A Hollenskur ofn er þykkveggaður pottur með þéttloku loki sem notaður er við matreiðslu.
Venjulegir hollenskir ofnar eru hannaðir til að nota innandyra, því a Tjaldvagnar Hollenskur ofn er einn sem hefur verið hannaður til notkunar utandyra.
Þau eru fullkomin til útilegu og nógu hagnýt fyrir margs konar dýrindis máltíðir.
Lestu áfram fyrir einfalda en safaríkan uppskrift að því að búa til hinn fullkomna kjúkling á hollenskum ofni í tjaldbúðum og uppgötvaðu hvers vegna þetta er yfirburða val þegar kemur að eldunaráhöldum fyrir tjaldbúðir.
Er að spá í hvað munurinn á tjaldbúðum hollenskum ofni og venjulegum hollenskum ofni?
Í þessari færslu munum við fjalla um:
Camp Dutch Oven Chicken Uppskrift
Nú, hvaða betri leið er til að njóta útiverunnar og nostalgískra varðelda en að sparka til baka með gómsætum mat.
Camp Dutch Ofn Kjúklingur
búnaður
- Tjaldbúðir hollenskra ofn
Innihaldsefni
- 1 Heilan kjúkling
- ½ bolli smjör
- ½ bolli þurr nudda að eigin vali valfrjálst
- Grænmetisval að eigin vali valfrjálst
Heimabakað þurrnudd
- 2 msk. púðursykur
- 1 msk. laukurduft
- 1 msk. hvítlauksduft
- 1 msk. reykt paprika
- 1 msk. jarðhneta
- 1 msk. jörð svart pipar
- ½ msk. cayenne pipar
Leiðbeiningar
Þurr nudda
- Innihaldsefni þurrnuddsins eru skiptanleg en með því að nota einhvers konar sykur, pipar og papriku mun það tryggja gott bragð og lit.
- Blandið innihaldsefnum saman og geymið í loftþéttum umbúðum.
- Dreifið nudda jafnt yfir kjúkling.
Kjúklingur
- Á sama hátt og þú hitar ofn, viltu ganga úr skugga um að potturinn þinn sé heitur áður en þú byrjar að elda kjúklinginn.
- Hitið tjaldbúðina ofninn yfir kolunum og bræðið smjörið að innan.
- Hyljið kjúklinginn þinn með (valfrjálst) þurrri nudda og settu hann í pottinn (með bringunni niður). Að öðrum kosti gætirðu gert þetta skref heima og pakkað kjúklingnum þínum svo hann sé tilbúinn til að fara beint inn.
- Steikið báðar hliðar á kjúklingnum. Á meðan þetta er að gerast skaltu skera grænmetið í frekar þykka bita. (Ef þú vilt ekki grænmeti skaltu sleppa þessu og skrefum 5-6.)
- Þegar kjúklingurinn er orðinn vel brúnn, fjarlægið hann úr pottinum og bætið grænmeti út í pottinn og fóðrið grunninn með þeim.
- Setjið kjúklinginn aftur í pottinn og leggið ofan á grænmetið.
- Setjið lok yfir og setjið heita kol ofan á lokið svo kjúklingurinn eldist jafnt.
- Gakktu úr skugga um að kjúklingurinn sé fulleldaður og takið af hitanum.
Ábendingar um matreiðslu á hollenskum ofni í Camp
Gakktu úr skugga um að svæðið sé þurrt áður en þú setur upp varðeld þinn. Ef jörðin er rak getur þetta haft áhrif á skilvirkni kolanna.
Ef þú ákveður að elda án grænmetis, þá viltu setja trivet eða einhverja álpappír neðst á hollenska ofninum í búðunum. Kjúklingurinn þinn fer ofan á og þetta kemur í veg fyrir að hann brenni.
Það er erfitt að halda sig við nákvæman eldunartíma þar sem þetta fer eftir nokkrum staðreyndum, svo sem stærð kjúklingsins, upphafshita og sveiflum í hitastigi meðan eldað er.
Þess vegna er góð þumalputtaregla að bæta við 20 mínútum fyrir hvert kíló af kjúklingi.
Ef þú notar a stafrænn kjöthitamælir eins og einn af þessum, kjúklingurinn ætti að vera í lagi að borða þegar hann nær 165 ° F.
Þegar kemur að heitu kolunum, reyndu að halda hlutfallinu 2: 1 á loki í grunn. Þetta er vegna þess að hitinn hækkar, svo þú ættir að hafa fleiri kol ofan á til að tryggja jafnt hitastig.
Það getur verið þess virði fjárfesta í einhverjum aukahlutum að fara með tjaldbúðum hollenska ofninum þínum, svo sem loklyftara, töngum og lítilli handskóflu til að færa kola þína um.
Ákveðin efni gætu þurft frekari undirbúning. Til dæmis gæti hollenskur ofn í steypujárni gert með því að krydda olíu.
Þetta stöðvar ekki aðeins ofninn frá að ryðga heldur hjálpar til við að koma í veg fyrir að matur festist við pottinn.
Ertu að leita að ljúffengri kjúklingauppskriftum? Hvers vegna ekki að reyna Kögglareykingarbjórdós Kjúklingur næst?
