Kacang almond cukup bergizi dan lezat. Mereka tinggi serat, vitamin E, magnesium dan protein dan mereka direkomendasikan untuk menurunkan tekanan darah, gula dan kadar kolesterol.
Dan ketika datang ke rasa, mereka benar-benar surgawi. Mereka memiliki rasa manis yang kaya yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan mulai dari makanan penutup yang manis hingga daging dan pasta yang gurih.
Beberapa BERTENGKAR Itu merokok almond bisa membuat rasanya lebih nikmat.
Artikel ini akan melihat kayu terbaik untuk mengasapi almond dan langkah lain yang dapat Anda ambil untuk membuat kacang ini lezat setiap saat.
Dalam posting ini kita akan membahas:
Kayu apa yang terbaik untuk pengasapan almond?
Almond asap yang enak dimulai dengan kayu yang tepat. Berikut adalah beberapa kayu yang ingin Anda coba untuk mengasapi almond Anda:
- kayu apel: Applewood memberi makanan rasa ringan dan buah yang menyenangkan saat dimasukkan ke dalam almond dan jenis unggas tertentu.
- Maplewood: Maplewood memberi makanan rasa ringan, halus dan manis. Sugar maple sangat bagus untuk memberi kacang rasa manisan.
- kayu kemiri: Kemiri memiliki rasa pedas jadi tidak heran jika kacang ini cocok dengan almond. Ini juga bagus untuk buah dan unggas.
- Pohon ceri: Cherry memberikan rasa ringan dan buah yang dapat memberikan sedikit rasa campuran pada almond Anda.
Berikut adalah pilihan favorit saya dalam hal merokok almond:
Serpihan kayu apel:
Premium Barat
Keripik kayu maple:
Premium BaratLihat produk pengasap BBQ yang saya gunakan di semua masakan saya di sini di daftar produk yang saya rekomendasikan.
Hutan Apa yang Harus Dihindari Saat Merokok Almond?
Ada beberapa kayu yang akan memberi makanan rasa yang lebih berat dan lebih gurih. Hutan ini cenderung membanjiri jenis unggas tertentu, jadi bayangkan apa yang akan mereka lakukan jika Anda menggunakannya untuk mengasapi kacang!
Namun, jika Anda lebih menyukai rasa gurih, jangan ragu untuk bereksperimen.
Kayu-kayu yang akan memberikan rasa lebih gurih pada almond adalah sebagai berikut:
- ek
- Hickory
- Mesquite
- Bumbu cengkeh
- pohon cedar
Hickory, misalnya, sangat cocok untuk merokok daging buruan seperti Rusa. Jadi Anda lihat, setiap kayu memiliki kegunaannya sendiri. Yah hampir setiap kayu, beberapa Anda tidak merokok, selamanya.
Cara Mempersiapkan Almond Asap
Sekarang setelah Anda mengetahui kayu mana yang paling baik digunakan untuk mengasapi almond, mari kita lihat metode persiapan yang disarankan.
Sebagian besar akan menyiapkan almond dengan perasa manis untuk memberi mereka rasa manisan, tetapi Anda juga bisa menambahkan bumbu gurih untuk membuatnya lebih enak.
- Untuk camilan manis, mulailah dengan almond ringan asin, putih telur, gula, vanila, dan kayu manis.
- Selanjutnya, siapkan perokok Anda. Untuk melakukannya, atur ke pengaturan asap dan biarkan memanas selama lima menit, lalu putar ke 225 derajat. Jika perokok Anda tidak memiliki pengaturan merokok, cukup setel ke 225 derajat dari awal.
- Dapatkan 16 ons almond asin dan sisihkan.
- Kemudian kocok putih telur dalam mangkuk sampai berbusa. Tambahkan vanilla dan kayu manis dan aduk almond.
- Lapisi loyang dengan kertas timah dan letakkan almond di atas kertas timah. Taburi dengan gula dan tempat di perokok. Diamkan selama 1-2 jam.
- Jika Anda lebih suka rasa gurih, Anda bisa mengganti kayu manis dan gula dengan bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, asap cair, rosemary, bubuk cabai atau apa pun yang sesuai dengan selera Anda.
Kamado Joe juga memiliki video yang bagus tentang cara membuat almond asap:
Berikut adalah beberapa kombinasi rasa almond asap yang mungkin ingin Anda coba:
- Sirup maple dan kayu manis
- Saus Worcester dan saus pedas
- bubuk kari
- Bubuk bawang putih dan oregano
Gunakan Oven Sebagai gantinya
Jika Anda tidak memiliki perokok, Anda juga dapat menggunakan oven untuk mengasapi kacang almond Anda. Untuk melakukan ini, Anda akan mengikuti petunjuk yang sama seperti yang Anda lakukan jika menyiapkannya dalam perokok, hanya oven Anda yang harus dipanaskan hingga 250 derajat.
Anda juga harus mengaduk almond setiap 15 menit untuk memastikan kecokelatannya secara merata.
Almond harus dipanaskan dalam oven selama satu jam.
…Atau Coba Panggang
Anda juga bisa menggunakan panggangan untuk menyiapkan almond asap. Siapkan saja almond sesuai keinginan.
Kemudian asap mereka selama 30 menit pada 225 derajat membaliknya pada tanda 15 menit. Biarkan 2 jam hingga matang dan mengeras, lalu sajikan.
Cara Makan Almond Asap
Setelah almond diasap, Anda dapat menggunakannya di hampir semua resep yang Anda gunakan untuk menggunakan almond biasa. Berikut adalah beberapa yang kami rekomendasikan.
Honey Almond Granola: Almond dan granola berjalan beriringan. Direkomendasikan dengan almond asap yang lebih manis, Anda dapat menambahkan buah kering, gandum, madu, dan kayu manis.
Kemudian nikmati dengan yogurt dan susu.
- saus gnocchi romesco: Resep tradisional Spanyol ini membutuhkan paprika merah, almond, bawang putih, dan marinasi tradisional. Itu membuat topping gnocchi yang enak.
- kue almond coklat: Makanan penutup lezat ini menggunakan almond sebagai pengganti tepung untuk tekstur kaya yang luar biasa. Tambahkan sirup maple dan keping coklat dan Anda memiliki suguhan yang tidak akan bisa ditolak oleh siapa pun.
Almond cukup serbaguna dan mengasapinya benar-benar mengeluarkan rasanya. Asap dan tambahkan ke piring Anda atau sajikan sendiri untuk suguhan lezat. Apa cara favorit Anda untuk menyiapkan kacang sehat ini?
