Briket: Panduan Utama untuk Batubara, Arang, dan Lainnya

oleh Joost Nusselder | Terakhir Diperbarui:  Juni 1, 2022

Selalu tips & trik merokok terbaru?

Berlangganan buletin THE ESSENTIAL untuk calon pitmaster

Kami hanya akan menggunakan alamat email Anda untuk buletin kami dan menghormati Anda pribadi

Saya suka membuat konten gratis yang penuh dengan tips untuk pembaca saya, Anda. Saya tidak menerima sponsor berbayar, pendapat saya adalah pendapat saya sendiri, tetapi jika Anda menemukan rekomendasi saya membantu dan Anda akhirnya membeli sesuatu yang Anda sukai melalui salah satu tautan saya, saya dapat memperoleh komisi tanpa biaya tambahan untuk Anda. Pelajari lebih lanjut

Briket (atau briket) adalah balok bahan yang mudah terbakar yang digunakan sebagai bahan bakar untuk menyalakan dan memelihara api. Jenis briket yang umum adalah arang briket dan briket biomassa.

Briket adalah sumber bahan bakar populer yang dikenal karena kemampuannya untuk membakar dalam waktu lama dan memberikan keluaran panas yang konsisten. Mereka adalah jenis bahan bakar yang terbuat dari batu bara dan bahan lain seperti serbuk gergaji, kayu, dan kertas, dikompresi menjadi balok padat yang mudah menyala dan terbakar lebih lama dan lebih konsisten daripada bahan bakar lainnya.

Dalam artikel ini, saya akan menyelami semua yang perlu Anda ketahui tentang briket, termasuk sejarahnya, bagaimana pembuatannya, dan mengapa briket begitu populer.

Apa itu Briket

Dari Kayu Menjadi Bahan Bakar: Pembuatan Briket

Untuk membuat briket, pabrikan biasanya menggunakan campuran kayu, batu bara, dan bahan lainnya. Bahannya bervariasi tergantung jenis briket yang diproduksi. Misalnya, briket arang dibuat dari sisa potongan kayu dan serbuk gergaji yang dicampur dengan bahan tambahan, sedangkan briket kertas dibuat dari kertas bekas yang diparut. Bahan yang digunakan diparut halus atau digiling menjadi partikel kecil agar lebih mudah dikerjakan.

Menambahkan Binder dan Aditif

Setelah bahan digiling halus, pengikat dan aditif ditambahkan ke dalam campuran. Pengikat digunakan untuk menyatukan briket, sementara aditif ditambahkan untuk membuat briket lebih mudah menyala, terbakar lebih lama, atau menanamkan rasa tertentu. Sodium, kalsium, dan singkong adalah beberapa bahan pengikat yang digunakan dalam pembuatan briket.

Mengompres Campuran

Setelah bahan tercampur, adonan dikompres menjadi bentuk dan ukuran yang diinginkan. Ini biasanya dilakukan dengan menggunakan mesin yang memampatkan campuran di bawah tekanan tinggi. Proses kompresi menghilangkan kelembapan berlebih dan menciptakan blok bahan bakar yang keras dan padat. Briket kemudian dilewatkan melalui disintegrator untuk menghilangkan debu atau partikel yang tidak diinginkan.

Mengeringkan dan Menyimpan Briket

Setelah briket dikompresi, briket dikeringkan untuk menghilangkan kelembapan yang tersisa. Ini biasanya dilakukan dengan membiarkan briket duduk di tempat yang kering dan berventilasi baik selama beberapa hari. Briket yang sudah kering kemudian disimpan di tempat yang sejuk dan kering hingga siap untuk dijual.

Menguji dan Menambahkan Resep Khusus Merek

Sebelum briket dijual, mereka diuji untuk memastikan bahwa mereka memenuhi standar konten dan kualitas tertentu. Produsen juga dapat menambahkan resep khusus merek mereka sendiri untuk membuat produk yang unik. Misalnya, beberapa pabrikan mungkin menambahkan uap ke proses kompresi untuk membuat briket yang terbakar lebih panas dan lebih lama, sementara yang lain menambahkan tanah liat untuk meningkatkan aliran udara briket.

Produk Akhir: Briket

Briket adalah sumber bahan bakar yang sangat efisien dan nyaman yang dapat digunakan untuk berbagai tujuan. Mereka dikenal karena waktu pembakarannya yang lama dan keluaran panas yang konsisten. Beberapa jenis briket yang populer antara lain briket arang, briket kertas, dan briket phurnacite. Mereka dijual berdasarkan berat, biasanya dalam 1 kg atau kantong yang lebih besar.

Briket Batubara: Pengganti Utama untuk Bahan Bakar dan Kayu Bakar

Briket batubara adalah jenis blok terkompresi yang terbuat dari debu batubara atau bahan mudah terbakar lainnya. Mereka biasanya digunakan untuk bahan bakar dan kayu bakar untuk menyalakan api. Briket batubara adalah pengganti yang unggul untuk sumber bahan bakar tradisional karena kualitasnya yang konsisten dan pembakaran yang stabil.

Bahan Apa Saja yang Dibutuhkan untuk Memproduksi Briket Batubara?

Briket batubara mengandung berbagai bahan, termasuk debu batubara, pati, dan air. Tepung jagung umumnya digunakan sebagai bahan pengikat untuk menyatukan bahan. Campuran yang dihasilkan kemudian dicetak menjadi bentuk balok dan dikompresi untuk menghasilkan produk akhir.

Bagaimana Briket Batubara Meningkatkan Pengolahan Batubara?

Briket batubara memainkan peran penting dalam pengolahan batubara. Mereka adalah pengganti langsung untuk batu bara dan dapat digunakan untuk menghasilkan listrik. Briket batubara juga merupakan cara terbaik untuk meningkatkan kualitas batubara dengan menghilangkan kotoran dan menghasilkan zat putih murni. Zat yang dihasilkan ini biasanya digunakan dalam berbagai bentuk produksi energi.

Apa Berbagai Jenis Briket Batubara?

Ada beberapa jenis briket batubara yang tersedia, masing-masing dengan manfaat tersendiri. Beberapa jenis briket batubara yang paling banyak ditemukan antara lain:

  • Briket batubara murni
  • Briket batubara dicampur dengan bahan lain
  • Briket batubara dengan kandungan pati yang lebih tinggi
  • Briket batubara dengan titik harga yang lebih rendah

Apa Manfaat yang Dihasilkan dari Menggunakan Briket Batubara?

Menggunakan briket batubara sebagai sumber bahan bakar memiliki beberapa keuntungan, antara lain:

  • Permulaan api yang lebih cepat dan lebih mudah
  • Kualitas yang konsisten dan pembakaran yang stabil
  • Kontrol yang lebih besar atas nyala api
  • Harga produksi dan pembelian lebih murah
  • Peningkatan pemrosesan produksi batubara dan energi

Briket Arang: Panduan Memilih Jenis yang Tepat

Ada dua jenis utama briket arang: briket alami dan arang yang dibuat dengan aditif. Briket arang alami terbuat dari bahan murni dan menghasilkan pembakaran yang panas dan stabil. Sebaliknya, briket arang yang dibuat dengan aditif biasanya lebih murah dan lebih mudah ditemukan di toko. Namun, mereka dapat memengaruhi rasa makanan Anda dan menghasilkan lebih banyak asap.

Memilih Merek yang Tepat

Saat memilih merek briket arang, penting untuk mempertimbangkan kualitas dan harga. Beberapa pengguna lebih menyukai opsi yang lebih terjangkau, sementara yang lain bersedia membayar sedikit ekstra untuk kontrol yang unggul dan cita rasa yang dihasilkan. Beberapa merek populer termasuk Kingsford, Weber, dan Royal Oak. Mengetahui apa yang Anda cari dan mempelajari berbagai metode produksi dapat membantu Anda memutuskan merek mana yang tepat untuk Anda.

Memulai dan Memelihara Kebakaran

Untuk menyalakan api dengan briket arang, penting untuk mengikuti beberapa langkah sederhana:

  • Persediaan pada briket arang dan alat apa pun yang diperlukan, seperti a starter cerobong asap (seperti pilihan teratas ini) atau cairan yang lebih ringan.
  • Bangun bentuk piramida dengan briket arang dan nyalakan menggunakan api langsung atau cairan korek api.
  • Tunggu briket arang menjadi abu-abu dan abu sebelum menempatkannya di panggangan atau perangkat memasak lainnya.
  • Pertahankan api dengan menambahkan lebih banyak briket arang sesuai kebutuhan dan sesuaikan aliran udara untuk mengontrol suhu.

Briket Asia Timur: Jenis Bahan Bakar yang Unik

Briket Asia Timur diproduksi menggunakan campuran debu batu bara dan bahan perekat, biasanya tanah liat atau polisakarida. Bahan-bahan tersebut ditumbuk halus dan dicampur menjadi satu untuk membentuk balok padat. Balok tersebut kemudian dilewatkan melalui sekrup atau pisau untuk membuat ukuran dan bentuk tertentu. Briket kemudian dikeringkan dan disimpan untuk digunakan nanti. Tidak seperti batu bara atau kayu biasa, briket Asia Timur memiliki ukuran yang konsisten dan mudah ditumpuk.

Berbagai Jenis

Ada sejumlah jenis briket Asia Timur, masing-masing terkait dengan wilayah atau negara tertentu. Jenis yang paling populer adalah briket Jepang, disebut sebagai “edo” di Jepang. Ini banyak digunakan untuk memasak dan pemanas rumah. Briket Jepang unik karena terbuat dari campuran batu bara dan tanah merah, memberikan warna merah yang berbeda. Jenis lainnya adalah Yeontan Korea, yang terbuat dari campuran batu bara lignit dan bahan perekat.

Keuntungan

Briket Asia Timur memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan batu bara atau kayu tradisional. Mereka adalah sumber energi yang cepat dan mudah, dan menghasilkan sedikit abu saat dibakar. Mereka juga merupakan alternatif yang baik untuk kayu bakar dan batu bara alami karena mudah disimpan dan ditumpuk. Selain itu, mereka adalah pilihan yang lebih ramah lingkungan, karena terbuat dari bahan alami dan melepaskan emisi yang kurang berbahaya saat dibakar.

Perusahaan-perusahaan

Ada sejumlah perusahaan yang memproduksi briket Asia Timur, masing-masing dengan merek dan metode produksinya yang unik. Beberapa perusahaan menggunakan teknik khusus untuk membuat ukuran dan bentuk yang lebih konsisten, sementara yang lain berfokus pada penggunaan bahan berkualitas tinggi untuk menghasilkan produk yang lebih baik.

Menggunakan

Briket Asia Timur biasanya digunakan untuk memasak dan pemanas rumah. Mereka sering ditempatkan langsung di atas sayuran atau makanan lain untuk mengeluarkan rasa alami mereka. Mereka juga digunakan dalam unit khusus yang dirancang untuk menahan dan membakar briket. Saat dibakar, mereka melepaskan panas dan energi dalam jumlah yang stabil, menjadikannya sumber bahan bakar yang andal.

Briket Gambut: Campuran Bahan Bakar Alami Yang Membakar Lambat dan Tahan Lama

Briket gambut adalah sumber bahan bakar yang populer di Irlandia, di mana gambut berlimpah. Gambut adalah campuran alami dari vegetasi yang membusuk sebagian yang dipanen dari rawa. Gambut diparut dan kemudian dipadatkan menjadi briket yang mudah diangkut dan disimpan.

Pembakaran Lambat dan Panas Kalori

Briket gambut lambat terbakar dan menghasilkan panas yang tinggi, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk memanaskan rumah dan ruang lainnya. Mereka memiliki nilai kalor yang tinggi, yang berarti menghasilkan banyak panas per unit bahan bakar.

Manfaat Bahan Bakar Terkompresi

Proses pemadatan yang digunakan untuk membuat briket gambut menghilangkan kelembapan berlebih dari gambut, membuatnya terbakar lebih efisien. Briket juga mudah ditangani dan diangkut, menjadikannya sumber bahan bakar yang nyaman untuk penggunaan perumahan dan komersial.

Alternatif Tanpa Asap untuk Batu Bara

Briket gambut hampir tidak berasap, menjadikannya alternatif yang lebih bersih untuk batu bara. Mereka juga merupakan sumber daya terbarukan, karena gambut terus terbentuk di rawa. Menggunakan briket gambut sebagai pengganti batu bara dapat membantu mengurangi jejak karbon Anda dan mendukung praktik energi berkelanjutan.

Kekuatan Briket Biomassa

Briket biomassa adalah pengganti batu bara dan kayu yang sangat baik karena menghasilkan kandungan abu yang jauh lebih sedikit dan memiliki kandungan energi yang lebih tinggi. Mereka biasanya digunakan di pembangkit listrik dan untuk memasak bahan bakar. Berikut ini adalah beberapa alasan mengapa briket biomassa penting:

  • Mereka terbarukan dan berdasarkan bahan berbasis bio.
  • Mereka adalah cara terbaik untuk meningkatkan kualitas bahan organik tertentu.
  • Mereka memungkinkan pemanfaatan berbagai jenis bahan limbah.
  • Mereka memiliki umur simpan yang lebih lama dan dapat disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama.
  • Mereka adalah cara terbaik untuk mengurangi hilangnya bahan baku.
  • Mereka adalah cara terbaik untuk meningkatkan pemanfaatan limbah industri yang tidak terbarukan.

Bagaimana Briket Biomassa Dapat Dimanfaatkan?

Briket biomassa dapat dimanfaatkan dengan cara berikut:

  • Sebagai bahan bakar pembangkit listrik.
  • Sebagai bahan bakar memasak.
  • Sebagai sumber kehangatan dan kehangatan.
  • Sebagai sumber pembangkit listrik.

Proses pembuatan briket kertas relatif sederhana dan dapat dilakukan di rumah dengan peralatan yang tepat. Begini cara melakukannya:

  • Kumpulkan bahan kertas robek, seperti koran bekas, selebaran, atau kotak kardus.
  • Rendam kertas robek dalam air selama beberapa hari untuk melunakkan bahan.
  • Kuras airnya dan kompres kertas yang sudah diparut menjadi bentuk silinder dengan menggunakan briquettor.
  • Biarkan briket mengering selama beberapa hari hingga mengeras dan siap digunakan.

Panduan Utama untuk Memilih Antara Lump Coal dan Briket

Dalam hal memanggang dan mengasapi, jenis bahan bakar yang Anda gunakan memainkan peran penting dalam menghasilkan rasa dan kualitas makanan Anda. Batubara bongkahan dan briket adalah bentuk arang yang umum digunakan untuk bahan bakar, tetapi keduanya berbeda dalam komposisi dan metode produksinya.

Memahami Perbedaan Batu Bara Benjolan dan Briket

Berikut adalah beberapa perbedaan utama antara bongkahan batu bara dan briket untuk membantu Anda memutuskan mana yang akan digunakan untuk sesi memanggang atau merokok berikutnya:

  • Batubara bongkahan dibuat dengan membakar kayu di lubang atau mengaturnya di cerobong asap, hanya menyisakan sisa-sisa yang hangus. Briket dibuat dengan memampatkan arang, serbuk gergaji, dan sumber daya lainnya menjadi bentuk yang seragam.
  • Batubara benjolan adalah produk alami, sedangkan briket dibuat menggunakan metode yang melibatkan penambahan pengikat dan pengisi ke arang.
  • Benjolan batu bara terbakar lebih panas dan lebih cepat daripada briket, membuatnya ideal untuk memasak panas dan cepat. Briket menghasilkan panas yang lebih konsisten dan lebih baik untuk memasak rendah dan lambat.
  • Benjolan batu bara menghasilkan lebih sedikit abu daripada briket, membuatnya lebih mudah untuk mengontrol aliran udara dan asupan oksigen di dalam Anda panggangan atau perokok (atau kombo luar biasa ini).
  • Briket lebih terjangkau daripada batu bara bongkahan, menjadikannya pilihan populer bagi orang yang sering memanggang atau merokok.

Kiat untuk Mengoptimalkan Bahan Bakar Anda

Apapun jenis bahan bakar yang Anda pilih, ada beberapa tips yang dapat Anda ikuti untuk meningkatkan rasa dan kualitas makanan Anda:

  • Atur bahan bakar Anda sedemikian rupa sehingga menciptakan zona dengan tingkat panas yang berbeda, memungkinkan Anda memasak berbagai jenis daging pada saat yang bersamaan.
  • Gunakan cerobong asap untuk menyalakan bahan bakar Anda, bukan cairan yang lebih ringan, untuk menghindari rasa kimiawi dalam makanan Anda.
  • Kontrol aliran udara dan asupan oksigen di panggangan atau perokok Anda dengan membuka dan menutup lubang masuk dan keluar.
  • Gunakan kayu pengasapan untuk meningkatkan cita rasa makanan Anda, tetapi berhati-hatilah untuk tidak mengasapinya secara berlebihan, karena dapat mengakibatkan rasa pahit (berikut beberapa alasan lainnya).

Pada akhirnya, pilihan antara bongkahan batu bara dan briket tergantung pada preferensi pribadi dan jenis masakan yang Anda rencanakan. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan, jadi penting untuk bereksperimen dan menemukan yang terbaik untuk Anda.

Kesimpulan

Jadi, briket adalah bahan bakar yang terbuat dari batu bara terkompresi dan limbah kayu. Mereka bagus untuk menyalakan dan memelihara api, dan sangat berguna untuk memasak. Anda dapat menggunakannya untuk memanggang, memanaskan, dan bahkan menghasilkan listrik. Jadi, lain kali Anda perlu menyalakan api, jangan lupakan briket!

Joost Nusselder, pendiri Lakeside Smokers adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan BBQ Smoking (& makanan Jepang!) di jantung hasratnya, dan bersama dengan timnya dia telah membuat artikel blog yang mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.