Kayu Bakar: Panduan Lengkap untuk Memanen, Mempersiapkan, dan Menyimpan

oleh Joost Nusselder | Terakhir Diperbarui:  28 Mei 2022

Selalu tips & trik merokok terbaru?

Berlangganan buletin THE ESSENTIAL untuk calon pitmaster

Kami hanya akan menggunakan alamat email Anda untuk buletin kami dan menghormati Anda pribadi

Saya suka membuat konten gratis yang penuh dengan tips untuk pembaca saya, Anda. Saya tidak menerima sponsor berbayar, pendapat saya adalah pendapat saya sendiri, tetapi jika Anda menemukan rekomendasi saya membantu dan Anda akhirnya membeli sesuatu yang Anda sukai melalui salah satu tautan saya, saya dapat memperoleh komisi tanpa biaya tambahan untuk Anda. Pelajari lebih lanjut

Kayu bakar adalah bahan kayu yang dikumpulkan dan digunakan untuk bahan bakar. Umumnya, kayu bakar tidak banyak diproses dan dalam bentuk batang kayu atau cabang yang dapat dikenali, dibandingkan dengan bentuk lain dari bahan bakar kayu seperti pelet atau keripik. Kayu bakar adalah sumber daya terbarukan. Namun, permintaan bahan bakar ini dapat melebihi kemampuannya untuk beregenerasi di tingkat lokal dan regional. Praktik kehutanan yang baik dan perbaikan perangkat yang menggunakan kayu bakar dapat meningkatkan pasokan kayu lokal.

Penting untuk mengetahui jenis kayu apa yang digunakan untuk tujuan yang berbeda. Kayu keras lebih padat dan menghasilkan lebih banyak panas, kayu lunak lebih mudah dipotong dan menjadi bahan bakar memasak yang lebih baik.

Dalam artikel ini, saya akan menjelaskan apa itu kayu bakar, bagaimana penggunaannya, dan mengapa kayu bakar merupakan sumber energi terbarukan yang hebat.

Apa itu kayu bakar

Menyalakan: Panduan Lengkap untuk Kayu Bakar

Kayu bakar adalah jenis kayu yang digunakan sebagai bahan bakar untuk memanaskan, memasak, dan keperluan lainnya. Ini adalah sumber energi terbarukan yang dihasilkan dengan memotong dan menyiapkan batang kayu atau cabang dari pohon. Kayu bakar adalah bahan bakar utama bagi banyak rumah tangga, terutama mereka yang tinggal di daerah di mana tenaga listrik tidak tersedia atau terlalu mahal.

Berbagai Bentuk Kayu Bakar

Kayu bakar datang dalam berbagai bentuk, termasuk kayu keras dan kayu lunak. Kayu keras lebih padat dan menghasilkan lebih banyak panas daripada kayu lunak, sehingga cocok untuk memanaskan rumah. Sebaliknya, kayu lunak lebih mudah dipotong dan menghasilkan lebih sedikit panas, sehingga lebih cocok untuk memasak dan keperluan lainnya.

Mempersiapkan Kayu Bakar

Menyiapkan kayu bakar merupakan langkah penting dalam memanfaatkannya sebagai sumber bahan bakar. Kayu perlu dipotong-potong dengan ukuran dan bentuk yang diinginkan, dan kemudian dibumbui atau dipanaskan untuk menurunkan kadar airnya. Ini penting karena kayu basah menghasilkan lebih sedikit panas dan sulit dikendalikan saat terbakar.

Kekuatan Pemanasan Kayu Bakar

Kayu bakar adalah sumber panas yang kuat yang dapat digunakan untuk menghangatkan rumah atau memasak makanan. Kemampuannya menghasilkan panas diukur dari kandungan panasnya, yaitu jumlah panas yang dihasilkan saat kayu dibakar. Ini adalah faktor penting untuk dipertimbangkan saat memilih jenis kayu bakar yang akan digunakan.

Pentingnya Memilih Kayu Bakar yang Tepat

Pemilihan kayu bakar yang tepat menjadi penting karena dapat mempengaruhi kualitas panas yang dihasilkan dan jumlah asap yang dihasilkan. Beberapa jenis kayu, seperti pinus, menghasilkan lebih banyak asap daripada yang lain, sehingga kurang cocok untuk digunakan di dalam ruangan. Sebaliknya, kayu keras menghasilkan lebih sedikit asap dan lebih cocok untuk pemanasan dalam ruangan.

Kayu bakar sebagai Sumber Bahan Bakar Alternatif

Kayu bakar adalah sumber energi terbarukan dan berkelanjutan yang dapat diproduksi secara lokal dan dijual dengan biaya lebih rendah daripada tenaga listrik. Ini juga merupakan alternatif yang baik untuk bahan bakar fosil, yang tidak terbarukan dan menghasilkan emisi berbahaya saat dibakar.

Istilah serupa dalam Kamus

Kayu bakar terkadang dibingungkan dengan istilah lain seperti kayu bakar, yang mengacu pada kayu apa pun yang digunakan sebagai bahan bakar, dan bahan bakar kayu, yang mencakup bentuk lain dari bahan bakar kayu seperti pelet dan keripik. Namun, kayu bakar secara khusus mengacu pada kayu yang berbentuk batang atau cabang yang dapat dikenali.

Panaskan: Nilai Pemanasan dari Berbagai Jenis Kayu Bakar

Saat memilih kayu bakar yang tepat untuk kebutuhan Anda, penting untuk memahami konsep nilai kalor. Nilai kalor mengacu pada jumlah energi panas yang dapat dihasilkan dengan membakar jenis kayu bakar tertentu. Nilai ini diukur dalam British Thermal Units (BTUs) per pon, dan dapat bervariasi tergantung pada spesies kayu.

Jenis Kayu Bakar dan Nilai Panasnya

Berikut adalah beberapa jenis kayu bakar yang paling umum dan nilai panasnya:

  • Pinus: Kayu pinus memiliki nilai kalor sekitar 15.6 juta BTU per kabel. Pinus putih, pinus merah, dan pinus hitam semuanya memiliki nilai kalor yang sama.
  • Abu: Kayu abu memiliki nilai pemanasan sekitar 20 juta BTU per kabel, menjadikannya salah satu jenis kayu bakar paling efisien yang tersedia.
  • Poplar: Kayu poplar memiliki nilai pemanasan sekitar 14 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Ek: Kayu ek memiliki nilai pemanasan sekitar 24 juta BTU per kabel, menjadikannya salah satu jenis kayu bakar terpanas yang tersedia. Ek merah utara, ek putih, dan ek hitam semuanya memiliki nilai kalor yang sama.
  • Cemara: Kayu cemara memiliki nilai panas sekitar 15.5 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Maple: Kayu maple memiliki nilai panas sekitar 24 juta BTU per kabel, menjadikannya salah satu jenis kayu bakar terpanas yang tersedia.
  • Kayu kapas: Kayu kapas memiliki nilai pemanasan sekitar 12 juta BTU per kabel, yang mirip dengan poplar.
  • Cemara: Kayu cemara memiliki nilai panas sekitar 18 juta BTU per kabel, yang mirip dengan cemara.
  • Lodgepole Pine: Kayu pinus Lodgepole memiliki nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Hemlock: Kayu Hemlock memiliki nilai panas sekitar 14 juta BTU per kabel, yang mirip dengan poplar.
  • Hickory: Kayu hickory memiliki nilai panas sekitar 26 juta BTU per kabel, menjadikannya salah satu jenis kayu bakar terpanas yang tersedia.
  • Willow: Kayu willow memiliki nilai kalor sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Cedar: Kayu cedar memiliki nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Birch: Kayu birch memiliki nilai panas sekitar 20 juta BTU per kabel, yang mirip dengan abu.
  • Elm: Kayu elm memiliki nilai kalor sekitar 20 juta BTU per kabel, yang mirip dengan abu.
  • Bigleaf Maple: Kayu maple Bigleaf memiliki nilai panas sekitar 24 juta BTU per kabel, yang mirip dengan oak.
  • Beech: Kayu beech memiliki nilai panas sekitar 24 juta BTU per kabel, yang mirip dengan kayu oak.
  • Cypress: Kayu Cypress memiliki nilai pemanasan sekitar 20 juta BTU per kabel, yang mirip dengan abu.
  • Sycamore: Kayu sycamore memiliki nilai panas sekitar 20 juta BTU per kabel, yang mirip dengan abu.
  • Kayu merah: Kayu kayu merah memiliki nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan kayu pinus.
  • Cemara Sitka: Kayu cemara Sitka memiliki nilai panas sekitar 15.5 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Black Willow: Kayu black willow memiliki nilai panas sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Kayu kapas hitam: Kayu kapas hitam memiliki nilai pemanasan sekitar 12 juta BTU per kabel, yang serupa dengan kayu kapas.
  • Pinus Kuning: Kayu pinus kuning memiliki nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Abu Hijau: Kayu abu hijau memiliki nilai pemanasan sekitar 20 juta BTU per kabel, yang serupa dengan abu.
  • Pinus Banksiana: Kayu pinus Banksiana memiliki nilai panas sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Pinus Taeda: Kayu pinus Taeda memiliki nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Pinus Palustris: Kayu pinus Palustris memiliki nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Pinus Putih: Kayu pinus putih memiliki nilai pemanasan sekitar 15.6 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Shortleaf Pine: Kayu pinus shortleaf memiliki nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Kertas Birch: Kayu kertas birch memiliki nilai kalor sekitar 20 juta BTU per kabel, yang mirip dengan abu.
  • Trembling Aspen: Trembling aspen kayu memiliki nilai panas sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Shagbark Hickory: Kayu hickory Shagbark memiliki nilai pemanasan sekitar 26 juta BTU per kabel, yang mirip dengan hickory.
  • Cedar Merah Timur: Kayu cedar merah timur memiliki nilai panas sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Cemara Engelmann: Kayu cemara Engelmann memiliki nilai panas sekitar 15.5 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Pinus Loblolly: Kayu pinus Loblolly memiliki nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Pinus Daun Panjang: Kayu pinus daun panjang memiliki nilai pemanasan sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Quercus Rubra: Kayu Quercus rubra memiliki nilai panas sekitar 24 juta BTU per kabel, yang mirip dengan kayu oak.
  • Quaking Aspen: Quaking aspen kayu memiliki nilai panas sekitar 15 juta BTU per kabel, yang mirip dengan pinus.
  • Cemara Engelmann: Kayu cemara Engelmann memiliki nilai kalor sebesar

Dari Hutan ke Perapian: Seni Memanen Kayu Bakar

Pemanenan kayu bakar melibatkan proses pemotongan, pengolahan, dan pemindahan pohon ke lokasi untuk pengangkutan. Metode pemanenan sangat bervariasi tergantung pada kondisi hutan dan tujuan penggunaan kayu. Berikut adalah beberapa teknik yang umum digunakan:

  • Pemanenan Selektif: Ini melibatkan pemilihan individu pohon yang dimaksudkan untuk ditebang. Teknik ini biasa digunakan dalam pengelolaan hutan untuk mendorong pertumbuhan dan menjaga kesehatan hutan.
  • Tebang habis: Ini melibatkan penebangan semua pohon di area tertentu. Teknik ini terutama digunakan untuk memproduksi kayu dalam volume besar untuk tujuan komersial.
  • Penandaan: Ini melibatkan penandaan pohon yang dimaksudkan untuk dipanen. Teknik ini umumnya digunakan dalam pemanenan selektif untuk memastikan bahwa hanya pohon terpilih yang ditebang.

Memanen Biomassa

Selain kayu bakar, pohon juga bisa dipanen untuk biomassa. Biomassa adalah sumber energi alami dan terbarukan yang dapat digunakan untuk menghasilkan tenaga dan panas. Berikut adalah beberapa kelompok penghasil biomassa:

  • Perkebunan: Ini adalah area lahan yang secara khusus dipilih dan dikelola untuk produksi biomassa.
  • Pulpwood: Ini adalah kayu yang dimaksudkan untuk digunakan dalam produksi kertas dan produk lainnya.
  • Kayu bakar: Ini adalah kayu yang dimaksudkan untuk digunakan sebagai bahan bakar.

Hasil biomassa tergantung pada volume kayu yang dihasilkan dan kondisi hutan. Prasyarat untuk memanen biomassa melibatkan penebangan berkala untuk mendorong pertumbuhan dan menjaga kesehatan hutan.

Memanen di Hutan yang Berbeda

Teknik yang digunakan untuk memanen kayu bakar sangat berbeda tergantung pada jenis hutannya. Berikut adalah beberapa perbedaan antara hutan sedang dan hutan tropis:

  • Hutan beriklim sedang: Hutan-hutan ini memiliki masa tunggu yang lama antara waktu penebangan dan pertumbuhan yang dihasilkan. Teknik yang digunakan untuk pemanenan melibatkan penebangan pohon secara berkala untuk mendorong pertumbuhan dan menjaga kesehatan hutan.
  • Hutan Tropis: Hutan-hutan ini memiliki periode pertumbuhan baru yang benar-benar tidak terpisahkan dari pertumbuhan yang sudah ada sebelumnya. Teknik yang digunakan untuk pemanenan melibatkan pemanenan selektif dari masing-masing pohon untuk menjaga kesehatan hutan.

Mempersiapkan Kayu Bakar Anda: Proses Mempersiapkan

Mempersiapkan kayu bakar melibatkan serangkaian langkah yang penting agar kayu dapat digunakan sebagai sumber energi. Langkah pertama adalah memotong kayu menjadi potongan-potongan dengan ukuran dan bentuk yang tepat. Proses ini melibatkan penggunaan gergaji atau kapak untuk memotong kayu menjadi panjang yang sesuai dengan perapian atau tungku kayu Anda. Ukuran potongan akan tergantung pada kebutuhan Anda, tetapi ukuran standar panjangnya sekitar 16 inci.

Mengeringkan dan Menyimpan Kayu

Setelah kayu dipotong dan dibelah, perlu dikeringkan dan disimpan dengan baik. Mengeringkan kayu itu penting karena mengurangi kadar air kayu, meningkatkan nilai kalornya. Kayu harus disimpan di tempat yang kering dan berventilasi baik, jauh dari tanah dan ditutup dengan lembaran untuk melindunginya dari hujan dan salju. Proses pengeringan dapat berlangsung dari beberapa hari hingga beberapa bulan, tergantung pada jenis kayu dan metode yang digunakan.

Memilih Metode yang Tepat

Ada berbagai metode menyiapkan kayu bakar, dan metode yang Anda pilih bergantung pada kebutuhan dan jenis kayu yang Anda gunakan. Beberapa metode yang paling umum meliputi:

  • Metode Tiang Bulat Tradisional: Ini melibatkan penataan kayu dalam struktur bundar dan membiarkannya mengering secara alami dalam waktu lama.
  • Metode Bilah Sudut: Metode ini menggunakan bilah miring untuk membelah kayu menjadi potongan-potongan kecil, membuat prosesnya lebih cepat dan lebih aman.
  • Metode Barat: Metode ini melibatkan pemotongan kayu menjadi potongan-potongan yang lebih pendek dan menumpuknya berdekatan untuk menciptakan struktur yang memungkinkan aliran udara yang lebih baik dan pengeringan yang lebih cepat.

Tujuan akhir

Setelah kayu disiapkan dan dikeringkan, siap digunakan sebagai sumber energi. Kayu bakar adalah cara yang bagus untuk memanaskan rumah Anda dan dapat digunakan untuk berbagai keperluan lain juga. Biasanya dijual dengan kabelnya, yang merupakan ukuran standar kayu dengan tinggi 4 kaki, lebar 4 kaki, dan panjang 8 kaki. Harga kayu bakar bervariasi tergantung pada jenis kayu dan wilayah tempat Anda berada, tetapi umumnya dianggap sebagai sumber energi yang lebih terjangkau dan berkelanjutan dibandingkan opsi lainnya.

Menyimpan Kayu Bakar: Tip dan Trik

Setelah Anda memilih metode penyimpanan yang benar, penting untuk menemukan tempat yang tepat untuk menyimpan kayu bakar Anda. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diingat:

  • Simpan di luar: Kayu bakar harus selalu disimpan di luar untuk melindungi ruang hidup Anda dari hewan dan serangga yang tidak diinginkan.
  • Hindari tutupan pohon: Jika memungkinkan, jangan simpan kayu bakar Anda di bawah pohon, karena dapat membuatnya lebih rentan terhadap hujan dan elemen lainnya.
  • Gunakan penutup: Meskipun penting untuk menjaga agar kayu bakar Anda tidak terkena udara, Anda juga ingin melindunginya dari hujan dan kelembapan lainnya. Pertimbangkan untuk menggunakan lembaran plastik atau toko kayu untuk menjaga agar kayu bakar Anda tetap kering.
  • Tetap dekat: Anda tidak ingin berjalan terlalu jauh untuk mendapatkan kayu bakar, jadi cobalah untuk menyimpannya di area yang dekat dengan rumah atau tempat tinggal Anda.

Cara Menyimpan Kayu Bakar Tanpa Bumbu

Jika Anda telah menghabiskan banyak waktu untuk memotong dan memproses kayu bakar Anda sendiri, Anda mungkin menemukan bahwa kayu tersebut masih belum berbumbu dan belum siap untuk dibakar. Berikut cara menyimpan kayu bakar tanpa bumbu:

  • Biarkan tetap terbuka: Kayu bakar yang tidak berbumbu perlu terkena udara agar mengering dengan baik.
  • Tumpuk dengan benar: Pastikan untuk menumpuk kayu bakar Anda yang tidak berbumbu dengan rapi untuk memungkinkan aliran udara yang tepat.
  • Berharap untuk memakan waktu: Bergantung pada jenis kayu dan kondisi penyimpanannya, kayu bakar yang tidak berbumbu dapat memakan waktu mulai dari beberapa bulan hingga satu tahun untuk benar-benar kering.

Kayu Bakar vs Kayu untuk Merokok: Apa Bedanya?

Ukuran kayu yang Anda gunakan juga berperan dalam hasil yang akan Anda dapatkan. Potongan kayu kecil terbakar panas dan cepat, sementara potongan kayu yang lebih besar terbakar lebih lambat dan stabil. Jika Anda ingin membangun cepat api untuk menghangatkan rumah Anda, potongan kayu kecil adalah cara yang tepat. Tetapi jika Anda mengasapi daging sapi untuk jangka waktu yang lama, potongan yang lebih besar akan menghasilkan aliran asap yang lebih konsisten.

Mempersiapkan dan Menyimpan

Ketika datang untuk mempersiapkan dan menyimpan kayu untuk merokok, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan kayunya bersih dan bebas dari bahan kimia atau kotoran. Kedua, tutupi kayu agar tetap kering dan tidak berjamur. Ini sangat membantu jika Anda mendapatkan banyak hujan atau salju. Mengetahui cara menyimpan kayu dengan benar akan memastikan kayu selalu siap digunakan saat Anda ingin mengasapi makanan.

Pilihan terbaik

Jadi, mana yang lebih baik untuk makanan pengasapan: kayu bakar atau kayu khusus untuk pengasapan? Jawabannya pasti- kayu khusus untuk merokok jelas merupakan pilihan terbaik. Jenis kayu ini terdiri dari bentuk-bentuk yang dipetik dan disiapkan dengan tujuan tunggal menghasilkan asap untuk makanan. Ini stabil, konsisten, dan menghasilkan luka bakar yang bersih dengan lebih sedikit abu. Meskipun kayu bakar dapat bekerja dalam keadaan darurat, jika Anda ingin meningkatkan permainan merokok Anda, ada baiknya mempelajari tentang berbagai jenis kayu untuk merokok dan memilih yang tepat untuk pekerjaan itu.

Kesimpulan

Jadi, itulah kayu bakar. Sumber bahan bakar yang berguna untuk pemanasan dan memasak, dan sumber daya terbarukan. Anda hanya perlu mengetahui jenis apa yang akan digunakan dan bagaimana menyiapkannya.

Saya harap panduan ini membantu Anda mempelajari lebih lanjut tentang kayu bakar dan menjadikan Anda konsumen yang lebih berpengetahuan.

Joost Nusselder, pendiri Lakeside Smokers adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan BBQ Smoking (& makanan Jepang!) di jantung hasratnya, dan bersama dengan timnya dia telah membuat artikel blog yang mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.