Bagaimana cara menyimpan kayu untuk merokok? Panduan penyimpanan kayu yang tepat

oleh Joost Nusselder | Terakhir Diperbarui:  Juni 27, 2021

Selalu tips & trik merokok terbaru?

Berlangganan buletin THE ESSENTIAL untuk calon pitmaster

Kami hanya akan menggunakan alamat email Anda untuk buletin kami dan menghormati Anda pribadi

Saya suka membuat konten gratis yang penuh dengan tips untuk pembaca saya, Anda. Saya tidak menerima sponsor berbayar, pendapat saya adalah pendapat saya sendiri, tetapi jika Anda menemukan rekomendasi saya membantu dan Anda akhirnya membeli sesuatu yang Anda sukai melalui salah satu tautan saya, saya dapat memperoleh komisi tanpa biaya tambahan untuk Anda. Pelajari lebih lanjut

Jadi, Anda membeli semua kayu ini untuk merokok.

Mungkin Anda telah menebang beberapa pohon, atau mungkin mengambil beberapa potongan besar, tetapi sekarang Anda bertanya-tanya bagaimana caranya menyimpan kayu ini dengan benar.

Saat Anda siap menggunakannya untuk merokok, Anda ingin itu dibumbui dengan baik, kering, dan siap digunakan.

Saya akan membagikan apa yang perlu Anda ketahui tentang menyimpan kayu merokok Anda dengan cara yang benar untuk memastikan mereka tidak basah, berjamur, dan penuh dengan hama.

Log cincang siap disimpan untuk merokok

Saat Anda bersiap-siap untuk menyimpan kayu Anda, hal pertama yang harus dipertimbangkan adalah jenis kayu yang akan Anda simpan.

Jenis kayu apa yang Anda simpan?

Anda akan menyimpan:

  1. kayu pra-paket atau yang dibeli di toko yang datang dalam kemasan karton atau tas
  2. batang kayu yang lebih besar dari pohon yang ditebang

Rekomendasi penyimpanan berbeda untuk kedua jenis kayu.

Jika Anda memiliki kayu bulat besar yang Anda beli, tebang, atau ambil, Anda akan membutuhkan lebih banyak ruang dan kondisi penyimpanan terpisah untuk bumbu luar ruangan.

Aturan pertama menyimpan kayu Anda untuk merokok adalah:

selalu simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung!

Kotak karton untuk menyimpan kayu
Mencetak
Belum ada peringkat

Cara menyimpan kayu yang Anda beli

Kebanyakan perokok membeli kayu dari toko. Kayu ini sudah dikemas dalam kotak kardus berlubang atau goni dan kantong plastik.
Persiapan Waktu5 menit
Total Waktu5 menit
kata kunci: Penyimpanan, Kayu
Menghasilkan: 1 kayu yang tersimpan sempurna
Penulis: Joost Nusselder
Biaya: $2

Equipment

  • Rak kayu

bahan

  • Kayu
  • Kotak kardus
  • Wadah plastik berlubang

petunjuk

  • Tidak apa-apa untuk menyimpan kayu dalam kemasannya dan hanya mengeluarkannya saat Anda menggunakannya. Anda dapat menyimpan kayu di dalam ruangan di gudang atau garasi Anda.
  • Wadah yang ideal untuk kayu Anda adalah kotak kardus berlubang – dengan cara ini udara dapat bersirkulasi, dan kayu Anda tidak akan berjamur.
  • Wadah plastik berlubang atau ember berlubang juga dapat digunakan untuk menyimpan kayu asap. Jika Anda memiliki keranjang plastik atau tempat cucian Rubbermaid tua yang tergeletak di sekitar, Anda dapat menggunakannya!
  • Tapi ingat, wadah plastik apa pun yang Anda gunakan harus memiliki lubang udara yang memungkinkan sirkulasi udara baik.

Cara menyimpan batang kayu besar di luar ruangan

Baik itu balok kayu besar atau potongan kecil yang sudah Anda potong dan pisahkan, Anda perlu menumpuk dan menyimpan kayu dengan benar dan membiarkannya berbumbu.

Kayu apa pun yang akan Anda gunakan untuk merokok harus dibumbui karena Anda tidak dapat menggunakan kayu hijau untuk merokok.

Proses bumbu, yang berlangsung antara 6 bulan hingga beberapa tahun, sangat penting dalam proses persiapan kayu untuk pengasapan.

Kayu yang dibumbui dengan baik akan membakar lebih bersih, dan memberi makanan Anda rasa berasap yang khas, memastikan tidak terasa tidak enak, atau 'mati'.

Sepotong kayu yang dibumbui dengan baik tidak akan menghasilkan asap yang membakar tenggorokan dan mata Anda, itu saja terjadi dengan greenwood.

Saat Anda siap untuk merokok, pisahkan beberapa kayu (jika Anda memiliki kayu bulat besar), tetapi hanya jumlah yang Anda butuhkan dan biarkan musim istirahat.

Jika potongannya berukuran hampir sama, kayu akan menua secara merata.

Cara termudah untuk menyimpan kayu adalah dengan meletakkannya di gudang taman atau area tertutup. Tetapi jika menyimpan di dalam ruangan bukanlah pilihan, pastikan untuk menyimpannya dengan benar di luar ruangan.

Simpan di luar ruangan

Di bulan-bulan musim panas, biarkan kayu Anda mengering di luar ruangan, terkena sinar matahari.

Di musim gugur, selalu bersihkan daun yang jatuh di kayu Anda, untuk menghindari pembusukan dan kelembapan ekstra.

Dalam majalah musim dingin Anda harus menutupinya agar tetap aman dari salju dan hujan langsung. Bahkan jika log Anda membeku, itu tidak masalah karena mereka masih akan musim sampai musim panas.

Gunakan pengukur kelembaban untuk memeriksa kayu Anda secara teratur. Tingkat kelembaban harus di bawah 10% setiap saat.

Simpan dari tanah

Tip yang paling penting untuk menyimpan kayu Anda adalah untuk memastikan itu dari tanah. Jangan pernah meletakkan kayu Anda langsung di tanah.

Anda mungkin harus mengorbankan beberapa potongan kayu di bagian bawah tumpukan Anda.

Sebelum Anda mulai menumpuk kayu, buat alas yang terbuat dari sesuatu yang kokoh, seperti palet kayu, pelat beton, atau batu.

Anda harus menumpuk kayu Anda dengan benar, dengan gaya metode susunan cerobong asap.

Anda mulai dengan mengambil beberapa batang kayu berukuran sedang, memotongnya menjadi dua, dan meletakkannya dengan sisi datar di bawah untuk digunakan sebagai alas.

Pilih potongan berbentuk persegi yang sebagian besar rata untuk mendapatkan hasil terbaik. Buat setumpuk kayu kecil tetapi tetap bergantian arah potongan pada 90 derajat setiap lapisan.

Tumpukan berbentuk "cerobong asap" ini akan menjadi ujung tumpukan kayu Anda.

Letakkan semua potongan lainnya berlapis-lapis di antara cerobong asap Anda, tetapi jangan terlalu padat, karena kayu membutuhkan udara.

Tumpukan Anda harus setinggi sekitar 4 inci. Ini memastikan bahwa kayu asap Anda stabil, karena Anda tidak ingin mengambil risiko jatuh dan melukai orang atau hewan.

Memiliki kayu Anda terlalu lembab bisa menjadi penyebab banyaknya asap yang keluar dari perokok Anda

Haruskah Anda menutupi kayu?

Karena kayu Anda mengering di udara di elemen luar ruangan, tidak perlu menutupinya di bulan-bulan yang lebih hangat.

Tapi, menyimpannya di bawah penutup dapat membuatnya lebih estetis untuk dilihat. Jika Anda ingin menutupi hutan Anda, gunakan terpal.

Ada rak kayu bakar khusus, atau rak kayu, yang memiliki penutup bawaan. Ini memungkinkan kayu tetap kering di bagian atas, namun udara dapat mengalir melalui rak.

Rangkanya terlepas dari tanah, sehingga kayu Anda berada pada jarak yang aman dari kotoran dan tidak akan membusuk.

Berikut video langsung dari kayu bakar tentang pengeringan kayu Anda di bawah sinar matahari:

Cara menyimpan serpihan kayu untuk merokok

Serpihan kayu jauh lebih kecil dari batang kayu atau bongkahan kayu dan mungkin menyerap air lebih cepat. Anda tidak ingin keluar dan membeli tas baru setiap kali Anda ingin merokok bahu babi atau Sandung lamur.

Padahal tidak harus seperti ini! Ada beberapa cara untuk menyimpan keripik agar selalu siap saat Anda membutuhkannya.

Jadi untuk menyimpan serpihan kayu untuk merokok dan menjaganya tetap segar di garasi Anda, Anda perlu:

  • Langkah 1: Beli beberapa wadah chip dengan tutup (saya sarankan logam)
  • Langkah 2: Isi setiap wadah hanya dengan satu jenis keripik (Anda tidak akan bisa membedakannya jika Anda mencampurnya!) atau simpan bersama sebagai campuran keripik favorit Anda

Apa yang harus diperhatikan saat menyimpan kayu untuk merokok

Yang harus selalu diwaspadai adalah serangan hama, serangga, dan ular.

Saat Anda menyimpan kayu di luar ruangan, selalu ada kemungkinan ular akan membuat rumah mereka di antara potongan-potongan kayu, jadi berhati-hatilah saat Anda mengambil beberapa potongan.

Juga, banyak rayap dan serangga suka makan dan hidup di kayu, dan mereka dapat menghancurkan kayu Anda dengan cepat!

Untuk alasan ini, jangan menumpuk dan menyimpan kayu tepat di depan rumah Anda, atau Anda berisiko dihinggapi rayap di rumah Anda.

Memiliki serangga di kayu asap Anda adalah normal dan Anda tidak perlu terlalu khawatir karena mereka tidak berbahaya.

Kesimpulan

Apakah Anda memutuskan untuk menyimpan kayu di luar ruangan atau Anda meletakkannya di garasi atau gudang Anda, selalu pastikan untuk memungkinkan sirkulasi udara.

Anda harus lebih berhati-hati dengan kayu pengasapan Anda daripada kayu bakar karena Anda ingin memastikan bahwa Anda akan mendapatkan asap yang berkualitas saat memasak.

Jadi, lain kali Anda pulang dengan membawa kayu, ingatlah tiga tip penting: jauhkan kayu dari sinar matahari langsung, simpan di tempat yang kering, dan jauhkan dari tanah!

Joost Nusselder, pendiri Lakeside Smokers adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan BBQ Smoking (& makanan Jepang!) di jantung hasratnya, dan bersama dengan timnya dia telah membuat artikel blog yang mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.