Kerenyahan yang manis dari daging babi asap adalah suguhan lezat untuk suasana hati apa pun.
Camilan rasa umami yang asin namun manis ini kini bisa terasa lebih enak dengan menggunakan a perokok pelet.
Pelet perokok adalah kompor luar ruangan yang menggabungkan fitur pemanggang gas, perokok arang, dan oven dapur.
Efisiensi panggangan ini karena itu sempurna untuk daging, dan bacon jelas tidak terkecuali.
Baca terus untuk resep bacon asap pelet yang mudah diikuti yang akan membuat teman dan keluarga Anda memohon lebih banyak.
Kami juga akan melihat jenis pelet mana yang paling cocok dengan resep ini sehingga Anda dapat menikmati bacon asap pelet Anda sepenuhnya.
Dalam posting ini kita akan membahas:
Bacon asap pelet
Bacon sangat enak karena enak dan serbaguna. Anda bisa memakannya sendiri, sebagai lauk, atau bahkan sebagai topping untuk memberi rasa lebih pada makanan tertentu.
Tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa; itu juga dilengkapi dengan beberapa fasilitas nutrisi.
Bacon dapat berfungsi sebagai sumber protein berkualitas tinggi. Ini juga kaya akan vitamin dan memiliki jumlah mineral yang layak seperti zat besi, magnesium, dan seng.
Namun, itu juga bisa kaya akan lemak jenuh dan, seperti semua hal, harus dinikmati dalam jumlah sedang.
Resep Bacon Pelet Smoker
Equipment
- perokok pelet
bahan
- 1-2 pound irisan daging asap
petunjuk
- Mulailah dengan memanaskan lebih dulu perokok pelet Anda hingga 300 derajat F.
- Setelah dipanaskan, letakkan irisan bacon Anda langsung di atas panggangan dan tutup penutupnya.
- Masak bacon selama 25 menit. Bergantung pada ketebalan irisan Anda, Anda mungkin perlu membalik bacon sekitar setengahnya.
- Buka tutupnya dan awasi bacon Anda selama 5 menit terakhir, karena bisa berubah dari matang menjadi berlebihan dengan sangat cepat.
- Pastikan semua irisan bacon matang merata. Saat mereka berada pada kerenyahan yang diinginkan, angkat dari panggangan dan sajikan bacon asap lezat Anda dengan bangga.
Pelet Smoker Bacon Pelet Terbaik untuk Digunakan
Panggangan pelet memberikan rasa smokey alami yang sangat melengkapi potongan seperti bacon.
Namun, rasa pelet yang Anda gunakan dengan perokok Anda juga dapat berdampak pada rasa bacon Anda.
Meskipun ada banyak pilihan, pelet yang tercantum di bawah ini adalah beberapa yang paling sering direkomendasikan untuk merokok bacon.
- Apple: Paling sering digunakan untuk daging babi dan unggas, applewood memiliki rasa buah yang ringan yang akan meningkatkan rasa bacon Anda dengan baik.
- Ceri: Sama seperti apel, kayu ceri memiliki rasa buah yang ringan yang memberikan warna dan rasa yang luar biasa pada dagingnya.
- Hickory: Kayu hickory memiliki rasa yang kaya dan berasap – kontras yang menyenangkan dengan manisnya daging babi asap Anda yang renyah.
- Kemiri: Luar biasa gila dan kaya, kayu kemiri menyatu dengan baik dengan rasa lain dan memberikan sentuhan sempurna untuk membumbui bacon Anda.
- Maple: Kayu maple ringan dengan sedikit rasa manis, menjadikannya pasangan yang bagus untuk potongan daging babi seperti bacon.
- Campuran: Untuk alternatif segar dari klasik ini, campuran pelet hickory, maple, dan ceri ini sangat direkomendasikan.
Mengapa bacon di atas panggangan pelet?
Banyak orang lebih suka makan bacon untuk sarapan. Potongan daging tipis yang renyah dan beraroma ini benar-benar menggiurkan dan bisa menjadi makanan yang enak untuk memulai hari Anda.
Meskipun ada banyak cara berbeda untuk memasak bacon, tidak banyak orang yang mempertimbangkan untuk memanggangnya. Bahkan, Anda dapat menggunakan panggangan pelet untuk memasak bacon paling mewah untuk sarapan, makan siang, atau makan malam!
Jika Anda ingin mengadakan pesta di luar ruangan untuk teman dan keluarga, maka Anda harus belajar cara memasak bacon di atas panggangan pelet.
Siapa pun yang menyukai barbekyu dan panggangan harus mempertimbangkan untuk berinvestasi dalam panggangan pelet yang andal. Anda dapat menggunakannya untuk memasak daging favoritmu, dan tentu saja, bacon. Ini mungkin pertama kalinya Anda mendengar tentang menggunakan panggangan pelet untuk memasak bacon, jadi inilah panduan untuk membantu Anda dalam prosesnya.
Langkah-demi-Langkah Cara Memasak Bacon di Panggangan Pelet
Di bawah ini adalah langkah-langkah dasar yang harus diikuti saat menggunakan panggangan pelet Anda untuk memasak bacon:
Langkah 1
- Lihat instruksi pabrik dan ikuti langkah-langkah tentang cara menyalakan panggangan. Letakkan tutupnya untuk menutupi dan panaskan hingga 10 menit.
Langkah 2
- Gunakan aluminium foil untuk menahan irisan daging asap yang akan Anda panggang. Tapi sebelum menempatkan irisan bacon, biarkan foil duduk di atas panggangan sehingga menjadi panas.
Langkah 3
- Saat foil sangat panas, atur irisan bacon di dalamnya dan tutup panggangan.
Langkah 4
- Periksa panggangan setelah sekitar beberapa menit. Saat bacon berubah menjadi warna cokelat, balik setiap strip.
Langkah 5
- Saat memanggang irisan bacon yang sangat tipis, balikkan sedikit lebih cepat. Jika ingin manis, tambahkan gula merah untuk mengkaramelisasi bacon.
Langkah 6
- Setelah memasak bacon selama beberapa menit, periksa panggangan lagi. Jika Anda melihat bahwa potongan daging asap sudah renyah, gunakan penjepit untuk mengambil setiap irisan daging dari panggangan dan pindahkan ke piring atau loyang dengan kertas roti.
FAQ
Bisakah Anda Mengisap Bacon Irisan?
Ya, Anda bisa merokok bacon jika Anda mau. Dan jika Anda lebih suka mengasapi bacon, Anda dapat melakukan hal yang sama seperti yang disebutkan di atas, tetapi alih-alih menggunakan panggangan, gunakanlah pengasap. Asap bacon sampai suhu bagian dalamnya mencapai 150 derajat. Untuk mencapai suhu ini, bacon harus diasapi hingga dua jam.
Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Memasak Bacon di Perokok?
Kamu harus masak bacon selama 20 menit pada suhu 375 ° F.
Bagaimana Anda Memasak Burger di Panggangan Pelet?
Apa yang hebat tentang memiliki panggangan pelet adalah sangat serbaguna dan dapat digunakan untuk memasak apa saja, termasuk burger! Jika Anda bertanya-tanya bagaimana Anda bisa memasak burger menggunakan perokok pelet kayu Traeger, berikut adalah beberapa langkah yang harus diambil:
- Add pelet kayu ke panggangan Anda. Jika Anda ingin burger Anda lebih enak dan beraroma, pilih pelet kayu Hickory.
- Atur perokok ke 450 derajat untuk memanaskan lebih dulu dan tutupnya tetap tertutup.
- Susun roti di atas parutan dan tutup dengan penutupnya. Masak sekitar 8 hingga 9 menit.
- Balikkan setiap patty ke sisi lainnya. Masak sekitar 8 hingga 9 menit lagi. Ambil punyamu termometer daging dan periksa suhu patty. Lihat apakah sudah 160 derajat.
- Taburi roti dengan keju dan tambahkan bahan pelengkap pilihan Anda!
Apakah Bacon Dingin atau Panas Diasapi?
Ada dua cara di mana Anda bisa merokok daging Anda - merokok panas atau merokok dingin. Pengasapan panas jauh lebih cepat dan suhu yang dibutuhkan untuk metode ini biasanya lebih tinggi daripada pengasapan dingin. Untuk pengasapan panas, kisaran suhu sekitar 175 hingga 225 derajat F. Namun, untuk pengasapan dingin, suhu biasanya sekitar 100 derajat F. Untuk hasil terbaik, atur suhu ke 75 derajat saat pengasapan dingin.
Tips Akhir Pelet Smoker Bacon
Mungkin berguna untuk menyemprot panggangan Anda dengan semprotan anti lengket saat sedang dipanaskan agar bacon tidak lengket saat dimasak.
Waktu memasak bacon Anda dapat bervariasi tergantung pada ketebalan irisan. Irisan tipis bisa lebih baik untuk memasak lebih merata.
Namun, irisan tebal memastikan bacon tidak matang terlalu cepat dan juga bagus untuk menahan rasa smokey yang disediakan panggangan pelet Anda.
Jika Anda ingin menambah rasa smokey ini lebih jauh, cukup masak bacon lebih lama pada suhu yang lebih rendah.
Penting juga untuk diingat bahwa saat bacon mendingin, biasanya akan mengeras sedikit. Oleh karena itu, salah satu retasan jika Anda ingin menghindari ini adalah melepasnya dari panggangan 1-2 menit sebelum Anda berpikir itu sudah selesai.
Jika Anda ingin menghilangkan lemak berlebih sebelum menyajikan bacon, letakkan saja di atas piring yang dilapisi dengan tisu selama beberapa menit.
Berikutnya: ubah panggangan apa pun menjadi perokok pelet dengan ini 4 kotak & tabung perokok pelet & serpihan kayu terbaik.
