Jika Anda berbakat dalam merokok daging tetapi terdesak waktu, maka Anda mungkin bertanya-tanya daging mana yang dapat Anda hisap dalam waktu kurang dari 2 jam.
Karena terkadang Anda ingin menghabiskan lebih sedikit waktu untuk memasak dan lebih banyak waktu untuk makan!
Jawabannya sederhana: Anda dapat mengasapi hampir semua jenis daging dalam a perokok atau panggangan hanya dalam dua jam. Kuncinya adalah suhu dan tingkat kelembaban di dalam perokok Anda.
Namun, ada daging tertentu yang dimasak lebih cepat. Misalnya, Anda bisa mendapatkan hasil yang bagus dengan daging babi asap, sosis, sayap ayam, dan bahkan dada kalkun.
Tetapi jika Anda memiliki potongan yang keras seperti Sandung lamur atau iga sapi pendek, akan memakan waktu lebih dari dua jam. Jadi di sini kita akan melihat apa yang terbaik untuk Anda.
Punya sedikit waktu lagi? Lihat juga daftar daging terbaik saya yang bisa Anda hisap dalam waktu kurang dari 4 jam
Dalam posting ini kita akan membahas:
Daging terbaik untuk diasapi dalam waktu kurang dari 2 jam
Jadi apa yang daging asap dapatkah Anda mencapainya hanya dalam 2 jam atau kurang?
Mari kita lihat beberapa opsi bagus.
Daging babi
Ini adalah salah satu jenis daging yang paling mudah untuk diasap. Mereka dapat dilakukan pada sumber panas tidak langsung seperti panggangan arang atau lubang api kayu.
Dan mereka sempurna untuk pemula karena tidak membutuhkan banyak perhatian saat memasak.
Jenis daging ini hanya membutuhkan waktu 45-60 menit untuk diasap dan beberapa menit untuk disiapkan. Plus, Anda dapat menggunakannya langsung dari lemari es.
Itulah mengapa ini adalah pilihan favorit kami untuk merokok cepat.
Ini adalah hidangan yang bagus untuk dihisap jika Anda terdesak waktu dengan merokok Anda dan Anda perlu mendapatkan sesuatu yang dimasak dan lezat hanya dalam beberapa jam.
Anda harus memasak daging ini pada suhu sekitar 225 derajat Fahrenheit, ini akan memastikan bahwa Anda memiliki daging yang berair dan mewah.
Salmon asap
Salmon adalah makanan lain yang mudah untuk diasap. Dibutuhkan sekitar 30 menit untuk memasak dan dapat diasapi pada sumber panas langsung seperti pemanggang gas atau pemanggang arang.
Ini juga sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai cara. Ini menjadikannya pilihan tepat bagi orang yang menyukai salmon tetapi tidak punya banyak waktu untuk memasaknya.
Pastikan untuk membumbui salmon Anda sebelumnya dalam air garam dengan garam dan gula. Salmon menyukai rasa manis dan itu akan mengeluarkan rasa halus dan melawan kegemukan omega 3.
Sayap ayam asap
Sayap ayam adalah camilan klasik Amerika. Mereka sering disajikan selama pertandingan sepak bola dan acara olahraga lainnya.
Mereka juga merupakan makanan bar yang populer. Namun, mereka bisa sulit untuk dihisap karena cenderung cepat kering.
Untuk menghindarinya, Anda harus mengasinkan sayap ayam terlebih dahulu sebelum diasapi. Kemudian, Anda bisa mengasapinya langsung di atas api yang panas atau di pengasap suhu rendah.
Mereka biasanya membutuhkan waktu sekitar 45 menit untuk benar-benar matang, lihat resep ini oleh Postal Barbecue untuk panduan lebih lanjut:
Steak asap
Steak adalah pilihan populer bagi penggemar barbekyu. Mereka biasanya dipanggang dengan api besar sampai mencapai medium-rare.
Tapi steak juga bisa diasapi. Faktanya, mereka adalah pilihan yang baik bagi mereka yang lebih suka steak mereka matang.
Dibutuhkan sekitar 60 menit agar steak Anda matang dengan benar.
Rahasia mendapatkan steak asap yang empuk adalah dengan menjaga daging tetap lembab. Untuk mencapai ini, Anda harus memasaknya perlahan.
Setelah merokok, Anda dapat memilih untuk habiskan steak asap dengan membakarnya secara terbalik.
Dada kalkun asap
Dada kalkun adalah salah satu daging yang paling cepat diasap, karena hanya membutuhkan waktu sekitar 35 menit.
Kunci untuk memastikan Anda mendapatkan rasa berasap yang enak dari dada kalkun adalah dengan membiarkannya semalaman di lemari es.
Saat Anda mengeluarkan kalkun dari lemari es, keringkan agar semua kelembapannya hilang. Kemudian, Anda bisa meletakkannya di atas wajan dan mengasapinya dengan suhu rendah.
Setelah selesai merokok, Anda bisa mengirisnya dan menyajikannya dengan saus.
Paha ayam
Paha ayam adalah favorit di antara penggemar BBQ. Mereka biasanya dipanggang pada 250 derajat Fahrenheit selama sekitar 2 jam.
Namun, Anda juga bisa merokok sendiri. Untuk hasil terbaik, gunakan perokok dengan pengaturan suhu rendah.
Dengan cara ini, Anda akan dapat mengontrol berapa lama daging dimasak. Ini akan memakan waktu sekitar 2 jam untuk mengasapi paha ayam.
Iga babi asap
Iga babi adalah pilihan yang sangat baik untuk perokok. Mereka sangat beraroma dan dapat dengan mudah dimasak dengan sempurna.
Untuk hasil terbaik, Anda harus selalu memilih iga babi yang dipotong dari bagian pinggang. Ini kurang berlemak daripada iga.
Jika Anda ingin mengasapi iga dengan tergesa-gesa, maka Anda harus mempertimbangkan untuk membeli iga yang sudah diasap. Dengan begitu, Anda tidak akan kesulitan menyiapkannya di rumah.
Anda akan membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk menyiapkan iga ini dan sekitar 2 jam untuk mengasapinya dengan benar.
Pelajari tentang metode 2 2 1 untuk merokok iga yang dimasak dengan sempurna
Tri-tip merokok
Tri-tip adalah daging sapi panggang yang berasal dari bagian bawah sirloin. Hal ini sangat ramping dan karena itu sempurna untuk merokok cepat.
Hal ini juga dikenal sebagai "tulang rusuk utama orang miskin". Untuk membuat tri-tip terasa enak, Anda perlu memastikan bahwa itu diiris tipis.
Anda kemudian dapat mengasinkan daging semalaman dalam cairan rasa (misalnya bir).
Setelah tri-tip siap, Anda dapat membungkusnya dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam pengasap. Ini akan memakan waktu sekitar 45 menit untuk merokok tri-tip.
Untuk mendapatkan tri-tip asap yang sempurna, Anda harus membidik suhu antara 300 dan 350 derajat Fahrenheit.
Anda juga harus membiarkan tri-tip beristirahat sebelum mengirisnya. Setelah istirahat, Anda bisa menyajikannya dengan saus atau olesan.
Kesimpulan
Ada banyak cara berbeda untuk mengasapi daging di rumah. Namun, jika Anda baru mengenal hobi tersebut, Anda mungkin tidak tahu apa yang paling berhasil.
Itulah sebabnya kami telah menyediakan Anda daftar daging yang cepat berasap, sehingga Anda tidak akan membuang waktu berjam-jam untuk merokok sementara hasilnya masih belum pasti.
Berlatihlah dengan potongan ini terlebih dahulu sebelum melanjutkan ke potongan yang lebih sulit, seperti Sandung lamur (cawan suci merokok).
