Forréttir eru litlir bitar af mat sem borinn er fram á undan aðalréttinum námskeið til að örva matarlystina. Hvaða réttur sem er getur verið forréttur ef hann er borinn fram á undan aðalréttinum, svo við skulum skoða hvers konar forrétti fólk venjulega framreiðir.
Í þessari færslu munum við fjalla um:
Hvað eru forréttir?
hanastél
Kokteilar eru fullkomin leið til að koma veislunni af stað! Þeir geta verið blanda af hæfilegum bitum af fiski, skelfiski, drykkjum og ávöxtum. Þeir ættu að vera ferskir, aðlaðandi og hafa áberandi aðdráttarafl. Hér eru nokkur dæmi um það sem þú getur fundið í kokteil:
- Fiskur, kría, rækjur, rækjur eða ostrur borinn fram með bragðmikilli sósu
- Kældir ávaxtasafar eins og appelsínur, ananas, greipaldin eða tómatar
- Saxaðir ávaxtabitar húðaðir í náttúrulegri jógúrt
Hors d'oeuvres
Hors d'oeuvres eru litlir skammtar af mjög krydduðum mat sem er ætlað að borða með höndunum. Þau geta verið annað hvort heit eða kald. Við gerð forrétta ætti einfaldleikinn að vera aðalviðmiðið. Hér eru nokkur dæmi um hors d'oeuvres:
- Litlir hlutir bornir fram á teini, prik eða tannstöngli eins og beikonvafðar ostrur, satay nautaspjót eða ostur og ávaxtakebab
- Lítil sætabrauðsskeljar fylltar með bragðmiklu eða sætu hráefni eins og smáköku
- Litlir steiktir hlutir eins og kjötbollur, wontons, samosas og eggjarúllur bornar fram með dýfingarsósu
- Skerið niður hrátt grænmeti borið fram með ídýfu eða ídýfu borið fram með kex eða franskar
- Einföld skál af hnetum borin fram með drykkjum fyrir kvöldmat
- Djöfuleg egg
Sófar
Canapés eru bitastór eða tveggja bita fingurmatur sem samanstendur af fjórum hlutum: grunni, áleggi eða áleggi og skraut eða skraut. Hægt er að bera þær fram heita eða kalda og ættu að vera ljúffengir, smávaxnir, ferskir og hafa áberandi aðdráttarafl. Hér eru nokkur dæmi um snittur:
- Grunnur af litlu brauði, sætabrauði eða kex eins og crostini og bruschetta
- Bragðmikið smurefni eins og ekta smjör, bragðbættur rjómaostur eða majónesi
- Álegg af kjöti, sjávarfangi, grænmeti eða ávöxtum eins og steik, prosciutto skinku, reyktum laxi, humri eða rækjum
- Skreytið eins og pínulítill hakkaður laukur, kryddjurtir eða kavíar
Relishes/Crudité
Relishes/Crudité eru súrsaðir hlutir og hrátt, stökkt grænmeti eins og gulrætur eða sellerístangir. Þeir eru venjulega bornir fram í örlítið djúpum, bátslaga fati.
Salöt
Petite salöt eru litlir skammtar af salötum sem sýna venjulega eiginleika sem finnast í flestum salötum. Salöt koma í tveimur gerðum: látlaus og samsett. Venjuleg salöt innihalda agúrka, tómata og rauðrófusalöt. Samsett salöt innihalda Salad Russe (teningar af blönduðu grænmeti í majónesi), Salat Waldref (teningar af eplum, sellerí og valhnetum bundnar majónesi) og Caesar salat (salat með vinaigrette dressingu ásamt hvítlauk, brauðteningum og rifnum parmesanosti).
Súpa
Súpa er hin fullkomna prúða fyrir aðalréttinn. Þær bæta við það sem borið er fram á eftir og eru kryddaðar með bragði sem örva matarlystina. Hér er dæmi um dýrindis súpuforrétt: Taco kjúklingasúpa.
Dips
Sætar ídýfur eru vinsælar meðlæti með forréttum. Þeir geta verið bornir fram með franskar, kex eða grænmeti. Dæmi um ídýfur eru hummus, guacamole, salsa og tzatziki.
Örva matarlystina með mismunandi tegundum forrétta
Undirbúa og bera fram forrétti
Þegar kemur að forréttum er framsetning lykilatriði. Þeir ættu að líta aðlaðandi út og smakka ljúffengt. Hér eru nokkur ráð til að útbúa og bera fram forrétti:
- Gakktu úr skugga um að forréttirnir séu girnilegir. Notaðu litrík hráefni og raðaðu þeim á aðlaðandi hátt.
- Ekki gleyma bragðinu. Notaðu kryddjurtir, krydd og önnur bragðefni til að gera forréttina eins bragðgóða og mögulegt er.
- Hafðu þetta einfalt. Ekki flækja forréttina um of með því að blanda saman of mörgum hráefnum.
- Berið forréttina fram við réttan hita. Heitir forréttir skulu bornir fram heitir og kaldir forréttir skulu bornir fram kaldir.
- Ekki gleyma skreytingunni. Nokkrir greinar af steinselju eða strá af rifnum osti geta tekið forrétt frá góðu í frábært.
Að gera forrétti skemmtilega
Forréttir þurfa ekki að vera leiðinlegir. Vertu skapandi og skemmtu þér með þeim! Hér eru nokkrar hugmyndir til að koma þér af stað:
- Búðu til smáútgáfur af uppáhaldsréttunum þínum. Mini taco, mini pizzur og mini hamborgari eru alltaf högg.
- Berið fram eitthvað óvænt. Prófaðu að búa til forrétt úr einhverju sem þú myndir venjulega ekki hugsa um, eins og vatnsmelónu eða popp.
- Láttu gesti þína taka þátt. Láttu gesti þína búa til eigin forrétti, eins og smá quesadillas eða grillaðar ostasamlokur.
- Gerðu það gagnvirkt. Berið fram forréttina þína á þann hátt sem hvetur gesti þína til samskipta, eins og smíðaðu eigin taco bar.
- Ekki gleyma kynningunni. Berið fram forréttina á skemmtilegu fati eða á skapandi hátt.
Forréttir eru frábær leið til að koma gestum þínum í skap fyrir dýrindis máltíð. Með smá sköpunarkrafti og bragðgóðu hráefni geturðu búið til forrétti sem örugglega gleðja.
Ljúffengar forréttahugmyndir fyrir næsta partý
Heitt eða kalt?
Ertu að halda veislu og veist ekki hvað þú átt að bjóða upp á? Ekki hafa áhyggjur, við erum með þig! Forréttir eru fullkomin leið til að koma gestum þínum í góða skapið. Hvort sem þú ert að bera fram heita eða kalda rétti, þá er eitthvað fyrir alla.
- Ostur og kex
- Saxað grænmeti með ídýfu
- Sneiddir eða litlir ávextir
- Sófar
- Klúbbsamlokur
- Vorrúllur
- Arancini kúlur
- Lítil pylsur
- Smá kjötbökur
- Pylsur rúlla
Auðvelt að borða og njóta
Forréttir eru fullkomin leið til að halda gestum þínum ánægðum án þess að þurfa að hafa áhyggjur af því að þeir þurfi að setjast niður með súpuskál. Allir þessir ljúffengu rétti er auðvelt að meðhöndla með bara servíettu og auðvelt að borða í einum eða tveimur bitum. Svo geta gestir þínir haldið áfram að blanda geði, dansa og spjalla án þess að þurfa að hafa áhyggjur af diskunum sínum.
Hin fullkomna pörun
Ef gestir þínir ætla að neyta áfengis eru forréttir fullkomin leið til að draga úr upptöku áfengis. Svo hvers vegna ekki að bjóða upp á dýrindis snarl til að fara með drykkjunum þínum? Treystu okkur, gestir þínir munu þakka þér fyrir það!
Tími til að elda!
Tilbúinn til að elda? Skoðaðu ótrúlega safnið okkar af forréttauppskriftum og vertu tilbúinn til að koma gestum þínum á óvart! Frá klassískum uppáhaldi til nútíma ívafi, við höfum eitthvað fyrir alla. Svo eftir hverju ertu að bíða? Við skulum elda!
Niðurstaða
Forréttir eru frábær leið til að undirbúa bragðlaukana fyrir dýrindis máltíð. Hvort sem þú ert að leita að einhverju léttu og frískandi eins og kokteil eða einhverju efnismeira eins og hors d'oeuvre, þá er eitthvað fyrir alla. Ekki gleyma að prófa eitthvað nýtt, eins og RELISH eða CRUDITE, og ekki gleyma að nota chopsticks eins og PRO! Og mundu að forréttir eru „fyrirrétturinn“ í máltíðinni þinni, svo ekki fylla of mikið á þig eða þú munt ekki geta notið aðalréttsins!
