Saya tahu saya bukan satu-satunya yang menanyakan pertanyaan panas ini, tapi sungguh, bisakah Anda menggunakan Anda? perokok dibawah matahari? Peringatan: Jangan merokok daging Anda di bawah terik matahari dulu jika Anda belum membaca artikel ini!
Merokok di bawah sinar matahari dimungkinkan tetapi merokok daging adalah keseimbangan antara kelembaban dan suhu, dan matahari memanaskan perokok Anda tanpa Anda memiliki kendali atas jumlah asap dari pembakaran di tungku. Ini sangat sulit dengan memasak rendah dan lambat.
Mari kita membedah pertanyaan ini untuk menemukan jawaban pamungkas. Selain itu, Anda akan mendapatkan beberapa tip dan trik pro tambahan yang dapat Anda gunakan untuk mengasapi daging saat panas!
Hal tentang perokok adalah bahwa mereka tidak boleh dibatasi pada hari-hari tertentu untuk merokok. Sejak saya mulai merokok BBQ, saya menemukan bahwa merokok bisa menjadi seni, dan merokok di bawah terik matahari membuatnya semakin sulit.
Memiliki barbekyu daging yang lezat di sekitar kita seharusnya tidak membatasi kita, apakah itu hari yang cerah, hari yang mendung, atau bahkan hari hujan.
Meskipun perokok terutama dirancang untuk memasak di luar ruangan, hari-hari cerah yang terik dapat mempengaruhi kualitas daging asap Anda.
Dalam posting ini kita akan membahas:
Bisakah seorang perokok duduk di bawah sinar matahari?
Ketika cat hitam dan panas matahari bersentuhan, suhu internal perokok bisa mencapai 120 derajat Fahrenheit, bahkan saat Anda tidak menyalakan api di dalam tungku. Membiarkannya di bawah sinar matahari juga akan mempengaruhi cat hitam dan membuatnya lebih cepat rusak.
Jadi meninggalkan perokok di bawah sinar matahari adalah ide yang buruk, bahkan saat tidak menggunakannya.
Jika Anda pernah mencoba merokok di tempat terbuka sebelumnya dengan matahari tampak marah pada Anda, maka Anda telah memperhatikan bahwa hanya ada sedikit atau tidak ada asap di BBQ asap Anda.
Itu karena Anda akan mengatur panas di kotak api ke suhu yang lebih rendah, mengimbangi panasnya matahari pada cat hitam laras. Tapi tetap saja, merokok di hari yang cerah seharusnya tidak menghentikan Anda. Itu juga tidak menghentikan saya.
Lanjutkan membaca untuk mengetahui bagaimana Anda masih bisa mendapatkan daging asap yang lezat menggunakan lifehacks langsung dari pengalaman saya.
Termometer perokok
Salah satu cara saya bisa mengasapi daging saya dengan kelembutan di hari yang cerah adalah dengan menguji termometernya. Merokok daging adalah yang terbaik saat suhu sekitar 200 hingga 220 derajat Fahrenheit.
Suhu internal sebagian besar daging harus setidaknya 145 derajat, sedangkan unggas harus mencapai 165 derajat agar aman. Namun, Anda memerlukan suhu akhir yang lebih tinggi, mungkin 180 derajat, untuk menghasilkan barbekyu yang benar-benar empuk.
Namun, masalahnya terletak pada keandalan suhu. Jika Anda pikir itu selalu akurat dan dapat diandalkan, sayangnya, tidak.
Jadi, jika Anda ingin memantau panas daging Anda dan mengidentifikasi apakah itu dimasak, berinvestasi dalam termometer perokok yang andal adalah pilihan yang bijaksana, terutama jika Anda dan keluarga Anda sering merokok daging.
Dan seperti semua penggemar perokok lainnya, saya juga menggunakan a termometer probe ganda digital. Jadi, jika Anda belum memilikinya, saya punya beberapa pilihan bagus untuk Anda.
Ada banyak opsi untuk dipilih di Amazon. Pilih mana yang Anda suka dan sesuaikan dengan budget Anda.
Baca Juga: Perokok BBQ Terbaik untuk Pemula
Merokok BBQ dari matahari yang tidak bersahabat
Saya mengerti bahwa Anda khawatir tentang matahari, tetapi siapa yang bisa mengabaikan bau barbekyu asap di hari musim panas dengan beberapa gelas bir? Nah, beruntunglah bagi Anda, karena saya telah mengumpulkan tiga solusi bagi Anda untuk terus menikmati BBQ di hari yang terik.
- Masuk ke tempat teduh (di bawah pohon atau di belakang gedung)
Suhu di tempat teduh sedikit lebih dingin daripada di bawah sinar matahari terbuka. Jadi, ini membantu memfasilitasi keseimbangan antara suhu perokok dan di tempat teduh. Ini akan membuat rasa BBQ asap Anda pas.
Tetapi saya tahu bahwa tidak semua dari kita diberkahi dengan pohon pelindung yang memungkinkan kita menikmati makanan yang lezat. Dalam hal ini, Anda harus memilih opsi kedua.
- Bangun gubuk asap di samping rumah Anda
Beberapa perokok membangun gubuk asap mereka sendiri yang didedikasikan untuk merokok dan pertemuan keluarga yang menyenangkan. Plus, Anda akan bebas dari ancaman hujan di tempat terbuka.
Gubuk merokok tidak harus mewah; gubuk sederhana yang terbuat dari bahan ringan bisa digunakan. Mereka mudah dibuat dan tidak akan dikenakan biaya lebih dari $200. Setelah itu, siapkan pendingin yang berisi bir, kumpulkan perokok Anda dengan iga babi yang diasinkan, dan hubungi keluarga dan teman merokok Anda.
- Merokok di pagi hari atau sore hari
Ini adalah lifehack terakhir yang dapat Anda lakukan untuk mendapatkan gigitan Anda pada kelembutan daging asap di hari musim panas. Jika Anda tidak memiliki sarana untuk melakukan dua opsi pertama, merokoklah di pagi hari (sekitar pukul 7 hingga 9 pagi) atau sore hari (sekitar pukul 3 hingga 6 sore)—mana saja yang cocok untuk Anda.
Matahari selama jam-jam ini sedikit lebih ramah, bahkan jika dia menyuruhmu untuk tidak merokok daging!
Tetapi apakah Anda juga bertanya-tanya apakah ada hari yang benar-benar sempurna untuk merokok?
Mungkin ada, tapi percayalah; Anda cenderung membuang waktu untuk mencari hari yang tepat untuk merokok.
Hari yang cerah vs. hari yang mendung untuk merokok
Antara hari yang cerah dan hari yang mendung, hari yang tepat untuk merokok terletak pada keseimbangan antara keduanya—tidak terlalu panas, redup, atau berangin.
Bayangkan suatu hari di mana cuaca cerah tetapi tidak terlalu panas, dan pepohonannya tenang. Itu bisa menjadi hari yang sempurna bagi Anda. Tapi ketika Anda melihatnya dalam gambaran besar, itu tidak terlalu penting karena Anda hanya bisa menggunakan beberapa tips dan trik untuk menyiapkan iga atau brisket asap Anda pada saat perut Anda berkata, “sudah waktunya.”
Sebelum Anda melanjutkan ke sesi merokok berikutnya, pastikan Anda mendapatkan potongan daging yang tepat. Potongan daging yang berbeda memerlukan suhu pengasapan yang berbeda. Hal lain yang perlu diperhatikan adalah kayu yang digunakan untuk merokok—kayu buah seperti apel dan ceri selalu merupakan pilihan yang aman.
Menyimpulkan Up
Merokok di bawah terik matahari bisa jadi sulit untuk dihadapi, tetapi itu tidak akan menghentikan Anda untuk menyelesaikan BBQ asap Anda. Dengan menggunakan tips dan trik yang telah Anda pelajari dari artikel ini, saya harap Anda dapat menggunakannya untuk mengasapi Sandung lamur atau pantat babi Anda dengan penuh percaya diri di lain waktu.
Ingat, merokok bisa dilakukan kapan saja. Anda hanya perlu mempelajari rahasianya, dan sekarang Anda melakukannya.
Jika Anda senang membaca artikel rasa BBQ ini, jangan lupa untuk membagikannya juga kepada teman-teman perokok Anda!
