kol er frábær leið til að bragðbæta matinn þinn.
Hann er gerður úr viði sem hefur verið brenndur við háan hita í langan tíma, sem gerir það mjög duglegt að draga í sig lykt.
En er hægt að nota kol í Big Green Egg?
Já, þú getur það, en það fer örugglega eftir því hvers konar kol sem þú ert að nota.
Kol eru venjulega seld sem kubba, kubba eða náttúrulega harðviðarmola.
Kubbar eru litlir bitar af viðarkolum sem þjappaðir eru saman svo þeir brotna ekki í sundur þegar þú notar þá.
Kubbar eru stærri klumpur af viðarkolum sem pressaðir eru í eitt fast stykki.
Í þessari færslu munum við fjalla um:
Hvað ætti ég ekki að nota í græna eggið mitt?
Tæknilega séð er kolakubbur ekki raunverulegur viðarkol, heldur sambland af viðarkolum og ýmsum öðrum innihaldsefnum mótað í auðvelda til létta kekki.
Vegna þess að kubbar framleiða svo mikla ösku, eru þær ekki áhrifaríkar til notkunar í keramikgrill eins og Big Green Eggs.
Að auki er ekki mælt með venjulegum kolum í Græn egg þegar eldað er.
Notkun kveikjarvökva mengar eggið þitt varanlega með unnin úr jarðolíu.
Sem góð þumalputtaregla, ekki nota kolakubba, sjálfræsandi kol eða aðrar svipaðar vörur í EGG.
Annað sem þarf að hafa í huga þegar þú notar egg er að þú ættir aldrei að elda við fullan hita í fyrstu umferð eldunar.
Þar sem það er keramik, viltu gefa því tíma til að aðlagast hækkun hitastigs. Þú átt einnig á hættu að blása þéttingarnar, þó auðvelt sé að skipta um þær ef þörf krefur.
Ef þú skemmir þéttinguna er hægt að skipta henni út fyrir sjálflímandi háhitauppbótarþéttingu.
Af hverju geturðu ekki notað venjuleg kol í grænu eggi?
Notaðu aldrei kveikjarvökva, kolakubba eða sjálfræsandi kol í Big Green Egg vegna þess að þau menga eggið þitt varanlega af unnin úr jarðolíu.
Þessi efni skemma bragðið af matnum þínum.
Hvaða eldsneyti ætti ég að nota í græna eggið mitt?
Big Green Egg viðarkol eru unnin úr 100% náttúrulegri amerískri eik, sem er ofur úrvals harðviður.
Þú munt sjá og smakka muninn strax, svo hvað annað myndir þú vilja elda með?
Big Green Egg 100 prósent náttúrulegt klumpkol er auðvelt að kveikja á og venjulega tilbúið til eldunar á aðeins tíu mínútum.
En auðvitað er alltaf hægt að kaupa aðrar tegundir af náttúrulegum harðviðarkolum.
Það er fljótlegt og auðvelt að kveikja í kolunum þar sem skilvirkt loftflæðiskerfi er að innan stóra græna eggið.
Ef þú notar náttúrulegan kolastartara eða rafmagnsstartara þarftu aldrei að kaupa kveikjara aftur.
Notkun góðra kola gefur þegar jarðbundið, reykt bragð. Trúirðu okkur ekki? Jæja, prófaðu að baka eplaköku með EGG og þú munt breytast.
Bragðið er svo ljúffengt að þegar þú hefur prófað það muntu aldrei vilja neitt annað. Ef þú reykir mat bætirðu ákveðnu bragði við innihaldsefni hans.
BBQ uppskriftir gefa yfirleitt til kynna hvort nota eigi a ákveðin tegund af reykjarviði, en þeir útskýra ekki hvers vegna þessi tiltekna tegund af viði er svo góð í að gefa kjöti reykt bragð.
Skoðaðu listann okkar yfir náttúruleg gæðakol hér að neðan ef þú vilt fá ráðleggingar okkar um bestu kolin til að nota í Græna egginu þínu.
Hvaða annað eldsneyti virkar vel í eggi?
Wood
Langar í suma Reyktur lax? Eða kannski a ljúffengar reyktar andabringur! Þú getur undirbúið þau á Big Green Egg.
Með lokinu geturðu auðveldlega breytt EGG í sannan reykingamann.
Einstakt keramikefnið hjálpar til við að halda hráefninu safaríkara og tryggir stöðugt hitastig í gegnum matreiðsluferlið.
Hay
Fyrir utan viðinn eru önnur náttúruleg efni sem þú getur notað til að reykja. Eitt af þessu er hey (ósprautað, auðvitað).
Þegar reykt er á heyi bragðbætir hey hráefnin. Hey brennur hratt svo þú ættir ekki að henda því á glóandi kolin.
Þú setur hey á ristina með hráefni ofan á, hugsanlega vafinn inn í hey.
Ráðleggingar um bestu klumpkol fyrir græn egg
Öfundsjúkur Djöfull All Natural Harðviður moli kol
Jealous Devil er eitt virtasta vörumerkið þegar kemur að kolum. Það býður upp á bestu klump kol fyrir stór græn egg hvað varðar hitastig og brennsluvirkni.
Gramm af þessum viðarkolum getur eldað allt að 7,000 kkal af mat, sem er næstum tvöfalt eldunarkraftur en venjulegar kubba.
Prófaðu að nota þessi viðarkol, sem framleiðir lítið magn af ösku. Að auki springur það ekki eða neistar, svo það er öruggara og auðveldara í notkun.
Fogo Premium harðviðarkol
Eitt sem þú gætir tekið eftir við þessa vöru frá Figo er að hún er dýrari en það sem flestir samkeppnisaðilar bjóða upp á.
Á sama tíma eru gæði Fogo Super- Premium Oak Lump Charcoal óviðjafnanleg.
Þetta er ofurviðarkol vegna þess að það er búið til úr hágæða hráefni.
Þar sem viðarkol eru unnin úr eik, sem er einn af hágæða harðviði náttúrunnar, hefur það nokkra mikla kosti.
Hann brennur með miklum hita og brennslan varir í langan tíma.
Ein af ástæðunum fyrir því að fólk elskar þessi kol er hvers konar bragð það fær af því. Eik lyktar vel og hún bætir frábæru viðarbragði við matinn þinn.
Kúreki 29088 Harðviðarkol
Ef þú vilt bestu kolin fyrir stóru grænu eggin þín, þá er Cowboy moltkol önnur frábær vara sem vert er að skoða.
Það er búið til úr náttúrulegu molakoli sem hefur verið mikið notað í mörg ár.
Það er mikilvægt að hafa í huga að þetta kol er búið til úr náttúrulegum harðviði.
Framleiðandinn notar mismunandi viðartegundir, þar á meðal Hickories, Maples, Oaks, o.fl. til að búa til vörur sínar.
Vegna þess, kolin pakka kýla, og öfugt við ódýrari kolaafbrigði á markaðnum í dag, molnar það ekki auðveldlega.
Mr. Bar-BQ Náttúrulegt harðviðarklumpur
Þegar þú íhugar hversu fljótt litlir bitar af viðarkolum brenna, áttar þú þig á því hvers vegna fólk vill frekar stóra bita.
Stórir viðarklumpar brenna hægt, en litlir kolbitar brenna fljótt. Það eru jafnvel fleiri stór stykki.
Þegar þau litlu byrja að brenna kveikja þau frekar fljótt á þeim stærri, sem auðveldar þér að kveikja í eggjunum þínum.
Eitt af því besta við þetta kol er að það framleiðir ótrúlega heit kol, sem fara í yfir 1000 gráður á Fahrenheit.
Þú þarft aðeins að elda í stuttan tíma við svo háan hita.
BIG CP Natural Lomp Charcoal
OG náttúrulega klumpkolin, Big Green Egg sérgrein harðviðarkolin eru örugglega á hærra verði en það skilar framúrskarandi árangri.
Ef peningar eru ekki valkostur í eggferð þinni, gefðu þeim smá stund og eldaðu storminn með þessum frábæru gæða kolum.
Final Thoughts
Stóra græna eggið er ótrúlegt til að elda, og þú getur í alvöru notað fjöldann allan af eldunaraðferðum til að grilla, reykja og grilla gríðarlegt úrval af mat, þar á meðal fullt sem þú hefur aldrei hugsað um.
Meginatriði þessarar greinar er að fara varlega í hvaða eldsneytisgjafa þú notar í egginu þínu. Ef þú ert í vafa, farðu náttúrulega!
Eggið virkar best með náttúrulegum eldsneytisgjöfum og þú vilt ekki gefa viðbjóðslegan keim af fljóteldandi forréttum eða öðrum jarðolíuefnum í fallega græna eggið þitt.
