Orang-orang di seluruh dunia memiliki tipe BBQ tradisi yang menyatukan mereka. Apakah Anda menyebutnya memanggang daging, BBQ-ing atau braaing (istilah sehari-hari Afrika Selatan), semuanya bermuara pada mengeluarkan panggangan Anda dan membakar beberapa daging.
Panggangan arang adalah peralatan yang lebih disukai untuk digunakan saat memanggang karena menggunakan jenis bahan bakar yang mudah dijangkau.
Namun, kebanyakan orang tidak tahu bahwa Anda juga dapat menggunakan pelet kayu sebagai bahan bakar untuk Anda arang memanggang. Baca panduan kami cara menggunakan pelet kayu di panggangan arang untuk mengetahui lebih lanjut.
Ketika manusia pertama kali mulai memanggang daging, kami membakar kayu untuk membuat api, tetapi ini terbukti menjadi proses yang sangat menantang.
Itu sebabnya panggangan kemudian diciptakan untuk mengatasi masalah ini dan menggunakan jenis bahan bakar alternatif seperti arang, listrik, dan gas.
Namun, dalam beberapa tahun terakhir, telah terjadi kebangkitan memasak dengan pelet kayu. Apakah tren ini disebabkan oleh rasa nostalgia atau karena rasa berasap yang diberikan kayu pada daging, kami tidak yakin. Tapi, kami melakukan riset untuk mengetahuinya.
Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi kemungkinan adanya korelasi antara pelet kayu dan rasa daging yang lebih baik. Kami akan memeriksa manfaat yang disebut-sebut dari memasak dengan pelet kayu dan mencari tahu apakah boleh menggunakannya dalam panggangan arang. Pertama, kami akan mulai dengan memberi Anda definisi pelet kayu sehingga Anda memahami apa sebenarnya pelet itu dan bagaimana cara kerjanya.
Dalam posting ini kita akan membahas:
Cara Menggunakan Pelet Kayu di Panggangan Arang
Ya, tidak apa-apa menggunakan pelet kayu di panggangan arang Anda tetapi dengan satu syarat – Anda harus menggunakan pelet kelas premium. Ini berarti memastikan bahwa pelet kayu Anda adalah pelet barbeque yang dirancang untuk digunakan manusia dan bukan pelet pemanas yang bisa berbahaya bagi kesehatan Anda.
Setelah Anda menemukan jenis pelet kayu pilihan Anda, Anda kemudian dapat mencampurnya dengan arang dan menggunakannya untuk menyalakan panggangan arang Anda.
Bisakah Saya Menggunakan Pelet Kayu di Panggangan Arang?
Ya, Mengapa tidak dan inilah panduan langkah demi langkah tentang cara menggunakan pelet kayu di panggangan arang:
- Nyalakan panggangan arang Anda dengan menyalakan beberapa arang.
- Tunggu sampai arang memanas sebelum Anda menaburkan sejumlah besar pelet kayu di bawah parutan batu.
- Dalam waktu singkat, pelet kayu harus menyala. Ini adalah sinyal bagi Anda untuk mulai memasak karena mereka akan mulai mengeluarkan rasa kayu asap yang enak.
- Tutup penutupnya agar asap tetap masuk.
Meskipun tidak apa-apa menggunakan pelet kayu sendiri, Anda akan mendapati bahwa pelet kayu terbakar terlalu cepat tanpa arang. Beberapa orang menambahkan foil atau menggunakan kotak perokok untuk memperlambat pembakaran. Umumnya, 1/3 cangkir pelet kayu akan membuat Anda merokok selama setengah jam.
Atau, Anda dapat menggunakan perokok tabung pelet untuk menyimpan pelet kayu saat Anda menggabungkannya dengan arang. Ini meningkatkan rasa berasap karena menambah asap yang dihasilkan. Perokok tabung pelet juga terjangkau sehingga mungkin ada baiknya Anda memeriksanya.
Cara Menghisap Daging dengan Pelet Kayu
Jika ini adalah pertama kalinya Anda memasak dengan pelet kayu, maka Anda membantu diri sendiri dengan membaca tentang cara menggunakannya. Seperti apa pun, Anda perlu memahami dasar-dasarnya terlebih dahulu sebelum Anda dapat beralih ke trik yang digunakan oleh para profesional.
Rasa Kayu Bakar
Panggangan pelet terbuat dari serbuk gergaji kayu keras yang merupakan produk sampingan dari furnitur dan industri lainnya. Mereka juga merupakan sumber bahan bakar bersih yang berarti Anda membantu menyelamatkan lingkungan saat menggunakannya.
Namun, buktinya ada di puding, kan? Nah, pelet kayu telah lulus uji rasa karena memberikan rasa kuat dari kayu asap ke daging yang tidak bisa Anda dapatkan dengan cara lain, kecuali mungkin melalui arang. Asap yang Anda dapatkan dari pelet kayu memiliki rasa yang lebih baik daripada asap yang berasal dari pembakaran gas alam atau propana. Belum lagi gas propana cenderung mengeringkan makanan karena terlalu cepat panas. Di sisi lain, panggangan pelet kayu memungkinkan Anda memasak daging pada suhu yang Anda inginkan.
Memanggang dengan Pelet Kayu
Bisakah pelet kayu digunakan dalam perokok? Ya, dan tidak ada yang mengalahkan rasa pizza berbahan bakar kayu atau daging yang diasap di atas kayu bakar. Anda dapat mencapai rasa yang sama menggunakan panggangan pelet kayu dan pengasap. Untuk hasil terbaik, gunakan pelet kayu keras karena mereka membakar lebih lambat dan lebih mudah untuk dikerjakan, ditambah mereka terbakar bersih.
Sekarang mungkin untuk membakar kayu keras dalam bentuk pelet terkompresi yang jauh lebih nyaman daripada menggunakan kayu gelondongan tetapi menawarkan rasa yang sama persis. Api pelet kayu lebih mudah dikendalikan dan itu benar-benar membuka pilihan Anda dalam hal keragaman makanan yang bisa Anda masak di atasnya. Alih-alih meninggalkan makanan Anda dengan bau propana, pelet kayu memberikan rasa berasap yang enak yang rasanya seperti di rumah.
Pelet Berbeda untuk Rasa Berbeda
Apakah Anda membuat Sandung lamur asap atau memanggang burger, pemanggang arang dapat melakukan semuanya, berkat pintu pelet built-in yang terletak di bawah hopper pelet. Hal ini memudahkan Anda untuk mengganti pelet tanpa memperlambat proses pemasakan.
Kesimpulan
Pertanyaan jutaan dolar yang harus Anda tanyakan pada diri sendiri adalah, "Bisakah saya memanggang dengan kayu, bukan arang?" Ya, tetapi untuk mendapatkan hasil maksimal dari panggangan arang Anda, penting untuk menggabungkannya dengan arang untuk mengekstrak rasa paling banyak dari kedua sumber bahan bakar. Ingatlah bahwa pemanggang arang dirancang untuk bekerja dengan arang sebagai sumber bahan bakar utama, dan pelet kayu juga tidak dirancang untuk pemanggang arang.
Jadi perlu ada beberapa kesamaan antara keduanya yang berarti mencampurnya bersama-sama. Untuk menyederhanakan prosesnya, beberapa orang memilih untuk berinvestasi dalam perokok tabung pelet yang memberikan hasil yang sama tanpa menggunakan arang. Sangat bagus dalam mengasapi daging dan menghibridisasi panggangan sehingga bisa memanggang dan mengasapi daging.
Meskipun pelet kayu menawarkan beberapa manfaat dalam hal memanggang daging, pelet kayu bukanlah sumber bahan bakar paling populer untuk pemanggang arang. Banyak orang masih menggunakan jenis bahan bakar lain seperti gas, arang dan bahan bakar fosil. Tantangan terbesar yang dihadapi orang dengan wood pellet adalah sulit ditemukan. Tapi, jika Anda cukup beruntung memiliki tempat yang menjualnya, maka Anda harus mencobanya.
Sebagai kesimpulan, aman untuk mengatakan bahwa pelet kayu adalah tambahan yang bagus untuk panggangan arang Anda karena mereka menawarkan rasa berbahan bakar kayu untuk makanan yang tidak bisa Anda dapatkan di tempat lain. Mereka ideal untuk digunakan saat memanggang berbagai jenis daging atau memanggang daging dan sayuran di 225 pada waktu bersamaan. Anda akan mendapatkan rasa asap yang sama dengan hasil yang matang secara merata.
Baca juga: cara mematikan panggangan arang dengan aman
