dalam ruangan!

Ukuran & kapasitas & area memasak

Perokok yang lebih kecil dapat memungkinkan Anda untuk merokok makanan untuk keluarga berukuran rata-rata, sementara perokok yang lebih besar akan memungkinkan Anda untuk merokok untuk orang banyak.

Permukaan memasak sangat penting karena Anda harus memastikan Anda bisa masak brisket besar dan beberapa rak tulang rusuk sekaligus jika Anda ingin memberi makan kerumunan pesta.

Juga, Anda ingin dapat memindahkan grates dan menyesuaikannya agar pas dengan burung besar seperti kalkun di kait, misalnya. 

Selain mengevaluasi jumlah orang yang dapat dilayani oleh perokok Anda, Anda juga harus mempertimbangkan ukuran potongan yang dapat ditampung oleh perokok Anda.

Jangan lupa untuk memeriksa opsi penyimpanan yang Anda miliki. Selalu pertimbangkan ruang yang dibutuhkan di sekitar perokok karena Anda akan membutuhkan banyak ruang untuk aliran udara dan ventilasi.

Bentuk perokok yang akan Anda beli akan sangat menentukan keputusan Anda.

Perokok besar akan memiliki sekitar 700 inci persegi ruang memasak atau lebih sedangkan perokok listrik atau arang yang lebih kecil akan memiliki 300-500 inci persegi.

Itu cukup ruang untuk keluarga rata-rata!

Jangan lupa untuk memeriksa berapa banyak tungku memasak yang ada juga. Perokok offset vertikal misalnya akan memiliki sekitar 4 grates yang ditumpuk secara vertikal.

Tapi, sekali lagi, semakin besar perokok, semakin banyak panggangan dan semakin banyak daging yang bisa Anda tumpuk. 

konektivitas Bluetooth

Beberapa perokok modern, terutama yang elektrik memiliki konektivitas WIFI atau Bluetooth. Ini berarti Anda selalu dapat mengetahui suhu di dalam ruang memasak dan beberapa juga menunjukkan kepada Anda suhu daging. 

Ini berarti Anda dapat mengontrol perokok dari jarak jauh dan melakukan hal-hal lain tanpa mengasuhnya! 

Yang benar adalah bahwa ini tidak benar-benar diperlukan untuk merokok daging. Ini adalah fitur bonus yang bagus tetapi dapat menaikkan harga perokok dan pitmaster sejati sudah mendapatkan hasil yang baik dengan termometer eksternal sederhana dan probe suhu. 

Nilai

Nilai seorang perokok BBQ tidak harus didasarkan pada harganya sepenuhnya. Tentu saja, harga merupakan salah satu faktor yang harus Anda pertimbangkan saat menentukan nilai rokok.

Namun, Anda juga harus mempertimbangkan desain, fitur, teknik, fungsionalitas, serta kualitas bahan perokok.

Perokok terbaik terbuat dari stainless steel karena logam ini tahan lama.

Daya tahan 

Saat mencari perokok BBQ, Anda akan menyadari bahwa beberapa perokok telah dibuat dengan komponen berkualitas rendah dan lebih ekonomis seperti suku cadang bermutu rendah dan baja yang dicat.

Komponen-komponen ini pada akhirnya akan aus karena elemen cuaca ekstrim.

Jadi, disarankan untuk memastikan bahwa Anda memilih perokok yang terbuat dari bahan tahan lama seperti aluminium cor atau baja tahan karat yang tidak akan pernah menimbulkan korosi atau karat.

Meskipun perokok ini mungkin menghabiskan banyak uang, mereka akan memberi Anda nilai yang sangat baik untuk uang Anda dalam hal daya tahan dan kinerja.

Bagaimanapun, Anda menginginkan peralatan yang bagus yang bertahan selama bertahun-tahun.

Beberapa perokok juga memiliki jeruji porselen atau berlapis krom. Ini lebih baik karena antilengket dan mudah dibersihkan serta bagus dalam menahan panas. 

Multifungsi 

Model yang berbeda akan memberi Anda pilihan merokok dan memanggang. Jadi, jika Anda memilih perokok jenis ini, pastikan modelnya memiliki desain yang bagus.

Beberapa produk akan menjanjikan fitur seperti itu, tetapi Anda tidak akan dapat mengakses keduanya. Model terbaik memungkinkan Anda untuk merokok dan memanggang. 

Panggangan kombo sangat berguna jika Anda ingin menghemat ruang di halaman belakang Anda. Memiliki perokok besar DAN pemanggang dapat memakan terlalu banyak ruang, tetapi jika Anda adalah penggemar perokok sejati, Anda mungkin menginginkan perokok terbaik selain pemanggang BBQ Anda. 

Portabilitas

Ini adalah salah satu faktor terbesar yang akan menentukan model yang perlu dibeli. Pegangan selalu bagus untuk dimiliki seperti halnya roda. 

Perokok BBQ portabel harus menjadi pilihan terbaik Anda, terutama jika Anda ingin menggunakan perokok di berkemah dan tailgating.

Terakhir, pertimbangkan untuk mendapatkan perokok dengan kaki yang bisa dilepas bila memungkinkan. 

Perokok terbaik untuk daging ditinjau

Jadi ya, ada banyak hal yang perlu diingat saat membeli pengasap untuk daging. Untuk mempermudah memilih satu, saya akan mencantumkan favorit saya di setiap kategori di sini. 

Perokok daging arang vertikal terbaik: Weber Smokey Mountain Cooker 18 inci

• jenis: perokok arang
• ukuran: 18″
• area memasak: 481 inci persegi
• Bluetooth: tidak

(lihat lebih banyak gambar)

Jika Anda sedang berburu daging rasa kayu smokey yang intens, perokok arang peluru klasik adalah pilihan terbaik. Weber Smokey Mountain adalah yang terbaik di kelasnya dalam hal daya tahan dan kinerja. 

Meskipun tidak semudah menggunakan perokok pelet, Gunung Smokey Weber sejauh ini merupakan nilai terbaik untuk uang Anda, belum lagi itu klasik kultus untuk alasan yang baik: makanan rasanya luar biasa!

Dalam hal mempertahankan suhu yang stabil, sebagian besar pelanggan setuju bahwa Anda tidak dapat benar-benar mengalahkan perokok arang ini.

Ini terjangkau, dibuat dengan baik dari baja tahan karat tugas berat, dan cukup luas.

Saya lebih suka 18-inci daripada 14-inci karena Anda memiliki permukaan memasak yang lebih besar. Jika Anda ingin menjadi perokok, Anda harus bisa merokok banyak makanan sekaligus. Model ini memiliki dua rak besar.

Seperti perokok peluru lainnya, yang satu ini juga memiliki rak bawah dan panci air besar, cincin penahan arang, dan dua rak makanan.

Tidak seperti perokok murahan tanpa merek, Smokey Mountain dirancang dengan sangat baik dan terbuat dari baja berenamel porselen yang sangat tahan lama.

Selain itu, perokok dilengkapi dengan pelindung panas bawah pelindung yang memastikan perokok tidak merusak dek atau halaman Anda.

Satu-satunya kesulitan yang akan Anda hadapi adalah menjaga suhu tetap stabil karena dibutuhkan sedikit trial and error untuk mengatur panas dengan benar.

Ada tiga ventilasi bawah yang dapat Anda buka dan tutup sesuai kebutuhan dan satu ventilasi atas yang berfungsi untuk menahan suhu. Masalahnya dengan perokok ini adalah lebih mudah untuk mempertahankan suhu yang lebih tinggi untuk merokok makanan seperti Sandung lamur.

Anda dapat memeriksa termometer tutup built-in untuk melihat suhu, tapi saya tetap merekomendasikan termometer Bluetooth eksternal karena built-in tidak cukup akurat.

Saat merokok pada suhu rendah untuk makanan seperti dendeng (200 derajat), Anda harus lebih berhati-hati dalam mengatur ventilasi karena sulit untuk menjaga panas tetap stabil karena cenderung terlalu panas.

Smokey Mountain memiliki pintu besar di mana Anda dapat dengan mudah mengakses sumber bahan bakar (arang) untuk menambahkan lebih banyak atau menambahkan lebih banyak serpihan kayu.

Secara keseluruhan, ini adalah perokok yang sangat baik dan menawarkan hasil yang lezat. Setelah Anda terbiasa menggunakan perokok arang seperti ini, Anda akan kesulitan beralih ke jenis lain.

Cek harga terbaru disini

Perokok daging anggaran terbaik: Realcook Vertical 17 Inch Steel Charcoal Smoker

• jenis: perokok arang
• ukuran: 17″
• area memasak: 453 inci persegi
• Bluetooth: tidak

(lihat lebih banyak gambar)

Ingat kembali pada hari ketika kakek-nenek Anda akan merokok daging dengan perokok peluru sederhana? Ya, Realcook adalah perokok arang yang murah, kokoh, sederhana, sempurna untuk mereka yang mencari daging yang luar biasa dan beraroma.

Ada sesuatu yang menarik tentang pemanggang yang mudah dirakit ini yang ideal untuk merokok panas dan dingin.

Ini adalah perokok 17” yang lebih kecil tetapi mudah dipasang dan ringan sehingga membuatnya portabel. Selain itu, Anda dapat memasangnya di setiap sudut teras atau halaman Anda dan tidak akan terlalu besar. Ada dua pegangan bakelite untuk memudahkan transportasi ke sana kemari.

Area memasak 453 inci persegi cukup besar mengingat ukuran kompor. Anda memiliki dua tingkat di mana Anda bisa memasak banyak daging sekaligus. Anda bahkan dapat menggunakan kait untuk menggantung daging seperti ayam atau kalkun.

Perokok disatukan oleh satu set kait dan ketika Anda ingin mengubahnya menjadi dua panggangan atau lubang api, Anda dapat memodifikasi pengaturan dengan melepas kaitnya.

Ini adalah desain dasar tetapi bagus untuk pemula dan jika Anda tidak menyukai perokok yang dikendalikan aplikasi, Anda akan menghargai bangunan jadul ini.

Salah satu fitur penting adalah termometer built-in yang, dibandingkan dengan perokok lainnya, relatif akurat dan dapat diandalkan. Ada juga pasokan udara yang dapat disesuaikan dengan ventilasi sehingga Anda dapat lebih mengontrol suhu.

Hanya diperingatkan bahwa tidak ada lubang bawah, dan beberapa orang berpikir ini adalah kesalahan besar.

Di sisi lain, ia dapat menahan panas dengan baik dan itulah yang paling disukai pelanggan dari perokok ini.

Satu-satunya downside adalah bahwa Anda perlu menambahkan batu bara dan kayu setiap 1-2 jam, jadi itu jelas bukan pengaturannya dan membiarkannya seperti perokok listrik Char-Broil.

Ada dua pintu akses untuk arang/kayu dan panci air. Ini bagus karena tidak mengacaukan suhu di dalam ruang merokok.

Inilah pendapat saya tentang perokok vertikal Realcook: ini bukan perokok paling modern atau berteknologi tinggi di luar sana, tetapi sangat murah dan berfungsi dengan baik. Faktanya, ia memiliki semua fitur dasar yang Anda butuhkan dan dengan sedikit latihan, Anda dapat membuat BBQ yang sempurna.

Ini tidak terisolasi seperti model Weber sehingga mungkin perlu waktu lebih lama untuk mengasapi daging. Tapi itu terbuat dari bahan yang cukup bagus seperti baja tahan karat berlapis krom dan rak panggangan berlapis porselen.

Intinya adalah bahwa ini adalah kompor serbaguna, dan Anda juga dapat memanggang dan menggunakannya sebagai lubang api sehingga merupakan tambahan yang bagus untuk rumah tangga.

Cek harga terbaru disini

Weber Smokey Mountain vs Perokok Vertikal Realcook

Ini adalah pertarungan dua perokok arang vertikal berbentuk peluru yang mirip. Namun, perbedaan terbesar adalah merek dan kualitas.

Weber mungkin adalah merek perokok arang paling populer yang dikenal memberikan rasa daging yang luar biasa. Realcook adalah alternatif yang lebih murah yang juga bagus tetapi tidak dibuat dan dirancang dengan baik.

Perokok Realcook sedikit lebih kecil tetapi kedua kompor ini memiliki area memasak yang sama dan kisi-kisi yang dapat disesuaikan. Ini jauh lebih fleksibel dan dapat dikonversi daripada Smokey Mountain karena Anda dapat melepas dan memasang kembali kait yang sesuai.

Weber dibuat lebih kokoh dan terbuat dari bahan premium seperti baja berenamel porselen sehingga Anda tidak akan menemukan kait yang tipis di sini. Juga, raknya sangat kokoh dan dapat menampung potongan daging apa pun yang Anda inginkan.

Tapi yang terbaik, itu tidak berkarat dan menimbulkan korosi semudah perokok arang yang lebih murah dan ini adalah bonus karena mengurangi biaya perawatan. 

Dalam hal konsumsi bahan bakar, Weber lebih hemat bahan bakar secara keseluruhan dan Anda bisa mendapatkan waktu merokok lebih lama dengan jumlah bahan bakar yang sama dibandingkan dengan Realcook. 

Inilah keuntungan dari Realcook, ini adalah perokok drum sejati dengan 2 pintu akses ke panci tetes dan kotak kayu. Oleh karena itu suhu Anda akan tetap stabil di dalam perokok saat Anda menambahkan air atau kayu.

Pemula benar-benar menyukai perokok Realcook karena cukup mudah digunakan dan sangat murah, Anda tidak bisa salah dengan itu. 

Kombinasi pemanggang daging BBQ terbaik: PK Grills PK360 Outdoor

• jenis: kombo perokok arang / panggangan
• ukuran: 23 x 54 x 43 inci
• area memasak: 360 meter persegi dalam inci persegi
• Bluetooth: tidak

(lihat lebih banyak gambar)

Bila Anda tidak ingin menyumbat teras Anda dengan pemanggang dan pengasap terpisah, solusi terbaik adalah PK Grills grill dan smoker combo yang juga portabel dan benar-benar serbaguna. Panggangan PK360 telah meningkatkan standar dalam industri pemanggangan arang. 

Ini adalah stasiun memasak dan persiapan all-in-one karena unit ini dilengkapi dengan alas alas yang dapat dilepas yang ideal ketika Anda perlu menggunakan panggangan saat berkemah. Tetapi juga memiliki dua rak samping tempat Anda dapat menyiapkan makanan dan menyajikannya.

Akibatnya, ini adalah perokok dan panggangan kombo yang bagus untuk berkemah, tailgating, dan kabin berburu atau memancing. Karena panggangan ini menggunakan arang, Anda tidak memerlukan kabel ekstensi.

Alasan mengapa kompor ini menonjol dari rata-rata perokok atau pemanggang adalah bahan berkualitas tinggi yang digunakannya. Ini memiliki wadah memasak aluminium terisolasi yang lebih baik untuk kontrol suhu.

Selain itu, bahan ini juga tahan karat dan korosi, sehingga pemanggang dan pengasap Anda akan bertahan bertahun-tahun lebih lama daripada perangkat murah.

Satu hal penting tentang pemanggang dan pengasap arang PK360 adalah ia memiliki pemanggangan BBQ cepat dan pemanggangan, atau lambat dan rendah karena bentuk kapsulnya yang unik, dikombinasikan dengan 4 ventilasinya, membuatnya mudah untuk mengantarkan apa pun yang Anda inginkan.

Ada dua zona memasak. Yang pertama dirancang untuk memanggang daging yang mendesis dengan cepat dan zona kedua untuk pengasapan dan memasak panas tidak langsung. Di situlah Anda ingin meletakkan daging Anda jika Anda ingin merokok perlahan selama berjam-jam. 

Inilah inovasi sebenarnya: ada empat ventilasi bukan dua seperti panggangan kombo serupa lainnya. 

Kombinasi 4 ventilasi dan aluminium cor tebal menciptakan ruang pemanggangan dan pengasapan yang efisien dan memberi Anda manajemen panas yang lebih baik dibandingkan dengan panggangan 2 ventilasi standar.

Oleh karena itu, Anda dapat mengatur ventilasi di 4 tempat dan ada dua batang berputar di bagian bawah silinder. Ini meningkatkan aliran udara dan menawarkan kontrol yang lebih baik dari laju pembakaran bahan bakar, dan pada gilirannya, lebih mudah untuk mengontrol suhu memasak.

Pada dasarnya, ketika Anda memutar palang, ini menambah atau mengurangi aliran udara di bagian bawah perokok. Tutup panggangan atas memiliki dua lubang ventilasi dan dengan menyesuaikannya, Anda memiliki lebih banyak kontrol.

PK Dilengkapi dengan termometer Tel-Tru dan ini adalah salah satu termometer terbaik yang akan Anda temukan di pasaran, dengan akurasi +/- 1%.

Fitur terakhir yang ingin saya sebutkan adalah sistem manajemen abu yang mengambil semua abu sehingga Anda dapat membuangnya dan membersihkan panggangan dalam sekejap.

Salah satu kelemahan unit ini adalah tidak tahan suhu serta perokok Weber saat memasak pada suhu rendah. Jadi, Anda harus waspada dan siap menyesuaikan ventilasi.

Sebagian besar pengguna setuju pada satu hal: perokok mudah digunakan, dan itu akan memberi Anda hasil yang konsisten. Ini telah dirancang untuk pesaing dan dibuat untuk pemula dan aluminium build-nya adalah salah satu yang paling tahan lama yang tersedia di pasar.

Cek harga terbaru disini

Pengasap pelet kayu terbaik untuk daging: Z GRILLS ZPG-series grill

• jenis: pelet perokok & panggangan combo
• ukuran: 45 x 28 x 49 inci
• area memasak: 452 inci persegi
• Bluetooth: ya

Perokok kontemporer selalu mencari perokok modern dengan fitur seperti konektivitas Bluetooth. Itu sebabnya Anda memerlukan pemanggang pelet terbaru Z-Grills yang dapat Anda kendalikan dari ponsel cerdas Anda.

Z Pellet Grills selalu dibandingkan dengan Traeger grills karena mereka adalah perokok yang bersaing dengan fitur serupa.

Namun, Z Grills lebih murah dan menarik bagi orang-orang dengan anggaran lebih rendah atau mereka yang tidak ingin menghabiskan pada Traeger ketika Z Grill ini dapat melakukan semuanya juga.

Z-Grills adalah merek yang berbasis di AS, yang bangga memproduksi perokok dan pemanggang berkualitas tinggi, dan mereka telah berkecimpung dalam bisnis ini selama 30 tahun terakhir. Tetapi mereka hanya masuk ke daftar perokok yang harus dimiliki dalam beberapa tahun terakhir karena mereka menawarkan kompor berkualitas tinggi dengan stabilitas suhu yang luar biasa dan kontrol Bluetooth jarak jauh.

Model ZPG-450A sangat serbaguna karena memiliki fungsi 8-in-1. Jadi, Anda bisa memanggang, mengasapi, membakar, memanggang, memanggang, merebus, dan menggunakannya sebagai oven.

Salah satu alasan mengapa model ini begitu populer adalah karena mudah digunakan, bahkan lebih mudah daripada perokok Traeger. Ada satu tombol start-up, yang menghilangkan kebutuhan untuk cairan awal.

Pengasap seharusnya memiliki sistem kontrol suhu yang akurat, sehingga daging Anda tidak gosong dan rusak. Suhu akan tetap berada dalam 10 derajat dari suhu yang disetel, tetapi tentu saja, Anda selalu dapat melakukan penyesuaian untuk mempertahankannya dalam 1 atau 2 derajat.

Inilah masalahnya: beberapa pengguna mengatakan bahwa suhu bisa menjadi terlalu panas secara tiba-tiba dan pengaturan asap lebih tinggi dari yang dibutuhkan.

Yang paling saya sukai adalah Anda dapat mengaturnya dan membiarkannya sambil merokok. Karena aplikasi menunjukkan suhu di dalam ruang memasak, Anda selalu memegang kendali dan tidak perlu lagi mengasuh perokok.

Dalam hal efisiensi, perokok ini cukup baik karena, dengan hanya 20 pon pelet, Anda dapat memanggang/mengasap rata-rata 20 jam. Ketika Anda melakukan perhitungan Anda, Anda akan menyadari bahwa memanggang pelet, dan merokok lebih ekonomis dibandingkan dengan memanggang gas.

Juga, mari kita bicara tentang permukaan memasak yang besar. Dengan jeruji besi cor berlapis porselen seluas 452 meter persegi, Anda dapat memasak 10 burger, 3 rak iga, atau 3 ayam utuh sekaligus. Ini jelas merupakan perokok berukuran keluarga dan menawarkan banyak ruang memasak.

Kabar baiknya adalah Anda bisa mendapatkan pelet kayu beraroma dan mendapatkan kayu apel yang lezat atau daging asap hickory, seperti halnya dengan panggangan arang.

Panggangan pelet adalah salah satu pemanggang yang akan membantu Anda mendapatkan semua rasa daging asap kayu yang Anda butuhkan. Coba saja, dan Anda akan melihat perbedaannya.

Cek harga terbaru disini

PK Grills vs Z Grills Pelet Smoker

Memilih antara dua perokok dan pemanggang kombo ini bukanlah tugas yang mudah. PK Grill adalah kombo perokok & panggangan arang modern sedangkan Z-Grills adalah salah satu panggangan pelet kombo paling populer. 

Perbedaan utama di sini adalah sumber bahan bakarnya: jika Anda adalah penggemar berat arang, Anda mungkin tidak ingin beralih ke pemanggang pelet tetapi izinkan saya memberi tahu Anda bahwa kontrol suhu cukup mudah dengan kedua pemanggang ini. 

Z-Grills memiliki area memasak yang lebih besar dan hopper besar dengan sistem pengumpanan otomatis sehingga Anda tidak perlu sering mengisi, kecuali saat perokok kehabisan pelet.

Hasilnya, seluruh proses pengasapan dilakukan secara otomatis dan Anda dapat melakukan hal-hal lain saat makanan diasap. Juga, ada pengontrol digital pintar yang menjaga suhu dalam kisaran 5 derajat dari suhu yang diinginkan.

Tapi, fitur yang membawa perokok ini ke level selanjutnya adalah fitur Bluetooth. Anda dapat mengontrol kompor dan suhu dari ponsel cerdas dan tablet Anda dari jarak jauh. 

PK Grill lebih baik dalam hal pembuatan dan desain. Itu terbuat dari aluminium cor yang sangat kuat dan tahan lama yang cukup tahan terhadap kerusakan. Logamnya lebih baik daripada panggangan pelet.

Namun, ia tidak memiliki kontrol Bluetooth jadi jika Anda mencari perokok modern dengan fitur terbaru, Z-Grills adalah pilihan yang tepat. 

PK Grill juga memiliki desain yang bagus dengan dua meja samping sehingga Anda dapat menyiapkan daging dan menambahkan olesan kering di sana pada perokok dan jika Anda merasa malas, Anda bahkan dapat menyiapkan stasiun pencicipan di sana. 

Kedua perokok portabel dan multi-fungsi sehingga sesuai dengan anggaran Anda.

Perokok panggangan PK jauh lebih mahal sehingga Anda perlu memutuskan apakah Anda ingin menghabiskan sebanyak itu untuk kombo panggangan arang/perokok ketika pelet Z-Grill dapat menawarkan hasil yang sama.

Baca juga: inframerah pada panggangan Anda untuk membuat masakan lebih lancar

Perokok BBQ offset vertikal terbaik untuk daging: Dyna-Glo Wide Body Charcoal Smoker

• jenis: perokok arang vertikal
• ukuran: 45.5 x 24.9 x 58.8 inci
• area memasak: 1382 inci persegi
• Bluetooth: tidak

Perokok daging gas/propana terbaik: Masterbuilt MPS 230S Propana

• jenis: perokok propana
• ukuran: 30″
• area memasak: 734 inci persegi
• Bluetooth: tidak

(lihat lebih banyak gambar)

Pengasapan propana masih sangat populer dan hemat bahan bakar, jadi tidak heran jika perokok Propana Masterbuilt masih menjadi salah satu yang terlaris. Ini dirancang untuk perokok serius yang ingin memasak potongan besar daging sapi, babi, dan burung utuh tetapi suka mencampurnya dengan ikan dan makanan laut juga.

Pada 30", itu adalah perokok vertikal yang cukup besar dengan banyak ruang memasak (734 inci persegi). Anda bisa membuat 8 ayam utuh, 2 kalkun besar, dan 4 iga atau puntung babi sekaligus – itu lebih dari cukup untuk memberi makan satu pesta!

Ini adalah perokok yang hebat jika Anda menginginkan cincin asap saat menghubungkan sosis. Jika Anda mengatur rak tunggal di posisi teratas dalam perokok, Anda dapat mengikat sosis, dan kemudian asap akan meresap dan meresap sepenuhnya.

Perokok sangat terjangkau dan pada titik harga yang sama dengan perokok arang anggaran tetapi lebih mudah digunakan. Anda tidak perlu bersusah payah untuk menyalakan api karena ada tombol push-ignition.

Jika Anda ingin memasak BBQ lengkap, Anda dapat mengisinya tetapi juga ekonomis dan efisien untuk mengasapi potongan kecil daging, terutama salmon dan ikan lainnya.

Perokok memiliki dua pintu untuk akses mudah dan empat kisi panggangan dengan pelapis krom. Anda dapat menyesuaikannya sesuai kebutuhan untuk daging yang lebih besar dan menggunakan pengait untuk unggas.

Ada pengukur suhu di pintu, yang relatif akurat, tetapi sekali lagi, seperti semua perokok lainnya, akurasinya tidak cukup untuk merokok dengan sangat tepat, jadi sebaiknya gunakan termometer eksternal yang menunjukkan suhu di ponsel Anda.

Pengasap propana Masterbuilt dibuat dengan elemen pembakar panas 15.400 BTU yang terbuat dari baja tahan karat. Ada juga mangkuk piring api porselen yang diletakkan di atas kompor untuk melindunginya dari tetesan minyak.

Anda dapat menambahkan favorit Anda merokok hutan juga untuk rasa yang luar biasa. Jika saya harus membandingkan rasa makanan asap dari perokok propana ini dengan perokok listrik, saya pikir itu jauh lebih baik dan hampir setara dengan perokok pelet dan arang.

Pengasap ini cukup mudah dibersihkan, terutama karena gratesnya berlapis krom sehingga makanan tidak lengket. Cukup gunakan sikat bulu nilon sederhana dan gosok dengan lembut. Kemudian, bersihkan juga mangkuk flame disk karena cenderung penuh dengan minyak.

Satu masalah dengan perokok ini adalah tetesan lemak dan penumpukan lemak menyebabkan suhu terlalu tinggi di dalam perokok.

Solusinya adalah sering membersihkan bagian dalam dan merendam serpihan kayu sebelum diasapi.

Secara keseluruhan, jika Anda suka merokok dengan mudah dan menginginkan perokok yang dapat menahan suhu hingga 5 derajat +/-, perokok propana ini termasuk yang teratas di kelasnya. Tetapi model ini menonjol karena harganya terjangkau dan nilainya bagus untuk harganya.

Cek harga terbaru disini

Perokok listrik digital terbaik untuk daging: Char-Broil 19202101 Deluxe Black

• jenis: perokok listrik digital
• ukuran: 30″
• area memasak: 725 inci persegi
• Bluetooth: tidak

(lihat lebih banyak gambar)

Jika Anda menginginkan cara merokok yang sederhana dan mudah, perokok elektrik adalah pilihan terbaik. Ini sempurna untuk pemula atau orang yang ingin merokok tanpa harus khawatir tentang kontrol suhu.

Char-Broil adalah set nyata dan biarkan dia merokok. Oh, dan bagian terbaiknya adalah Anda bisa merokok di dalam ruangan!

Perokok digital Char-Broil adalah peningkatan yang bagus untuk perokok analog tradisional karena menawarkan lebih presisi, berteknologi tinggi, dan memiliki area memasak yang besar.

Selain itu, lebih baik diisolasi dan menahan panas. Juga, ia memiliki fitur tetap hangat sehingga daging asap Anda panas sampai Anda siap untuk memakannya. Ini adalah daging terbaik untuk dihisap dalam perokok elektrik. 

Saya merekomendasikan model ini bagi mereka yang ingin menempatkan perokok di ruang sempit. Ini kecil, kompak, dan cukup kokoh, dan tingginya di bawah 3 kaki.

Anda juga dapat meletakkannya di teras atau balkon halaman belakang Anda, dan itu tidak akan memakan semua ruang.

Dibandingkan dengan model listrik Weber dan Traeger, merek Char-Broil jauh lebih terjangkau dan memiliki desain yang bagus, sehingga benar-benar memiliki keunggulan kompetitif dibandingkan banyak merek mapan.

Model baru ini memiliki tambahan populer: termometer daging yang dapat dimasukkan. Ini adalah fitur yang tidak dimiliki model analog.

Oleh karena itu, Anda dapat memasukkan probe termometer ke dalam daging, dan ini akan memberi tahu Anda begitu makanan telah mencapai suhu yang diinginkan. 

Perokoknya cukup bertenaga karena memiliki elemen pemanas 1000 Watt. Ini berarti dalam waktu sekitar 4 jam, Anda bisa merokok sekitar 15 lbs. daging, seperti kalkun.

Tentu saja, tidak seperti merokok dengan kayu, tetapi Anda tetap bisa mendapatkan hasil yang sangat enak.

Ada satu kelemahan: ia memiliki area memasak yang lebih kecil daripada panggangan arang dan pelet. Anda mendapatkan 725 inci persegi dengan model ini dan 4 rak yang dapat disesuaikan.

Rasanya tidak cukup setara dengan pelet atau perokok arang, tetapi keuntungannya adalah mudah digunakan.

Saat Anda siap untuk merokok, Anda dapat mengatur suhu dari panel kontrol yang mudah digunakan. Ini memiliki layar LED yang menunjukkan pengaturan suhu serta suhu internal.

Ini akan memakan waktu sedikit lebih lama bagi perokok untuk mencapai suhu merokok ideal 200 F.

Model ini terisolasi lebih baik daripada model sebelumnya. Ada kait kedap asap besar untuk mengunci semua asap dan kotak asap memiliki isolasi ganda. Oleh karena itu, suhu Anda tetap di dalam.

Fitur menyenangkan lainnya adalah jendela besar di mana Anda dapat melihat daging saat diasap. Itu selalu baik untuk mengawasi perokok saat Anda menjalankan bisnis Anda.

Nampan kayunya cukup besar sehingga Anda bisa menambahkan kayu rasa favorit Anda untuk meresapi daging dengan rasa yang lezat. Anda perlu mengisi ulang kayu setiap 4-7 jam sekali.

Jadi, jika Anda mencoba untuk memutuskan antara perokok elektrik atau arang/pelet, itu tergantung pada rasa dan seberapa kuat rasa asap yang Anda inginkan.

Tapi merokok paling mudah dengan perokok listrik, tidak ada keraguan tentang itu!

Cek harga terbaru disini

Jaga Char-Broil Anda dalam kondisi mint dan pastikan untuk bersihkan dengan benar sesekali, begini caranya

Perokok Propana Masterbuilt vs Char-Broil Electric

Banyak orang selalu bertanya apakah perokok propana dan listrik memberikan hasil yang sama dalam hal kinerja dan rasa.

Yah, jawabannya tidak cukup tapi cukup dekat. Tapi, Anda tidak diragukan lagi akan merasakan rasa asap yang unggul dari perokok propana Masterbuilt.

Ini memberikan rasa kayu berasap yang lebih sehat, lebih bersih, dan lebih murni pada daging.

Perokok elektrik juga bagus tapi keuntungan utamanya adalah kenyamanan, bukan rasa. 

Jika Anda orang yang sibuk atau seorang pemula dalam hal merokok, Anda ingin perokok set-it-and-leave-it Anda dapat mengisi dengan daging, mengatur, dan meninggalkan sampai makanan selesai.

Char-Broil adalah perokok elektrik dengan harga terjangkau yang memberikan pembacaan suhu akurat yang dapat Anda andalkan sehingga Anda tidak perlu berada di sekitar kompor setiap saat. 

Alasan mengapa orang menyukai perokok elektrik adalah karena Anda tidak perlu berurusan dengan abu, arang, tangki propana, dan pelet yang mahal.

Faktanya, kerugian dari perokok propana Masterbuilt adalah Anda harus selalu memiliki tangki penuh jika habis. Tidak ada yang lebih buruk daripada kehabisan bahan bakar di tengah asap karena merusak daging Anda!

Ketika datang ke ukuran perokok ini serupa tetapi Masterbuilt memiliki pembakar 15.400 BTU yang kuat sedangkan Char-Broil tidak sekuat itu tetapi juga bekerja dengan baik.

Jika Anda suka melihat daging saat dimasak, Anda akan menyukai pengasap listrik yang memiliki pintu kaca. Perokok propana tidak jadi Anda harus membayangkan apa yang terjadi di sana. 

Apa daging terbaik untuk dihisap?

Tidak ada yang mengalahkan makanan panggang. Itulah alasan mengapa Anda perlu mencoba mengasapi daging Anda—untuk melihat perubahan musim ini.

Percaya atau tidak, potongan daging termurah adalah yang terbaik untuk diasap karena lebih keras dan lebih berlemak. 

Berikut adalah beberapa potongan terbaik yang harus Anda pertimbangkan untuk merokok:

Sandung lamur daging sapi

Ini adalah potongan terbaik yang akan memberi Anda hasil terbaik setelah merokok. Namun, Anda perlu memastikan bahwa Anda memilih potongan daging terbaik jika Anda ingin mendapatkan hasil yang baik.

Potongan dengan lapisan lemak yang sehat dan marmer yang cukup akan membantu daging mempertahankan kelembapannya. Mintalah tukang daging Anda untuk memberi Anda daging terlembut yang mereka miliki.

Saat membeli brisket daging sapi Anda, saat tukang daging mengangkatnya—semakin banyak brisket yang ditekuk, semakin empuk saat Anda merokok. Jangan lupa untuk mempersiapkan potongan Anda dengan menggosok jika Anda ingin mencapai hasil yang lebih baik.

Baca juga: resep mac and cheese asap yang enak untuk dijadikan lauk daging asap

Bahu babi atau pantat Boston

Potongan ini memiliki rasio daging tanpa lemak dan lemak yang luar biasa—yang menjadikannya potongan ideal untuk orang yang suka merokok perlahan.

Hasil akhir dari potongan ini adalah daging babi giling yang beraroma dan lezat, yang tidak membutuhkan saus atau gosok.

Setelah selesai, Anda dapat menikmati sandwich babi, dan Anda juga dapat mempertimbangkan resep menarik lainnya seperti mac dan keju yang ditarik, casserole, dan taco babi yang ditarik.

Ada resep Boston Butt asap yang tak ada habisnya yang bisa Anda temukan di pasaran.

Iga sapi dan babi

Yah, hampir semua orang menyukai iga asap, terutama selama hari-hari musim panas. Ini adalah beberapa potongan terbaik dan mudah untuk diasap, setelah Anda melepaskan membrannya, lalu menggosoknya menggunakan bumbu dan rempah favorit Anda.

Potongan yang lezat, lembut, dan menyenangkan untuk dimakan ini tidak boleh dilewatkan pada resep merokok Anda. Berikut adalah beberapa resep terbaik yang akan membantu Anda mencapai hasil terbaik.

Ayam

Cara terbaik untuk mengasapi ayam adalah dengan mengasapi seluruh burung. Kamu akan membutuhkan bumbu gosok yang enak dan sedikit minyak zaitun.

Kombo rempah yang baik termasuk garam, merica, paprika, dan rempah segar. Untuk rasa ekstra, pertimbangkan kulit lemon. 

Masalah dengan ayam yang diasap adalah bahwa kerak luarnya sering terasa kasar. Untuk menghindari hal ini dan mendapatkan lapisan luar yang berkerak, lumuri ayam Anda dengan minyak zaitun sebelum diasapi.

Lemak dari minyak membuat ayam lebih lembut dan empuk.

Jika Anda ingin kulit yang renyah, pastikan Anda menyalakan api pada perokok Anda setidaknya 400 hingga 500 F. 

Untuk sesi merokok cepat, pilih sayap ayam. Mereka akan terasa lembut dan penuh rasa. 

pundak domba

Bahu domba mengandung kandungan lemak tinggi yang terurai sedemikian rupa sehingga memberikan tekstur berasap yang diinginkan semua orang pada daging ini. Namun, lamb shoulder agak sulit ditemukan dan mahal dibandingkan dengan potongan lainnya.

Potongan kaki

Sama seperti bahu domba, potongan kaki juga membutuhkan memasak yang rendah dan lambat. Namun, potongan ini memiliki satu tantangan—banyak kreativitas dalam hal penempatannya karena bentuknya yang tidak rata.

Saat mengasapi potongan kaki, pastikan Anda memeriksa suhu internal untuk menghindari daging yang terlalu matang atau kurang matang.

Saat mengasapi potongan ini, Anda dapat memilih untuk memotong daging menjadi dua, dan merokok setengahnya setiap kali, karena ini akan membantu Anda mencapai hasil merokok yang merata.

Turki

Jika menurut Anda kalkun panggang adalah yang terbaik, tunggu sampai Anda mencoba kalkun asap. Jika Anda menyiapkan dan mengasapinya dengan baik, maka Anda akan mendapatkan hasil yang beraroma dan lembab terbaik.

Selain itu, teksturnya harus berada di antara lembut dan sangat lembut. Itu selalu merupakan ide yang baik untuk memastikan bahwa Anda mengasinkan kalkun Anda dengan baik, dan kemudian mengasapinya lebih lambat dibandingkan dengan potongan lainnya.

Anda harus memahami bahwa kalkun memiliki lebih sedikit lemak, dan ini dapat menyebabkan daging menjadi kering jika Anda tidak mengasinkan dan memasaknya dengan baik.

Ini adalah di mana Menempatkan Termometer di Turki

Daging kambing

Ini adalah jenis daging menarik lainnya yang akan memberi Anda hasil terbaik saat diasapi.

Anda dapat menyiapkan daging kambing asap untuk makan malam jika Anda perlu memberi keluarga Anda sesuatu yang sehat dan lezat.

Daging kambing memiliki kandungan kolesterol, kalori, dan lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan jenis daging merah lainnya.

Pengasapan daging akan menonjolkan rasa manis yang tersembunyi, dan juga melengkapi teksturnya yang berserat. Air garam dan asap daging kambing dengan cara yang sama seperti Anda menyiapkan daging rusa atau domba.

Apa yang Anda butuhkan untuk mengasapi daging dan bagaimana melakukannya?

Kesalahan paling umum terjadi ketika orang mencoba mengasapi daging tanpa mengetahui cara melakukannya dengan benar. Juga, banyak perokok tidak terbiasa dengan pengasap BBQ mereka, dan karenanya tidak menggunakannya dengan benar.

Hal ini dapat menyebabkan barbekyu Anda salah. Mari kita periksa beberapa pertanyaan atau masalah umum dan melihat solusi sederhana. 

Apa yang saya butuhkan untuk merokok daging?

Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda dalam perjalanan merokok daging Anda.

Daging berlemak

Pertama-tama, Anda harus memilih daging yang diuntungkan dari proses memasaknya yang lambat. Ini berarti mungkin yang terbaik adalah memilih daging babi, sapi, atau hewan buruan.

Daging harus memiliki jumlah lemak yang baik di atasnya. Ketika potongan daging memiliki banyak jaringan ikat dan lemak, itu dikenal sebagai 'marbling'. Hal ini membuat rasa daging lebih enak dan gurih. 

Kami sarankan Anda mendapatkan sepotong besar steak. Saat Anda merokok, semakin besar dagingnya, semakin enak rasanya. Jadi, mengapa tidak mencoba beef shoulder atau beef brisket?

Idenya adalah bahwa merokok adalah proses yang panjang. Jadi sepotong daging yang keras menjadi empuk selama proses memasak.

Jika Anda memulai dengan potongan daging yang empuk, itu akan menjadi terlalu matang, itulah yang ingin Anda hindari. 

Intinya adalah Anda perlu mencari potongan daging dengan banyak lemak, protein, dan kolagen. Pemotongan ini bekerja paling baik saat diasapi. 

Kayu

Anda tidak bisa merokok tanpa kayu yang bagus. Tergantung pada jenis kayu yang Anda pilih, itu memberi daging rasa yang berbeda. Setiap jenis kayu cocok dengan jenis daging tertentu. 

Misalnya, kayu ringan seperti alder rasanya manis dan gurih, oleh karena itu cocok dipadukan dengan daging putih. 

Kayu buah umumnya cocok dengan semua jenis daging. Pertimbangkan apel atau aprikot untuk rasa manis yang halus. 

Jika Anda merokok daging merah seperti iga dan potongan besar daging babi, kami merekomendasikan kayu rasa berasap yang kuat seperti hickory. Aroma kayu ini sangat kuat.

Oak adalah pilihan lain yang sangat baik untuk memasak lambat seperti merokok karena memberikan rasa halus yang meningkat seiring waktu. 

Pelet

Jika Anda memiliki perokok pelet, Anda harus memilih pelet rasa yang tepat. Ini mudah ditemukan dan ada banyak rasa yang tersedia. Hal yang hebat tentang pelet adalah mudah digunakan. Cukup tambahkan lebih banyak ke api sesuai kebutuhan.

Air garam

Banyak amatir melupakan atau melewatkan proses brining sama sekali. Pengasinan sangat penting karena mencegah daging Anda terasa kering atau kenyal. 

Untuk membuat air garam, yang Anda butuhkan hanyalah garam, air, dan beberapa bumbu dan rempah favorit Anda. Biarkan daging Anda dalam campuran ini selama beberapa jam, atau semalaman dan daging Anda akan terasa luar biasa. 

Ada ilmu di balik proses brining. Air asin membuat protein daging menyerap lebih banyak air, yang mencegahnya mengering saat diasapi. 

Masak dengan api kecil

Cara terbaik untuk mendekati merokok adalah dengan pelan-pelan. Jadi, itu berarti Anda harus memulai proses dengan api kecil, sekitar 230 derajat Fahrenheit.

Pada suhu ini, daging mempertahankan sebagian besar nutrisinya. 

Jangan lupa pelan-pelan dan biarkan dagingnya berasap selama beberapa jam. 

Berapa lama saya merokok daging?

Di sini, ada perbedaan penting antara merokok dan memanggang daging. Jika Anda memanggang daging, kemungkinan besar Anda akan memanggangnya mulai dari 30 menit hingga 3 jam (biasanya).

Tetapi ketika Anda merokok daging, itu membutuhkan waktu berjam-jam. Rata-rata dibutuhkan waktu 6-8 jam untuk mengasapi potongan besar daging.

Sepotong besar Sandung lamur bahkan bisa memakan waktu hingga 22 jam, jadi pastikan Anda memiliki cukup waktu. 

Apa tujuan mengasapi daging?

Pertama-tama, pastikan Anda tidak mengacaukan pengasapan daging dengan pengeringan, yang mengacu pada proses yang sama sekali berbeda. Mengeringkan atau mengawetkan daging tidak sama dengan mengasapi. 

Merokok mengacu pada proses memasak daging di atas api. Untuk memberi rasa pada daging, Anda perlu menambahkan kayu ke api dalam bentuk batang kayu, potongan kayu, atau serpihan kayu. Ini memberi daging rasa berasap klasik. 

Pada dasarnya, merokok menanamkan daging atau makanan lain dengan rasa kayu.

Daging apa yang harus saya hisap pertama kali? 

Jika ini pertama kalinya Anda merokok daging, kami sarankan Anda melakukan sesuatu yang sederhana. Pilih daging yang rasanya paling enak saat diasapi.

Misalnya, cobalah daging sandung lamur, iga, atau bahu babi. Ini karena potongan daging ini kenyal dan keras, dan berlemak. Karena itu, rasanya paling enak saat diasapi di atas panggangan.

Pilih kayu seperti hickory atau mesquite untuk rasa terbaik. 

Selama Anda mengasinkan, membumbui, dan mengikuti suhu memasak yang disarankan, rasanya akan enak. 

Bottom line

Mendapatkan perokok BBQ terbaik untuk daging yang memberi Anda nilai terbaik untuk uang Anda adalah hal terbaik yang pernah Anda miliki. Itu sebabnya Anda perlu menghabiskan waktu berkualitas saat mencari perokok BBQ.

Secara keseluruhan, produk-produk yang telah kami soroti di atas akan memungkinkan Anda mendapatkan pengalaman merokok BBQ terbaik, dan Anda tidak akan menyesal membelinya.

Tapi, jika Anda pernah mendengar orang mengoceh tentang daging rasa asap yang hanya bisa Anda dapatkan saat merokok di rumah, maka Anda harus mencoba Weber Smokey Mountain Cooker 18 inci karena ini adalah perokok ukuran keluarga yang hebat dengan banyak ruang memasak dan kemampuan kontrol suhu yang sangat baik.

Ini dijamin akan membawa permainan merokok Anda ke level selanjutnya. 

Baca juga: haruskah saya membeli ayam rotisserie dari toko kelontong?

Joost Nusselder, pendiri Lakeside Smokers adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan BBQ Smoking (& makanan Jepang!) di jantung hasratnya, dan bersama dengan timnya dia telah membuat artikel blog yang mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.