Bisakah Anda merokok buah? | Ya, begini caranya [+banyak resep!]

Ketika Anda memikirkan populer merokok makanan, saya pikir Anda memikirkan punggung dan sosis ketimbang buah.

Merokok buah mungkin tampak seperti ide gila pada awalnya. Namun pada kenyataannya, ada banyak manfaat yang berbeda untuk kesehatan Anda, dan tentu saja, selera Anda untuk menggunakan teknik ini.

Buah pengasapan dapat digunakan untuk mengawetkannya agar dapat bertahan lebih lama. Selain itu, juga dapat menambahkan rasa unik yang akan menambah dimensi baru pada buah yang Anda sajikan musim panas ini.

Ini mungkin mengapa buah asap menjadi tren foodie yang populer!

Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang merokok buah dan banyak manfaat dari teknik kuno ini.

Pelajaran sejarah singkat tentang merokok buah

Buah asap bukan hanya menjadi tren pecinta kuliner. Ini telah dipraktekkan sejak zaman kuno dan memiliki banyak kegunaan.

Budaya kuno sebenarnya menggunakan buah yang diasap sebagai cara mengawetkan makanan. Ini karena asap dari api akan membantu mengusir serangga dan hama lainnya.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Panas dari asap juga akan membantu menyegel kesegaran buah.

Cara ini sebenarnya cukup efektif dan membantu menjaga makanan tetap segar dan bergizi untuk waktu yang lama.

Apa saja manfaat dari merokok buah?

Meski terdengar aneh, buah rokok ternyata memiliki banyak manfaat dan kegunaan kuliner.

Berikut adalah beberapa hal:

Merokok dapat membantu mengawetkan buah

Merokok membantu menjaga buah tetap segar lebih lama. Ini karena proses pengasapan segel dalam gula dan rasa alami buah.

Saat merokok buah, Anda pada dasarnya mengeringkan kandungan air dalam buah. Ini membuatnya kurang rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan jamur.

Asap dari serpihan kayu sebenarnya menciptakan penghalang di sekitar buah yang mencegah oksigen dan bakteri masuk.

Jadi, jika Anda sedang mencari cara untuk memperpanjang umur simpan buah Anda, maka merokok adalah pilihan yang bagus.

Merokok buah dapat menambah rasa berasap yang unik

Merokok buah kaleng tambahkan rasa berasap yang unik yang tidak dapat direplikasi dengan teknik memasak lainnya. Ini karena asapnya menembus buah.

Ini juga mengkaramelisasi gula di permukaan buah, menciptakan rasa yang lezat.

Beberapa pilihan merokok yang umum termasuk ceri, stroberi, dan apel. Namun, Anda bisa merokok hampir semua buah – meskipun beberapa lebih baik daripada yang lain!

Tahukah Anda bahwa ketika Anda merokok buah rasanya lebih manis? Panasnya membuat rasa buahnya luar biasa!

Merokok buah adalah metode memasak yang sehat

Karena tidak memerlukan penggunaan minyak atau lemak apa pun, pengasapan buah sebenarnya adalah metode memasak yang relatif sehat.

Ini karena saat Anda merokok buah, Anda tidak terkena bahan kimia berbahaya yang dilepaskan saat lemak atau minyak dibakar.

Jadi tidak hanya merokok buah yang sehat, tetapi juga cara yang bagus untuk memperpanjang umur simpan buah favorit Anda!

Apakah ada manfaat kesehatan dari merokok buah?

Jika Anda mencari cara untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan Anda secara keseluruhan, merokok buah adalah tempat yang bagus untuk memulai.

Buah asap tinggi nutrisi

Merokok buah sebenarnya membantu menjaga nilai gizi buah.

Hal ini dikarenakan proses pengasapan buah menyegel vitamin, mineral, dan antioksidan.

Bagi mereka yang tidak mengetahui apa itu antioksidan, mereka adalah nutrisi penting yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas (molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dalam tubuh).

Ini berarti Anda mendapatkan semua manfaat kesehatan dari buah tersebut, tanpa harus khawatir akan menjadi buruk.

Buah asap tinggi serat makanan

Merokok buah juga meningkatkan kandungan serat makanan. Serat adalah nutrisi penting yang membantu Anda tetap teratur dan juga dapat menurunkan kadar kolesterol.

Serat juga dikenal untuk mempromosikan usus yang sehat, yang penting untuk kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan.

Jadi jika Anda sedang mencari cara untuk meningkatkan asupan serat Anda, merokok buah adalah pilihan yang bagus.

Apakah Anda perlu menyiapkan buah sebelum merokok?

Sebagian besar buah dapat diasap tanpa persiapan apa pun. Namun, beberapa buah, seperti apel dan pir, mendapat manfaat dari sedikit persiapan.

Untuk menyiapkan apel dan pir untuk diasap, cukup potong menjadi dua dan buang bijinya. Kemudian, rendam buah dalam campuran air dan cuka selama 30 menit.

Ini akan membantu menghilangkan lilin atau pestisida yang tidak diinginkan yang mungkin ada di permukaan buah.

Setelah 30 menit, tiriskan buah dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian, Anda siap untuk merokok!

Persik, aprikot, dan prem juga bisa disiapkan dengan cara ini. Namun, Anda tidak perlu merendamnya terlalu lama – 10 menit sudah cukup.

Anda juga bisa merebus buahnya terlebih dahulu untuk membantu menghilangkan kulitnya. Untuk melakukan ini, cukup masukkan buah ke dalam panci berisi air mendidih selama 30 detik. Kemudian, pindahkan ke dalam mangkuk berisi air es untuk menghentikan proses memasak.

Setelah beberapa menit, kulitnya akan langsung terkelupas.

Buah jeruk, seperti lemon dan jeruk, tidak perlu direndam sama sekali. Cukup potong menjadi dua dan buang bijinya sebelum merokok.

Apakah Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian, irisan, atau irisan?

Tidak, Anda tidak perlu memotong buah menjadi beberapa bagian sebelum merokok.

Namun, jika Anda merokok sepotong besar buah, seperti melon, ada baiknya Anda mengirisnya menjadi potongan-potongan kecil agar asapnya merata.

Jadi, meskipun Anda tidak perlu memotong buah menjadi potongan-potongan yang seragam, buah itu terlihat bagus dan lebih estetis saat disajikan.

Seberapa besar potongannya?

Potongannya bisa ukuran apa saja yang Anda suka. Ingatlah bahwa jika potongannya terlalu besar, mereka mungkin tidak berasap secara merata.

Bisakah Anda mengasinkan buah sebelum merokok?

Ya! Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak rasa pada buah asap Anda, Anda bisa mengasinkannya sebelum diasapi.

Cukup rendam buah dalam bumbu yang Anda inginkan selama 30 menit hingga satu jam. Kemudian, tiriskan buah dan keringkan dengan handuk kertas sebelum diasapi.

Beberapa bumbu yang bagus untuk buah asap meliputi:

• cuka sari apel
• Air jeruk
• Madu
• Sirup maple
• Brown sugar
• Rempah-rempah seperti kayu manis, pala, dan cengkeh

Bagaimana Anda mengasapi buah untuk mendapatkan rasa terbaik?

Untuk mengasapi buah, Anda memerlukan pengasap, serpihan kayu, dan buah yang ingin Anda asap. Seluruh prosesnya mirip dengan membuat sayuran asap.

Pertama, rendam serpihan kayu dalam air selama 30 menit. Serpihan kayu yang direndam akan memberi buah lebih banyak rasa.

Setelah serpihan kayu direndam, tiriskan dan tambahkan ke pengasap.

Kemudian, nyalakan pengasap dan setel ke suhu yang diinginkan. Kami merekomendasikan merokok buah pada suhu antara 225-250 derajat Fahrenheit.

Pastikan suhu pengasap setidaknya 225 derajat F sebelum menempatkan buah di rak.

Kemudian, letakkan buah di rak di pengasap.

Setelah Anda menambahkan buah ke pengasap, biarkan diasap selama 2-4 jam.

Semakin lama buah diasap, semakin kuat rasanya. Juga, semakin lama Anda merokok, semakin dehidrasi buahnya.

Setelah buah selesai merokok, keluarkan dari pengasap dan biarkan dingin.

Proses pengasapan akan memakan waktu sekitar 2 jam untuk sebagian besar buah.

Apakah prosesnya sama untuk semua buah?

Tidak, prosesnya tidak sama untuk semua buah. Setiap buah memiliki waktu pengasapan yang berbeda. Misalnya, apel membutuhkan waktu lebih singkat untuk diasap daripada pir.

Saat Anda merokok buah persik, nektarin, atau aprikot, Anda harus merebusnya terlebih dahulu. Blanching adalah ketika Anda merendam sebentar buah dalam air mendidih dan kemudian segera memasukkannya ke dalam air es.

Proses ini membantu melonggarkan kulit buah sehingga asap lebih mudah masuk.

Jika Anda merokok stroberi, blueberry, atau blackberry, tidak perlu direbus.

Jenis kayu yang Anda gunakan juga akan mempengaruhi rasa buah yang diasap. Kayu yang berbeda akan memberikan rasa yang berbeda pada buahnya.

Jadi, jika Anda mencari rasa tertentu, Anda perlu bereksperimen dengan kayu dan waktu pengasapan yang berbeda.

Bagaimana Anda tahu kapan buah telah diasap penuh dan siap untuk dikeluarkan dari pengasap?

Cara terbaik untuk mengetahui apakah buahnya benar-benar berasap adalah dengan menggunakan termometer makanan. Suhu internal buah harus setidaknya 165 derajat Fahrenheit.

Anda juga dapat mengetahui apakah buahnya benar-benar berasap dari penampilannya. Kulit buah harus kering dan agak kecoklatan.

Jika Anda tidak yakin apakah buahnya benar-benar diasap, lebih baik berhati-hati dan merokoklah untuk jangka waktu yang lebih lama.

Saat merokok buah, penting untuk menggunakan termometer makanan untuk memastikan bahwa buah matang sepenuhnya.

Jika buah tidak sepenuhnya diasap, itu akan kekurangan rasa smokey yang kaya.

Apakah penting jenis perokok yang Anda gunakan?

Ya, tidak masalah jenis perokok apa yang Anda gunakan. Kami merekomendasikan menggunakan perokok listrik untuk merokok buah.

Ini karena perokok listrik lebih konsisten dalam suhu, yang penting saat merokok buah.

Jika Anda menggunakan perokok arang, pastikan untuk menambahkan lebih banyak serpihan kayu setiap 30 menit untuk menjaga suhu.

Anda juga dapat menggunakan pemanggang arang atau pemanggang gas untuk mengasapi buah, tetapi Anda harus membeli kotak asap.

Kotak asap adalah wadah logam kecil dengan lubang di bagian bawah dan samping.

Anda akan menempatkan serpihan kayu di bagian bawah kotak asap dan kemudian meletakkannya di atas jeruji panggangan.

Ini akan memungkinkan asap kayu untuk membumbui buah tanpa meletakkan buah langsung di atas perapian.

Bagaimana cara menyimpan buah asap?

Setelah buah didinginkan, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 minggu.

Anda juga dapat membekukan buah asap hingga 6 bulan. Pastikan untuk mencairkannya sebelum disajikan.

Perlu diingat, buah asap yang telah disimpan di freezer selama beberapa hari tidak akan memiliki rasa yang sama seperti buah yang baru diasap karena kehilangan beberapa aroma berasap.

Bisakah Anda mengeringkan buah pada perokok?

Jawaban singkatnya: ya Anda bisa!

Proses pengasapan buah sebenarnya membuat buah dehidrasi karena menghilangkan kandungan airnya.

Hal ini membuat buah kurang rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan jamur, serta memperpanjang umur simpannya.

Jadi jika Anda sedang mencari cara untuk mengeringkan buah, merokok adalah pilihan yang bagus. Plus, itu juga menambahkan rasa berasap unik yang tidak bisa Anda dapatkan dari metode memasak lainnya.

Untuk mengeringkan makanan pada perokok Anda, cukup ikuti proses yang sama seperti yang Anda lakukan untuk merokok buah. Satu-satunya perbedaan adalah Anda perlu mengasapi buah untuk jangka waktu yang lebih lama, sekitar 4-6 jam.

Semakin lama Anda merokok buah, semakin dehidrasi dan keriputnya.

Sekarang buah asap Anda siap dinikmati!

Apa buah terbaik untuk dihisap?

Banyak buah yang berbeda dapat diasap. Beberapa opsi terbaik dan terpopuler meliputi:

• nanas
• apel
• pir
• plum
• aprikot
• nektarin
• melon
• ceri
• stroberi
• alpukat
• labu siam/labu
• anggur tanpa biji
• mangga
• nangka
• jeruk

Nangka adalah pilihan pengasapan buah lezat yang dengan cepat semakin populer! Sepertinya semua orang merokok nangka akhir-akhir ini – itulah mengapa saya punya resep untuk Anda di bawah ini.

Kuncinya adalah bereksperimen dan temukan buah yang paling Anda sukai, jadi jangan takut untuk mencoba sesuatu yang baru!

Buah-buahan untuk menghindari rokok

Beberapa buah rasanya tidak enak saat diasapi atau hanya menjadi bubur yang berantakan dan rasanya hambar.

Berikut buah-buahan yang harus dihindari merokok:

• pisang (menjadi terlalu kering)
• semangka (menjadi terlalu lembek dan berair)
• grapefruit (rasanya tidak sebagus jeruk)

Apa saja tips merokok buah yang direkomendasikan?

Meskipun cukup mudah dalam banyak kasus, ada beberapa tip dan tip yang menurut saya sangat membantu saat merokok buah.

Berikut adalah beberapa untuk membantu memastikan bahwa pengalaman merokok Anda berjalan lancar:

• Pilih buah yang matang, tetapi tidak terlalu matang. Ini akan membantu memastikan bahwa buah Anda tidak menjadi lembek selama proses pengasapan.
• Rendam serpihan kayu Anda dalam air selama 30 menit sebelum menambahkannya ke perokok. Ini akan membantu mencegahnya terbakar terlalu cepat.
• Tempatkan buah di rak di pengasap, tutup pintunya, dan biarkan buahnya berasap selama 2 jam.
• Keluarkan buah asap dari pengasap dan biarkan dingin di rak kawat.
• Setelah dingin, duduk dan nikmati buah Anda dan rasa buah asap yang tak tertahankan!

Juga periksa 4 kayu terbaik untuk pengasapan almond (+5 untuk menghindari)

Apakah merokok dingin bekerja untuk buah?

Ya, merokok dingin bisa untuk buah juga. Prosesnya sama seperti di atas, tetapi Anda perlu mengasapi buah dalam waktu yang lebih lama (4-6 jam) untuk mendapatkan rasa asap yang tepat.

Buah yang diasap dingin juga akan menghasilkan rasa berasap yang lebih kuat, jadi ingatlah itu saat memutuskan apakah buah Anda akan diasapi dingin atau tidak.

Resep nangka asap gurih

Joost Nusselder

Nangka memiliki rasa yang begitu lezat dan segar, tetapi menggabungkannya dengan pengeringan dan rasa berasap dan itu akan membuat marah!

Belum ada peringkat

Resep Cetak Resep pin

Persiapan Waktu 10 menit menit

Waktu masak 2 jam jam

Kelas Hidangan utama

Masakan Amerika

Porsi 4 porsi

bahan

  

1x2x3x

• 1 nangka diiris tipis-tipis
• 1 cangkir serpihan kayu
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang merah dipotong dadu
• 1 paprika merah dipotong dadu
• 1 paprika hijau dipotong dadu
• 1 cabai jalapeño dipotong dadu
• 2 cengkeh bawang putih dicincang
• 1 sendok teh bubuk jintan
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh paprika asap
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh garam
• 1/2 cangkir saos tomat
• 1 cangkir air

petunjuk

 

• Rendam serpihan kayu dalam air selama 30 menit.
• Tambahkan serpihan kayu ke perokok Anda dan panaskan hingga 225 derajat Fahrenheit.
• Dalam mangkuk besar, campur potongan nangka, minyak zaitun, bawang merah, paprika, merica jalapeo, bawang putih, bubuk jinten, bubuk cabai, paprika asap, oregano kering, dan garam.
• Pindahkan campuran ke perokok dan asap selama 2 jam.
• Dalam panci kecil, campur saus tomat dan air.
• Keluarkan nangka asap dari pengasap dan biarkan dingin selama 10 menit sebelum menambahkannya ke dalam campuran saus tomat.
• Sajikan dengan roti gandum atau tortilla dan nikmatilah!

Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana itu!

Apa saja resep buah asap yang lebih enak?

Setelah merokok buah pilihan Anda, Anda mungkin akan mencari beberapa resep bagus untuk menggunakannya.

Berikut adalah beberapa pilihan manis dan gurih yang bisa Anda coba. Mereka berfungsi sebagai tambahan yang bagus untuk BBQ yang akan datang, kencan malam, atau bahkan makan malam yang memanjakan untuk satu orang.

Resep pai apel asap

• Waktu persiapan: 30 menit
• waktu masak: 2 jam

Bahan:

• 1 kulit pai 9 inci yang belum dipanggang
• 6 cangkir apel granny smith yang diiris tipis
• 1/2 cangkir gula
• 1/4 cangkir tepung jagung
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh jahe giling
• 1 sendok makan jus lemon
• 2 sendok makan mentega dingin, potong kecil-kecil
• 1 cangkir serpihan kayu

petunjuk:

1. Rendam serpihan kayu dalam air selama 30 menit.
2. Panaskan perokok Anda hingga 225 derajat Fahrenheit.
3. Dalam mangkuk besar, campur apel, gula, tepung jagung, kayu manis, pala, jahe, dan jus lemon.
4. Pindahkan campuran ke perokok dan asap selama 2 jam.
5. Keluarkan pai apel asap dari pengasap dan biarkan dingin.
6. Tambahkan ke kulit pie Anda, sajikan dan nikmatilah!

Resep salad buah asap

• Waktu persiapan: 10 menit
• Memasak waktu: 2 jam

Bahan:

• 1 cangkir buah asap (coba apel, pir, plum, aprikot, atau nektarin)
• 1/2 cangkir bawang merah potong dadu
• 1/2 cangkir paprika hijau potong dadu
• 1/2 cangkir seledri potong dadu
• 1/4 cangkir peterseli segar cincang
• 1/4 cangkir kemangi segar cincang
• 1/4 cangkir cuka putih
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam

petunjuk:

1. Dalam mangkuk besar, gabungkan buah asap, bawang merah, paprika hijau, seledri, peterseli, dan basil.
2. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama cuka putih, minyak zaitun, madu, garam, dan lada hitam.
3. Tuang saus di atas salad dan aduk semuanya.

Sajikan sendiri untuk makan siang yang lezat dan penuh rasa, atau sebagai lauk di BBQ musim panas ini.

Resep pizza asap yang enak

• Waktu persiapan: 15 menit
• waktu masak: 2 jam

Bahan:

• Adonan atau alas pizza favorit Anda
• 1 cangkir buah asap (coba tambahkan beberapa granny smith, atau buah lain seperti pir, plum, aprikot, atau nektarin)
• 1/4 cangkir gula
• 1 sendok teh kayu manis
• 1/4 sendok teh pala
• 1/4 sendok teh allspice

petunjuk:

1. Panaskan oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit.
2. Gulung adonan pizza Anda (atau alasnya jika Anda pernah menggunakannya) dan letakkan di atas loyang.
3. Dalam mangkuk kecil, gabungkan gula, kayu manis, pala, dan allspice.
4. Oleskan buah asap di atas adonan atau alas pizza.
5. Taburkan campuran gula di atasnya.
6. Panggang selama sekitar 20-25 menit, atau sampai kerak atau alasnya berwarna cokelat keemasan dan buahnya menggelegak.
7. Biarkan pizza dingin selama beberapa menit sebelum diiris dan disajikan.

Resep salsa pepaya asap

• Waktu persiapan: 10 menit
• waktu masak: 2 jam

Bahan:

• 1 cangkir pepaya asap, potong dadu
• 1/2 bawang merah, potong dadu
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 paprika hijau, potong dadu
• 1/4 cangkir ketumbar segar cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok makan air jeruk nipis

petunjuk:

1. Dalam mangkuk sedang, gabungkan pepaya asap, bawang merah, paprika merah, paprika hijau, ketumbar, bawang putih, gula, dan air jeruk nipis.
2. Aduk semuanya bersama-sama sampai tercampur dengan baik.
3. Tutup mangkuk dan dinginkan setidaknya selama 1 jam agar bumbu bisa menyatu.
4. Sajikan dengan keripik, di atas taco dengan beberapa daging asap dan suwir seperti daging babi yang menarik, atau langsung makan dengan sendok!

Resep chutney nanas asap

Bahan:

• 1 cangkir nanas asap, potong dadu
• 1/2 bawang merah, potong dadu
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 paprika hijau, potong dadu
• 1/4 cangkir ketumbar segar cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok makan air jeruk nipis

petunjuk:

1. Dalam mangkuk sedang, gabungkan nanas asap, bawang merah, paprika merah, paprika hijau, ketumbar, bawang putih, gula, dan air jeruk nipis.
2. Aduk semuanya bersama-sama sampai tercampur dengan baik.
3. Tutup mangkuk dan dinginkan setidaknya selama 1 jam, jadi lepaskan semua rasa berasapnya ke dalam piring Anda.
4. Sajikan dengan daging, seperti bahu babi, ayam, atau ikan. Ini juga cocok dengan kerupuk atau roti sebagai hidangan pembuka.

Resep chutney apel asap

Bahan:

• 1 cangkir apel asap, potong dadu
• 1/2 bawang merah, potong dadu
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 paprika hijau, potong dadu
• 1/4 cangkir ketumbar segar cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok makan air jeruk nipis

petunjuk:

1. Dalam mangkuk sedang, gabungkan apel asap, bawang merah, paprika merah, paprika hijau, ketumbar, bawang putih, gula, dan air jeruk nipis.
2. Aduk semuanya bersama-sama sampai tercampur dengan baik.
3. Tutup mangkuk dan dinginkan setidaknya selama 1 jam agar bumbu bisa menyatu.
4. Menyajikan.

Saus apel asap bekerja dengan baik dengan sebagian besar pilihan daging termasuk babi asap, ayam, dan ikan. Atau sajikan dengan kerupuk atau roti sebagai hidangan pembuka yang lezat.

Salsa nanas asap

Salsa ini adalah kombinasi sempurna antara manis dan pedas, dan sangat cocok untuk keripik, taco, atau hanya dimakan langsung!

Bahan:

• 1 cangkir nanas asap, potong dadu
• 1/2 bawang merah, potong dadu
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 paprika hijau, potong dadu
• 1/4 cangkir ketumbar segar cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok makan air jeruk nipis

petunjuk:

1. Dalam mangkuk sedang, gabungkan nanas asap, bawang merah, paprika merah, paprika hijau, ketumbar, bawang putih, gula, dan air jeruk nipis.
2. Aduk semuanya bersama-sama sampai tercampur dengan baik.
3. Tutup mangkuk dan dinginkan setidaknya selama 1 jam agar bumbu bisa menyatu.
4. Sajikan dengan keripik, taco, atau nikmati saja!

Resep pizza persik asap dan prosciutto

Bahan:

• 1 kulit pizza yang dibeli di toko
• 1/2 cangkir Saus BBQ
• 1 cangkir buah persik asap, potong dadu
• 4 ons prosciutto yang diiris tipis
• 1/4 cangkir kemangi segar cincang
• 1 cangkir keju mozzarella parut

petunjuk:

1. Panaskan oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit.
2. Oleskan saus BBQ di atas kulit pizza.
3. Taburi atasnya dengan persik asap, prosciutto, basil, irisan daging tipis, dan keju mozzarella.
4. Panggang selama 15-20 menit, atau sampai kulitnya renyah dan keju meleleh dan bergelembung.
5. Potong dan sajikan!

Resep salsa pisang asap

Bahan:

• 1 cangkir pisang asap, potong dadu
• 1/2 bawang merah, potong dadu
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 paprika hijau, potong dadu
• 1/4 cangkir ketumbar segar cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok makan air jeruk nipis atau lemon

petunjuk:

1. Dalam mangkuk sedang, gabungkan pisang asap, bawang merah, paprika merah, paprika hijau, ketumbar, bawang putih, gula, dan air jeruk nipis.
2. Aduk semuanya bersama-sama sampai tercampur dengan baik.
3. Tutup mangkuk dan dinginkan setidaknya selama 1 jam agar bumbu bisa menyatu.
4. Sajikan dengan keripik, taco, atau nikmati saja!

Hidangan apa yang bisa saya tambahkan buah asap? Ide makan

Kami memahami Anda tidak akan selalu memiliki waktu luang setelah merokok dan menyimpan buah Anda.

Jadi kami datang dengan beberapa ide lagi yang akan menambah warna dan rasa asap yang sangat lezat untuk camilan dan makanan sehari-hari Anda

Tambahkan ke salad untuk rasa ekstra

Buah asap dapat menambahkan rasa asap yang lezat pada salad Anda.

Pertimbangkan untuk menambahkan beberapa buah persik atau aprikot asap ke dalam salad sayuran dengan keju kambing dan kacang panggang untuk suguhan istimewa. Atau bahkan tambahkan keju biru jika Anda ingin bertualang!

Manisnya smokey akan melengkapi kegetiran keju dan kerenyahan kacang dengan sempurna.

Anda juga bisa menyajikan buah asap dalam salad dengan sayuran asap seperti asparagus asap atau kubis Brussel asap.

Tambahkan ke oatmeal pagi Anda

Asap beberapa buah dan tambahkan ke oatmeal pagi Anda untuk sarapan yang lezat.

Rasa manis dan asap akan memberi oatmeal Anda rasa lezat yang pasti Anda sukai. Plus, Anda akan mendapatkan dosis antioksidan yang sehat yang telah kita bicarakan sebelumnya. Membiarkan Anda memulai hari dengan benar.

Tambahkan ke smoothie

Buah asap juga bisa ditambahkan ke smoothie untuk camilan yang enak dan sehat. Rasa manis dan berasap akan menambah rasa lezat pada smoothie Anda.

Sekali lagi, Anda akan mengemas minuman Anda dengan antioksidan yang dibutuhkan tubuh Anda, sekaligus membantu melindunginya dari radikal bebas.

Coba buat selai buah batu asap

Selai buah batu asap adalah cara yang lezat dan mudah untuk menambahkan rasa berasap ke makanan favorit Anda.

Cukup ambil buah batu favorit Anda, asapkan dengan cara di atas, lalu masak hingga menjadi selai. Semudah itu!

Hiasi pizza Anda dengan buah asap

Terakhir, Anda juga bisa menambahkan buah asap untuk topping pizza yang unik dan lezat.

Manisnya buah akan melengkapi rasa gurih pizza dengan sempurna. Plus, itu akan menambahkan semburat warna yang indah ke pai Anda.

Nanas asap sangat bagus untuk memulai di sini, ini akan memberi pizza Hawaii dimensi rasa yang benar-benar baru!

Tetapi buah persik atau apel asap yang dipadukan dengan keju yang lezat seperti camembert akan sangat cocok untuk pizza.

Terutama jika Anda juga merokok keju!

Pesan terakhir

Mengasap buah adalah cara yang bagus untuk mengawetkan buah untuk waktu yang lebih lama serta menambah rasa. Ini juga bagus untuk memastikan pitmaster mendapatkan semua nutrisi dari buah-buahan juga!

Metode memasak ini telah digunakan selama berabad-abad dan terus menjadi pilihan populer karena banyak kegunaan dan manfaatnya yang praktis.

Seperti yang ditunjukkan dalam posting blog kami, Anda dapat menggunakan buah asap untuk memasak, di atas salad, atau di smoothie dengan makanan lain.

Jika Anda tidak punya banyak waktu setelah merokok dan menyimpan buah, pertimbangkan untuk menambahkannya ke salad, oatmeal, atau smoothie.

Jadi silakan dan mencobanya! Siapa tahu, Anda mungkin menemukan resep favorit baru Anda.

Untuk lebih banyak petualangan dengan perokok Anda, mengapa tidak memeriksa beberapa buku masak perokok elektrik yang hebat ini?

Joost Nusselder, pendiri Lakeside Smokers adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan BBQ Smoking (& makanan Jepang!) di jantung hasratnya, dan bersama dengan timnya dia telah membuat artikel blog yang mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.