Ef þú ert aðdáandi reykts kjöts en hefur einfaldlega ekki pláss fyrir a fullkominn bakgarður BBQ reykir, þá muntu versla í kringum þig.
Því er hægt að ættleiða reykingamann í litla eldhúsinu þínu? Sem betur fer er svarið við þessari spurningu eindregið já!
Besti reykjarinn fyrir lítið pláss er eldavélavél. Þau eru fyrirferðarlítil og á viðráðanlegu verði og jafnvel minnsta eldhúsið mun hafa pláss fyrir eitt. Annar góður kostur er reykandi byssa.
Við skulum kafa ofan í þessa valkosti við stærri reykingamenn svo þú getir fundið út hvort þeir séu rétti kosturinn fyrir þig.
Í þessari færslu munum við fjalla um:
Hvað er eldavél sem reykir?
Bestu reykingartækin fyrir lítil rými eru fyrirferðarlítil og meðfærileg. Auðvelt er að geyma þær, passa á hvaða borðplötu sem er og auðvelt er að þrífa þær.
Eldavél sem reykir er í raun pottur með loki ofan á. Það er frábær kostur ef þú ert að leita að einhverju einföldu og ódýru.
Þú getur líka fundið nokkrar mjög hagkvæmar útgáfur fáanlegar á netinu.
Kostir og gallar við eldavél sem reykir
Þessi reykingarstíll krefst ekki eldsneytisgjafa nema hita frá eldavélinni þinni. Af þessum sökum eru þau fullkomin fyrir fólk sem hefur ekki aðgang að rafmagni.
Hins vegar, vegna þess að þessir eldavélar treysta á beinan hita, gætir þú þurft að hafa auga með því að blossa upp.
Kostir
- Einföld hönnun
- Auðvelt að þrífa
Gallar
- Hentar ekki fyrir mikið magn af mat
- Má ekki þola háan hita
- Hættan á uppköstum
Hvernig á að nota eldavél sem reykir
Til að byrja að nota eldavél sem reykir, settu fyrst málmpönnu í pottinn. Bætið síðan við vatni þannig að það nái hálfa leið upp á hliðarnar á pönnunni.
Setjið því næst þétt lok yfir pottinn. Að lokum skaltu kveikja á brennaranum undir pottinum og láta hann hitna þar til hann verður nógu heitur til að byrja að reykja.
Þegar hitastigið hefur náð réttu stigi skaltu fjarlægja lokið og byrja að bæta við hráefnum eins og kryddjurtum, kryddi eða sósum.
Eftir um það bil 30 mínútur ættir þú að vera tilbúinn til að bera fram réttinn þinn.
Hér er Emeril með fleiri leiðbeiningum:
Hvað er hægt að reykja í eldavél sem reykir?
Þú gætir ekki verið að leita að því að reykja stærra kjöt eins og bringur og stórar svínakjöt, en þú munt auðveldlega geta reykt kjúklingalundir, makríl eða grænmeti.
Almennt séð, því viðkvæmari sem hluturinn er, því styttri er eldunartíminn. Svo, ef þú vilt reykja fisk, þú þarft líklega aðeins að skilja það eftir í 10 til 15 mínútur.
Á hinn bóginn, ef þú vilt steikja kartöflur, þarftu að gefa þeim að minnsta kosti 45 mínútur í eina klukkustund.
Þegar kemur að reykingum er lykilatriði að muna að þú getur alltaf hækkað hitastigið.
Þetta þýðir að þú gætir hugsanlega reykt lengur án þess að brenna neitt.
Hversu dýr er eldavél sem reykir?
Ef þú ert að leita að kostnaðarvænni leið til að reykja mat, þá er eldavélareykingartæki örugglega þess virði að íhuga. Þeir hafa tilhneigingu til að kosta um $40 til $60 dollara.
Þó að þetta verðlag sé ekki beinlínis vasabreyting, þá er það samt miklu ódýrara en að kaupa fullblásið reykingatæki.
Svo, ef þú ert að leita að einhverju einföldu og ódýru, þá er eldavélarmódel frábær kostur.
Ef þú vilt prófa að reykja eldavél fyrst, þú getur prófað að búa til þinn eigin eldavél sem reykir
Hvað er rjúkandi byssa?
Rjúkandi byssa er lítið tæki sem hægt er að nota til að kaldreykja kjöt og annan mat sem er einfaldlega pakkað inn í álpappír eða plastílát.
Það er mjög ódýr valkostur fyrir alla sem eru að leita að reykja hluti í lokuðu rými.
Helsti ávinningurinn af þessu tæki er að það gerir þér kleift að reykja mat fljótt. Vegna þess að ferlið tekur styttri tíma þarftu ekki að hafa áhyggjur af því að ofelda matinn þinn.
Það er frábær leið til að gera tilraunir með reykbragði í eldhúsinu þínu, án þess að þú þurfir að kveikja á fullkomnu grilli.
Hins vegar, þó að það virki vel fyrir snögga reykingar, leyfir það þér ekki að stjórna hitastigi eins vel og venjulegur reykingarmaður myndi gera.
Þar sem reykingarbyssan hentar aðeins fyrir kaldreykingar þarf að gæta þess að elda eða lækna matinn rétt áður en þú reykir.
Hversu dýr er reykingarbyssa?
Reykingarbyssa er tiltölulega ódýr leið til að reykja mat. Þó að þeir séu ekki alveg eins dýrir og hefðbundnir reykingar, þá fylgja þeir þó nokkrir gallar.
Til að byrja með geta flestar byssur ekki náð háum hita sem reykir í fullri stærð. Þú þarft að elda matinn fyrirfram og nota reykingarbyssuna til að bæta við reykbragði.
Annar galli er að flestar gerðir eru ekki með reykkassa. Þú verður að koma með þína eigin lausn til að innihalda matinn og reykinn meðan þú reykir.
Venjulega er þetta gler- eða málmílát.
Eldavél eða reykvél: hvern ætti ég að kaupa?
Það er í raun ekki augljós sigurvegari þegar kemur að því hvaða tegund reykinga er betri. Báðir valkostir bjóða upp á sína einstaka kosti.
Ef þú ert að leita að því að eyða aðeins meiri peningum, þá ættir þú að íhuga að kaupa reykingavél í fullri stærð. Þessar tegundir reykingamanna innihalda venjulega allar bjöllur og flautur.
Það er mikilvægt að hafa í huga að það eru mismunandi tegundir af reykingamönnum í boði. Sum eru sérstaklega hönnuð til að grilla utandyra. Aðrir eru gerðir til notkunar innanhúss.
Óháð því hvort þú ætlar að nota það utandyra eða innandyra, þá þarftu að ganga úr skugga um að þú kaupir gæða einingu.
Gæða reykvélar eru smíðaðar til að endast. Þeir eru með traustri byggingu og endingargóðum efnum.
Á hinn bóginn, ef peningar eru þröngir eða þú hefur einfaldlega ekki pláss fyrir stóra reykingareiningu, þá er eldavél sem reykir eða einföld reykingarbyssa góður kostur.
Þetta eru báðir traustir valkostir, svo það fer mjög eftir því hvað þú ert að leita að.
Ertu ekki með garð en ætlar að reykja á svölunum þínum? Hér eru 10 hlutir sem þarf að varast
Niðurstaða
Allt frá einföldum eldavélaeiningum til fullgildra reykingamanna, það eru fullt af valkostum þarna úti.
Ef þú hefur lítið pláss á heimili þínu en vilt samt reykja kjötið þitt eða grænmetið, þá er eldavél sem reykir eða reykingarbyssa örugglega hagnýt val.
Ertu ekki með reykvél, en ertu með gott grill? Breyttu grillinu þínu í svona reykara!
