Cod: Varietas, Rasa, dan Resep

Cod adalah anggota dari ikan famili Gadidae dan merupakan jenis ikan air asin yang ditemukan di Samudera Atlantik dan Pasifik. Itu bisa tumbuh menjadi cukup besar dan merupakan makanan yang populer.

Pada artikel ini, saya akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang cod sebagai makanan.

Mengenal Cod: Ikan Putih Atlantik dan Pasifik

Cod adalah sejenis ikan yang termasuk dalam genus Gadus, yang merupakan bagian dari famili Gadidae. Ini adalah ikan konsumsi umum yang telah dipanen selama berabad-abad di perairan dingin Atlantik Utara dan Samudra Pasifik. Cod umumnya ditemukan di perairan pesisir Eropa, Asia Selatan, dan Amerika Utara.

Jenis dan Varietas Ikan Kod

Ada berbagai jenis ikan kod, tetapi spesies yang paling sering dimakan adalah ikan kod Atlantik dan ikan kod Pasifik. Ikan kod Atlantik adalah jenis ikan kod utama yang ditemukan di toko-toko, dan diberi label demikian. Cod Pasifik juga lazim, tetapi sering diberi label sebagai cod Alaska. Ikan mirip cod lainnya yang berasal dari keluarga yang sama dengan cod termasuk haddock, pollock, dan kapur sirih.

Seperti Apa Rasanya Cod?

Cod memiliki rasa yang ringan, sedikit manis, dan tekstur yang keras dan bersisik. Daging ikannya berwarna putih dan dapat disiapkan dengan berbagai cara, menjadikannya makanan laut yang populer dalam masakan di seluruh dunia.

Mempersiapkan dan Memasak Cod

Cod dapat disiapkan dengan berbagai cara, termasuk memanggang, menggoreng, memanggang, dan merebus. Ini adalah ikan serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan, dari ikan dan keripik hingga taco ikan. Saat membeli cod, penting untuk mencari label yang jelas untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan jenis ikan yang Anda inginkan.

Menyimpan dan Melestarikan Cod

Cod segar harus disimpan di bagian terdingin dari lemari es dan digunakan dalam beberapa hari setelah pembelian. Salt cod, yaitu ikan cod yang telah diawetkan melalui penggaraman, dapat disimpan lebih lama dan biasa digunakan pada masakan di wilayah pesisir Eropa dan Amerika Selatan.

Apakah Ikan Kod Sehat?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Cod dianggap sebagai makanan sehat, karena rendah kalori dan tinggi protein. Ini juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk vitamin B12, vitamin D, dan asam lemak omega-3.

Cod dalam Masakan Berbeda

Cod adalah bahan populer di banyak masakan berbeda di seluruh dunia. Selain menjadi bahan pokok masakan tradisional di Eropa dan Amerika Selatan, juga biasa digunakan dalam masakan Asia, khususnya di Jepang dan Korea.

Banyak Varietas Cod: Dari Pasifik ke Atlantik dan Seterusnya

Cod adalah ikan populer yang dapat ditemukan di banyak bagian dunia. Ikan biasanya berwarna putih dan rasanya ringan, menjadikannya bahan serbaguna di banyak hidangan. Berikut adalah beberapa jenis cod:

• Cod Atlantik: Ini adalah jenis cod yang paling tersebar luas dan ditemukan di Samudera Atlantik. Biasanya dijual segar atau beku dan dapat disiapkan dengan berbagai cara, termasuk dipanggang, direbus, digoreng, dan diasap.

• Cod Pasifik: Jenis cod ini ditemukan di Samudra Pasifik dan biasanya dijual segar atau beku. Cod Pasifik dari Rusia dan Jepang ditangkap secara berlebihan, tetapi cod Pasifik dari Alaska adalah pilihan yang lebih baik. Rasa dan teksturnya mirip dengan cod Atlantik.

• Haddock: Haddock adalah ikan yang rasa dan teksturnya mirip dengan cod. Biasanya dijual segar atau beku dan dapat disiapkan dengan berbagai cara, termasuk dipanggang, direbus, digoreng, dan diasap.

Bagaimana Cod Disiapkan dan Dimakan di Berbagai Negara

Cod adalah bahan yang populer di banyak negara di dunia. Berikut adalah beberapa cara ikan kod disiapkan dan dimakan di berbagai negara:

• Jepang: Di Jepang, cod biasanya diiris tipis dan disajikan mentah sebagai sashimi atau sushi.

• Prancis: Di Prancis, ikan kod sering disajikan dalam hidangan yang disebut “brandade de morue”, yang terdiri dari ikan kod asin yang telah direndam dan direbus, dihaluskan dengan bawang putih, minyak zaitun, dan krim, serta disajikan dengan roti.

• Skotlandia: Di Skotlandia, cod sering digunakan dalam sup tradisional yang disebut "Cullen skink," yang terdiri dari haddock asap, bawang, dan kentang.

• Jamaika: Di Jamaika, cod sering disajikan dengan ackee dalam hidangan yang disebut “ackee and saltfish.” Cod biasanya ditumis dengan bawang bombay dan paprika, termasuk scotch bonnet pepper pedas.

Resep Cod dari Seluruh Dunia

Cod adalah bahan serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai resep. Berikut adalah beberapa resep cod populer dari seluruh dunia:

• Taco Ikan: Cod dapat dipotong kecil-kecil dan digoreng untuk membuat taco ikan yang lezat. Ikan ini biasanya dihiasi dengan bawang dan paprika cincang.

• Cod Pie: Cod dapat digunakan dalam pai gurih, seperti hidangan Prancis "tourte de morue", yang terdiri dari cod, kentang, dan bawang yang dipanggang dalam adonan kerak.

• Bacalaíto: Ini adalah hidangan nasional Puerto Rico yang terdiri dari cod asin yang telah dicincang dan dicampur dengan tepung, baking powder, dan air untuk membuat adonan. Adonan tersebut kemudian digoreng hingga garing dan disajikan sebagai makanan ringan atau sarapan.

• Rebusan dan Kari: Ikan kod dapat digunakan dalam banyak jenis semur dan kari, seperti hidangan Portugis "bacalhau à bras", yang terdiri dari cod parut yang ditumis dengan bawang dan kentang.

Perbedaan Ikan Cod Segar dan Asin

Ada dua jenis utama ikan cod: segar dan asin. Berikut adalah beberapa perbedaan antara keduanya:

• Cod Segar: Cod segar biasanya dijual di pasar sebagai fillet atau ikan utuh. Rasanya ringan dan dapat disiapkan dengan berbagai cara.

• Cod Asin: Cod asin biasanya dijual dalam potongan kecil yang telah direndam dalam air untuk menghilangkan kelebihan garam. Ini sering digunakan dalam masakan seperti kue ikan dan semur dan memiliki rasa yang ringan dan sedikit asin.

Secara keseluruhan, cod adalah ikan serbaguna dan lezat yang bisa disiapkan dengan berbagai cara. Apakah Anda lebih suka segar atau asin, ada banyak resep dan hidangan untuk dicoba dengan ikan yang melimpah ini.

Membuka Kunci Rasa Cod: Panduan Lengkap

Cod adalah jenis ikan yang menawarkan profil rasa yang ringan dan lembut. Rasanya yang tidak terlalu amis menjadikannya pilihan populer di kalangan masyarakat yang tidak menyukai rasa seafood yang kuat. Rasa cod sering digambarkan manis dan agak gurih, dengan daging susu dan ramping yang sangat keras dan bersisik.

Membandingkan Cod dengan Ikan Lainnya

Dibandingkan jenis ikan lainnya, cod adalah pengganti yang bagus bagi mereka yang tidak menyukai rasa seafood yang kuat. Berikut adalah beberapa ikan yang paling dekat dengan cod dalam hal rasa dan aroma:

• Tilapia: Tilapia adalah jenis ikan yang sering dianggap sebagai makanan pokok di banyak rumah tangga. Rasanya ringan dan sedikit manis yang sebanding dengan cod.
• Haddock: Haddock adalah jenis ikan lain yang mirip dengan cod dalam hal rasa dan tekstur. Ini memiliki rasa yang sedikit lebih kuat dibandingkan dengan cod, tetapi masih dianggap ringan dan lembut.
• Pacific Cod vs Atlantic Cod: Meskipun kedua jenis cod menawarkan rasa yang ringan dan lembut, rasanya sedikit berbeda. Cod Pasifik sering diklaim lebih manis dibandingkan dengan cod Atlantik.

Nilai Gizi Ikan Kod

Cod adalah sumber protein yang bagus, dengan porsi 100 gram cod matang mengandung sekitar 20 gram protein. Ini juga menawarkan berbagai manfaat nutrisi, termasuk:

• Vitamin B12: Cod adalah sumber vitamin B12 yang bagus, dengan porsi 100 gram mengandung sekitar 1.5 mikrogram vitamin.
• Kandungan Abu, Air, dan Energi: Menurut data dari USDA, satu porsi 100 gram ikan kod matang mengandung sekitar 105 mg abu, 69.5 g air, dan energi 82 kkal.
• Kandungan Lemak: Cod adalah ikan yang relatif rendah lemak, dengan porsi 100 gram cod matang mengandung sekitar 0.9 gram lemak.

Metode Memasak Terbaik untuk Cod

Cod adalah ikan serbaguna yang dapat dimasukkan ke dalam berbagai hidangan. Berikut adalah beberapa metode memasak terbaik untuk ikan kod:

• Memanggang: Memanggang cod adalah cara yang bagus untuk menyiapkannya, karena memungkinkan ikan mempertahankan kelembapan dan rasanya.
• Menggoreng: Menggoreng cod adalah metode memasak yang populer, karena menawarkan hasil akhir yang renyah dan lezat.
• Memanggang: Memanggang cod adalah cara yang bagus untuk menambahkan rasa berasap pada ikan, membuatnya sempurna untuk barbekyu musim panas.

Menyimpan Cod

Untuk memastikan cod Anda tetap segar dan beraroma, penting untuk menyimpannya dengan benar. Berikut adalah beberapa tips untuk menyimpan cod:

• Simpan di lemari es: Cod harus disimpan di lemari es pada suhu 32-38°F.
• Gunakan dalam 2-3 hari: COD harus dikonsumsi dalam 2-3 hari setelah pembelian untuk memastikan kesegarannya.
• Bekukan: Jika Anda tidak berencana menggunakan cod dalam 2-3 hari, Anda dapat membekukannya untuk digunakan nanti. Pastikan untuk membungkusnya rapat dengan bungkus plastik atau aluminium foil sebelum memasukkannya ke dalam freezer.

Menguasai Seni Memasak Cod: Panduan Lengkap

Saat memasak ikan cod, ada berbagai metode yang bisa dipilih. Metode yang Anda pilih tergantung pada preferensi pribadi Anda, ukuran dan ketebalan cod Anda, dan waktu yang tersedia. Berikut adalah beberapa metode populer untuk dipertimbangkan:

• Memanggang: Ini adalah cara sederhana dan mudah untuk memasak ikan cod. Panaskan oven Anda hingga 400 ° F, bumbui fillet cod Anda dengan garam dan merica, dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen. Panggang selama 12-15 menit atau sampai ikan matang dan mudah terkelupas dengan garpu.
• Menggoreng: Metode ini membutuhkan sedikit perhatian, tetapi ini cara yang bagus untuk mendapatkan kerak renyah yang enak pada ikan kod Anda. Panaskan sedikit mentega atau minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi, bumbui fillet cod Anda dengan garam dan merica, dan masak selama 3-4 menit per sisi atau sampai ikan matang.
• Memanggang: Jika Anda menyukai arang yang enak pada ikan Anda, memanggang adalah cara yang tepat. Panaskan panggangan Anda dengan api sedang-tinggi, bumbui fillet cod Anda dengan garam dan merica, dan panggang selama 3-4 menit per sisi atau sampai ikan matang.

Mempersiapkan Cod Anda untuk Memasak

Sebelum Anda mulai memasak cod Anda, ada beberapa hal yang perlu Anda lakukan untuk memastikan hasilnya sempurna:

• Cairkan cod Anda jika beku: Jika Anda menggunakan cod beku, pastikan untuk mencairkannya di lemari es semalaman sebelum dimasak.
• Keringkan cod Anda: Gunakan tisu untuk mengeringkan fillet cod Anda sebelum dibumbui dan dimasak. Ini akan membantu memastikan kerak renyah yang enak.
• Potong cod Anda menjadi potongan-potongan yang rata: Jika Anda memasak ikan cod berukuran besar, potonglah menjadi potongan-potongan yang rata untuk memastikan pemasakan yang merata.

Tips Memasak Cod Sempurna Setiap Saat

• Jangan terlalu lama memasak cod Anda: Cod adalah ikan putih keras yang cepat matang. Pastikan untuk sering memeriksanya saat memasak agar tidak terlalu matang.
• Gunakan termometer daging: Jika Anda tidak yakin apakah cod Anda sudah matang sepenuhnya, gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu internal. Seharusnya mencapai 145°F.
• Pilih cod berkualitas tinggi: Kualitas cod Anda akan sangat mempengaruhi rasa dan tekstur. Carilah fillet yang segar dan keras dengan aroma yang harum.
• Kontrol panas: Memasak cod dengan api kecil akan memungkinkan Anda untuk memiliki kontrol lebih besar atas proses memasak.
• Periksa kembali ketebalannya: Ketebalan fillet cod Anda akan menentukan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Potongan yang lebih tebal akan membutuhkan waktu memasak yang lebih lama.
• Bereksperimenlah dengan bahan-bahan baru: Cod adalah ikan netral yang cocok dipadukan dengan berbagai rasa. Jangan takut mencoba bahan dan bumbu baru untuk menemukan resep sempurna Anda.
• Belajar dari kesalahan Anda: Memasak ikan cod membutuhkan banyak latihan. Jangan berkecil hati jika upaya pertama Anda tidak berhasil dengan sempurna. Teruslah mencoba dan Anda akan segera menjadi pro!

Resep Cod: Hidangan Lezat dan Halus untuk Ikan Kualitas Terbaik

• Sebelum dimasak, pastikan fillet ikan cod Anda aman dikonsumsi dengan memeriksa kualitasnya.
• Jika Anda menggunakan fillet beku, pindahkan dari freezer ke lemari es pada malam sebelumnya untuk mencairkannya dengan aman.
• Tepuk-tepuk fillet hingga kering dengan tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih yang dapat mencegahnya menjadi kecokelatan dengan benar.
• Jika fillet Anda terlalu besar, potong menjadi potongan yang lebih kecil dan mudah diatur.

Resep Cod untuk Microwave

• Jika Anda kekurangan waktu, Anda juga bisa memasak cod di dalam microwave.
• Tempatkan fillet Anda di piring tahan microwave dan tambahkan satu sendok makan mentega.
• Tutupi piring dengan penutup atau bungkus plastik tahan microwave dan masak dengan api besar selama 2-3 menit.
• Periksa suhu internal dengan termometer untuk memastikannya aman untuk dimakan.

Resep Cod Sisa

• Jika Anda memiliki sisa ikan kod, jangan sia-siakan!
• Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
• Untuk memanaskan kembali, letakkan fillet dalam wajan dengan sedikit mentega di atas api sedang sampai matang.
• Alternatifnya, Anda juga bisa memanaskannya kembali dalam microwave selama 30-60 detik.

Di Mana Mendapatkan Cod Paling Segar dan Lezat?

Jika Anda cukup beruntung untuk tinggal di dekat pantai, Anda dapat pergi ke pasar makanan laut setempat untuk membeli ikan kod segar. Pasar ini biasanya memiliki banyak pilihan produk makanan laut, termasuk ikan kod, dan Anda dapat yakin bahwa ikan yang Anda beli segar dan berkualitas tinggi. Plus, Anda dapat meminta saran penjual ikan tentang cara memasak ikan cod dan produk makanan laut apa yang cocok dengannya.

Toko grosir

Sebagian besar toko kelontong menyediakan fillet cod beku, yang merupakan pilihan bagus jika Anda tidak memiliki akses ke cod segar. Namun, tidak semua toko kelontong menjual ikan cod segar, jadi pastikan untuk menelepon terlebih dahulu dan bertanya. Jika Anda menemukan cod segar di toko bahan makanan lokal Anda, pastikan untuk memeriksa labelnya untuk memastikan sumbernya berkelanjutan.

Pengecer Seafood Online

Jika Anda tidak memiliki akses ke pasar makanan laut lokal atau toko kelontong yang menjual ikan cod segar, Anda selalu dapat membelinya secara online. Ada banyak pengecer makanan laut online yang menawarkan banyak pilihan fillet cod segar dan beku. Beberapa keuntungan membeli cod online antara lain:

• Kenyamanan: Anda dapat memesan cod dari kenyamanan rumah Anda sendiri dan mengirimkannya langsung ke depan pintu Anda.
• Pilihan: Pengecer online sering kali memiliki pilihan produk makanan laut yang lebih luas, termasuk berbagai jenis ikan cod.
• Kualitas: Banyak pengecer online mengambil makanan laut mereka dari perikanan berkelanjutan, sehingga Anda dapat yakin bahwa Anda mendapatkan ikan berkualitas tinggi.

Pasar Petani

Jika Anda mencari ikan kod segar yang bersumber secara lokal, Anda mungkin dapat menemukannya di pasar petani setempat. Meskipun tidak semua pasar petani menjual produk makanan laut, beberapa memang demikian, dan Anda dapat yakin bahwa ikan yang Anda beli segar dan bersumber secara berkelanjutan.

Perikanan yang Didukung Masyarakat

Perikanan yang didukung masyarakat (CSF) mirip dengan pertanian yang didukung masyarakat (CSA), tetapi alih-alih menerima sekotak produk segar setiap minggu, Anda menerima sekotak makanan laut segar. CSF bekerja secara langsung dengan nelayan setempat untuk menyediakan produk makanan laut yang segar dan bersumber secara berkelanjutan, termasuk ikan kod. Jika Anda sedang mencari cara untuk mendukung nelayan lokal dan mendapatkan ikan cod yang lezat, CSF mungkin adalah cara yang tepat.

Menjaga Kesegaran Cod Anda: Tips Menyimpan Cod

Cod adalah ikan rendah lemak dengan kandungan protein tinggi, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk diet sehat. Satu porsi ikan cod 3 ons mengandung sekitar 15 gram protein dan hanya 70 kalori. Cod juga merupakan sumber vitamin B12, vitamin D, dan asam lemak omega-3 yang baik.

Cod Atlantik vs. Cod Pasifik vs. Cod Alaska

Ada beberapa jenis ikan kod, termasuk ikan kod Atlantik, ikan kod Pasifik, dan ikan kod Alaska. Berikut adalah beberapa perbedaan antara jenis cod ini:

• Cod Atlantik adalah ikan dengan rasa ringan dengan daging putih yang keras. Ini umumnya ditemukan di Samudra Atlantik Utara dan merupakan pilihan populer untuk ikan dan kentang goreng.
• Cod Pasifik adalah ikan yang rasanya lebih lembut dengan daging yang lebih lembut dan lebih rapuh. Ini umumnya ditemukan di Samudra Pasifik Utara dan sering digunakan dalam masakan Asia.
• Cod Alaska adalah ikan yang lebih kencang dan lebih berdaging dengan rasa yang ringan. Ini umumnya ditemukan di Laut Bering dan merupakan pilihan populer untuk taco ikan.

Mengapa Cod adalah Makanan Ajaib: Nutrisi, Kalori, Manfaat, dan Lainnya

Cod adalah makanan laut bergizi tinggi yang rendah kalori dan mengandung sedikit lemak. Padahal, kandungan lemak ikan cod lebih rendah dibandingkan daging merah. Satu porsi cod 3 ons mengandung sekitar 90 kalori, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi mereka yang memperhatikan asupan kalori mereka.

Kaya akan Protein dan Nutrisi Esensial

Cod adalah sumber protein yang sangat baik, yang penting untuk fungsi tubuh yang tepat. Ini juga mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin dan mineral, seperti vitamin B12, vitamin D, dan selenium. Nutrisi ini memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan yang baik dan mencegah kerusakan pada tubuh.

Asam Lemak Omega-3 yang Menyehatkan Jantung

Cod kaya akan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung, yang penting untuk fungsi normal tubuh. Asam lemak ini membantu melindungi jantung dan dikaitkan dengan penurunan risiko serangan jantung dan masalah terkait jantung lainnya. Penelitian juga mengaitkan konsumsi asam lemak omega-3 dengan penurunan risiko jenis kanker tertentu dan peningkatan fungsi otak.

Berbagai Manfaat Potensial

Menambahkan cod ke dalam diet Anda dapat memiliki banyak manfaat potensial, termasuk:

• Mendukung fungsi listrik jantung
• Meningkatkan tingkat energi
• Meningkatkan fungsi otak
• Berkontribusi pada peningkatan metabolisme karbohidrat
• Mencegah kerusakan tubuh yang disebabkan oleh radikal bebas
• Berfungsi sebagai kapsul anti inflamasi alami

Alternatif yang sangat baik untuk Daging Merah

Cod adalah alternatif yang bagus untuk daging merah, yang banyak dikonsumsi dalam makanan Barat. Tidak seperti daging merah, cod rendah lemak dan kalori, menjadikannya pilihan yang lebih sehat. Cod juga termasuk jenis dan jenis yang beragam, sehingga mudah untuk menemukan jenis yang sesuai dengan selera dan preferensi ukuran Anda.

Konsumsi yang Tepat Sangat Penting

Meskipun ikan kod adalah makanan yang sangat bergizi, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedang. Mengonsumsi ikan cod terlalu banyak dapat menyebabkan peningkatan kadar merkuri dalam tubuh, yang dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Dianjurkan untuk mengkonsumsi cod tidak lebih dari sekali atau dua kali seminggu, tergantung pada kadar merkuri dan tahap kehidupan Anda saat ini.

Cod, Salmon, Haddock, dan Tilapia: Mana yang Terbaik?

Dalam hal kandungan tubuh dan lemak, salmon adalah pemenangnya. Kandungan lemaknya lebih tinggi daripada cod, haddock, atau tilapia, menjadikannya pilihan tepat bagi orang yang ingin meningkatkan asupan omega-3. Cod dan haddock adalah ikan berwarna putih yang artinya memiliki kandungan lemak lebih rendah dibandingkan salmon dan tilapia. Tilapia adalah ikan tanpa lemak, tetapi kandungan lemaknya lebih tinggi daripada cod dan haddock.

Rasa dan Tekstur

Rasa dan tekstur keempat jenis ikan ini berbeda secara signifikan. Cod memiliki rasa manis yang ringan, sedangkan salmon memiliki rasa mentega yang kaya. Haddock memiliki rasa yang sedikit manis, dan tilapia memiliki rasa yang lembut dan manis. Tekstur cod dan haddock bersisik dan keras, sedangkan salmon dan tilapia lebih rata dan lembut.

Keamanan Makanan Laut

Dalam hal keamanan makanan laut, penting untuk memeriksa sumber ikan Anda. Cod, haddock, dan tilapia umumnya dianggap aman untuk dimakan, tetapi salmon bisa mengandung merkuri, yang bisa berbahaya jika berlebihan. Penting untuk memeriksa kadar merkuri salmon yang Anda makan, terutama jika Anda sedang hamil atau menyusui.

Manfaat Nutrisi

Keempat jenis ikan tersebut merupakan sumber protein dan nutrisi penting seperti potasium, kalsium, dan asam lemak omega-3. Salmon memiliki kandungan omega-3 tertinggi, yang mendukung kesehatan jantung dan membantu menjaga tekanan darah. Cod dan haddock juga merupakan sumber omega-3 yang baik, sedangkan nila merupakan sumber protein yang baik.

Teknik Memasak

Cara terbaik untuk memasak ikan ini berbeda-beda tergantung dari jenis ikan yang Anda miliki. Cod dan haddock ideal untuk dipanggang, digoreng, dan dipanggang, sedangkan salmon sangat bagus untuk dipanggang dan dipanggang. Tilapia mudah dimasak terlalu lama, jadi sebaiknya gunakan teknik memasak yang lembut seperti merebus atau mengukus.

Tangkap dan Biaya

Cod dan haddock umumnya ditangkap di Samudra Atlantik, sedangkan salmon biasanya ditangkap di Samudra Pasifik. Tilapia merupakan ikan air tawar yang banyak dibudidayakan. Harga ikan ini bervariasi tergantung musim dan lokasi. Ikan lokal dan segar umumnya lebih mahal daripada ikan beku atau olahan.

Kesimpulan

Jadi begitulah - semua yang perlu Anda ketahui tentang cod sebagai makanan. Cod adalah sumber protein dan vitamin yang bagus, dan rasanya enak jika disiapkan dengan cara yang benar. Saya harap Anda telah belajar sesuatu yang baru hari ini.

Joost Nusselder, pendiri Lakeside Smokers adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan BBQ Smoking (& makanan Jepang!) di jantung hasratnya, dan bersama dengan timnya dia telah membuat artikel blog yang mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.