Apa itu Steak Porterhouse?
Porterhouse cut berasal dari pinggang pendek yang mengarah ke belakang ternak. Porterhouse berisi tulang bentuk yang mengalir di tengah yang memisahkan New York Strip yang gemuk dan lembut dari tenderloin bermentega yang kenyal memberi Anda dua steak dalam satu paket sehingga yang besar
Porterhouse vs tulang T : Perbedaan Nyata Antara Porterhouse dan Tulang T
Pada dasarnya, kesenjangan nyata antara keduanya adalah ukuran fillet. dengan kata lain sumur secara teknis t-bone harus memiliki bagian tenderloin setidaknya setengah inci sementara porterhouse harus memiliki bagian tenderloin setidaknya satu setengah inci di atasnya. porterhouse adalah bagian tenderloin yang lebih besar yang membuatnya lebih mahal di antara dua.
Tonton video T bone vs Porterhouse:
Apa Daging Sapi Grade yang Harus Anda Pilih?
Ketika berbicara tentang steak panggangan, Anda akan berbicara tentang daging yang kelembutan, juiciness, dan rasa yang tidak Anda lewatkan untuk memilih yang terbaik. Saya bukan ahli jagal maka saya akan menyerahkan ini kepada Penilaian USDA jika Anda ingin info lebih lanjut.
Kelas utama - Produk berkualitas tertinggi dari ternak yang diberi makan dengan baik. Jika Anda ingin kualitas dan anggaran tidak menjadi masalah, lanjutkan dengan yang ini. Ini daging sapi digunakan oleh hotel atau restoran mewah untuk hidangan daging mereka.
Kelas Pilihan - kualitas tinggi yang banyak digunakan di industri makanan atau pasar ritel. Perbedaan antara choice dan prime adalah kandungan lemak pada beef prime lebih tinggi marmer daripada pilihan.
Pilih Kelas - tingkat lebih rendah dari dua di atas kurangnya juiciness dan lembut dari penyebab lain memiliki lebih sedikit marmer
Namun, daging sapi kelas mana yang Anda pilih. Saya tahu Anda akan memilih yang terbaik yang cocok untuk Anda. Jika saya memutuskan saya akan memilih kelas Pilihan dengan kualitas tertinggi tetapi menurunkan anggaran Anda mengapa tidak
