Ef þú ert að lesa þetta, þá ertu nú þegar á leiðinni að kaupa þér nýjan kol reykir. En með fjölbreyttu úrvali valkosta getum við ímyndað okkur hversu erfitt það hlýtur að vera að taka ákvörðun.
Þess vegna gerðum við nokkrar rannsóknir fyrir þína hönd til að finna bestu kolareykingavélina á markaðnum.
Við höfum tekið tillit til þátta eins og gæði, fjárhagsáætlunar og frammistöðu þegar við tókum saman þennan lista.
Fyrir sumt fólk er það hin sanna skilgreining á skemmtun og slökun að kveikja í kolareykingarvél fyrir gott grill. Svo erum við nokkur sem fullnægir frumþörf að reykja kjöt.
Burtséð frá því hvar þú fellur á þetta litróf, þá er ekki að neita því að reykingar á kjöti krefjast talsverðrar einbeitingar og færni sem lætur þér líða vel í lok hverrar máltíðar.
Ekkert bragðast betur en vel áunnin máltíð, ekki satt?
Hins vegar þarf það ekki að vera svo erfitt ef þú notar rétta kolagrillið.
Nútíma kolreykingamenn geta haldið sama hitastigi í nokkrar klukkustundir sem þýðir að þú getur eytt meiri tíma í að marinera næstu lotu eða fylgjast með nýjasta tölublaði Smoke Signals Magazine.
En áður en þetta er smá leiðarvísir um hvað þú ættir að leita að í kolreykingamanni.
Fyrir mig, sem grilláhugamann, er kolreykingin uppáhalds reykingategundin. Það býður upp á allt sem ég elska við reykingar og það gefur mér mikla skemmtun.
Það krefst færni og reynslu til að stunda allt reykingarferlið frá upphafi til enda við fullkomnar aðstæður.
Fyrirmyndir nútímans eru hins vegar svo fullkomnar að flestir byrjendur ættu ekki að eiga í neinum vandræðum með að stjórna þeim. Til dæmis að viðhalda föstu hitastigi, sem er eitt mikilvægasta verkefnið þegar reykt er.
Þegar þú ert að leita að nýjum kolareykara gætirðu lent í mörgum vandamálum og spurningum sem þú finnur svör við eftir að hafa lesið þessa handbók.
Það eru til margar tegundir af kolareykingum svo til að auðvelda þér verkefnið hef ég útbúið lista yfir bestu kolareykingamenn úr hverjum flokki.
Ef einhverjar efasemdir hafa komið upp hef ég einnig útbúið upplýsingar um vinsælustu tegundir kolreykinga.
Í þessari færslu munum við fjalla um:
- 1 Hvað er kolreykingamaður?
- 2 Kostir og gallar við kolreykingar
- 3 Hvað ættir þú að leita að í bestu kolareykingartækinu?
-
4 Bestu kolreykingamenn gagnrýndir
- 4.1 Weber 731001 Smokey Mountain Eldavél
- 4.2 Dyna-Glo Signature Series DGSS1382VCS-D
- 4.3 Weber 15502001 Performer Deluxe
- 4.4 Char-Griller 06620 Akorn Kamado Kooker
- 4.5 Vision Grills Diamond-Cut Cadet Kamado Grill
- 4.6 Broil King 911470 Keg 5000
- 4.7 Besta færanlegt kolagrill: Weber Go-Anywhere
- 4.8 Char-Griller 2137 Outlaw
- 4.9 Dyna-Glo DGN576DNC-D Premium
- 4.10 Weber 741001 upprunalegur ketill
- 4.11 2. Pit Barrel eldavél
- 5 Stjórnun hitastigs á kolreykingamanni
- 6 Hvernig á að sjá um kolreykingamann
- 7 Rafmagns vs kolreykir
- 8
- 9 Kostir og gallar við að kaupa kolreykingamann
- 10 Niðurstaða
Hvað er kolreykingamaður?
Eins og nafnið gefur til kynna er kolreykir knúinn af kolum og þú notar það til að reykja mat við lágan hita. Þetta þýðir að þú verður að elda matinn hægt í langan tíma, en þetta leiðir oft til kjöts sem er mjúkt og bragðmikið, sérstaklega þegar reykt er.
Besti hitastigssviðið til að nota þegar kveikt er í kolreykingamanni er um 225 gráður Fahrenheit til 275 gráður Fahrenheit. Með því að halda hitastigi á þessu bili mun kjötið þitt hafa fallegt reykt bragð og maturinn verður miklu safaríkari.
Nú eru til aðrar tegundir reykingamanna á markaðnum sem eru mismunandi eftir aflgjafa þeirra. Sumir eru knúnir rafmagni, jarðgasi, própangasi, viðarkögglar, og viðarkol. En alvarlegir gryfjumeistarar geta ekki sætt sig við neitt minna en 100% kol úr hágæða flokki. Það er vegna þess að kol er talið vera eini reykingamaðurinn sem getur veitt kjötinu ekta reykt bragð. Þú munt líka komast að því að það er áreiðanlegt til að veita jafna hita í gegnum matreiðsluferlið.
[su_divider margin = ”20 ″]
Kostir og gallar við kolreykingar
Þetta væri ekki sanngjörn leiðbeining ef við skoðum ekki kostina og gallana við að reykja kjöt með kolum. Í fyrsta lagi munum við kanna hliðina. Að nota hágæða kola úr kolum á reykingamann þinn er orkusparandi leið til að elda kjöt. Þú ert tryggð fyrir hreinni bruna í hvert skipti og það skilur ekki mikla ösku eftir sig.
Það er líka auðvelt að stjórna kolreykingarmanni þegar þú hefur náð tökum á honum og það þarf ekki aukabúnað eins og aðrar gerðir reykingamanna. Að elda kjöt með eldi getur einnig haft nostalgíska tilfinningu fyrir því þar sem það minnir okkur á hvernig forfeður okkar notuðu til að elda og eiga samskipti.
Á móti kemur að það tekur smá tíma að venjast kolreykingamanni. Það eru lítil blæbrigði í því hvernig það virkar sem stuðla að erfiðleikunum, en eins og með allt, æfingar fullkomna.
Kolreykingamaður krefst meiri tíma en aðrir gerðir vegna þess að þú verður að horfa á reykingamanninn til að ganga úr skugga um að hann sé rétt hitaður. Þetta krefst varfærni, sérstaklega í upphafi, annars getur of mikill hiti eyðilagt máltíðina. Plús, það er öskuleifin sem þú þarft að hreinsa upp eftir hvern reyk, sem er ábyrgð sem gas- og rafmagnsreykingamenn fylgja ekki.
[su_divider margin = ”20 ″]
Hvað ættir þú að leita að í bestu kolareykingartækinu?
Í rannsóknum okkar komumst við að því að nokkrir þættir ákvarða hvernig kolreykingamaður reynist. Flestar umsagnir um kolreykingar lofuðu kolreykingamanninn fyrir að vera á viðráðanlegu verði en hágæða valkostur. Það er líka flytjanlegt sem þýðir að þú getur ferðast með það þegar þú tjaldar eða bátur, en þú gætir alltaf gert það með gasreykingarmanni líka.
Svo, hvað greinir kolreykingamanninn frá hinum? Hér eru nokkrar breytur sem við notuðum til að ákvarða svarið við þeirri spurningu.
Verð
Við erum öll að reyna að fá sem mest fyrir peninginn og það er alltaf gaman að fá góð kaup á vöru. Það er nákvæmlega það sem þú færð með kolreykingamanni. Það er hagkvæmur eldunarbúnaður sem býður upp á mikið gildi fyrir peningana. Þú færð meira út úr kolreykingamanni en því sem þú borgar fyrir og það er tryggt að það endist í virkilega langan tíma.
getu
Sem neytandi hefur þú nóg af grillmöguleikum á markaðnum. Það er hluti af því sem kom þér hingað. Sumar gerðir henta fyrir tónleikahald í atvinnuskyni á meðan aðrar eru hannaðar til notkunar í íbúðarhúsnæði. Þetta þýðir að þú verður að íhuga þarfir þínar þegar þú horfir á stærð kolreykingarinnar sem þú vilt kaupa.
Ef þú ert að leita að einhverju þéttu sem þú getur notað þegar þú ert á ferðinni þá mun grill í minni stærð gera það. En ef þú ert að leita að einhverju sem gerir þér kleift að koma til móts við stóra hópa fólks þá þarftu stórt grill.
Portability
Færanleiki er annar mikilvægur þáttur sem þarf að hafa í huga þegar leitað er að kolreykingamanni. Augljóslega er stælt grill frábært að nota þegar boðið er upp á fjölda fólks en það er mjög erfitt að flytja frá einum stað til annars. Á hinn bóginn, lítið grill verður alveg jafn hæft en flytjanlegt líka. Hins vegar er hið síðarnefnda hentugra til einkanota en í viðskiptalegum tilgangi.
Size - Á næsta stigi þarftu að hugsa mjög vel um hvað þú ætlar að elda og hversu mikið. Byggt á því skaltu velja rétta stærð sem fullnægir þörfum þínum. Mundu að stærri kolreykir er ekki bara hærra verð heldur einnig meiri eldsneytisnotkun til að hita upp allt yfirborðið.
Nútíma lögun
Þó að sumir líti á nútíma eiginleika sem óþarfa aukahluti, þá líta aðrir á þá sem verðuga viðbætur sem gera reykingamann þinn ennþá æðislegri. Til dæmis er mikilvægt fyrir reykingamann þinn að vera með samþættan hitamæli svo þú þurfir ekki að kaupa hann sérstaklega því hann er mikilvægur þáttur. Við munum fara nánar yfir eiginleika í komandi hluta.
Fjölhæfni
Bestir til að reykja eru hollir kolreykingar en þú þarft að vita að það eru líka til fjölhæfar gerðir sem eru líka frábærar til að grilla eða jafnvel steikja. Þannig geturðu sparað mikinn pening og keypt eitt grill/reykingartæki í stað nokkurra sérstakra módela. Mér finnst þetta vera góð lausn þegar þú ert nýbyrjaður á ferðalaginu með BBQ og grillun og veist í rauninni ekki hvaða eldunarstíl þú munt halda þig við.
Ábyrgð í
Áður en endanleg kaup eru gerð skaltu alltaf gera smá könnun og leita að umsögnum annarra um tiltekið grill/merki. Ábyrgðartíminn er í flestum tilfellum frábær mælikvarði þegar kemur að gæðum, en í reynd er oft erfitt að nýta rétt þinn hjá ákveðnum framleiðendum. Í sumum tilfellum er ábyrgðartíminn stuttur þrátt fyrir mikil gæði reykingamannsins, til dæmis Pit Barrel Cooker – aðeins 1 árs ábyrgð, en í raun eru gæðin og endingin eins og í Weber Smokey Mountain sem er með 10 ára ábyrgð.
Bestu kolreykingamenn gagnrýndir
Kolreykingamaðurinn hefur verið til lengi og hægt er að rekja þolgæði hans við gæði byggingarinnar. Nú þegar þú veist hvað þú átt að leita að hjá besta kolreykingamanninum er kominn tími til að skoða nokkra af bestu kostunum á markaðnum. Við skoðuðum umsagnir um kolreykingarmenn til að komast að því hverjar eru bestu kolreykingagrillin sem til eru. Lestu áfram fyrir meira.
Weber 731001 Smokey Mountain Eldavél
The Weber Smokey Mountain Kolreykingartæki frá Weber er í miklu uppáhaldi meðal gryfjumeistara þökk sé þægilegum eiginleikum. Það getur haldið sama jöfnu hitastigi í nokkrar klukkustundir og án þess að hafa tilhneigingu til. Þessi reykingamaður er svo goðsagnakenndur að aðdáendasíður á netinu voru búnar til til heiðurs honum og hafa safnað milljónum aðdáenda.
Síðan Weber kom fyrst á markað fyrir nokkrum árum hefur Weber gert nokkrar endurbætur á þessari einingu en án þess að hafa áhrif á afköst hennar. Sumir af nýrri eiginleikunum fela í sér botnhitavörn, hitamæli á lokinu og handfangið á útidyrahurðinni er vinnuvistfræðilegra. Að þessu sögðu er þessi reykingamaður ennþá byggður eins og geymir og mun endast lengur en mörg tæki sem þú kaupir ásamt honum.
Konungurinn í þessum flokki, sérstaklega á því verðlagi. Frábært fyrir byrjendur jafnt sem þá sem eru mjög krefjandi, sem er staðfest með nærveru þessa reykingamanns í fjölmörgum virtum keppnum og hvað er mikilvægast, hversu oft það hjálpar til við að vinna.
Hágæða vinnubrögð og athygli á smáatriðum eru önnur mjög mikilvæg rök. WSM var byggt svo heilsteypt að það þolir sannarlega margt, sérstaklega ef það er í góðum höndum mun það verða fjárfesting um ókomin ár.
Það er staðfest með fjölmörgum jákvæðum umsögnum frá öðrum viðskiptavinum, svo og heilum 10 ára ábyrgð framleiðanda á þessari gerð.
Weber Smokey Mountain (heildarendurskoðun hér) er einnig fáanlegt í mismunandi stærðum, 14 tommu fyrir þá sem minna krefjast og 22 tommu ef þú þarft virkilega mikið pláss.
Vatnsstílreykir einkennist af auðveldari stjórn á stöðugu hitastigi, hann er fjölhæfur í þessu sambandi og gerir það mögulegt að elda lágt eða hátt.
Uppbyggingin samanstendur af þremur hlutum, inni í 18 tommu líkaninu, í miðhlutanum finnur þú tvö grillgrill með vatnskál. Efri hlutinn er lok með innbyggðum hitamæli en neðri hlutinn er staður þar sem ofninn er staðsettur auk stillanlegra loftræstinga.
Ótvírætt kostur við þessa gerð mannvirkja er hæfileikinn til að halda föstu hitastigi í margar klukkustundir sem gerir það einnig að frábærum kost fyrir minna reynda fólk.
Ef það er eitthvað sem ég ætti að kvarta yfir gæti það aðeins verið álhurðin sem er ekki af bestu gæðum og veldur því að reykur losnar sem gæti verið galli fyrir marga.
Að öðru leyti en það er stórkostlegur kolreykir sérstaklega fyrir þessa tegund af peningum. Það eru frábærar fréttir að þú getur valið úr allt að þremur mismunandi stærðum svo ég held að þú finnir bestu stærðina fyrir þig.
Kostir
- Vel gert og endist lengi
- Það hefur margar loftræstingar sem auðvelda eldun með vindi
- Það getur haldið jöfnu hitastigi í lengri tíma
- Þú getur slökkt á reykingamanninum með því að nota innsigluðu hönnunina til að spara kolin fyrir næsta matreiðslu
Gallar
- Aðgangur að útidyrum gæti notfært sér einhverja framför
Dyna-Glo Signature Series DGSS1382VCS-D
Þó að Dyna-Glo Signature Series DGSS1382VCS-D var hannað fyrir veitingar í stórum stíl, það er alveg í lagi að nota það til einka íbúðar í litlum mæli.
Það er mjög hagnýtur búnaður sem er auðvelt að setja saman og nota. Það tvöfaldast sem reykingamaður og grillari svo þú þarft ekki að kaupa sér grill.
Stórgrindin er studd af sterkum og traustum fótum sem gera það auðvelt að hreyfa hann. Það hefur einnig nóg af eldunarplássi, sem gerir það fullkomið þegar eldað er fyrir stórar veislur og litla sveitunga. Ef það er eitt sem við getum hrósað þessum reykingamanni fyrir gæði byggingarinnar. Þetta er virkilega vel gerð vél sem þolir margra ára reglulega notkun án þess að skemmast og er eitt besta kolagrill á markaðnum.
Kostir
- Það stendur á sterkum og traustum hjólum
- Þungar framkvæmdir
- Hentar vel í stórum stíl
- Þú getur notað það til að elda margs konar mat
- Auðvelt að setja saman og nota
- Lítil hönnun er mjög glæsileg
- Mjög hagnýtur
Gallar
- Ef það er eitt sem við gætum bætt við þennan reykingamann þá væri hæð hennar. Það er of lítið fyrir þyngd sína.
Weber 15502001 Performer Deluxe
Þetta er önnur frábær fyrirmynd frá Weber en með nokkrum einstökum eiginleikum. Til dæmis hefur það einkaleyfi á Gourmet BBQ System eldunarristum. Ristin eru stálhúðuð og með aðskiljanlegri miðju sem skilur eftir pláss fyrir þig til að festa aðra fylgihluti ef þú vilt. Þetta gerir þér kleift að bæta við hlutum eins og danskri Ebelskiver pönnu eða pizzuofni til að auka fjölhæfni.
Eini gallinn við smíði þessa reykingamanns er stafræni eldunartíminn. Í alvöru talað, við vitum ekki einu sinni hvers vegna þeir tóku það með. Það er meira eins og hrósað eggjatímar en nokkuð annað. Það tekur aðeins allt að 99 mínútur- ekki næstum nægur tími til að fylgjast með því að reykja kjöt sem getur tekið allt að 12 klukkustundir. Burtséð frá þessari gagnslausu brellu, benda kolreykingadómar til þess að þessi reykir sé traustur kostur sem sé þess virði að allir alvarlegir pitmaster séu.
Það hefur næstum allt sem þú þarft til að grilla kjötið þitt fullkomlega. Það gerir frábært reykt svínakjöt og þú getur keypt það beint frá Amazon og fengið mikið.
Kostir
- Það er með gasbrennara
- Kveikja með hnappi kveikir auðveldlega á kolunum
- Stórt eldunarborð mælist 363 fermetrar
- Fæst með postulínihúðuðu stálloki
- Eldskál
Gallar
- Þeir hefðu bara átt að sleppa stafræna eldunartímanum
Char-Griller 06620 Akorn Kamado Kooker
Þetta grill- og reykingabúnaður frá Char-Griller er með vel ígrundaða hönnun sem inniheldur 20 tommu þvermál grillgrind sem er úr steypujárni. Rammi þess er þrefaldur einangraður fyrir hámarks endingu. Þökk sé 8 tommu læsingarhjólum undir þessum reykingamanni ætti ekki að vera í neinum vandræðum með stöðugleika og hann þolir þokkalega þyngd.
Augljóslega var auðveld viðhald eitt af því sem framleiðandinn hafði í huga þegar hann bjó til þennan reykingamann. Þökk sé yfirborði postulínsduftsins geturðu bara þurrkað það af og það verður tilbúið fyrir næsta eldunartíma. Þessi eiginleiki gerir það einnig ónæmt fyrir tæringu. Síðan er það aska potturinn sem safnar öskunni fyrir þig svo þú þarft ekki að sópa henni handvirkt í hvert skipti.
Þessi eining er einnig með inndraganlegri hitunargrind og fellanlegar hliðarhillur með verkfærakrókum sem gera það enn auðveldara að nota þetta grill.
Efra yfirborðið er stutt af ríkulega stóra neðri hillu með læsingarhjóli og sterkum, stórum hjólum. Að innan er steypujárnsrist sem mælist 302 ferkílómetrar og í miðjunni er kringlótt færanlegur íhlutur sem opnast svo þú getir stungið kolunum inn.
Til að auðvelda hægfara eldun og tryggja framúrskarandi árangur, hefur Char-Griller reykingastein sem þú setur í miðju ristarinnar og kolunum til að dreifa hita. Steinkletturinn sem reykir getur einnig passað við wok, dropapönnu, pizzastein, þráðlausan fjarhitamæli, svo og steiktar- og alifuglakrókur.
Að þessu sinni er það kamado stíl sem er annað fjölhæft egglaga grill. Rétt eins og ketillgrillið frá weber, þá virkar það alveg eins vel fyrir bæði grill og reykingar. Það er mikið frábrugðið venjulegum grillum í lögun og síðast en ekki síst í verði og þess vegna tekur það síðasta sætið á listanum mínum.
Ekta hefðbundið kamado grill er úr keramik en vegna verðsins eru margir framleiðendur byrjaðir að búa til kamado úr stáli og lækka þannig verðið jafnvel eins oft og nokkrum sinnum.
Stállíkön eru enn áhrifamikil hvað varðar einangrun miðað við venjulegt grill en þeim er mjög ábótavant miðað við keramiklíkön, þau eru líka hvergi eins varanleg (keramik er tæringarþolið).
Þökk sé kamado uppbyggingunni, loftþéttleikanum til að vera nákvæm, geturðu einnig haldið föstu hitastigi í langan tíma.
Því miður, þegar kemur að flestum gerðum, þá þarf að byrja að reykja á áhrifaríkan og þægilegan hátt reykingastein sem er sérstaklega seldur sem er önnur fjárhagsleg byrði.
Annað gagnlegt mun vera góður reykingamælir þar sem innbyggði hitamælirinn er ekki áreiðanlegur og nákvæmur mælikvarði.
Stærsti kosturinn við Char-Griller Akorn Kamado Kooker er fjölhæfni þess-að reykja, grilla eða steikja og það virkar frábærlega fyrir þetta allt.
Í samanburði við samkeppnishæf kamados, þá heldur þessi gerð frábært verð í stærð og skilvirkni. Í samanburði við venjulegt grill eða sérstaka kolreykinga veit ég hins vegar að verðið er ekki mjög þægilegt.
Ef þér leiðist vinsælustu grilltegundirnar, kamado mun gera frábæran valkost.
Kostir
- Það er með nóg grillpláss
- Það er auðvelt að stjórna hitanum
- Úr sterku stáli
- 8 tommu læsihjól
- Traustur grunnur
- Öskupanna til að auðvelda hreinsun
- Grunnspjald og stillanleg toppspjald
Gallar
- Tímamælirinn hefur tilhneigingu til að vera slökktur
- Það er erfitt að viðhalda því
- Frágangurinn gæti notað einhverja framför
Vision Grills Diamond-Cut Cadet Kamado Grill
C-Series Cadet Kamado Grillið frá Vision Grills mun láta þig reykja kjöt eins og atvinnumaður á skömmum tíma. Það býður upp á framúrskarandi hitaflutning þökk sé harðri keramik eldskálinni, en grillristin eru úr þungu steypujárni ásamt loftræstingu. Þetta grill er frekar vinsælt hjá faglegum kokkum vegna örláts eldunarrýmis úr ryðfríu stáli sem mælist 604 fermetrar. Ristyfirborðið er einnig úr endingargóðu ryðfríu stáli og dreifist á tvíþætt.
Grillstýringarhnapparnir gera það ótrúlega auðvelt að nota þetta grill, sérstaklega þar sem hægt er að kveikja á því með rafrænni kveikju. Ramminn er virkilega auðvelt að þrífa þökk sé rauðu hunangsköku keramikhúðinni og innbyggður hitamælir er festur á lokið. Að auki virkar einkaleyfi á ProZone eiginleikanum sem er innbyggt í botnsteypuhjúp í neðri járni í tengslum við rafmagnsforritshöfnina til að lýsa þessu upp hraðar en þú býst við.
Það er næturljós til að lýsa upp grillið svo það er auðveldara að nota það á nóttunni og auðvelt er að fjarlægja öskuskúffuna og setja hana aftur.
Kostir
- Vel loftræst fyrir framúrskarandi hitastjórnun
- Keramikskel auðveldar þrif
- Eldar jafnt
- Reykir kjöt fullkomlega
- Þú getur þefað af kolum með því að slökkva á því
Gallar
- Gæði þessa grills eru í hættu vegna of mikilla eiginleika
Broil King 911470 Keg 5000
Vegna 1261 punda er Broil King töskan byggð sterk og þolir mikla þyngd. Það hefur 480 fermetra tommu eldunarpláss með eldavél úr steypujárni sem situr á krómhúðuðum auka rekki. Þungur stálgrunnurinn er húðaður með málmkolmálningu og hefur eldunarhólf sem er húðað með postulíni til að auðvelda þrif.
Efri demparinn er gerður úr gegnheilu steypujárni og hann virkar á skilvirkan hátt í hvert skipti, en kvoðuhandföngin gera það auðvelt að halda í grillið þótt það sé heitt. Aðrir athyglisverðir eiginleikar eru tvær hliðarhillur, færanlegur öskubakki, læsilok og jafnvel tvískiptur flöskuopnari þegar þú vilt opna kaldan meðan þú grillar.
Þetta grill er frábært við hitaflutning og það er allt að þakka einangruðum stáli tvöföldum veggjum, á meðan eldunarristin eru fullkomin til að steikja kjöt. Það er nóg pláss til að undirbúa og elda kjötið og þú getur eldað mismunandi tegundir af kjöti í einu svo þú getir séð fyrir fleiri en nokkrum munnum.
Kostir
- Auðvelt að stjórna
- Vel einangrað fyrir hámarks hita varðveislu
- Auðvelt í meðhöndlun þökk sé vinnuvistfræðilegum handföngum og flottu að utan
- Hefur háhitaafköst
- Orkusparandi og þarf ekki mikið kol
- Býður upp á mikið gildi fyrir peningana
- Gerir þér kleift að þefa af afgangi af kolum þegar þú slekkur á því
Gallar
- Það þarf að venjast því að halda hitanum niðri
- Steypujárn eldunargrindin skafa oft á móti enamelhúðinni
Besta færanlegt kolagrill: Weber Go-Anywhere
Weber Go Anywhere er meistaralegur búnaður. Það er þekkt fyrir að grilla og reykja kjöt til fullkomnunar í hvert skipti.
Það hefur einfalda og einfalda hönnun sem er með lokalausri byggingu og þú getur stillt hæðina að þörfum þínum. Það er líka að fullu flytjanlegt og fullkomið að taka með í gönguferðir, siglingar og útilegur.
Það mun gefa þér þann fullkomna sear og reyktan bragð hvort sem þú ert að elda pylsu, steik, fisk eða bringu.
Kostir
- Úr sterku steypujárni
- Það mun endast þér alla ævi
- Framleiðir sterkan hita
Gallar
- Steypujárnið er vandasamt og mikið viðhald
- Það hefur ekkert lok sem getur verið áskorun þegar eldað er úti við viss veðurskilyrði
- Eldunarsvæðið er of lítið
Char-Griller 2137 Outlaw
Þessi grillstöð er í miklu uppáhaldi meðal atvinnukokka og það er ekki erfitt að sjá hvers vegna. Grillflötin er 950 ferkílómetrar á stærð og er gerð úr þéttum og endingargóðum stálgrind með steypujárnsristi.
Þú verður ekki fyrir vonbrigðum með eldinn sem grillið veitir og það hefur ótrúlega hita varðveislu. Þú getur líka notað það til að búa til rotisseries og þökk sé hreinsun öskudælunnar er þetta frekar auðvelt. Innbyggði hitamælirinn vinnur í tengslum við stillanlegt eldgrind til að hjálpa þér að stjórna vindinum þannig að hann hafi ekki áhrif á hita og hitastig meðan á eldun stendur.
Innifalið í þessari einingu er upphitunargrind, þrjár hillur og tæringarþolið dufthúð sem hjálpar til við að koma í veg fyrir slit. Allt í allt er þetta grillstöð sem er eingöngu stoppuð og þú getur notað til að búa til ógleymanlegar máltíðir.
Kostir
- Er með þungbyggða byggingu
- Nóg eldunarpláss til að útbúa mismunandi kjöt og einu sinni
- Falleg hönnun með fallegum trésnertingum
- Lítil og þétt
Gallar
- Hjólin eru af óæðri gæðum
Dyna-Glo DGN576DNC-D Premium
Þessi grillstöð frá Dyna-Glo brennir kjöti í fullkomnun með steypujárnsristum sem eru húðuð með postulíni enamel, og þú munt auðveldlega stjórna hitastigi í gegnum stillanlegan rás. Það er einnig með ryðfríu stáli reykstakki og kolhurð sem gerir hita varðveitt svolítið auðveldara að ná.
Til að tryggja að grillið haldist einangrað eru hurðir úr steypujárni með stálþráðum og kolabakkinn hefur verið stilltur með sveif. Ofan á það hefurðu flöskuopnara til aukinna þæginda og hitastigsmælir úr ryðfríu stáli til að mæla vel.
Kostir
- Eldunarrist er þakið postulíni til að verja ryð og auðvelda þrif
- Víðáttumikið eldunarflöt
- Byggir til að endast
- Renna eldunarrist
- Besti hitastýring með stillanlegri rás og sveif
Gallar
- Lokið getur ekki lokað almennilega
- Það er verkefni að halda hitastigi í skefjum
- Það getur verið erfitt að setja saman
Weber 741001 upprunalegur ketill
Þessi grillstöð frá Weber er auðveld í notkun og hefur alla þá eiginleika sem þú þarft. Þetta felur í sér málmhúðuð stálgrind, færanlegan öskubakka, neðri vírgrind og þykkan stálkolarist. Það er auðvelt í meðhöndlun þökk sé samþættum hornkrók og hitaskjaldi á handfanginu.
Hugsandi hönnunin heldur áfram með þrýstipinna fótasamsetningu, samþættu súráluðu stálhreinsikerfi með einni snertingu og postulíni enameluðu skel til að auðvelda hreinsun.
Allir þekkja ketilgrillið frá Weber, það er án efa besta kolagrillið en vissir þú að með réttum aðferðum og fylgihlutum sem notaður er, er það líka mikill kolreykir?
Núna er ég að lýsa 18 tommu stærðinni en þú getur líka búist við nokkrum öðrum stærðum.
Weber Original ketillgrillið er stórkostlegt þegar kemur að grilli sem allir geta vitnað um sem hafa haft bein snertingu við grillið. Það er líka alveg frábært þegar kemur að reykingum, en ef þú hefur mestan áhuga á reykingum og hefur aðeins meiri peninga liggjandi skaltu kaupa sérstakan kolreykingamann.
Það er líklega besti kosturinn ef þú vilt prófa að reykja án þess að eyða miklum peningum í sérstakan reykingamann. Ef það virkilega kemur í ljós að þú vilt frekar venjulegt grill í stað miklu flóknari reykinga þarftu ekki að hafa áhyggjur af því hvað þú átt að gera við reykingamann sem þú varst að kaupa.
Ef þú áttar þig á því að þér líkar vel við reykingar geturðu, þegar þú hefur öðlast reynslu, valið meðvituð um réttan hollan kolreykingamann fyrir þig núna þar sem þú þekkir þarfir þínar fullkomlega.
Ofan á fjölhæfni, þá á Weber ketillgrillið hrós skilið fyrir hágæða vinnubrögð og endingu sem hefur verið staðfest af mörgum jákvæðum umsögnum. Það er grill byggt til að þola eins mikið og mögulegt er, sem á þessu verðbili er stórkostlegt.
Það fylgir 10 ára ábyrgð en í góðum höndum getur það auðveldlega varað nokkrum sinnum svo lengi án mikilla skemmda. Nógu stórt eldunarsvæði, frábær grillgrind og hreyfanleiki eru aðrir kostir þessa grills.
Það virkar frábært í báðum aðstæðum - grillun og reykingar, en hið síðarnefnda krefst aðeins meiri fyrirhafnar og sumir fylgihlutir og tæki munu vera gagnleg, eins og kolakörfur eða reykhitamælir.
Kostir
- Ryðþolið emaljað skel úr postulíni
- Alvöru
- Býður upp á stórt eldunarflöt
- Auðvelt að setja saman
- Auðvelt að þrífa
- Super loftflæðiskerfi
- Býður upp á eldun með lokuðu loki
- Ofurþolið stálgrind
Gallar
- ekkert
2. Pit tunnu eldavél
Ljótur tromm reykir er mjög auðvelt að setja saman sjálfur, þú munt finna fullt af leiðbeiningum á netinu um hvernig á að gera það. Ef þú ert með DIY og líkar við slíka hluti geturðu höndlað það án vandræða og mest af öllu muntu spara mikla peninga með því að byggja reykingamann úr hágæða efni.
Mjög vel gerðar UDS eru frægar fyrir mikla skilvirkni, stöðugt hitastig og endingu.
The Pit tunnu eldavél fyrirtæki var gert fyrir þá sem hafa engan tíma, hvatningu eða færni til að búa til sitt eigið UDS.
Þú getur fengið búðarkoku sem er keypt í búðinni fyrir mjög gott verð sem er vandað úr hágæða efni. Það er frábær valkostur við Weber Smokey Mountain, það er frábrugðið aðalmatreiðslustílnum og er ekki með vatnskál.
Eldunarstíllinn í Pit Barrel Cooker er krókar en þú getur líka notað viðbótargrill. Krókakerfið er hins vegar virkilega frábært, sérstaklega ef þú eldar risastóra kjötbita eins og rif.
Þegar kemur að hitastigi er PBC að mestu einhæft í þessum efnum - það þýðir að það er mjög takmarkað hvað hitasvið varðar. Pit Barrel eldavél er frábær til að viðhalda stöðugu hitastigi í margar klukkustundir, en eldun fer að mestu fram innan eins (frekar heits) hitastigs. Með þessari gerð mannvirkja er erfitt að ná lágu hitastigi, þó að það sé mögulegt.
Til dæmis gerir Weber Smokey Mountain það mögulegt að elda við lágt, miðlungs og hátt hitastig - þökk sé uppbyggingu sem er hannað þannig að það er miklu auðveldara.
Þrátt fyrir mikla hitastillingu er hún enn frábær og auðveld í notkun kolreyking, jafnvel fyrir byrjendur. Það er úr hágæða efni og er eins traust og WSM sem gerir það að annarri fjárfestingu um ókomin ár.
[su_divider margin = ”20 ″]
Stjórnun hitastigs á kolreykingamanni
Það fyrsta sem þú þarft að gera er að setja upp kolreykinguna þína rétt. Aðferðin sem þú notar til að kveikja á henni fer eftir ásetningi þínum. Fyrir þá sem kjósa að reykja kjötið sitt í langan tíma við lágan hita er minion aðferðin best. Þetta krefst þess að þú hellir óupplýstum kolum í eldhólfið og kveikir á kubba.
Þegar briketturnar eru orðnar að ösku er hægt að strá þeim yfir á óupplýsta kolið til að hefja reykingarferlið sem getur haldið áfram í nokkrar klukkustundir. Hitinn verður áfram við sama lága hitastigið án mikils eftirlits frá þér. Á meðan mun kolin einfaldlega halda brennslu með því að lýsa aðra fyrir neðan hana.
Á þessum tímapunkti gætirðu líklega notað nokkrar ábendingar um hvernig á að viðhalda jöfnu hitastigi á kolreykingamanni:
- Gefðu gaum að hraða sem hitastig hækkar innan eldhólfsins. Stilltu það með þolinmæði ef þörf krefur þar til þú nærð viðeigandi hitastigi.
- Látið efsta útblástursdempuna vera opin til að ganga úr skugga um að eldurinn brenni hreinn. Þú verður að halda súrefninu í gangi til að forðast að leifar safnist upp sem getur valdið kreósóti og bragðast ekki vel á kjötinu þínu.
- Taktu þér tíma þegar þú gerir breytingar á loftræstingum þar sem flýtir hlutir geta eyðilagt eldinn þinn.
[su_divider margin = ”20 ″]
Hvernig á að sjá um kolreykingamann
Vitað er að reykvískir reykingamenn eru langvarandi og varanleg uppfinning. Með réttu viðhaldi er engin ástæða til að efast um að það geti lifað þig. En þeir þurfa einnig stöðugt viðhald til að forðast skemmdir.
Eftirfarandi eru nokkrar viðhaldsleiðbeiningar sem þú ættir að hafa í huga ef þú vilt lengja líftíma reykkolans þíns:
- Kastaðu öskunni um leið og þú ert búinn að nota reykingamanninn. Ef þau eru skilin eftir í notkun reykja þeir efnið og valda því að það ryðgar með tímanum. Bíddu bara eftir að reykingamaðurinn kólnar fyrst áður en þú hendir öskunni svo þú brennir þig ekki.
- Hreinsið grillgrindina reglulega til að koma í veg fyrir að fitusöfnun og matarleifar safnist upp. Of mikið af því getur haft áhrif á bragðið af matnum þínum og það veldur því að kolin festist við grindurnar. Til að ná sem bestum árangri, hreinsið grindurnar strax eftir hverja notkun, þar sem of langur bið mun gera það erfiðara að fjarlægja fituna.
- Hreinsið að innan eldunarhólfið reglulega. Þetta er auðveldasta svæðið til að þrífa og þú þarft ekki að gera það eftir hverja notkun, en einu sinni í nokkur skipti, notar þú reykingamanninn. Allt sem þú þarft að gera er að taka hníf eða beittan brún skeiðsins og skafa burt alla skorpu sem gæti hafa fest sig á yfirborðið.
Ef það þarf aðeins meiri athygli, taktu stálullina fram og dýfðu í lausn af volgu vatni og öflugu uppþvottaefni. Þú ættir sennilega vera í hanska á þessu stigi vegna þess að þú þarft að setja olnbogafitu í það. Farðu einnig með reykingamanninn í bakgarðinn þinn til að forðast að klúðra eldhúsinu þínu með fitu og óhreinindum sem fara af.
[su_divider margin = ”20 ″]
Rafmagns vs kolreykir
Reykt kjöt hefur sérstakt bragð og bragð sem þú getur einfaldlega ekki fengið þegar þú notar aðrar gerðir eldunarbúnaðar. Þó að flestir haldi að rafmagns- og kolreykingar séu það sama, þá er þetta ekki raunin. Burtséð frá því að hafa tvo aðskilda eldsneytisgjafa, þá er annar munur sem aðgreinir þessa tvo reykingamenn.
-
Veldu kolreykingamann fyrir ekta reyktan bragð
Að sögn sérfræðinga sem hafa prófað bæði rafmagn og kol kjötreykingamaður, hið síðarnefnda er best að nota þegar þú vilt að kjötið þitt hafi það upprunalega reykt bragð. Jú, það tekur lengri tíma að kveikja á því þú verður að útbúa kolin og ganga úr skugga um að það brenni rétt en þetta er lítið verð að borga.
Það krefst þess að þú veist líka veðuraðstæður úti, þar sem það getur haft áhrif á hraðann sem eldurinn hitnar og tímafrekt undirbúningsverkefni eins og þetta gæti verið pirrandi fyrir suma. Fyrir aðra er þetta allt hluti af fallegu helgisiði þess að fá fullkomlega reykt kjöt. Engu að síður muntu geta haldið sama jafna hitastigi meðan á elduninni stendur.
Verð ágætis kolreykir byrjar venjulega á $ 200 og getur farið upp í $ 300. Ef það er eitthvað við kolreykingamenn þá er það að þeir bjóða upp á verðmæti fyrir peningana.
-
Veldu rafmagns reykingamann til að spara tíma og peninga
Á hinn bóginn höfum við rafmagnsreykingamanninn. Áberandi eiginleiki þessa reykingamanns er að hann er þægilegur í notkun. Það hefur alla nútíma eiginleika sem þú vilt reykja kjötið þitt á stuttum tíma. Þetta er svolítið eins og stutt leið til kolreykingamannsins.
Hann virkar svipað og ement-bccba2a7-c8fe-4183-be2a-07b8dc19fbb7″ class=”textannotation”>ofn að því leyti að hann eldar við háan hita og býður upp á jafnvel Hægt er að velja um tvær tegundir af rafmagnsreykingum; hliðræn og stafræn. Analog reykingavélar koma með stillanlegum hitastilli en ekki miklu öðru, á meðan stafrænar reykingar eru með það og skjáviðmót sem gerir þér kleift að stjórna hitastigi og stilla það í samræmi við tegund kjöts sem þú ert að elda. Bæði eru fljótleg og auðveld í þrifum og eru með hitastöngum sem vinna að því að kveikja sjálfkrafa í viðarflögum.
Það eina sem þú þarft að gera er að kippa tréflísunum í og stilla hitastöngina á viðeigandi hitastig. Þeir munu vera við það hitastig án mikillar íhlutunar frá þér sem gerir þá þægilega og tímasparandi lausn.
Kostir og gallar við að kaupa kolreykingamann
Kostir:
Flavor - Án efa eru allir sammála um það, kol gefur bestan árangur af reykingum og auðgar bragðið af matnum. Það gerir það mögulegt að ná miklu betri gelta og þykkari reykhringur á kjöti.
Fjölhæfni - Það eru margir fjölhæfir kolreykingar sem eru alveg eins frábærir við að grilla eða steikja. Nokkrir hollir reykingamenn hafa stórt svæði sem gefur einnig fullt af tækifærum þegar kemur að eldunarstíl.
Mobility - Uppspretta hitans er að brenna kolum sem þýðir að þú getur notað reykingamanninn hvar sem þú vilt, jafnvel þegar þú tjaldar. Í reynd þyngjast flestir kolreykingamenn of mikið til að vera með að heiman en þeir veita þér fullt frelsi hvenær sem þú vilt breyta staðsetningu reykingamanns.
Gaman - Elskarðu að reykja? Í því tilfelli er ekkert betra fyrir þig en kolreykingamaður. Að fá kolabrennslu, stilla loftræstingar, stjórna hitastigi og eldsneyti auk margra annarra skyldna. Allt þetta leyfir þér ekki að hvílast lengi, það er reykingamaður sem þér getur ekki leiðst.
Gallar:
b4d3-4ca9-9a62-2c9472d4fc78″ class=”textannotation”>Cleaning - Kol skilur eftir sig mikla ösku sem þarf að fjarlægja helst eftir hverja eldun. Það fer eftir líkaninu, það eru margar leiðir til að leysa þetta vandamál, vissir reykingamenn eru með hreinsikerfi sem gera það miklu auðveldara að losna við ösku. Því miður eru ekki allar gerðir, sérstaklega þær ódýrari, með uppbyggingu sem er rétt hannað með það í huga.
Hitastjórnun og tími - Annars vegar hef ég nefnt þetta sem öfugsnúið, hins vegar kemur það oft fyrir að einhverjum finnst ekki að gera allt þetta, svona er eðli okkar. Öll þessi verkefni taka mikinn tíma sem gæti hrakið marga frá þessari tegund reykingamanna og fengið þá til að velja eitthvað miklu þægilegra og einfaldara, eins og pillureykingarmaður til dæmis.
It fyrirgefur ekki öll mistök - Því miður mun einfaldur kolreykir, þrátt fyrir einfaldleika, ekki fyrirgefa öll mistök (forðastu þessar 16 hvað sem það kostar!) . Það er ekki sett og gleyma stíl reykir þar sem þegar þú byrjar það þarftu ekki að gera neitt annað. Kolreyking krefst reynslu og færni til að viðhalda föstu hitastigi mjög lengi.
Niðurstaða
Það þarf ekki að vera erfitt að finna hinn fullkomna kolreykingamann, sérstaklega þegar þú veist hvað þú átt að leita að. Vonandi mun leiðarvísir okkar auðvelda þér að finna reykingamann sem hentar þínum þörfum. Mundu að íhuga stærð þess, smíði, kostnað, getu og færanleika.
Af öllum kolreykingunum sem við skoðuðum fannst okkur [amazon link = ”B00N634VD0 ″ title =” Performer Deluxe kolagrill ” /] frá Weber vera besti kosturinn. Það er ekki aðeins með stálhúðuðum þykkum ristum heldur gefur það þér fjölhæfni til að elda meira en kjöt á grillinu. Aftengjanlega miðjan gefur þér pláss til að festa aukahluti eins og pizzuofn eða danska Ebelskiver pönnu til að halda hlutunum spennandi.
Það kveikir á áreynslulaust þökk sé þrýstihnappinum og með eldunarflöt sem mælist 363 fermetra tommur, hefurðu meira en nóg pláss til að elda fyrir lítið partí.
