Anda mungkin tahu crabapple sebagai pohon yang lebih kecil dengan apel mini asam dan asam, juga disebut apel liar.
Kebanyakan orang tidak terlalu peduli dengan buah yang sebenarnya tetapi kayunya bagus untuk merokok daging dan makanan lainnya.
Meskipun bukan kayu yang paling umum digunakan untuk merokok, kayu ini tidak boleh diabaikan.
Anda dapat mengasapi makanan favorit Anda dengan kayu apel kepiting karena profil asapnya sangat mirip dengan kayu apel. Kemungkinan Anda tidak akan bisa membedakan rasa antara keripik kayu apel dan apel kepiting.
Rasa apel kepiting secara keseluruhan sangat mengingatkan pada apel. Hampir semua kayu yang mengandung buah atau kacang cocok untuk pengasapan.
Crabapple adalah pohon buah-buahan, dan saya lebih suka kayu buah untuk bahan bakar perokok pada umumnya.
Bahkan pitmaster tidak selalu bisa membedakan rasa asap antara apel kepiting dan kayu pohon apel biasa pada perokok.
Dengan demikian, Anda dapat menggunakan kayu apel kepiting untuk mengasapi makanan apa pun yang cocok dengan kayu buah ringan.
Dalam posting ini kita akan membahas:
Seperti apa apel kepiting untuk merokok?
Kayu apel kepiting untuk merokok sangat mirip dengan kayu apel. Karena ini adalah kayu keras buah, ia memberikan rasa berasap yang rasanya seperti apel.
Jadi apakah itu kayu terbaik untuk mengasapi sebagian besar daging seperti apel?
Jawabannya pasti ya – Anda akan mengira apel kepiting itu asam dan membuat dagingnya terasa asam dan aneh, tapi bukan itu masalahnya.
Mereka memiliki aroma manis dan memberikan makanan dengan rasa manis dan buah yang lembut mirip dengan semua kayu buah lainnya.
Karena apel kepiting adalah bagian dari keluarga yang sama dengan apel, itu adalah salah satu kayu yang lebih ringan dengan rasa khas yang sedikit manis seperti apel.
Oleh karena itu, rasanya ringan, dengan rasa buah yang halus dan sedikit rasa manis.
Jika Anda ingin mencoba, ambil sekantong keripik apel liar Maine Grilling.
Kayu apel kepiting adalah pembakar yang cukup cepat sehingga yang terbaik adalah merendam serpihan kayu selama beberapa jam untuk mendapatkan waktu pembakaran yang lebih lama.
Hal yang baik tentang apel kepiting adalah tidak memberikan rasa pahit pada daging karena tidak memiliki rasa bersahaja yang kuat seperti mesquite atau hickory.
Pohon buah-buahan serupa sehingga biasanya dapat digunakan secara bergantian. Apel kepiting adalah salah satu kayu pengasapan yang baik.
Bisakah saya juga menggunakan kayu apel hijau untuk merokok? Inilah mengapa itu BUKAN ide yang bagus
Makanan terbaik untuk merokok dengan apel kepiting
Anda dapat menggunakan kayu apel kepiting untuk mengasapi makanan yang sama dengan yang Anda hisap dengan apel.
Karena memiliki rasa buah dan asap yang manis, Anda dapat menggunakannya untuk mengasapi daging babi, sapi, ayam, dan sosis.
Ini menambahkan rasa buah yang menyenangkan tapi halus untuk pinggang babi dan pantat babi. Anda juga bisa iga asap dengan crabapple.
Jika Anda suka sosis asap seperti bratwurst, Anda juga bisa menggunakan kayu apel kepiting untuk membuatnya lebih manis. Ini adalah alternatif yang baik untuk hickory atau sebagai kayu campuran dengan kayu yang kuat karena menyeimbangkan rasa bersahaja yang intens.
Beberapa orang menggunakan apel kepiting untuk mengasapi potongan daging sapi, tetapi saya akan melewatkannya karena rasanya tidak cukup berasap. Asap manis dan buah terlalu ringan untuk daging berwarna gelap seperti daging sapi.
Jika Anda menyukai rasa daging domba yang kuat, Anda dapat menikmati rasa asap yang lembut dari apel kepiting karena tidak benar-benar mengubah rasa domba. Namun jika ingin rasa asap yang lebih kuat jangan gunakan kayu buah.
Karena apel rajungan ringan, ia tidak mengalahkan unggas sehingga Anda dapat menggunakannya dalam pengasap untuk membuat ayam asap utuh yang lezat, sayap ayam atau angsa.
Kayu ini juga cukup halus untuk ikan dan makanan laut, jadi Anda bisa mengasapi sebagian besar ikan putih seperti sejenis ikan pecak.
Anda bahkan dapat menggunakan kayu merokok ini untuk keju dan sayur-sayuran karena tidak membanjiri dengan rasa asap tebal.
Pertanyaan Umum (FAQ)
Apakah kayu crabapple bagus untuk apa saja?
Apel kepiting merupakan buah yang sama seperti apel namun memiliki rasa yang asam. Buahnya dapat dimakan dan Anda dapat menggunakannya untuk membuat selai, jeli, dan manisan.
Beberapa orang bahkan membuat jus yang baru saja diperas tetapi hanya peringatan – ini jauh lebih asam daripada jus apel biasa.
Jika Anda ingin berpetualang, Anda bahkan dapat membuat minuman keras dari buah-buahan kecil ini dengan memfermentasinya.
Untuk kayunya, Anda bisa menggunakan kayu gelondongan dan memotongnya menjadi beberapa bagian untuk merokok.
Apel kepiting adalah kayu pengasapan yang baik dan juga kayu bakar yang sangat baik karena membakar asap yang cukup bersih dan harum dengan aroma yang manis.
Bahkan, jika Anda membakar apel kepiting di perapian atau di luar ruangan untuk memasak api unggun atau api unggun, Anda akan melihat kayu ini memiliki beberapa api terbaik.
Varietas hias crabapple dapat tumbuh cukup tinggi (sekitar 40 kaki) dan mereka adalah pohon berbunga sehingga terlihat cantik di musim semi.
Banyak orang menanam pohon ini karena terlihat bagus di taman dibandingkan dengan hutan lainnya.
Apel kepiting vs apel: apa bedanya?
Jadi, Anda mungkin bertanya apa perbedaan antara pohon apel dan pohon apel kepiting.
Ya, pasti ada perbedaan besar dan tukang kebun dapat memberi tahu Anda hal itu dengan pasti.
Orang ingin memiliki pohon apel di kebun atau pekarangan mereka tetapi banyak orang menebang pohon apel kepiting karena tidak begitu berguna.
Perbedaan yang paling jelas antara apel dan apel kepiting adalah bahwa pohon apel kepiting menghasilkan buah yang sangat kecil.
Ini terlihat seperti apel kecil dan berdiameter hanya 2 inci atau kurang sedangkan pohon apel menghasilkan buah yang lebih besar, biasanya berdiameter lebih dari 3 inci.
Jadi, ini semua tentang ukuran buah.
Soal rasa, apel kepiting rasanya asam sedangkan varietas apel lainnya lebih manis.
Apakah kayu crabapple beracun?
Kulit dan kayu pohon apel kepiting tidak beracun bagi manusia. Meskipun ada mitos bahwa apel rajungan beracun bagi anak kecil, itu tidak sepenuhnya benar.
Bahkan jika manusia menggerogoti kayu crabapple dan menelannya, itu tidak menimbulkan risiko kesehatan.
Satu-satunya bagian beracun dari pohon apel kepiting adalah biji di dalam buahnya. Setiap apel kecil mengandung biji, yang dikenal sebagai pips.
Pip ini tidak dapat dimakan karena mengandung sejumlah kecil amigdalin. Ini adalah zat glikosida dan mungkin mengandung dan melepaskan sejumlah kecil sianida.
Selama Anda tidak makan biji apel kepiting, kayu dan buah ini tidak menimbulkan risiko kesehatan.
Takeaway
Jika Anda menyukai rasa kayu buah yang manis, apel kepiting adalah pilihan yang tepat untuk mengasapi sebagian besar daging, kecuali potongan daging sapi besar dan buruan.
Ini memiliki rasa berasap ringan yang bagus yang dapat dibandingkan dengan apel dan kayu ceri. Tapi tidak seperti ceri, itu tidak mengubah kulit menjadi coklat tua.
Lain kali Anda dihadapkan dengan seikat kayu dari pohon crabapple Anda jangan gunakan semuanya sebagai kayu bakar karena bisa membuat makanan Anda terasa enak!
Jika Anda juga bertanya-tanya: Apakah Hackberry Baik untuk Merokok Daging?
