Kalt reykingar er ein nýjasta grillaðferðin meðal pitmasters og áhugakokka, því hún gefur matnum náttúrulegan reykbragð án þess að elda hann endilega. En hvað er eiginlega kalt reykingar? Fyrir það fyrsta er það mjög frábrugðið heitum reykingum. Eftirfarandi er úrval okkar af bestu köldu reykgjafanum á markaðnum.
Ertu að munnvatna við tilhugsunina um kaldreyktan mat eins og reyktan lax og sardínur? Langar þig í Porcini sveppi? Fátt jafnast á við lykt og bragð reyktrar máltíðar!
Ef þú vilt njóta bragðsins af dýrindis kaldreyktum mat, þá er það fyrsta sem þú þarft gæðareykingamann. Lítum á bestu köldu reykingamenn á markaðnum árið 2021 svo að þú getir valið það besta fyrir þig.
Í þessari færslu munum við fjalla um:
Bestu köldu reykingamennirnir gagnrýndir
Masterbuilt 20070112 kaldreykingarsett
Þetta Masterbuilt kalt reykingarsett er hannað til að breyta næstum öllum Hotbuilt heitum reykingamönnum í Masterbuilt kaldan reykingamann. Það er frábær auðvelt að setja upp og nota en varast því það virkar ekki endilega fyrir öll Masterbuilt tæki. Það er sérstaklega ósamrýmanlegt með Masterbuilt reykingamódelinu án viðarhleðslutækisins.
Annars koma flestir Masterbuilt heitir reykingamenn með viðarkubbur sem þú getur bara fest rafræna kaldreykingarsettið við.
Þú munt komast að því að það er ofboðslega auðvelt að bæta við Masterbuilt köldu reykingartengi þegar þú notar sjálfvirkan reykingamann sem gerir 20070112 kaldreykingarsettið tilvalið rafall fyrir byrjendur. Plús, ef þú ert að tengja það við Masterbuilt reykingamann þá passar það fullkomlega vegna þess að þeir eru báðir gerðir af sama vörumerki.
Það besta við þennan Masterbuilt rafmagnskaldan reykingamann er að hann fylgir tréflísaklefa með allt að 6 klukkustunda keyrslu. Það er með einstakt fóðrunarkerfi sem segir þér hversu mörg viðarflís það getur höndlað í einu og það getur náð allt að 100 ° F-120 ° F. Þetta er kjörinn kaldur reykingarhiti og lofar að skila sama frábæra árangri í hvert skipti.
Þessi kaldur reykir rafallbúnaður er góð fjárfesting fyrir alla sem vilja breyta núverandi heitum reykingamanni sínum í kaldan reykingamann. Masterbuilt 20070112 kaldreykingarsettið er fljótlegt og auðvelt í notkun og býður upp á stöðuga niðurstöðu.
Ertu að leita að reykingamanni sem þú getur notað bæði við kaldar og heitar reykingar? Þú getur prófað þessa gerð frá Masterbuilt.
Með þessum búnaði geturðu kalt reykt matinn þinn við allt að 275˚F. Einn framúrskarandi eiginleiki þessarar gerðar er samfellt viðarfóðurkerfi þess sem getur veitt reyk í hólfið í allt að sex klukkustundir. Þú getur tengt Masterbuilt stafræna rafmagns reykingamann í gegnum hliðarflísalasterinn líka. Það er einnig með færanlegan öskubakka fyrir hraðari hreinsun. Masterbuilt hannaði þennan reykingamann til að leyfa þér að ná fullkomlega reyktum inngangi. Þú getur stjórnað því áreynslulaust.
Með því að ýta aðeins á hnappinn hitar reykingamaðurinn sjálfvirkt flís til að mynda reykinn sem þú þarft. Að sögn fyrirtækisins er líkanið tilvalið til að reykja rusl, beikon, ost og fisk.
Kostir
- Gerð til að reykja og lækna
- Veitir mat reykbragði
- Virkar með venjulegum tréflögum
- Er með þægilegt tréflísarfóðrunarkerfi
- Það er samhæft við Masterbuilt Digital Electric Reykingar
Gallar
- Þessi kaldur reykur rafall getur stundum verið rafmagnshætta
Smoke Daddy Big Kahuna Cold Smoke Generator
Smoke Daddy Big Kahuna er með vel yfirvegaða hönnun sem krefst ekki mikils eftirlits meðan á notkun stendur. Það hentar jafnt köldum sem heitum reykingum og það eina sem þú þarft að gera er að hella eldsneyti í bunkann og festa það við reykingamann þinn.
Síðan munt þú kveikja á stillanlegri loftdælu um leið og einingin byrjar að reykja þannig að reykurinn kemur út úr útgangsrörinu og inn í hólfið með matnum. Upp frá því mun þessi eining framleiða nóg af reyk fyrir þig.
Vinsælasti þátturinn í þessum köldu reykjavökva er dælan, sem fylgir aðlögunarhæfu loftstreymi, og það er mjög mælt með því fyrir alla sem hafa nóg reykingarrými heima.
Þú munt vera feginn að vita að þessi stóri kahuna er smíðaður til að endast og er nánast lekavörður. Jú, þú gætir þurft að bora nokkrar holur til að setja þessa einingu upp á heimili þínu en það verður vel þess virði þegar þú byrjar að nota hana.
Með þessum kalda reyk rafall verða grillin þín þjóðsaga í sumar og það mun örugglega hjálpa þér að fullkomna köldu reykingar hraðar en með nokkru öðru þarna úti.
Kaldur reykir uppáhalds matinn þinn með þessum reykframleiðanda frá Smoke Daddy Inc, fjölskyldufyrirtæki. Hægt er að festa þennan fjölhæfa aukabúnað við hvern reykingamann og grill til að framleiða hágæða grill lágt og hægt eins og það ætti að vera.
Hvort sem þú ert kaldur eða reykir matinn þinn þá getur þú treyst á þennan trausta reykjara.
Það er byggt til að endast alla ævi með þungri álbyggingu og einstakri hönnun sem kemur í veg fyrir eldsneytisstíflu. Ein fylling mun brenna í allt að 45 mínútur og framleiða glæsilega 3 til 4 tíma reyk sem tryggir að þú getir sparkað til baka og notið dagsins.
Til að framleiða besta reykinn, notaðu tréflís og stærri trékúlur á þennan rafal.
Kostir
- Er með sveigjanlegt loftflæði
- Hentar vel fyrir kaldar og heitar reykingar
- Framleiðir glæsilegt magn af reyk
Gallar
- Það tekur talsvert pláss
- Krefst þess að þú kveikir í þínu eigin eldsneyti
- Það er ekki flytjanlegt
A-MAZE-N Kaldur reykir-Besta verðmæti fyrir peninginn
Þetta óvirka kaldreykjakerfi frá A-MAZE-N er fjölhæft og auðvelt í notkun. Allt sem þú þarft að gera er að fylla upp í „völundarhúsið“ úr ryðfríu stáli og kveikja á því. Það er allt sem þú þarft til að koma því í gang áður en þú hleður því upp með mat og það gerir meinlegan reyktan lax.
Þar sem þú notar sag, getur hitinn og reykurinn varað í nokkrar klukkustundir í einu. Þökk sé hönnuninni sem líkist völundarhúsinu brennir sagið hægar og það er það sem gefur honum þá langvarandi reykingar.
Okkur líkar sérstaklega við einfalda og einfalda hönnun þessa kögglarareykjara vegna þess að hún er ótrúlega dugleg og vel gerð en samt auðveld í notkun.
Það getur framleitt mikinn reyk í langan tíma og að halda því í skefjum er líka tiltölulega einfalt.
Kostir
- Þú getur kveikt það frá báðum endum
- Reykur logar í allt að 8 klukkustundir
- Samhæft við hvaða ílát sem þú ert með heima
- Völundarhúslík hönnun gerir það auðvelt að pakka sagi í
Gallar
- Það getur ekki blásið reyk
- Gott sag er stundum erfitt að fá
- Það getur verið erfitt að halda sagi við rétt hitastig
Smokemiester BBQ reykingamenn
Smokemiester pilla reykur rafallinn er hannaður til að vinna sérstaklega á yfirbyggðum grillum og það er frábært fyrir kaldreykingar vegna þess að hitinn lekur út meðan reykur er fastur fyrir hámarks bragði.
Það er tilvalið fyrir reykhús og þakið grill vegna þess að það er ekki í hættu á að stíflast í útrásarrörinu og þó dreifist reykur frjálslega innan brenndra skjásins. Ennfremur er það úr endingargóðu dufthúðuðu járni sem þolir hæsta hitastigið án þess að brenna út og það lítur líka vel út fyrir augað.
Neðra lokið er sérstaklega hannað til að stjórna reyknum fullkomlega úr einingunni. Auk þess geturðu notað tréflögur eða kögglar eftir þörfum þínum, sem báðar eru auðvelt að fá og jafnvel auðveldara í notkun.
Þar sem þessi kaldi reykir keyrir ekki á venjulegum orkugjafa er óhætt að láta hann virka yfir nótt til að fylla kjöt að fullu, grænmeti og önnur matvæli með reykbragði.
Kostir
- Það er frábær auðvelt að fylla með kögglum eða flögum þökk sé stórum 4 tommu þvermáli
- Compact
- Þú getur auðveldlega fest þetta við reykhús, yfirbyggt grill eða vínfat
- Framleiðir reyk sem getur varað í allt að 8 klukkustundir
Gallar
- Virkar vel fyrir byrjendur
Smokehouse Smoke Chief Cold Smoker
Ef þú ert að leita að nýjum og nýstárlegum leiðum til að reykja matinn þinn, þá er Smoke Generator frá Smokehouse leiðin. Það er auðvelt að festa það á hvaða útibúnaðartæki sem er að eigin vali, þar með talið grill.
Það er frábær leið til að breyta uppáhalds BBQ grillinu þínu í kaldan reykingamann á nokkrum mínútum. Til að það gangi upp er allt sem þú þarft að gera að fylla það upp trékúlur að eigin vali og stingdu því í. Það er með fínri, þéttri hönnun sem tekur ekki mikið pláss og þú getur auðveldlega sett það við hliðina á grillinu svo að reykurinn geti borist í gegnum rotisserie -holu tækisins.
Reykurinn sem kemur út úr þessum kalda reyk rafall getur varað í allt að 3 klukkustundir og það er byggt á 1 bolla af grillkornum. Auk þess keyrir það á 110AC eða 12DVC afli. Smoke Chief er samhæft við reykingamenn, kolagrill, kögglargrill, gasgrill og flest eldunarbúnað úti. Smokehouse selur sitt eigið vörumerki í fimm mismunandi bragði, þar á meðal mesquite, hickory, kirsuber, epli og aldur. Sem kaldur reykur rafall er hægt að nota þetta tæki til að reykja allar tegundir af mismunandi matvælum, allt frá kjúklingi til skinku, baunum, eggjum, fiski, svínakjöti, nautakjöti, reykt rif og fleira.
Kostir
- Þarf aðeins 1 bolla af kögglum til að mynda reyk í 3 klukkustundir
- Getur keyrt á 110VAC eða 12Vdc afli
- Gerir þér kleift að fella reykt bragð í næstum allar tegundir matvæla
- Auðvelt að festa á reykingamann eða grill
Gallar
- Hönnunin gæti notað einhverja framför
A-MAZE-N sporöskjulaga, kaldur eða heitur reyking
Ef þú vilt fjölhæfan og notendavænan reykingamann, þá býður þessi pilla rörreykir frá A-MAZE-N besta verðmæti fyrir peningana þína. Það er með sporöskjulaga hönnun til að koma í veg fyrir hreyfingu á grillyfirborðinu. Það kemur einnig í veg fyrir að reykingarrörin rúlli. Það besta við þennan reykingamann er fjölhæfni hans. Þú getur notað það bæði til vinnslu á köldum og heitum reyk. Við kaldar reykingar getur það myndað reyk samfellt í allt að fjórar klukkustundir og náð hitastigi sem er meira en 225 ° F. Það er einnig hægt að nota í hvaða grilli sem er. Annar frábær eiginleiki þessarar gerðar er burðargeta þess. Þú getur auðveldlega farið með það hvert sem þú vilt vegna þess að það er þéttbyggt og með endingargóðu ryðfríu stáli mun það taka högg og klumpa ferðarinnar ekkert mál.
Það er fullkomið fyrir a tjaldstæði reykingarævintýri - njóttu þess að borða dýrindis reyktan mat á meðan þú uppgötvar fegurð náttúrunnar. Þú getur líka notað þennan reykingamann í grillveislunni þinni eða hvaða viðburði sem er á bakhliðinni. Samkvæmt fyrirtækinu er þetta líkan tilvalið fyrir kaldreykandi matvæli eins og hnetur, fisk, kjöt og ost.
Geturðu kalt reykt í rafmagnsreykingamanni?
Já! Þeir eru ein besta tegund reykingamanna til að nota við kalt reykingar þar sem þú getur stillt þá til að reykja „lágt og hægt“ í langan tíma.
Fáðu hinn fullkomna ost, fisk og grænmeti með því að kaupa kalt reykingarsett. Þú munt ekki sjá eftir því!
Eins og við nefndum fyrr í greininni eru kaldar reykingar einstakar því þær reykja aðeins matinn án þess að elda hann. Þetta gerir þér kleift að varðveita náttúrulegt bragð og áferð matvæla meðan þú bætir við fallegum reykingum. Góðu fréttirnar eru þær að það er hægt að kaldreykja mat með rafmagns reykingamanni og það virkar alveg eins vel og hratt og heimagerður reykir.
Lærðu hér Hvernig á að kalda reyk beikon heima
Hvað er kalt reykingarviðhengi?
Kaldur reykingamaðurinn kemur í formi útlægra tréflísar sem þú getur notað til að reykja mat við lágt hitastig sem er á bilinu 100 ° til 120 ° F. Flestir köldu reykingartæki eru samhæfðir öllum Masterbuilt Digital rafmagns reykingum og þeir koma með mjög skilvirkt tréflísafóðrunarkerfi. Allt sem þú þarft eru venjulegar tréflögur og þú getur búið til allt að 6 tíma kaldan reyk.
Geturðu kalt reykt í stóru grænu eggi?
Köld reykingar eru sérstök aðferð til að krydda mat sem þú getur notað til að framleiða eitthvað öðruvísi með því að nota The Big Green Egg. Flestar köldu reykingaruppskriftirnar sem fylgja þessu tæki eru auðvelt að útbúa og vinna samkvæmt svipuðum meginreglum og þær sem getið er um í þessari grein.
Niðurstaða
Kaldar reykingar eru frábær leið til að gegna matnum með ljúffengu reyktu bragði án þess að elda það of heitt. Til að fá þessa niðurstöðu er allt sem þú þarft að vera með góða kalda reyk rafall og rétta viðargerð eins og sumir af þessum. Eftir það seturðu einfaldlega kalda reykvélina á grillið þitt eða reykingamanninn og þú ert tilbúinn að fara!
En við getum ekki lagt nægilega mikla áherslu á mikilvægi þess að nota réttan kalda reykingamann til að fá hið fullkomna bragð. Við höfum gert valferlið miklu auðveldara fyrir þig með því að fara yfir bestu vörurnar í þessum flokki, en eins og með allt getur aðeins einn sigurvegari verið.
Í þessu tilviki fara verðlaunin fyrir besta kaldreykingargjafann á markaðnum til [amazon link=”B008DF6WWE” title=”Masterbuilt 20070112 Cold Smoking Kit for Masterbuilt Digital Smokers” /]. Þetta líkan virkar með flestum Masterbuilt reykingamönnum og það kemur með 6 tíma viðarflíshólf, hitastig upp á 100°F-120°F og það býður upp á stöðuga frammistöðu í gegn.
