Lewatlah sudah hari-hari ketika Anda harus merawat batu bara atau berurusan dengan seluk-beluk bekerja dengan propana untuk membuat perokok Anda bersemangat.
Dengan perokok listrik, Anda akan menghabiskan lebih banyak waktu untuk mengasinkan daging dan memasukkannya ke tusuk sate daripada menyalakannya.
Namun, hanya karena mudah dinyalakan bukan berarti perokok elektrik tidak akan memberikan rasa berasap dan tekstur lembut yang sama seperti yang Anda harapkan dari pendahulunya.
Baca panduan kami cara menggunakan perokok elektrik untuk info lebih lanjut
Bahkan beberapa perokok listrik terbaik hadir dengan fitur-fitur canggih yang tidak akan Anda temukan di perangkat memasak lainnya, seperti kemampuan untuk mengatur suhu sekali dan melupakannya melalui pengaturan kontrol suhu.
Tentu saja, ada sedikit kerumitan dalam menggunakan perokok elektrik daripada itu, itulah sebabnya kami telah menyiapkan panduan ini tentang cara menggunakan perokok elektrik sehingga Anda bisa mendapatkan hasil maksimal dari pembelian Anda.
Dalam posting ini kita akan membahas:
Cara menggunakan perokok elektrik
Saat Anda memasak dengan perokok elektrik, Anda menggunakan oven konveksi dengan api kecil dan lambat. Cara kerjanya adalah udara panas mengelilingi daging (atau makanan lain), dan memanaskan suhu internal makanan sambil menambahkan rasa berasap.
Panas disediakan oleh batang logam panas. Perangkat ini lebih mudah digunakan daripada pelet tradisional atau mengimbangi perokok karena Anda hanya mengatur suhu, dan kemudian Anda dapat menjalani hari Anda.
Anda perlu sesekali menambahkan lebih banyak air dan serpihan kayu beraroma tetapi hanya sekali setiap beberapa jam.
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menggunakan perokok listrik:
- Nyalakan pengasap dengan mencolokkannya ke stopkontak listrik dan nyalakan kunci kontak. Gunakan instruksi manual perokok untuk memeriksa bagaimana melakukannya dengan baik karena setiap model perokok berbeda-beda.
- Isi baki air dengan air (air panas di musim dingin). Anda dapat menambahkan beberapa bumbu jika Anda ingin rasa ekstra.
- Tambahkan serpihan kayu ke baki serpihan kayu atau pemuat serpihan kayu. Tutup pemuat.
- Beberapa perokok juga memiliki nampan kecil di bawah jeruji tempat Anda bisa simpan serpihan kayu jika Anda tidak memiliki solusi penyimpanan terpisah. Residu dari pemuat kayu dapat menumpuk di sana tetapi jangan khawatir; ini hanya meningkatkan rasa berasap. Jangan kosongkan baki ini; biarkan potongan kayu menambah rasa.
- Sekarang saatnya menambahkan makanan. Daging yang diasinkan, makanan laut, keju, dan sayuran sekarang dapat ditambahkan langsung ke perapian atau di wajan besi. Posisikan makanan dengan baik, kunci panggangan dan pastikan untuk mengamankan kuncinya.
- Cari pengukur suhu dan pengaturan timer. Tergantung pada makanan Anda, Anda harus mengatur suhu dan waktu yang ideal untuk memasak.
- Setelah merokok berjalan dengan baik; Anda mungkin harus menyesuaikan ventilasi dan peredam. Aliran udara mengatur suhu, jadi awasi; bahkan jika Anda berada jauh, jangan biarkan perokok terlalu lama tanpa pengawasan.
- Setelah makanan diasap dan selesai, bersihkan pengasap untuk menghilangkan residu dan kotoran.
Lihat video singkat ini di mana seorang wanita mendemonstrasikan cara menggunakan perokok listrik Masterbuilt dalam 5 langkah mudah. Ini singkat dan mudah dipahami dan diikuti untuk:
Bagaimana Cara Kerja Perokok Listrik?
Terkadang cara termudah untuk mempelajari cara kerja sesuatu adalah dengan mencari tahu mengapa ia melakukan apa yang dilakukannya. Penting juga untuk mengetahui cara kerja mekanisme sehingga Anda dapat menggunakannya secara efisien.
Inilah sebabnya mengapa kita akan mulai dengan membahas berbagai komponen yang membentuk sebuah perokok elektrik. Bagian panduan ini akan membantu Anda memahami cara kerja setiap komponen sehingga Anda dapat menggunakannya dengan benar.
Sebuah perokok listrik biasanya terdiri dari lima komponen berikut, yang penting untuk fungsinya:
- Tubuh perokok
- Nampan tetes
- Mangkuk air
- Bantalan pengontrol digital
- Mangkuk serpihan kayu dengan tutup
Apa yang Harus Diketahui Tentang Tubuh Perokok Anda
Tubuh perokok pada dasarnya adalah mesin dari semuanya dan konstruksinya akan membuat atau menghancurkan perokok listrik Anda. Itu karena tubuh perokok menentukan cara daging dimasak berdasarkan tingkat isolasinya.
Perokok listrik yang berkualitas baik harus mampu menjebak asap dan panas di dalam saat ditutup untuk membantu memasak daging atau sayuran.
Perokok berkualitas buruk memiliki kecenderungan untuk membakar makanan di luar sementara dimasak tidak merata di dalam. Bayangkan menghabiskan semua waktu untuk membumbui daging atau sayuran Anda sebagai persiapan untuk perokok, hanya untuk mendapatkan anti-klimaks seperti itu.
Tak perlu dikatakan, kualitas tubuh perokok merupakan pertimbangan penting yang harus dibuat ketika Anda berbelanja untuk sebuah perokok listrik.
Indikasi bodi perokok elektrik yang berkualitas adalah salah satu yang memudahkan Anda menggunakan mangkuk serpihan kayu. Hal terakhir yang Anda inginkan adalah tubuh perokok yang mengharuskan Anda melewati pintu utama untuk melakukan ini, jadi perhatikan fitur ini.
Pastikan untuk membaca label untuk melihat apakah pabrikan telah menulis "terisolasi penuh", karena itu akan memberi tahu Anda apakah unit tersebut dihina atau tidak.
Bagaimana Anda Menggunakan Perokok Listrik?
Bagaimana cara menggunakan perokok elektrik saya adalah salah satu pertanyaan pertama yang muncul di benak banyak orang. Dapat dimengerti bahwa hal pertama yang ingin Anda lakukan ketika Anda mendapatkan perokok Anda adalah mulai menggunakannya.
Namun, ada beberapa langkah yang perlu Anda ambil dalam persiapan. Misalnya, sangat disarankan agar Anda menyembuhkan atau membumbui perokok terlebih dahulu sebelum Anda mulai memasaknya.
Menyembuhkan atau membumbui perokok Anda pada dasarnya berarti membersihkannya. Sekarang, Anda mungkin bertanya-tanya mengapa Anda harus membersihkannya jika masih baru. Jawabannya terletak pada proses pembuatan di baliknya.
Perlu diingat bahwa sebagian besar produk melalui berbagai tahap selama proses manufaktur di mana mereka disentuh oleh tangan yang berbeda. Ada juga banyak bahan kimia yang terlibat yang mungkin tidak Anda sadari, belum lagi debu yang menumpuk dari waktu ke waktu.
Ini berarti bahwa pada saat Anda menerima perokok Anda tidak dalam kondisi sehat. Jika Anda menggunakannya tanpa membersihkannya dengan baik, semua kotoran dan bahan kimia yang terkumpul akan berakhir pada daging Anda, meninggalkannya dengan rasa dan aroma yang kurang gurih.
Juga tidak ada yang tahu apa dampaknya bagi kesehatan Anda, jadi yang terbaik adalah berada di sisi yang aman dan menyembuhkan perokok Anda sebelum Anda menggunakannya.
Bagian terbaiknya adalah Anda tidak perlu sering-sering menyembuhkan perokok Anda setelah itu pertama kali. Faktanya, satu-satunya waktu Anda harus membersihkan perokok Anda adalah ketika Anda berencana untuk beralih di antara berbagai jenis daging, dan tentu saja setelah setiap memasak.
Tips Cara Menggunakan Perokok Listrik
Mempersiapkan daging untuk merokok sangat mudah dan sederhana.
Menyiapkan Daging
Proses persiapan akan tergantung pada jenis daging yang Anda gunakan. Misalnya, daging babi adalah makanan yang cukup sederhana bagi kebanyakan orang untuk dibuat dengan perokok elektrik atau bahkan perokok portabel seperti ini.
Jika Anda tidak makan daging babi maka Anda bisa mulai dengan kalkun, meskipun membutuhkan suhu yang sangat tinggi untuk memasaknya, yang mungkin memerlukan perokok yang lebih besar daripada yang Anda miliki sebagai pemula.
Cara terbaik untuk menyiapkan daging apa pun adalah mulai dengan memangkas lemak untuk membantu mengawetkan jus alami daging. Setelah selesai, Anda dapat membumbui pertemuan Anda dan mengenakan merek favorit gosok BBQ.
Pastikan untuk mengetahui berapa lama daging harus tetap berada di pengasap sehingga Anda tidak memasaknya terlalu lama atau terlalu lama.
Mempersiapkan Perokok Anda
Satu-satunya cara untuk mendapatkan rasa berasap otentik dari perokok elektrik adalah dengan menggunakan serpihan kayu. Jika ini adalah pertama kalinya Anda menggunakan perokok maka Anda mungkin akan kesulitan mengetahui cara kerja chip.
Mendapatkan serpihan kayu adalah bagian yang mudah karena Anda dapat membelinya secara online atau di toko bahan makanan lokal Anda. Untuk hasil terbaik, pilihlah keripik hickory atau cedar untuk mendapatkan rasa kayu asap. Jenis serpihan kayu lain yang dapat Anda gunakan termasuk plum, ceri, dan Adler.
Apa pun yang Anda lakukan, jangan berhemat pada serpihan kayu karena perokok Anda akan membutuhkan setidaknya 4 cangkir untuk setiap 4 jam atau lebih memasak.
Hal terakhir yang Anda inginkan adalah kalkun asap atau daging sapi yang dimasak di atas pengasap tanpa serpihan kayu. Makanan Anda tidak akan sama.
Namun, tidak semua perokok elektrik memiliki baki serpihan kayu, itulah sebabnya kami memiliki perokok elektrik bagaimana cara menggunakan perokok tanpa serpihan kayu.
Memanaskan Perokok Anda untuk Memasak
Rata-rata perokok listrik membutuhkan setidaknya 30 sampai 45 menit untuk memanaskan dengan benar. Itu adalah jumlah waktu yang Anda perlukan untuk menunggu sebelum Anda dapat mulai memasak dengannya.
Kunci untuk memulai perokok listrik Anda dengan sukses adalah memasukkan secangkir serpihan kayu ke dalam baki chip. Selanjutnya, nyalakan perokok dan atur pengaturan pemanasan awal.
Jika perokok Anda kehabisan asap selama fase pemanasan awal, tambahkan saja lebih banyak keripik sampai asapnya keluar dengan jumlah yang tepat.
Kebanyakan orang merekomendasikan menambahkan secangkir serpihan kayu setiap jam. Segera setelah pengasap listrik Anda selesai dengan tahap pemanasan awal, Anda dapat mengatur suhu ke 225 derajat Fahrenheit dan mulai memasak.
Tambahkan Serpihan Kayu dan Air ke Pan
Setelah Anda selesai memanaskan perokok Anda, pastikan untuk menuangkan air ke dalam mangkuk air sebelum Anda mulai memasak daging. Tunggu sampai asapnya mereda sebelum menambahkan gelas air.
Langkah ini penting karena akan menambah kelembapan dan tekstur lembut pada daging Anda.
Ini juga saat yang tepat untuk menambahkan lebih banyak keripik untuk membakar asap, sebaiknya sekitar satu cangkir atau lebih.
Meskipun Anda mungkin tergoda untuk menaikkan suhu perokok setelah Anda menambahkan keripik, ini mungkin bukan ide yang baik. Keripik saja sudah cukup untuk meningkatkan suhu.
Bersih dan Makan
Waktu terbaik untuk membersihkan perokok elektrik Anda adalah setelah mengeluarkan potongan daging terakhir Anda. Dengan begitu, Anda tidak perlu berurusan dengan tumpukan kotoran yang harus Anda bersihkan nanti.
Tunggu saja sampai perokok elektrik Anda bagus dan dingin sebelum Anda membersihkannya agar tangan Anda tidak terbakar.
Beberapa orang lebih suka membiarkan perokok dingin saat mereka makan sehingga siap untuk dibersihkan setelah selesai. Ini adalah strategi yang baik karena itu berarti Anda dapat menikmati makanan Anda segera setelah keluar dari pengasapnya.
Namun, jika Anda salah satu orang yang suka menikmati tidur siang setelah memasak dan makan, sebaiknya Anda bersihkan perokok listrik Anda sebelum Anda makan sehingga Anda dapat menikmati makanan dan tidur siang tanpa rasa bersalah.
Menjaga perokok elektrik Anda tetap bersih tidak hanya akan menghemat waktu dan energi yang Anda perlukan untuk membersihkan kotoran yang membandel, tetapi juga akan memperpanjang masa pakainya.
Ini juga akan membantu menghilangkan kotoran yang mungkin tertinggal sehingga bersih dan siap untuk Anda gunakan saat Anda membutuhkannya lagi.
