Oven adalah ruang berinsulasi termal yang digunakan untuk memanaskan, memanggang, atau mengeringkan suatu bahan, dan paling sering digunakan untuk memasak. Kiln dan tungku adalah oven tujuan khusus, masing-masing digunakan dalam pembuatan tembikar dan pengerjaan logam.
Oven adalah alat dapur yang digunakan untuk memasak makanan dengan cara memanaskannya. Ada banyak jenis oven, termasuk oven gas, listrik, dan konveksi. Kata "oven" berasal dari kata bahasa Inggris Kuno "oven" yang berarti "lebih hangat".
Saat ini, oven hadir dalam berbagai bentuk dan ukuran dan dapat digunakan untuk berbagai tugas berbeda. Pada artikel ini, saya akan membawa Anda melalui semua yang perlu Anda ketahui tentang oven dan cara menggunakannya dengan benar.
Dalam posting ini kita akan membahas:
Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Oven
Oven adalah alat memasak yang memanfaatkan panas untuk memaparkan bahan ke lingkungan yang panas. Ini berisi ruang berongga dan menyediakan sarana untuk memanaskan ruangan dengan cara yang terkontrol. Oven telah ada sejak zaman kuno dan telah digunakan untuk menyelesaikan berbagai macam tugas yang membutuhkan pemanasan yang terkontrol. Saat ini, oven hadir dalam berbagai model, ukuran, dan jenis bahan bakar, menjadikannya salah satu peralatan paling serbaguna di dapur mana pun.
Berbagai Jenis Oven
Oven dapat berdiri sendiri atau ditambahkan ke atas kompor, dan dapat berupa oven atau kompor dengan tambahan rongga oven. Berikut adalah jenis oven yang paling dikenal:
- Oven tunggal: Ini adalah oven mandiri yang berisi satu ruang tertutup untuk memanggang, memanggang, dan memanggang.
- Oven ganda: Ini adalah oven mandiri yang lebih besar yang berisi dua ruang tertutup, memungkinkan Anda memasak hidangan yang berbeda pada suhu yang berbeda.
- Oven dinding: Ini adalah oven yang dipasang di dinding, membebaskan ruang di dapur Anda.
- Oven berdiri bebas: Ini adalah oven yang dilengkapi dengan kompor dan dapat dipindahkan di sekitar dapur Anda.
Bagaimana Cara Kerja Oven?
Oven berisi ruang berongga yang memanaskan udara di dalam rongga. Elemen pemanas di dalam oven menyediakan sarana untuk memanaskan ruangan dengan cara yang terkontrol. Kontrol oven memungkinkan Anda untuk menyesuaikan suhu dan waktu memasak, memberi Anda kendali penuh atas proses memasak.
Istilah "Oven" dan "Kompor" Digunakan Secara Bergantian
Dalam bahasa Inggris Amerika, istilah "oven" dan "kompor" sering digunakan secara bergantian. Namun secara tegas, oven adalah alat untuk memanggang, memanggang, dan memanggang, sedangkan kompor adalah alat untuk merebus dan menggoreng.
Jelajahi Opsi Oven Anda
Sekarang setelah Anda mengetahui semua hal yang perlu diketahui tentang oven, inilah waktunya untuk mengeksplorasi pilihan Anda. Baik Anda sedang mencari oven gas Amerika klasik atau oven listrik modern, ada oven yang sempurna untuk kebutuhan memasak Anda.
Evolusi Oven: Dari Zaman Kuno hingga Zaman Modern
• Oven telah ada selama berabad-abad dan telah menjadi cara utama untuk memasak makanan di banyak budaya.
- Orang Yunani kuno dikreditkan dengan menciptakan oven tertutup pertama, yang terbuat dari batu dan dirancang untuk memanaskan makanan dengan api.
- Permukiman Lembah Indus memiliki oven di setiap rumah bata-lumpur pada 3200 SM, yang digunakan untuk memasak makanan dan membuat batu bata.
- Peradaban pra-dinasti di Mesir menggunakan tempat pembakaran sekitar 5000–4000 SM untuk membuat tembikar.
Evolusi Oven
• Orang Yunani memelopori penggunaan oven untuk memanggang roti, yang merupakan peningkatan signifikan dalam dunia kuliner.
- Bangsa Romawi mengembangkan oven portabel yang digunakan untuk berdagang dan menyajikan makanan untuk tentara.
- Di Eropa, oven secara tradisional terbuat dari batu atau kayu dan digunakan untuk menghilangkan air dari makanan dan mendinginkannya.
- Orang Amerika kolonial menggunakan oven batu bata untuk memanggang roti dan memasak makanan, dan kompor dikembangkan sebagai cara yang lebih efisien untuk menghangatkan rumah dan memasak makanan.
- Oven gas diperkenalkan pada 1800-an, dan oven listrik muncul pada awal 1900-an.
Jenis Oven: Mana yang Tepat untuk Anda?
Dalam hal oven, keputusan pertama yang harus Anda buat adalah apakah Anda menginginkan model bertenaga listrik atau gas. Oven listrik lebih populer dan tersedia secara luas, sedangkan oven gas biasanya lebih bertenaga dan menghasilkan panas yang lebih panas dan distribusi panasnya lebih merata. Oven gas juga lebih murah untuk dijalankan, tetapi membutuhkan tenaga profesional untuk memasangnya dan mungkin tidak cocok untuk dapur yang lebih kecil.
Oven Tunggal vs. Ganda
Faktor penting lainnya yang perlu dipertimbangkan adalah apakah Anda memerlukan oven tunggal atau ganda. Oven tunggal sangat cocok untuk rumah tangga yang lebih kecil atau yang memiliki ruang terbatas, sedangkan oven ganda menawarkan kemudahan untuk memasak dua hidangan sekaligus. Oven ganda juga dilengkapi dengan fitur tambahan seperti kipas atau panggangan, menjadikannya sempurna untuk keluarga besar atau mereka yang suka menghibur.
Oven Konvensional vs. Konveksi
Di bawah payung oven listrik dan gas, ada dua varietas utama - konvensional dan konveksi. Oven konvensional terdiri dari dua elemen pemanas di bagian atas dan bawah oven, sedangkan oven konveksi memiliki kipas yang mengalirkan udara panas di sekitar oven. Oven konveksi biasanya lebih mahal, tetapi menawarkan memasak lebih cepat dan lebih merata, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk rumah tangga yang sibuk.
Oven Mandiri vs. Oven Bawaan
Saat memilih oven, Anda juga harus memutuskan apakah Anda menginginkan model yang berdiri sendiri atau built-in. Oven mandiri dirancang untuk ditempatkan di mana saja di dapur Anda dan biasanya lebih murah, sedangkan oven built-in digabungkan dengan peralatan lain seperti kompor tanam atau microwave dan lebih nyaman bagi mereka yang menginginkan tampilan terintegrasi yang mulus.
Fitur untuk Dipertimbangkan
Apa pun jenis oven yang Anda pilih, ada beberapa fitur yang harus Anda pertimbangkan untuk memastikannya memenuhi kebutuhan Anda:
- Ukuran oven: Mengetahui ukuran oven Anda sangat penting dalam hal memasukkan dan mengeluarkan piring. Pastikan untuk mengukur ruang tempat Anda berencana meletakkan oven dan pilih ukuran yang pas.
- Kontrol oven: Beberapa oven dilengkapi dengan kontrol sentuh, sementara yang lain memiliki dial atau tombol. Pertimbangkan jenis kontrol mana yang paling Anda kenal dan mana yang Anda sukai.
- Fitur keamanan: Cari oven dengan fitur keamanan seperti sisi dingin, elemen pengganti, dan mati otomatis untuk memastikan Anda dan keluarga aman saat menggunakan oven.
- Kekuasaan: Jika Anda berencana untuk sering menggunakan oven, Anda mungkin ingin memilih model yang lebih bertenaga yang dapat menghasilkan suhu lebih tinggi dan memasak hidangan lebih cepat.
- Fitur tambahan: Beberapa oven menawarkan fitur tambahan seperti mode pembersihan sendiri, dispenser air internal, atau fungsi rotisserie (pemanggang gas ini juga bagus). Pertimbangkan fitur mana yang penting bagi Anda dan mana yang tidak dapat Anda lakukan.
Apa Yang Dapat Anda Lakukan Dengan Oven?
Salah satu kegunaan utama oven adalah memasak makanan. Oven dapat memasak berbagai macam hidangan, mulai dari makan malam hingga hidangan penutup. Bergantung pada jenis ovennya, Anda bisa memasak semuanya mulai dari pizza kecil hingga kalkun besar. Oven juga memungkinkan Anda untuk mengontrol suhu dan waktu memasak, memastikan bahwa makanan Anda dimasak sesuai dengan tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Memanaskan Makanan Secara Merata
Oven sangat terkait dengan memanggang, karena oven mampu menghasilkan panas merata yang memasak makanan secara merata. Ini dicapai melalui penggunaan elemen yang memanaskan dan meniupkan udara panas ke sekitar oven. Beberapa oven modern bahkan memiliki kipas yang membantu mengalirkan udara panas, bahkan memungkinkan memasak dan menjadi kecokelatan.
Beberapa Metode Memasak
Oven tersedia dalam berbagai jenis, masing-masing dengan fitur dan kemampuannya sendiri. Beberapa oven memiliki beberapa metode memasak bawaan, seperti oven ganda yang memungkinkan Anda memasak dua hidangan sekaligus, atau oven dengan pengaturan khusus untuk memanggang. Tergantung pada jenis ovennya, Anda juga dapat beralih antara gas alam dan listrik, atau bahkan mengubah dari satu bentuk ke bentuk lainnya.
Memproduksi Hidangan Lezat
Menggunakan oven untuk memasak makanan Anda dapat meningkatkan kualitas masakan Anda secara signifikan. Oven mampu menghasilkan berbagai macam rasa dan tekstur, dari renyah dan renyah hingga lembut dan empuk. Mereka juga memungkinkan Anda menyimpan dan menyimpan makanan untuk nanti, sehingga lebih mudah menyiapkan makanan sebelumnya.
Fitur Keamanan Terpasang
Oven modern hadir dengan berbagai fitur keselamatan untuk memastikan penggunaan yang benar dan mencegah kecelakaan. Misalnya, beberapa oven memiliki rak kawat yang dapat diposisikan dengan berbagai cara untuk mencegah piring jatuh atau terbalik. Lainnya memiliki sakelar pengaman yang akan menyebabkan oven mati jika suhu internal terlalu tinggi, mencegah kerusakan atau kebakaran.
Sejarah Singkat Oven
Oven telah ada selama ribuan tahun, dengan beberapa bentuk paling awal berasal dari peradaban kuno. Oven awal ini biasanya terbuat dari tanah liat atau batu dan digunakan untuk memasak makanan di atas api terbuka. Seiring waktu, oven berevolusi untuk memasukkan konstruksi logam dan baja, serta penggunaan listrik untuk menggerakkan elemen pemanas. Saat ini, oven adalah fitur standar di sebagian besar dapur dan digunakan untuk segala hal mulai dari makanan kecil hingga produksi skala besar.
Menguasai Kontrol Oven Anda: Panduan Praktis
Dalam hal kontrol oven, simbol dan pengaturannya bisa membingungkan. Berikut panduan cepat untuk membantu Anda menavigasi:
- Panggang: Pengaturan ini cocok untuk memasak sebagian besar makanan, termasuk casserole, roti, dan biskuit. Ini menggunakan elemen pemanas atas dan bawah untuk mendistribusikan panas secara merata ke seluruh oven.
- Fan Bake: Fitur ini mengalirkan udara panas ke seluruh oven, menjadikannya cara yang cepat dan efisien untuk memasak makanan. Ini sangat berguna untuk memasak pizza, memberikan hasil akhir yang renyah saat memasak topping secara merata.
- Panggangan: Pengaturan ini menggunakan elemen pemanas atas untuk memasak makanan dengan cepat dan memberikan hasil akhir yang renyah. Ini sempurna untuk memanggang roti, memanggang daging, dan memberi casserole atasan emas.
- Fan Grill: Mirip dengan pengaturan panggangan, tetapi dengan keuntungan tambahan dari kipas yang mengedarkan udara panas di sekitar makanan, memastikannya matang secara merata.
- Pencairan: Pengaturan ini menggunakan panas rendah untuk mencairkan makanan dengan lembut, membuatnya lebih mudah untuk mengubah sepotong roti menjadi sarapan atau mencairkan daging cincang untuk saus pasta.
Menggunakan Lampu Oven dan Kipas
Lampu oven dan kipas adalah dua fitur yang dapat mempermudah memasak dan memastikan makanan Anda dimasak dengan sempurna:
- Lampu Oven: Fitur praktis ini memungkinkan Anda melihat makanan tanpa membuka pintu oven, yang dapat menyebabkan panas keluar. Ini sangat berguna saat memanggang, karena membuka pintu dapat menyebabkan makanan yang dipanggang tenggelam.
- Kipas: Kipas di oven Anda membantu mendistribusikan panas secara merata, menjadikannya fitur hebat untuk digunakan saat memasak beberapa hidangan sekaligus. Ini juga bekerja secara berbeda dari microwave, karena tidak menggunakan watt untuk memasak makanan, melainkan mensirkulasikan udara panas.
Oven Ganda dan Tunggal
Jika Anda mencari oven baru, Anda mungkin bertanya-tanya apakah akan menggunakan oven ganda atau tunggal. Berikut adalah beberapa hal yang perlu dipertimbangkan:
- Oven Ganda: Oven ini memiliki dua tempat memasak terpisah, memungkinkan Anda memasak banyak hidangan pada suhu yang berbeda. Ini sangat berguna saat memasak makanan besar, karena Anda bisa memasak hidangan utama dan pendamping pada waktu yang bersamaan.
- Oven Tunggal: Oven ini relatif lebih kecil dan memakan lebih sedikit ruang di dapur Anda. Mereka cocok untuk rumah tangga kecil atau mereka yang tidak sering memasak makanan besar.
Membersihkan Oven Anda
Membersihkan oven Anda bisa menjadi pekerjaan rumah, tetapi penting untuk memastikan oven berfungsi dengan baik dan tidak menumpuk kotoran. Berikut beberapa tipnya:
- Oven Pembersih Sendiri: Beberapa oven dilengkapi dengan fitur pembersihan sendiri, yang menggunakan panas tinggi untuk membakar kotoran atau sisa makanan. Fitur ini disetujui oleh sebagian besar produsen oven dan merupakan cara yang cepat dan mudah untuk membersihkan oven Anda.
- Pembersih Oven Terpisah: Jika oven Anda tidak memiliki fitur pembersihan sendiri, Anda dapat membeli pembersih oven terpisah. Ini bekerja dengan mengeluarkan kotoran dan menjauhkannya dari permukaan oven, sehingga lebih mudah dibersihkan.
- Pegangan dan Simbol: Saat membersihkan oven Anda, pastikan untuk memperhatikan pegangan dan simbolnya. Simbol pada kontrol oven Anda harus ditunjukkan dengan jelas, dan pegangannya harus mudah diputar.
Memastikan Pemanasan Merata
Saat memasak dalam oven Anda, penting untuk memastikan pemanasan yang merata untuk menghindari makanan yang kurang matang atau terlalu matang. Berikut beberapa tipnya:
- Panaskan Oven Anda: Selalu panaskan oven Anda sebelum memasak. Ini memastikan bahwa oven cukup panas untuk memasak makanan Anda secara merata.
- Gunakan Suhu yang Tepat: Makanan yang berbeda membutuhkan suhu yang berbeda untuk dimasak dengan benar. Pastikan untuk memilih suhu yang tepat untuk makanan Anda untuk memastikan pemanasan yang merata.
- Gunakan Pengaturan yang Tepat: Seperti disebutkan sebelumnya, pengaturan yang berbeda cocok untuk makanan yang berbeda. Pastikan untuk menggunakan pengaturan yang tepat untuk makanan Anda untuk memastikan pemanasan yang merata.
- Gunakan Kipas Angin: Menggunakan kipas angin di oven Anda dapat membantu mendistribusikan panas secara merata, memastikan makanan Anda dimasak dengan sempurna.
Menggunakan Oven Anda untuk Pencairan
Mencairkan makanan di oven Anda bisa menjadi fitur yang berguna, terutama jika Anda sedang terburu-buru. Berikut beberapa tipnya:
- Gunakan Pengaturan Defrost: Sebagian besar oven dilengkapi dengan pengaturan defrost, yang menggunakan panas rendah untuk mencairkan makanan dengan lembut. Ini adalah fitur praktis untuk digunakan saat Anda perlu mencairkan makanan dengan cepat.
- Gunakan Simbol Kepingan Salju: Simbol kepingan salju pada kontrol oven Anda mewakili pengaturan pencairan. Pastikan untuk memilih simbol ini saat mencairkan makanan Anda.
- Gunakan Simbol Tetesan: Simbol tetesan pada kontrol oven Anda mewakili pengaturan kipas. Menggunakan pengaturan ini saat mencairkan makanan dapat membantu mendistribusikan panas secara merata, memastikan makanan mencair dengan cepat dan merata.
Cara Kerja Oven untuk Memanaskan Makanan Anda
Setelah oven memanas, saatnya untuk mulai memasak makanan Anda. Ada dua mekanisme utama dimana oven memanaskan makanan Anda:
- Radiant heating: Ini adalah proses dimana panas dipindahkan langsung dari elemen pemanas ke makanan. Dalam oven listrik, koil pemanas memancarkan panas, sedangkan dalam oven gas, pembakar memancarkan panas. Ini adalah metode utama pemanasan di sebagian besar oven, dan itulah yang memungkinkan memanggang dan memanggang.
- Pemanasan konveksi: Ini adalah proses dimana panas didistribusikan ke seluruh kompartemen oven oleh pergerakan udara panas. Dalam oven konveksi, kipas mengedarkan udara panas di sekitar makanan, yang membantu memasaknya lebih merata dan cepat.
Lingkungan Di Dalam Oven
Bagian dalam oven adalah lingkungan yang dikontrol dengan hati-hati yang dirancang untuk memaksimalkan efisiensi proses pemanasan. Berikut adalah beberapa fitur utama dari lingkungan oven:
- Dinding oven biasanya terbuat dari logam, yang membantu mendistribusikan panas secara merata ke seluruh ruangan.
- Pintu oven diisolasi untuk mencegah panas keluar dan menjaga suhu di dalam oven tetap konsisten.
- Oven mungkin memiliki beberapa rak atau rak yang dapat disesuaikan dengan ketinggian yang berbeda, yang memungkinkan Anda memasak beberapa hidangan sekaligus atau mengatur jarak antara makanan dan elemen pemanas.
Kesimpulan
Nah, itulah yang dimaksud dengan oven- alat memasak yang memanfaatkan panas untuk memaparkan bahan ke lingkungan yang panas. Oven telah ada sejak zaman kuno dan saat ini hadir dalam berbagai model dan ukuran, menjadikannya alat serbaguna untuk dapur. Jadi, sekarang Anda tahu cara menggunakannya dan untuk apa menggunakannya. Anda siap untuk pergi dan membelinya sekarang, jadi lanjutkan!
