Ef þú elskar bragðið af viðarreyktum kjöti en hefur ekki pláss fyrir stóra útivist reykir (kannski býrðu í íbúð), þá muntu gleðjast að vita að það er leið til að reykja bragðgóðan mat beint á helluborð.
Hefur þú heyrt um reykingamenn á eldavélahellum innanhúss?
Þetta eru litlir eldavélahellur á pönnu sem þú getur örugglega notað innandyra. Þeir eru ekki aðeins auðveldir í notkun, heldur gefa þeir ótrúlega bragð þar sem þú bætir við viðarflögum, rétt eins og í úti reykingavélinni.
Camerons upprunalegur eldavél sem reykir er efsti eldavélarreykingarmaðurinn ef þú vilt hagkvæmt og nett tæki til að hjálpa til við að búa til bragðgóðan mat með viðarflögum.
Ég ætla að deila efstu reykingavélunum á markaðnum svo þú getir valið þann sem passar best við fjárhagsáætlun þína og þarfir.
Skoðaðu töfluna með bestu reykingamönnum og lestu síðan allar umsagnirnar hér að neðan.
| Besti eldavélareykjarinn | Myndir |
|---|---|
| Besti eldavélarreykingarmaðurinn í heild sinni: Camerons The Original |
|
| Besti ketillinn sem reykir á eldavélinni: Norrænn varningur |
|
| Besti hágæða eldavél sem reykir: Charcoal Companion CC4132 KitchenQue |
|
| Besti japanski eldavélareykingarmaðurinn: Japanskur Donabe reykir |
|
Í þessari færslu munum við fjalla um:
Leiðarvísir fyrir reykingar á eldavélarhellum
Þú hefur örugglega séð hvaða bragðgóðar uppskriftir þú getur gert með eldavélarreykingartæki. En þegar kemur að því að versla fyrir reykingamann ættir þú að þekkja alla eiginleikana sem hann þarf að hafa.
Stærð og eldunaraðstaða
Það fyrsta sem þarf að íhuga er stærð eldavélahellunnar. Camerons upprunalega eldavélarreykingarvélin er fullkomin fjölskyldustærð reykari en þú getur ekki búist við að setja of mikið af mat á bakkann.
Stóru Camerons eru til dæmis með næstum tvöfalt eldunarsvæði svo það er betra fyrir stærri rifbein og stóra kjúklinga.
En jafnvel með venjulegri stærð geturðu samt reykt kjöt fyrir fjölskyldu og lítinn veitingastað.
Með ketilreykingartækjum er hægt að setja meiri mat á þá og þeir eru yfirleitt stærri, um 13 -12 tommur eða svo. Þeir eru frábærir til notkunar á litlum veitingastöðum og heimanotkun.
Japanski donabe er mjög lítill þegar kemur að eldunarfletinum svo þú getur eldað fyrir 1-2 manns að hámarki. Það eru líka til stórar stærðir en þær munu kosta miklu meira.
Annað sem þarf að huga að með stærð og eldunarflöt er hversu hátt matarbakkinn er settur. Ef það er of hátt hefurðu ekki nóg pláss fyrir hærra kjöt eins og stóran kjúkling.
Hvolflokið gefur þér aukið pláss svo framarlega sem matargrindin er ekki sett of hátt ofan á flögurnar og dreypibakkann.
efni
Flestir eldavélar sem reykja eru úr stáli. Þetta er besta efnið því það endist lengi, það er sterkt og auðvelt að þrífa það. Ef það er ál- eða glerungshúð er það enn betra vegna þess að það eykur fagurfræðilega aðdráttarafl einingarinnar.
Athugaðu handfangsefnið og gakktu úr skugga um að það sé gæðamálmur og ekki létt eða ódýrt útlit þar sem það getur verið hættulegt. Bestu reykingamennirnir eru líka með sílikonhúð á handföngunum.
Japanskir reykingamenn eins og Donabe eru gerðir úr keramikleir og þetta er ótrúlegt við að halda hita. Það læsir einnig raka fyrir mjög safaríkan og mjúkan reyktan mat.
Samhæfni við eldavél
Flestir eldavélar sem reykja vinna á rafmagns- og gashellum. Mörg þeirra, þar á meðal Camerons, eru ekki enn samhæf við innleiðsluhelluborð.
Flestir reykingamenn eru líka samhæfðir við ofn og varðeld svo þú getur notað þá á margan hátt.
Athugaðu hvort reykjarinn sé samhæfur við gler-, keramik- og innleiðsluhelluborð og hvort það sé möguleiki að nota dreifar.
Hitastýringar
Camerons upprunalega eldavélarreykingartæki býður ekki upp á hitastýringu vegna þess að það er enginn innbyggður hitamælir.
Hins vegar eru dýrari gerðir með innbyggðan hitamæli og hitamæli svo þú getir séð hitastigið innanhúss.
Bestu eldavélarreykingararnir skoðaðir
Við skulum hafa allt það í huga á meðan við kafum ofan í allar umsagnirnar fyrir hvert val á listanum mínum.
Besti eldavél sem reykir í heild sinni: Camerons The Original
- stærð: 7" x 11" x 3.5"
- efni: ryðfríu stáli
- hitagjafi: gas, rafmagn, ofn eða varðeldur
- örvunarbúnaður: nei
- má þvo uppþvottavél: já
Þetta er möguleiki til að íhuga ef þú ert aðeins að reykja lítið magn af mat eða ef þú eldar aðeins fyrir 1 eða 2 manns.
Til dæmis, ef þú býður aðeins upp á einn reykt kjötvalkost á matseðlinum þínum, gæti þetta verið besti kosturinn þinn til að spara peninga. Það er ódýrasti kosturinn sem völ er á til að reykja - hann kostar á bilinu 30-40 dollara.
Með þessari vöru er hægt að reykja fisk, grænmeti, alls konar kjöt á hvaða helluborði sem er, nema örvun.
Það getur verið mjög hagkvæmt og bragðmikið að reykja á helluborðinu. Þegar þú notar Cameron reykvélina úr ryðfríu stáli er kjötið fullt af reykbragði.
Kjötið heldur náttúrulegum safa sínum og raka svo þú endar aldrei með þurrt seigt kjöt. Prófaðu bara sjávarfang, alifugla og smærri svína- eða nautakjötsskurð og ég lofa að gestir þínir munu elska það.
Þeir munu halda að þú hafir nýlokið löngum úti reyktíma!
Kosturinn við að nota þessa eldunarvél er að þú getur fengið reykt kjöt á 15-60 mínútum eftir kjöti. Ímyndaðu þér hversu mikinn tíma þú getur sparað þegar þú hugsar um hversu margar klukkustundir það getur tekið að reykja utandyra.
Hins vegar er einn galli við að nota þessa einingu: það er engin hitastýring eða innbyggður hitamælir. Þess vegna verður þú að gera smá getgátu og athuga matinn til að tryggja að hann sé vel eldaður áður en þú berð hann fram.
A góður skyndilesandi hitamælir (eins og þessir) mun hjálpa þér að verða nákvæmari.
Einnig verður þú að nota álpappír til að hylja dropabakkann svo þú þurfir ekki að skrúbba hann eftir hverja notkun. Þó að það sé tæknilega uppþvottavélavænt, þá virðist dropbakkinn dálítið þunnur svo ég myndi bara verja hann með filmu.
Cameron vinnur með hvers kyns hitagjafa: opnum eldi, rafmagnshelluborði og ofni og hann er í fullkominni stærð til að fara beint ofan á helluborðið þitt.
Ó, og það virkar líka sem gufuskip sem er frábært ef þú ert í megrun og vilt hafa hollan mat.
Þetta sett á Amazon kemur með sýnishorn af eikarflögum. Eik er bragðgóður reykviður og gefur sterkan ilm.
Ekki hafa áhyggjur af því að reykja upp heimilið eða eldhúsið, þessi reykari losar aðeins mjög lítið magn af reyk, sérstaklega ef þú eldar alifugla, fisk og grænmeti sem er ekki eins feitt.
Þessi vara má þvo í uppþvottavél, svo þú getur hreinsað hana hratt og notað hana aftur og aftur á veitingastaðnum þínum eða heimili.
Varan er mjög létt, aðeins 2.7 pund. Þess vegna er ekki aðeins auðvelt að hreyfa sig í eldhúsinu heldur er það fyrirferðarlítið og auðvelt að geyma það.
Í samanburði við fyrirferðarmeiri ketilreykingartæki tekur hann ekki mikið pláss.
Ég mæli með því að ef þú ert að leita að því að reykja mat í viðskiptalegum tilgangi kaupir þú tvo eða fleiri af þessum eldavélarreykingum til að nota samtímis svo þú getir reykt meira magn af kjöti í einu.
Að öðrum kosti geturðu fengið sama reykingartæki í stærri stærð. Stærri Cameron reykjarinn er 11" x 15" x 3.5" og hentar betur ef þú ert að reykja meira kjöt og grænmeti í einu. Kannski býður veitingastaðurinn þinn upp á meira af reyktum mat eða þú átt stóra fjölskyldu.
Besti ketillinn sem reykir á eldavélinni: Nordic Ware
- stærð: 7" x 13" x 13.5"
- efni: álstál
- hitagjafi: gas, rafmagn, örvun, ofn
- örvunarbúnaður: já
- má þvo uppþvottavél: já
Ef þér er alvara með reykingar á eldavélarhellum og vilt reykja sem einnig virkar sem gufuvél og steikarpönnu, þá er ketilgerð Nordic Ware fullkominn kostur. Ástæðan fyrir því að það er áhrifamikið er að þú getur notað það fyrir þurra eða raka reykingar.
Ef þú vilt bera fram rakan, mjúkan og safaríkan kjúkling, til dæmis, geturðu bætt við vatni, bragðbættu seyði eða bjór í dropabakkann. Þetta gerir kjötið sérstaklega meyrt en gefur því líka þann reykandi ilm af viðarflögum.
En ef veitingastaðurinn þinn býður upp á þurrreykt kjöt eins og skinku og pylsur, geturðu sleppt vatninu í dropapottinum og notað aðeins viðarflögurnar.
Fyrsti munurinn sem þú munt taka eftir á Camerons og þessi er að Nordic Ware ketilreykingarvélin er há og með háu hvolfloki. Þetta gerir reyknum og gufunni kleift að dreifast betur og sumir halda því fram að maturinn sé reykari fyrir vikið.
Ketillinn er úr álstáli en hann er með fallegu rauðu glerungshúðuðu postulíni að utan sem er mun flottara en Camerons-reykingartæki úr stáli.
Annar áberandi eiginleiki er að þessi reykari gerir þér kleift að reykja á öllum helluborðum, þar með talið induction helluborði.
Einn ókostur er sá að þú ættir ekki að elda við háan hita - svo geymdu það eingöngu fyrir reykingar. Ráðlagður hitastig fyrir reykingar er á milli 190-210 gráður F.
Svo, það er svolítið fyrirferðarmikið og tekur upp geymslupláss sem er eitthvað sem þarf að hafa í huga þegar þú kaupir það.
Einnig er ekkert viðarflíshólf neðst en þú bætir einfaldlega um 1-2 matskeiðum af flögum beint á botninn á einingunni.
Sumir kvarta líka yfir því að matargrindin/bakkinn sé aðeins of hár sem er synd þar sem tilgangurinn með háa hvelfingu er að gera reykingamanninn rýmri. Stærri kjúklingurinn þinn gæti endað með því að passa varla.
Hvað varðar hönnun, það sem gerir þennan reykara frábæran eru litlu götin í matarbakkanum sem gera kleift að reykja betur. Á heildina litið er bragðið nokkuð nálægt því sem reykir úti, sérstaklega fyrir alifugla og fisk.
Camerons vs Nordic Ware
Þegar þú notar aðra hvora þessara tveggja eininga til að reykja mat, muntu átta þig á því að þær virka á sama hátt. Þú bætir viðarflísum í botninn, setur vatn í dropapottinn, setur matinn á matarbakkann og lokar lokinu.
Í fyrsta lagi skulum við bera saman lögun og stærð þessara reykingamanna. Camerons small smoker er miklu minni en hefur flatari, þéttari lögun. Það er frábært fyrir að reykja fisk eins og lax, grænmeti og smærri kjötskurðir.
Nordic Ware er hins vegar í laginu eins og ketill, með hvolfloki og passar mjög vel við kjúkling.
Það er líka hægt að nota til að reykja svínakjöt, rif og nautakjöt. Þú getur auðveldlega sett rifbein á hann og hann heldur raka svo hann bragðast safaríkur.
Munurinn sem þú gætir þó tekið eftir er bragðið af matnum.
Báðar einingarnar fylla kjötið með reyk, en Nordic Ware reykurinn er stærri og er með hvelfingu með götóttum matarbakka sem gerir það að verkum að reykurinn og loftið flæðir yfir.
Þetta gerir bragðið í matnum meira áberandi og þú getur smakkað meira af viðarbragðinu.
Annað sem þarf að hafa í huga er að Nordic Ware er samhæft við innleiðslu- og keramikhelluborð á meðan Camerons reykirinn er það ekki. En Camerons er miklu minna fyrirferðarmikill og auðvelt að geyma.
Að lokum vil ég nefna að Nordic Ware er með fallegri glerungshúð á meðan Camerons smoker er einfaldur ryðfrítt stálbox. En það er miklu ódýrara og á hálfvirði, það gerir ótrúlega vinnu við að reykja.
Þess vegna tekur hann efsta sætið í flokki reykingavéla. Það er á viðráðanlegu verði, kemur í tveimur stærðum og afhendir reyktan mat á nokkrum mínútum.
Kíkið líka út Topplistinn minn yfir 22 reykingartæki og fylgihluti sem verða að hafa
- stærð: 13.5" x 12.5" x 9.5"
- efni: húðað stál
- hitagjafi: gas, própan, rafmagn, innleiðslu með diffuser
- induction-samhæft: já, með diffuser
- má þvo uppþvottavél: já
Þessi vara er alltaf vinsæl hjá fólki sem elskar að reykja lax og kjúkling því hún er fullkomin stærð og lögun fyrir heila fugla.
Reyndar er þetta hágæða eldavélarreykingartæki fyrir alvarlega reykingamenn sem elska að borða og bera fram reyktan mat allt árið um kring og tilvalinn fyrir annasamt veitingahús.
Charcoal Companion er sú tegund af eldhúsbúnaði sem mun endast þér í mörg ár fram í tímann. Það getur náð 400 F (200 C) svo það eldar og reykir matinn á sama tíma og sparar þér mikinn tíma.
Ég veit að þessi reykari er með háan verðmiða, miðað við að hann er svo líkur Nordic Ware ketilnum, en hann er úr hágæða efni svo hann er frábær fjárfesting fyrir veitingastaðinn þinn.
Ef þú ætlar ekki að kaupa útireykingartæki en vilt samt bjóða upp á nokkra reykta matseðil á matseðlinum, mun þessi reykari elda bragðgóðar uppskriftir.
Þegar kemur að því að fá besta bragðið geturðu treyst á að Charcoal Companion fylli matinn alvöru reykilm.
Rétt eins og Nordic Ware og Camerons, er þessi reykari með fjórum íhlutum: neðstu pönnu þar sem þú setur viðarspjöldin, emaljeðri stálpönnu, ryðfríu stáli og hvolfloki.
Hann hefur einnig tvö hitaþolin sílikon handföng á hliðunum og eitt stórt handfang á lokinu. Þess vegna er öruggt og auðvelt að færa reykjarann til og stjórna honum á meðan hann fyllir og tæmir hann.
Með reykvélinni fylgir einnig innbyggður hitamælir. Þessi eiginleiki er gagnlegastur vegna þess að hann mun sýna þér hversu heitt hitastigið inni er. Þegar allt kemur til alls þarftu lægra hitastig þegar þú reykir og þar sem þessi eining getur náð 400 F þarftu að fylgjast með henni.
Þegar kemur að eldunartíma er hægt að fá gæða steiktan kjúkling á um það bil klukkustund eða svo.
Eitt vandamál sem fólk hefur þó er að einingin lekur smá reyk vegna þess að það virðist sem innsiglið lokast ekki nógu vel. Þess vegna gætirðu lyktað staðinn með smá reyk en ef þér er alvara með reykt kjöt, ég efast um að það sé of mikið mál.
Það sem mér líkar við hann miðað við Nordic Ware er að matarbakkinn er nógu lágur þannig að þú hefur nóg pláss fyrir stærri kjötbita og stóra kjúklinga.
Á heildina litið er þessi vara mikils virði fyrir peningana þína og hentugur valkostur við að grilla innandyra. Ef þú vilt frekar reykja fram yfir að grilla geturðu notað þessa einingu innandyra og utandyra og sleppt stórum fyrirferðarmiklum reykingavélinni alveg.
Að auki geturðu í raun ekki unnið flókna bragðsnið sem þetta býður upp á með öðrum eldavélarreykingum.
Besti japanski eldavélarreykingarmaðurinn: Japanski Donabe Smoker
- stærð: 8.7 x 8.7 x 5.5 tommur
- efni: leir
- hitagjafi: beinn eldur og rafmagnshelluborð
- örvunarbúnaður: nei
- má þvo uppþvottavél: já
- örbylgjuofn
Ef þú ert að leita að því að fara lengra en hefðbundnar stálhelluvélar og þú ert með rafmagnshelluborð, er Donabe japanski leirreykingarvélin sem þú verður að prófa.
Virkjunarreglan er sú sama og venjulegur stálreykingartæki: þú bætir viðarflísum í botn pottsins, bætir við ristinni, setur matinn þinn og hylur hann með loki til að elda og reykja matinn.
Helsti munurinn er þó sá að hér er enginn dropabakki svo fitan fellur á viðarspjótið. Fyrir vikið er miklu meiri reykur hér en leirlokstoppurinn er yfirleitt mjög góður í að loka reyknum fyrir, þú endar ekki með því að lykta allt húsið.
Margir kalla donabe sannan alhliða afþreyingu vegna þess að hann er svo fjölhæfur og margnota eldunareining. Hefðbundnir reykingavélar eru venjulega notaðir til að reykja kjöt og sumt grænmeti en japanskir kokkar elska að reykja alls kyns mat.
Þú getur notað donabe til að fylla kjöt eins og kjúkling, svínakjöt, nautakjöt, fisk, kolkrabba, egg, ostur og grænmeti með ljúffengu reykbragði. Það frábæra er að þú getur búið til kjúkling á 5 mínútum á háum hita og 10 mínútum á lágum hita.
Þessi donabe er frekar lítill (0.8 lítra rúmtak) svo hann er bestur fyrir einhleypa og pör sem elska að reykja mat fyrir fljótlegan kvöldmat eða hádegismat. Ég myndi ekki nota hann sem stórreykingarmann á veitingastað þar sem það eru til sérstakir stórir donabes fyrir það.
Bara vegna þess að það er úr leir, gerir þetta reykingartæki ekki mjög viðkvæmt. Auðvitað, þú verður að passa að setja ekki vatn á það á meðan það er heitt eða það getur sprungið en í heildina er það traustur og vel byggður.
Reyndar er potturinn úr Bankoyaki keramik frá Mie, Japan sem einnig var notað til að búa til þessa hefðbundnu svörtu tepotta. Þetta er endingargott og hitaþolið efni sem heldur safanum og rakanum lokuðum inni fyrir mjúkara reykt kjöt.
Einn ókostur sem ég uppgötvaði við þennan er að hann er aðeins of lítill og ef hann væri nokkrum tommum stærri væri hann enn praktískari. Einnig er best að þvo það í höndunum til að skemma það ekki í uppþvottavélinni.
Annað sem þarf að hafa í huga er að Donabe er ekki með innbyggðan hitamæli.
Á heildina litið er þessi reykari miklu fjölhæfari en aðrir. Reykingarvélin gerir þér kleift að prófa alls kyns spennandi japanskar og vestrænar uppskriftir.
Það virkar sem grill, gufuvél, reykingartæki og grindurinn er næstum réttur stærð fyrir litlar máltíðir.
Hér eru 7 bestu uppskriftir fyrir að reykja grænmeti með eldavélarreykingarvélinni þinni
Charcoal Companion KitchenQue vs Donabe Japanese Smoker
Þessar tvær einstöku reykingavélar eru þess virði að bera saman vegna þess að þær eru dýrar og svolítið frábrugðnar venjulegum stálhelluborðsreykingum.
Ef þú elskar að reykja mat innandyra viltu ná ótrúlegum árangri og þessar tvær vörur bjóða einmitt upp á það.
Hins vegar þarftu að hugsa um hversu mikinn mat þú vilt reykja og hversu oft. Ef þér finnst gaman að reykja stærri kjötskurði er KitchenQue betri kosturinn því hann er stærri og þú getur boðið fjölskyldunni eða viðskiptavinum meiri mat.
Donabe reykvélin gerir þér kleift að reykja í mjög litlum skömmtum og magni. Það er betra fyrir afþreyingarheimili.
Annar munur hér er efnið á eldavélarreykingarvélinni. KitchenQue er frábær innanhúss reykari vegna þess að hann er gerður úr húðuðu stáli og ryðfríu stáli og þetta gerir það mjög endingargott. Það mun ekki brotna þó þú missir það.
Donabe er þó úr keramikleir, svo þú vilt fara varlega með hann og forðast heitt vatn á honum á meðan hann er í notkun. Ég býst við að það sé hægt að kalla það upprunalega eldavélarreykingartækið því þessi japanska matreiðsluaðferð er ævaforn og bragðið sem hún gefur eru ótrúleg.
Með japanska eldavélarreykingarvélinni geturðu í raun eldað meira á mjög stuttum tíma – styttri en Charcoal Companion reykirinn.
Það snýst í raun um hvernig þér líkar að reykja - notaðu hefðbundna reykingavél í vestrænum ketilstíl eða þú vilt frekar leirinn.
Hvað er eldavél sem reykir?
Eldavélarreykjarinn er eldunartæki innanhúss sem þú notar á eldavélinni þinni.
Þessar reykvélar eru úr ryðfríu stáli eða álmuðu stáli og eru með botnpönnu fyrir viðarflís, grillrist eða möskva fyrir matinn, og stórt lok sem gerir reyknum og gufunni kleift að streyma og fylla kjötið með miklu reykbragði.
Maturinn í þessum reykvélum er hitaður á helluborði en viðarflögurnar gefa því þetta BBQ bragð.
Reyndar, það sem gerir eldavélarreykingarvélina svo góðan valkost er að þú notar bragðbætt viðarflís eins og hickory, kirsuber, hlyn, osfrv til að gefa matnum þínum reyktan viðarilm, alveg eins og með útireykingartæki.
Fyrir þá sem vilja ekki fara út bara til að elda, eru eldavélar sem reykja best innandyra.
Það er ekki aðeins öruggt að nota eldavél sem reykir í litlu húsi eða íbúð heldur gerir hann ekki sóðaskap.
Jú, það gæti verið smá reykur en ef þú notar reykjarann rétt eins og leiðbeiningarnar segja þér að gera, muntu ekki reykja upp á heimili þínu.
Botninn á pönnunni er fylltur með bragðbættum viðarflísum, dropapotti fer ofan á flögurnar, síðan er maturinn (oftast kjöt) settur á rist ofan á og síðan er lokið með loki. Þannig er eldavélinni lokað.
Þessir reykingamenn veita mat með einstöku bragði, bragði og áferð, svo þú gætir viljað prófa þá ef þú ert að prófa eitthvað nýtt.
Eldavél sem reykir eru tilvalin fyrir þá sem geta ekki eða vilja ekki elda úti, eða fyrir þá sem geta en aðeins eldað lítið magn og vilja ekki nota stærra grill eða reykingartæki.
Vegna þess að þeir geta verið notaðir á varðelda eða litla gasbrennara, eru eldavélarreykingar tilvalin fyrir útilegu. Þeir eru mjög vinsælir hjá fiski og alifuglum.
Reykta kjötið er rakt, bragðmikið, viðkvæmt og flókið og þú getur einfaldlega stillt tíma og hitastig fyrir mismunandi tegundir af kjöti.
Af hverju ætti ég að kaupa inni reykingavél?
Þegar þú hefur nú þegar mjög gott úti reykir, þú þarft líklega ekki eldavélahellu innanhúss reykingavél, nema þér finnst gaman að reykja á veturna en langar ekki að gera það úti.
En þessir reykingar eru svo gagnlegir, leyfðu mér að útskýra hvers vegna!
- Innanhússreykingartæki henta betur í smærri eldhús. Þannig að ef þú ert með þröngt pláss geturðu notað reykvélina á helluborðinu án þess að nota borðplássið.
- Eldavélarreykingarvélin er frábær sparnaður fyrir litla veitingastaði sem bjóða aðeins upp á nokkra reykta mat á matseðlinum.
- Hægt er að nota eldavélareykjarann allt árið um kring og það er alveg sama hvernig veðrið er úti.
- Eldavélarreykingarmenn búa ekki til mikinn reyk innandyra svo þú þarft ekki að hafa áhyggjur af reykingum og óþefur á heimili þínu.
- Eldavél sem reykir er ódýrari og hagkvæmari en rafmagnstæki eða útireykingartæki. Þetta mun ekki nota mikið af rafmagni eða gasi og hækka þar með ekki rafveitureikninga verulega.
- Þessar reykvélar eru tiltölulega auðvelt að þrífa og margir íhlutir mega fara í uppþvottavél.
- Maturinn bragðast ótrúlega og hann er safaríkur og bragðmikill þar sem þú notar bragðbætt viðarflís.
Vissir þú að þú getur líka búa til þinn eigin eldavél sem reykir? Ég útskýri skref-fyrir-skref leiðbeiningar hér
Hvers konar fylgihluti þarf ég?
Flestir eldavélar sem reykja eru búnir öllu sem þú þarft.
En stuðningur aukabúnaður eins og ytri hitamælir og kjötmælir er mjög hentugt að hafa.
Ef reykingamaðurinn þinn er með hitamæli á lokinu er auðveldara að vita hversu langan tíma það tekur að reykja kjötið.
Leitaðu líka að vinnuvistfræðilegum handföngum sem auðvelt er að halda á og verða ekki heit. Sum eru með sílikonlög til að verja fingurna fyrir hitanum.
Reykingarvélin ætti að hafa handföng á hliðum og lok til að auðvelda aðgang að matnum.
Eru eldavélarreykingar góðir?
Já, eldavélarreykingartæki eru mjög góðir og mjög hagnýtir.
Ef þú getur ekki eldað utandyra geturðu fengið næstum svipaða bragði með því að nota inni reykingavél.
Eina vandamálið er að eldavélarreykingartækin eru ekki alltaf samhæf við allar flatar helluborð.
Hvernig reykir þú á helluborði?
Í fyrsta lagi bætirðu nokkrum viðarflísum við botninn á eldavélarreykingarvélinni.
Næst þú bæta við vatnspönnunni og fylltu það með vatni. Þetta læsir rakanum og kemur í veg fyrir að kjötið þorni.
Settu nú matarbakkann ofan á með matnum þínum á.
Settu lokið á og kveiktu á helluborðinu. Leyfðu því að reykja í einhvers staðar á milli 20 mínútur til 1.5 klukkustunda eftir kjöti eða matartegund.
Er hægt að setja eldavél sem reykir í ofninn?
Margir af efstu eldavélarreykingunum eru ofnöruggir svo já þú getur notað þá í ofninum.
Þeir sem eru í ketilstíl með sílikonhandföngum eða plastíhlutum eru ekki öruggir í ofni svo varist!
Final hugsanir
Ef þér líkar vel við að reykja innandyra á helluborðinu þínu án þess að bíða í 5 til 8 klukkustundir eftir reyk, þá er eldavélahellan fullkomin lausn.
Með Camerons reykvél eða einingu í ketilstíl geturðu búið til uppáhalds reykta mataruppskriftirnar þínar á skemmri tíma án þess að skerða bragðið.
Satt að segja, með svo mikið af viðarflísum sem þú getur keypt fyrir þessa reykingamenn, geturðu gert tilraunir með bragðefni á hverjum degi og sannað fyrir fjölskyldu þinni eða viðskiptavinum að það þarf ekki að vera stórkostlegt verkefni að reykja kjöt.
Viltu fara með reykingamanninn þinn á tjaldstæðið? Ég hef farið yfir bestu færanlega reykingavélina hér
