haddock

oleh Joost Nusselder | Terakhir Diperbarui:  29 Mei 2022

Selalu tips & trik merokok terbaru?

Berlangganan buletin THE ESSENTIAL untuk calon pitmaster

Kami hanya akan menggunakan alamat email Anda untuk buletin kami dan menghormati Anda pribadi

Saya suka membuat konten gratis yang penuh dengan tips untuk pembaca saya, Anda. Saya tidak menerima sponsor berbayar, pendapat saya adalah pendapat saya sendiri, tetapi jika Anda menemukan rekomendasi saya membantu dan Anda akhirnya membeli sesuatu yang Anda sukai melalui salah satu tautan saya, saya dapat memperoleh komisi tanpa biaya tambahan untuk Anda. Pelajari lebih lanjut

Haddock (Melanogrammus aeglefinus) adalah ikan laut yang tersebar di kedua sisi Atlantik Utara. Haddock adalah ikan makanan yang populer dan banyak ditangkap secara komersial. Haddock mudah dikenali dengan garis hitam di sepanjang sisi putihnya (jangan dikelirukan dengan pollock yang memiliki kebalikannya, yaitu garis putih di sisi hitam) dan bercak gelap khas di atas sirip dada, sering digambarkan sebagai "sidik jari". ” atau bahkan “Sidik jari Iblis” atau “St. Tanda Peter”. Haddock Haddock paling sering ditemukan pada kedalaman , tetapi memiliki jangkauan sedalam . Tumbuh subur pada suhu 2 hingga 10 ° C (36 hingga 50 ° F). Remaja lebih memilih perairan dangkal dan orang dewasa yang lebih besar air lebih dalam. Umumnya, haddock dewasa tidak terlibat dalam perilaku migrasi panjang seperti yang dilakukan ikan muda, tetapi pergerakan musiman diketahui terjadi di semua usia. Haddock memberi makan terutama pada invertebrata kecil, meskipun anggota spesies yang lebih besar kadang-kadang mengkonsumsi ikan. Tingkat pertumbuhan haddock telah berubah secara signifikan selama 30 hingga 40 tahun terakhir. Saat ini, pertumbuhan lebih cepat, dengan haddock mencapai ukuran dewasa mereka jauh lebih awal dari yang disebutkan sebelumnya. Namun, sejauh mana ikan yang lebih muda ini berkontribusi pada keberhasilan reproduksi populasi tidak diketahui. Tingkat pertumbuhan haddock, bagaimanapun, telah melambat dalam beberapa tahun terakhir. Beberapa bukti menunjukkan itu mungkin hasil dari kelas tahun yang sangat besar pada tahun 2003.NEFSC Ref Doc 02-16 Pemijahan terjadi antara Januari dan Juni, memuncak pada akhir Maret dan awal April. Tempat pemijahan yang paling penting adalah di perairan tengah Norwegia, dekat barat daya Islandia, dan Georges Bank. Seekor betina berukuran rata-rata menghasilkan sekitar 850,000 telur, dan betina yang lebih besar mampu menghasilkan hingga 3 juta telur setiap tahun.

Joost Nusselder, pendiri Lakeside Smokers adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan BBQ Smoking (& makanan Jepang!) di jantung hasratnya, dan bersama dengan timnya dia telah membuat artikel blog yang mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.