Bakar sayang, bakar! Setiap pemanggang profesional tahu bahwa bahan bakar sama pentingnya dengan makanan.
Jadi bagaimana Anda memilih kualitas tertinggi? arang untuk barbekyu Anda? Dan apa sebenarnya perbedaan antara arang dan briket?!
Apakah Anda sedang memanggang steak yang sempurna, merokok beberapa daging babi yang lezat, atau dengan hati-hati membakar beberapa tusuk sate sayuran, Anda tahu bahwa bahan bakar adalah hal yang meningkatkan rasa atau benar-benar menghancurkannya.
Anda butuh waktu lama untuk teliti dan akhirnya pilih panggangan arang yang sempurna. Anda menghabiskan berjam-jam mencari di berbagai aksesoris dan fungsi setiap opsi, dan Anda akhirnya memilih panggangan sempurna yang akan menjadi inti dari begitu banyak kenangan BBQ di masa depan.
Tapi jangan berhenti di situ.
Saat memilih arang Anda, pilihlah dengan bijak! Arang membantu menentukan suhu dan rasa semua yang Anda panggang.
Tapi apa sebenarnya yang harus Anda cari? Saya punya semua jawaban yang Anda butuhkan di bawah ini. Saya sudah melakukan penelitian, jadi Anda tidak perlu melakukannya!
Dan berdasarkan temuan saya, saya telah mengidentifikasi tiga merek arang benjolan teratas untuk tahun 2021. Ketiga merek ini menampilkan semua 'bahan' utama yang Anda perlukan untuk memastikan BBQ Anda membuat iri semua tetangga!
Baik Anda memanggang, merokok, atau memanggang di atas nyala api, ini adalah tiga pilihan utama untuk bahan bakar. Inilah pilihan utama saya untuk membawa permainan BBQ Anda ke level berikutnya.
| Arang benjolan terbaik | Gambar |
| Arang benjolan favorit saya sepanjang masa: Iblis Cemburu Semua Alami |
|
| Arang benjolan pembakaran lambat terbaik: Fogo Super Premium |
|
| Arang benjolan ukuran besar terbaik: Kamado Joe KJ-Char |
|
Dalam posting ini kita akan membahas:
Apa yang harus diingat saat memilih bahan bakar untuk panggangan Anda?
Arang bukan hanya segumpal kayu yang terbakar. Ada jauh lebih banyak komposisinya daripada yang terlihat.
Saat Anda mencoba memutuskan bahan bakar apa yang Anda butuhkan untuk akhir pekan BBQ epik Anda, ada dua hal penting yang perlu diingat:
- Apa yang Anda masak dan seberapa panas api yang dibutuhkan untuk menyala?
- Apakah ada bahan kimia tambahan yang dapat mempengaruhi rasa makanan saya?
Makanan yang berbeda memasak lebih baik pada suhu yang berbeda.
Jika Anda ingin membakar steak dengan baik sambil menjaga bagian dalamnya tetap juicy dan lembut, Anda akan menginginkan api yang cukup panas. Jika Anda memanggang ayam, lebih baik melakukannya dengan pelan dan pelan.
Kualitas arang Anda adalah kunci dari suhu dan rasa makanan Anda. Arang gumpalan berkualitas buruk tidak akan memberi Anda kendali atas suhu yang Anda butuhkan – dan bahkan mungkin terbakar sebelum Anda selesai memasak.
Untuk menghindari kelelahan BBQ, pastikan Anda membeli produk berkualitas tinggi.
Bagaimana cara memeriksa kualitas arang benjolan Anda?
Ukuran diperhitungkan
Ukuran potongan arang bongkahan menentukan kualitasnya. Biasanya harus ada lebih banyak potongan batu bara yang lebih besar di tas Anda.
Mereka cenderung membakar lebih panas untuk jangka waktu yang lebih lama. Jika tas Anda diisi dengan potongan yang lebih kecil, ini menunjukkan kualitas yang lebih rendah.
'au Alam'
Ada alasan mengapa Anda tidak boleh menggunakan kayu bangunan tua untuk BBQ Anda! Ini penuh dengan bahan kimia berbahaya yang dapat mempengaruhi makanan Anda jika Anda membakar kayu.
Jelas bukan sesuatu yang Anda ingin bumbui tulang rusuk bayi Anda.
Arang benjolan terbaik terbuat dari kayu alami. Bebas dari aditif, pengisi, dan bahan kimia apa pun. Cari label yang menyatakan 100% kayu keras alami – maka Anda tahu bahwa Anda memiliki produk berkualitas.
Debu & serpihan kayu
Banyaknya debu adalah tanda kualitas arang yang buruk atau penyimpanan yang tidak tepat di toko. Dalam hal ini, ada baiknya untuk menguji tas lain sebelum Anda memutuskan untuk beralih ke merek lain.
Dan jangan lupa BACA ULASANNYA!
Cari tahu apa yang orang lain katakan tentang pengalaman mereka dengan merek tersebut. Ini adalah salah satu cara terbaik untuk memeriksa kualitas produk yang ingin Anda beli.
Baca juga panduan pembelian lengkap saya perokok BBQ + 5 merek perokok BBQ terbaik
3 merek arang benjolan terbaik untuk setiap tujuan
Sekarang setelah Anda tahu lebih banyak tentang memilih arang benjolan terbaik untuk kebutuhan Anda, izinkan saya membagikan tiga pilihan teratas saya untuk tahun ini. Ini mencentang semua kotak yang tepat dalam hal harga, kualitas, dan tujuan.
Arang benjolan favorit saya sepanjang masa: Setan Cemburu Semua Alami
Ini adalah arang benjolan nomor satu mutlak dalam daftar saya. Tidak heran jika ini adalah produk berkualitas yang populer dan terlaris.
Apa yang membuatnya begitu hebat? Ini memeriksa semua kotak dalam hal kualitas, harga, ukuran, dan abu minimal dan pembersihan!
Iblis Cemburu Semua Alami sangat mengesankan dalam hal kualitas versus harga. Meskipun bukan merek termurah, Anda mendapatkan banyak 'bang' untuk uang Anda.
Saat membuka tas, Anda akan melihat cukup banyak potongan berukuran sedang dan sedikit debu. Tidak ada unsur asing dalam bentuk apapun.
Rasio potongan berukuran sedang dengan yang lain sangat tinggi di sini, itu keuntungan besar. Selain itu, Anda akan menemukan banyak potongan besar dan tidak banyak yang kecil.
Arang terbuat dari kayu keras Amerika Selatan (Quebracho Blanco) tanpa aditif atau pengisi.
Sejumlah besar potongan berukuran sedang memungkinkannya untuk membakar panas dan cukup lama. Itu benar-benar dapat mencapai suhu yang sangat tinggi, terbakar sangat lama dan merata pada suhu yang lebih tinggi.
Saat menyalakan api, saya hampir tidak melihat ada percikan api atau retakan, yang juga disebutkan oleh banyak pelanggan lain dalam banyak ulasan positif tentang produk ini.
Perlu juga dicatat bahwa Iblis Cemburu meninggalkan sangat sedikit abu.
Semua kelebihannya menjadikannya pilihan terbaik di pasaran, terutama bagi pemilik pemanggang keramik. Ketika saya ingin memasak sesuatu pada kamado, ini adalah arang benjolan favorit saya yang paling sering saya gunakan.
Positif
- Sebagian besar potongan berukuran sedang, sangat sedikit yang kecil
- 100% alami
- Sangat sedikit debu dan keripik di dalam tas. Setelah dibakar, hanya menyisakan sedikit abu di panggangan
Cek harga dan ketersediaan disini
Untuk menyalakan api dengan mudah, lihat posting ulasan saya tentang 5 Pemula Cerobong Perokok BBQ terbaik
Arang benjolan pembakaran lambat terbaik: Fogo Super Premium
Arang benjolan hebat lainnya yang sering saya gunakan, dan selalu merekomendasikan kepada orang lain. Pertama dan terpenting, ini adalah arang berkualitas tinggi tanpa bahan kimia tambahan, dll.
Saat membuka tas Fogo Super Premium, mudah untuk melihat rasio potongan berukuran sedang yang sangat tinggi dengan yang lainnya, serta sedikit debu.
Kelemahan kecilnya adalah batu bara ini membutuhkan sedikit waktu untuk benar-benar mulai terbakar. Tidak ada yang terlalu mengganggu karena yang paling penting adalah efisiensi, kealamian, dan rasa.
Dalam hal waktu dan suhu pembakaran, di sisi lain, hasilnya sangat positif. Saya juga sangat senang dengan sedikitnya kotoran dan abu yang tertinggal setelah terbakar.
Terbuat dari kayu pohon berdaun dari Amerika Tengah (Salvador), arang benjolan memenuhi semua kebutuhan saya.
Kualitas tinggi, tanpa bahan kimia, efisiensi tinggi, jumlah abu yang relatif kecil, sejumlah besar potongan berukuran sedang, sedikit debu, dan harga bagus.
Positif
- Rasio potongan berukuran sedang yang sangat tinggi dibandingkan yang lainnya
- 100% alami
- Jumlah debu dan serpihan yang sangat kecil di dalam kantong, dan mudah dibersihkan karena jumlah abu yang minimal.
Arang benjolan ukuran besar terbaik: Kamado Joe KJ-Char
Terbuat dari empat jenis kayu keras Argentina yang berbeda (Guayaibi , Guayacan, Mistal dan White Quebracho) ini adalah arang benjolan berkualitas tinggi favorit ketiga saya.
Kamado Joe KJ-Char dicirikan oleh rasio potongan besar yang lebih tinggi dibandingkan potongan lainnya. Saya harus mengakui bahwa potongan besar sangat besar, tetapi jumlahnya tidak banyak dibandingkan dengan merek pesaing.
Potongan yang lebih besar bekerja lebih baik selama memasak lama, mempertahankan suhu yang lebih tinggi lebih lama.
Secara keseluruhan, arang benjolan dari kamado melakukan pekerjaan yang sangat baik. Itu alami, terbakar dengan baik, memungkinkan untuk mencapai suhu tinggi dalam waktu yang cukup lama, dan meninggalkan jumlah abu yang dapat diterima.
Sayangnya, kelemahan kecilnya adalah banyaknya debu di dalam kemasan. Ini, dikombinasikan dengan harganya yang cukup tinggi, itulah sebabnya saya menempatkannya di nomor tiga dalam daftar saya.
Arang ini akan bekerja dengan baik di panggangan keramik.
Positif
- Banyak potongan yang lebih besar – meskipun beberapa potongan yang lebih besar sangat besar!
- 100% alami
Negatif
- Ada banyak debu yang tersisa di paket
- Harga yang relatif lebih tinggi
Cek harga dan ketersediaan disini
Apa perbedaan antara arang benjolan dan briket? Mana yang lebih baik untuk BBQ saya?
Saya pribadi menggunakan kedua tipe tersebut. Saya menemukan bahwa ada positif dan negatif untuk arang benjolan dan briket.
Saya memilih mana yang akan digunakan berdasarkan apa yang saya masak, dan jenis panggangan yang saya gunakan pada hari itu.
Ingat saja, seperti halnya semua hal, kualitas penting. Pilih opsi kualitas terbaik, dan Anda akan mendapatkan pengalaman BBQ yang luar biasa.
Pro dan kontra dari arang benjolan dan briket:
| Benjolan arang | Briket |
|
|
Pelajari lebih lanjut tentang perbedaan antara pelet kayu vs. arang vs. serpihan kayu vs. potongan kayu
Takeaway
Sekarang setelah Anda tahu tentang pro dan kontra dari masing-masing dari tiga merek arang benjolan teratas saya untuk tahun 2021, saatnya untuk memanggang! Pilih produk terbaik untuk kebutuhan Anda, dan nyalakan arang.
Tidak ada yang lebih memuaskan daripada bau asap, desis daging, dan hangatnya nyala api. Menikmati!
