Pohon karet manis (Liquidambar styracifua) adalah a gugur pohon dari keluarga tumbuhan Altingiaceae yang tumbuh di seluruh Amerika, dan Anda mungkin mengenalnya sebagai pinus Hazel, American-storax, bilsted, red-gum, satin-walnut, star-leaved gum, liquid amber, atau alligator-wood.
Permen manis adalah salah satu pohon hutan utama yang berharga di Amerika Serikat bagian tenggara, dan merupakan pohon hias yang populer karena daunnya yang berbentuk bintang berujung lima dan buahnya yang keras dan berduri.
Jenis kayu ini digunakan untuk pembuatan furnitur, kayu lapis, dan veneer.
TAPI
Apakah baik untuk merokok daging?
Gumwood manis jelas tidak baik untuk mengasapi daging karena beracun. Ini adalah pohon gubal dengan kandungan resin yang tinggi dan ketika asapnya bersentuhan dengan makanan Anda, itu akan memberikan rasa yang tidak enak, dan memakannya dapat membuat Anda sakit.
Saya akan menjelaskan lebih lanjut di bawah ini dan menawarkan kayu alternatif yang jauh lebih baik untuk merokok.
Dalam posting ini kita akan membahas:
Mengapa gumwood tidak baik untuk mengasapi daging?
Gumwood tidak cocok untuk merokok karena dianggap beracun dan beracun untuk makanan yang diasap. Heartwood adalah bagian paling berbahaya dari pohon. Ia sangat senang.
Getah dan terpene tidak hanya memberi makanan rasa aneh dan tidak enak, tetapi menelan getah bisa membuat Anda sakit!
Ini seperti menggunakan tumbuhan runjung untuk merokok – sangat berbahaya. Setelah terbakar, kayu manis meninggalkan banyak resin.
Kayunya terlalu lunak jika dibandingkan dengan kayu berasap terbaik seperti hickory dan oak. Karena lunak dan kenyal, Anda tidak mendapatkan arang yang bagus yang akan menahan panas dan terbakar dalam waktu lama.
Plus, saya harus menyebutkan bahwa ia memiliki asap berbau busuk yang tidak menambahkan asap yang baik untuk makanan.
Orang-orang yang tidak tahu bahwa Anda tidak bisa merokok dengan permen karet manis mengklaim bahwa itu adalah jenis kayu yang paling busuk dan membuat makanan terasa menjijikkan.
Sweetgum bahkan bukan kayu bakar yang baik karena terlalu cepat terbakar saat kering. Selain itu, kayu ini meletus dan menimbulkan percikan api, jadi bahkan berbahaya jika digunakan di perapian tanpa pengawasan.
Juga, itu akan membuat tempat itu bau dengan bau yang tidak sedap. Itu sebabnya saya merekomendasikan untuk menyimpan gumwood manis di kebun Anda dan jauh dari rumah Anda.
Apa itu gumwood?
Pohon gumwood adalah pohon gugur yang ditemukan di seluruh Amerika. Itu dari keluarga yang sama dengan witch hazel. Ini memiliki butiran yang sangat dekat dan tekstur yang halus.
Penggunaan utama gumwood adalah untuk membuat kayu lapis dan furnitur. Faktanya, ini adalah iklan besar kayu keras di Amerika.
Kayunya memiliki warna coklat kemerahan gelap. Ini adalah kayu keras sedang yang membuatnya ideal untuk membangun lemari dan furnitur.
Kayu ini memiliki figur butiran yang menarik dan unik, dan setiap papan akan terlihat berbeda. Anda dapat membandingkannya dengan buah kenari karena keduanya mirip.
Anda mungkin melihat pohon-pohon abadi ini di tanah yang lembab dan daerah berawa. Mereka memiliki mahkota besar dan penuh, jadi mereka adalah pohon hias yang bagus di kebun dan taman.
Di mana gumwood tumbuh, dan apa lagi yang tumbuh di dekatnya?
Orang-orang tergoda untuk menebang permen karet yang digunakan untuk merokok karena tumbuh bersama banyak spesies dataran pantai yang sebenarnya cocok untuk merokok. Oleh karena itu, ada kebingungan tentang apakah spesies ini baik juga.
Pohon gumwood suka tumbuh di daerah yang cerah saja dan tidak akan berkembang di daerah yang teduh. Pohon-pohon tidak pilih-pilih tentang tanah dan akan tumbuh di tanah liat, asam, dan bahkan alkali karena mereka memiliki akar yang dangkal.
Sweetgum membenci polusi dan tidak akan tumbuh di daerah perkotaan yang sangat tercemar.
Anda akan menemukan sweetbay magnolia dan willow oak. Kabar baiknya adalah, pohon ek willow bagus untuk mengasapi daging.
Pohon ek willow – alternatif untuk permen karet?
Anda mungkin menemukan ek dan sweetgum berdampingan, tetapi jika Anda ingin menebangnya untuk merokok, pilih pohon ek willow.
Kayu ini sangat bagus untuk mengawetkan daging, dan ketika dibumbui, kayu ini bagus untuk dijadikan kayu asap. Dari segi rasa, ini cukup ringan tapi serbaguna sehingga Anda bisa menggunakannya untuk membumbui semua jenis daging.
Ini sangat cocok untuk merokok ikan seperti ikan trout danau dan unggas, tetapi jika Anda lebih suka rasa berasap yang ringan, Anda juga bisa menggunakannya untuk daging sapi dan babi.
Oak juga menghasilkan arang yang sangat baik jika Anda berencana menggunakannya untuk barbekyu.
Takeaway
Jangan pernah menggunakan kayu manis untuk merokok, meskipun kelihatannya tidak berbahaya. Karena mengandung getah dan damar beracun, bisa membuat orang sakit.
Anda ingin BBQ Anda terasa enak, bukan? Nah, pohon amber cair ini tidak memberikan rasa asap yang menyenangkan dan hanya membuat dagingnya terasa busuk.
Oleh karena itu, hindari dan gunakan kayu buah untuk rasa manis yang ringan, atau kayu asap klasik seperti hickory, ek air, dan mesquite untuk rasa seperti bacon itu!
Selanjutnya, lihat 8 kayu terbaik untuk keju asap & resep cheddar asap ringan cepat
