Krabbamein, einnig þekkt sem illkynja æxli eða illkynja æxli, er hópur sjúkdóma sem felur í sér óeðlilegan frumuvöxt með möguleika á að ráðast inn eða dreifast til annarra hluta líkamans. Ekki eru öll æxli krabbamein; góðkynja æxli dreifast ekki til annarra hluta líkamans. Hugsanleg merki og einkenni eru meðal annars: nýr hnútur, óeðlileg blæðing, langvarandi hósti, óútskýrt þyngdartap og breyting á hægðum.
Matarneysla er verulegur þáttur í hættu á krabbameini. Magn, tegund og undirbúningur matar geta öll haft áhrif á líkurnar á að þú fáir sjúkdóminn.
Í þessari grein mun ég kanna tengsl matar og krabbameins. Með því að nota blöndu af gamansömum sögum og fróðlegum staðreyndum ætla ég að kafa ofan í þetta mikilvæga efni.
Í þessari færslu munum við fjalla um:
-
1 Hlutverk mataræðis við að draga úr hættu á krabbameini
- 1.1 Tegundir matvæla sem geta valdið krabbameini
- 1.2 Sérstakar leiðir sem matur getur haft áhrif á krabbameinsáhættu
- 1.3 Hlutverk mjólkurafurða, próteina og orku í krabbameinsvörnum
- 1.4 Besti maturinn til að borða til að draga úr hættu á krabbameini
- 1.5 Helstu breytingar sem þarf að gera á mataræði þínu til að draga úr krabbameinshættu
- 1.6 Almennt mikilvægi mataræðis í krabbameinsvörnum
- 2 Af hverju þú ættir að hugsa þig tvisvar um svartan mat
- 3 Up in Smoke: Tengslin á milli reykts matar og krabbameins
- 4 Kynntu þér þessar ráðleggingar til að draga úr hættu á vélindakrabbameini
- 5 Magakrabbamein: Hvernig mataræði þitt getur hjálpað til við að draga úr áhættu þinni
- 6 Ristilkrabbamein og hlutverk mataræðis
- 7 Lifur og krabbamein: Hvernig mataræði þitt getur haft áhrif á áhættu þína
- 8 Niðurstaða
Hlutverk mataræðis við að draga úr hættu á krabbameini
Að borða hollt mataræði er lykillinn að því að draga úr hættu á krabbameini. Mataræði sem inniheldur mikið af fitu, unnum matvælum og sykruðum drykkjum getur aukið hættuna á krabbameini. Á hinn bóginn getur mataræði sem er ríkt af ferskum ávöxtum, grænmeti og heilkorni hjálpað til við að draga úr hættu á krabbameini.
Tegundir matvæla sem geta valdið krabbameini
Ákveðnar tegundir matvæla eru tengdar aukinni hættu á krabbameini. Þetta felur í sér rautt og unnið kjöt, súrsaðan mat og áfengi. Þessa fæðu ætti að borða í hófi eða forðast með öllu.
Sérstakar leiðir sem matur getur haft áhrif á krabbameinsáhættu
Hvernig maturinn er eldaður getur einnig haft áhrif á krabbameinshættu. Til dæmis getur eldað kjöt við háan hita framleitt efni sem vitað er að valda krabbameini. Á hinn bóginn getur eldun kjöts með aðferðum við lágan hita, eins og grillun eða steikingu, dregið úr hættu á krabbameini.
Hlutverk mjólkurafurða, próteina og orku í krabbameinsvörnum
Mjólkurvörur og prótein eru mikilvægir þættir í hollu mataræði en neyta þeirra í hófi. Að borða of mikið af mjólkurvörum eða próteinum getur aukið hættuna á ákveðnum tegundum krabbameins. Á sama hátt getur neysla umfram orku, eða hitaeiningar, einnig aukið hættuna á krabbameini.
Besti maturinn til að borða til að draga úr hættu á krabbameini
Besti maturinn til að borða til að draga úr hættu á krabbameini eru:
- Ferskir ávextir og grænmeti
- Heilkorn
- Magir próteingjafar eins og fiskur og kjúklingur
- Fitusnauðar mjólkurafurðir
- Nóg af vatni
Helstu breytingar sem þarf að gera á mataræði þínu til að draga úr krabbameinshættu
Að gera litlar breytingar á mataræði þínu getur haft veruleg áhrif á að draga úr hættu á krabbameini. Nokkrar helstu breytingar sem þarf að gera eru:
- Skera niður á rauðu og unnu kjöti
- Borða meira af ávöxtum og grænmeti
- Velja fitusnauðar mjólkurvörur
- Drekkur nóg af vatni
- Forðastu sykraða drykki og áfengi
Almennt mikilvægi mataræðis í krabbameinsvörnum
Mataræði gegnir mikilvægu hlutverki við að draga úr hættu á krabbameini. Með því að borða heilbrigt, yfirvegað mataræði sem er ríkt af ferskum ávöxtum, grænmeti og heilkorni geta einstaklingar hjálpað til við að draga úr hættu á að fá krabbamein. Það getur verið auðvelt og skemmtilegt að versla og útbúa hollar máltíðir og hugsanlegur ávinningur er umtalsverður.
Af hverju þú ættir að hugsa þig tvisvar um svartan mat
Akrýlamíð er efnasamband sem myndast þegar ákveðin matvæli eru soðin við háan hita, sérstaklega þau sem eru rík af kolvetnum. Þetta felur í sér kartöflur, brauð og kaffibaunir. Efnasambandið er myndað með ferli sem kallast Maillard hvarf, sem á sér stað þegar amínósýrur og sykrur í þessum matvælum eru hituð saman.
Hver er tengslin milli akrýlamíðs og krabbameins?
Rannsóknir hafa sýnt að akrýlamíð getur aukið hættuna á krabbameini í dýrum og það eru vísbendingar sem benda til þess að það geti haft svipuð áhrif á menn. Sérstaklega hefur útsetning fyrir akrýlamíði verið tengd við aukna hættu á krabbameini í legslímu og eggjastokkum hjá konum.
Hvað getur þú gert til að draga úr áhættu þinni?
Þó að það séu engar sérstakar leiðbeiningar um hversu mikið akrýlamíð er óhætt að neyta, þá eru skref sem þú getur tekið til að draga úr útsetningu fyrir efnasambandinu:
- Forðastu að borða mat sem vitað er að innihalda mikið magn af akrýlamíði, eins og kartöfluflögur, franskar kartöflur og annan steiktan eða ofeldaðan mat.
- Fylgdu matreiðslustöðlum og leiðbeiningum til að draga úr akrýlamíðmyndun, eins og að elda kartöflur við lægra hitastig eða í styttri tíma.
- Veldu matvæli úr dýraríkinu en matvæli úr jurtaríkinu, þar sem þau hafa tilhneigingu til að innihalda minna magn af akrýlamíði.
- Vertu meðvituð um evrópska staðla fyrir akrýlamíð í matvælum, sem eru strangari en í Bandaríkjunum.
Up in Smoke: Tengslin á milli reykts matar og krabbameins
Þegar kemur að reyktum mat, fer ferlið við að reykja í sér að maturinn verður fyrir reyk frá brennandi viði eða öðrum efnum. Þetta leiðir til myndunar efnasambanda sem kallast fjölhringa arómatísk kolvetni (PAH) og heterósýklísk amín (HCA). Þessi efnasambönd eru þekkt fyrir að vera krabbameinsvaldandi og geta aukið hættuna á krabbameini.
Rannsóknir benda til aukinnar áhættu
Nýlegar rannsóknir hafa bent til þess að neysla reykts matar geti aukið hættuna á ákveðnum tegundum krabbameins. Einkum getur mikil útsetning fyrir PAH og HCA leitt til aukinnar hættu á krabbameini í meltingarvegi, þar með talið ristil- og magakrabbameini. Sumar rannsóknir hafa einnig bent til þess að reykt kjöt, þar á meðal unnið kjöt, geti aukið hættuna á brjósta- og blöðruhálskrabbameini.
Aðgerðir til að draga úr áhættu
Ef þú hefur áhyggjur af hugsanlegum tengslum á milli reykts matar og krabbameins, þá eru nokkrar aðgerðir sem þú getur gert til að draga úr áhættunni:
- Takmarkaðu neyslu þína á reyktu og unnu kjöti.
- Veldu magra kjötsneiðar og klipptu sýnilega fitu fyrir matreiðslu.
- Marineraðu kjöt áður en það er eldað til að draga úr myndun HCAs.
- Notaðu kjöthitamæli til að tryggja að kjöt sé eldað að öruggu hitastigi.
- Íhugaðu aðrar eldunaraðferðir, eins og að grilla eða baka, í stað þess að reykja.
Það sem höfundarnir segja
Höfundar margra rannsókna á reyktum mat og krabbameini vara við að frekari rannsókna sé þörf til að skilja að fullu tengslin þar á milli. Hins vegar benda þeir einnig til þess að takmarkandi neyslu á reyktu og unnu kjöti sé skynsamlegt val fyrir þá sem vilja draga úr hættu á krabbameini.
Krabbamein í munnholi og koki vísa til illkynja æxla sem myndast í munni, hálsi, hálskirtlum og tungu. Þessar tegundir krabbameins geta verið lífshættulegar og geta haft veruleg áhrif á getu einstaklings til að tala, borða og anda.
Kynntu þér þessar ráðleggingar til að draga úr hættu á vélindakrabbameini
Krabbamein í vélinda er tegund krabbameins sem hefur áhrif á vélinda, vöðvasönguna sem tengir hálsinn við magann. Þetta er alvarlegur og oft banvænn sjúkdómur sem getur stafað af ýmsum þáttum, þar á meðal mataræði.
Hvernig er mataræði tengt krabbameini í vélinda?
Rannsóknir hafa sýnt að ákveðnar matarvenjur geta aukið hættuna á að fá krabbamein í vélinda. Hér eru nokkur ráð til að draga úr áhættu:
- Forðastu unnu og rautt kjöt: Að borða mikið af unnu og rauðu kjöti, eins og beikoni, pylsum og nautakjöti, hefur verið tengt við aukna hættu á vélindakrabbameini. Í staðinn skaltu velja halla prótein eins og kjúkling og fisk.
- Borðaðu mikið af ávöxtum og grænmeti: Ávextir og grænmeti eru stútfull af næringarefnum sem geta hjálpað til við að draga úr hættu á krabbameini. Miðaðu við að minnsta kosti fimm skammta á dag.
- Takmarkaðu áfengisneyslu: Að drekka áfengi getur ertið slímhúð vélinda og aukið hættuna á krabbameini. Haltu þig við ekki meira en einn drykk á dag fyrir konur og tvo drykki á dag fyrir karla.
- Hætta að reykja: Reykingar eru stór áhættuþáttur fyrir krabbameini í vélinda. Ef þú reykir er það besta sem þú getur gert fyrir heilsuna að hætta.
Spurningar til að spyrja lækninn þinn
Ef þú hefur áhyggjur af hættunni á krabbameini í vélinda eru hér nokkrar spurningar til að spyrja lækninn þinn:
- Hverjir eru áhættuþættir mínir fyrir krabbameini í vélinda?
- Eru einhverjar prófanir sem ég ætti að þurfa til að skima fyrir krabbameini í vélinda?
- Hvað get ég gert til að draga úr hættu á krabbameini í vélinda?
- Ef ég er með krabbamein í vélinda, hver eru meðferðarúrræði mín?
Mundu að það að hugsa um heilsuna byrjar á því sem þú borðar. Með því að fylgja þessum ráðum og tala við lækninn geturðu dregið úr hættu á krabbameini í vélinda og lifað heilbrigðara lífi.
Magakrabbamein: Hvernig mataræði þitt getur hjálpað til við að draga úr áhættu þinni
Sem betur fer eru líka mörg matvæli sem geta hjálpað til við að draga úr hættu á að fá magakrabbamein. Hér eru nokkrar af bestu fæðutegundunum til að innihalda í mataræði þínu:
- Ferskir ávextir og grænmeti: Þessi matvæli eru stútfull af vítamínum og næringarefnum sem geta hjálpað til við að halda líkamanum heilbrigðum og draga úr hættu á krabbameini.
- Heilkorn: Að borða heilkorn eins og brún hrísgrjón, kínóa og heilhveitipasta getur hjálpað til við að viðhalda heilbrigðri þyngd, sem er mikilvægt til að draga úr hættu á krabbameini.
- Magurt kjöt: Þó að neysla of mikils kjöts geti aukið hættuna á krabbameini, getur það að velja magurt kjöt eins og kjúkling og kalkún veitt próteinið sem líkaminn þarfnast án aukinnar áhættu.
- Matur sem inniheldur mikið af C-vítamíni: Sýnt hefur verið fram á að C-vítamín dregur úr hættu á magakrabbameini, svo vertu viss um að innihalda nóg af matvælum eins og appelsínum, jarðarberjum og spergilkáli í mataræði þínu.
Hvað á að forðast
Auk þess að borða rétta fæðutegundina eru líka ákveðin matvæli og venjur sem þú ættir að forðast til að draga úr hættu á magakrabbameini. Hér eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga:
- Takmarkaðu áfengisneyslu þína: Of mikið áfengi getur aukið hættuna á magakrabbameini, svo það er mikilvægt að drekka í hófi eða forðast áfengi alfarið.
- Forðastu reyktan, saltaðan og súrsaðan mat: Þessar tegundir matvæla geta aukið hættuna á magakrabbameini, svo það er best að forðast þau eða takmarka neyslu þína.
- Forðastu tóbak: Reykingar og notkun annarra tóbaksvara getur aukið hættuna á mörgum tegundum krabbameins, þar á meðal magakrabbameini.
- Forðastu bólgueyðandi gigtarlyf: Þó að þessi lyf geti verið gagnleg til að draga úr sársauka og bólgu, geta þau einnig aukið hættuna á krabbameini í meltingarvegi eins og magakrabbameini.
Forvarnir og meðferð
Þó að breytingar á mataræði þínu geti hjálpað til við að draga úr hættu á magakrabbameini er mikilvægt að muna að það eru margir þættir sem geta stuðlað að þróun sjúkdómsins. Hér eru nokkur önnur atriði sem þú getur gert til að koma í veg fyrir og meðhöndla magakrabbamein:
- Farðu í skimun: Ef þú ert með fjölskyldusögu um magakrabbamein eða aðra áhættuþætti skaltu ræða við lækninn þinn um að fara í skimun.
- Hættu að reykja: Ef þú reykir er það eitt það besta sem þú getur gert fyrir heilsuna og getur dregið verulega úr hættu á krabbameini að hætta að reykja.
- Taktu aspirín: Rannsóknir hafa sýnt að taka aspirín getur dregið úr hættu á magakrabbameini, en það er mikilvægt að tala við lækninn áður en þú byrjar á nýjum lyfjum.
- Fáðu stuðning: Það getur verið erfitt að takast á við greiningu á magakrabbameini, en það eru mörg úrræði í boði til að hjálpa þér að vera sterkur og jákvæður í gegnum meðferðina.
- Íhugaðu skurðaðgerð: Í sumum tilfellum getur skurðaðgerð verið nauðsynleg til að fjarlægja krabbameinsvef úr maga.
- Vertu heilbrigð: Að borða hollt mataræði, hreyfa þig reglulega og halda heilbrigðri þyngd getur allt hjálpað til við að draga úr hættu á krabbameini og öðrum sjúkdómum.
Ristilkrabbamein og hlutverk mataræðis
Rannsóknir hafa komist að því að neysla á rauðu og unnu kjöti tengist verulega aukinni hættu á ristilkrabbameini (CRC). Reyndar er hættan á CRC mest meðal þeirra sem neyta mest kjöts. Vísbendingar benda til þess að efnin sem finnast í kjöti, eins og dýrafita og heme járn, geti stuðlað að bólgu í líkamanum, sem getur aukið hættuna á CRC.
Verndarhlutverk fólats og fólínsýru
Á hinn bóginn eru vísbendingar sem benda til þess að fólat og fólínsýra geti gegnt mikilvægu hlutverki við að koma í veg fyrir CRC. Rannsóknir hafa bent á öfugt samband milli fólatsneyslu og CRC áhættu, þar sem hærra magn fólatsneyslu tengist minni hættu á CRC. Þessi verndandi áhrif geta stafað af hlutverki sem fólat gegnir í myndun og viðgerð DNA.
Mikilvægi mataræðis og líkamlegrar heilsu
Til viðbótar við kjötneyslu og fólatneyslu hafa aðrir þættir í mataræði og líkamlegri heilsu verið skilgreindir sem hugsanlegar orsakir eða verndandi þættir fyrir CRC. Til dæmis:
- Rannsóknir hafa staðfest tengsl milli neyslu áfengra drykkja og aukinnar hættu á CRC.
- Í hóprannsókn á konum kom í ljós að hreyfing tengdist minni hættu á CRC.
- Vísindamenn hafa bent á ákveðna þætti í mataræði, svo sem matvæli sem innihalda trefjar, sem geta haft verndandi áhrif gegn CRC.
Hlutverk fjölvítamína og bætiefna
Þó að sumar rannsóknir hafi bent til þess að fjölvítamín eða sérstök fæðubótarefni geti verið verndandi gegn CRC, eru sönnunargögnin ekki enn óyggjandi. Til dæmis:
- Rannsókn á CRC sjúklingum á sjúkrahúsi leiddi í ljós að viðbót með miklu magni af fólínsýru tengdist minni hættu á kirtilsepa, sem eru undanfari CRC.
- Samt sem áður fann þýðisrannsókn engin tengsl milli fjölvítamínnotkunar og CRC áhættu.
Mikilvægi frekari rannsókna
Á heildina litið eru tengslin milli mataræðis og CRC áhættu flókin og margþætt. Þó að sumir fæðuþættir hafi verið staðfestir til að auka eða draga úr hættu á CRC, hafa aðrir verið skilgreindir sem hugsanlegar orsakir eða verndandi þættir en þurfa frekari rannsóknir til að staðfesta hlutverk þeirra. Það er hins vegar ljóst að viðhalda heilbrigðu mataræði og lífsstíl er mikilvægt fyrir almenna heilsu og getur gegnt hlutverki í að koma í veg fyrir CRC.
Lifur og krabbamein: Hvernig mataræði þitt getur haft áhrif á áhættu þína
Lifrarkrabbamein er alvarlegur sjúkdómur sem getur stafað af ýmsum þáttum, þar á meðal langvinnri lifrarbólgu B eða C sýkingu, skorpulifur, offitu, reykingum og útsetningu fyrir ákveðnum krabbameinsvaldandi efnum. Hins vegar hafa nýlegar rannsóknir sýnt að mataræði getur einnig gegnt mikilvægu hlutverki í þróun lifrarkrabbameins.
- Neysla matvæla sem er menguð af aflatoxínum, krabbameinsvaldandi sveppum sem Aspergillus framleiðir, eykur hættuna á lifrarkrabbameini.
- Að borða fituríkt og lítið af grænmeti og ávöxtum hefur verið tengt aukinni hættu á lifrarkrabbameini.
- Á hinn bóginn hefur verið sýnt fram á að mataræði sem er ríkt af lífvirkum efnasamböndum sem finnast í ávöxtum og grænmeti hafa verndandi áhrif gegn lifrarkrabbameini.
Verndaráhrif kaffis
Þó að sum matvæli geti aukið hættuna á lifrarkrabbameini hefur verið sýnt fram á að önnur hafi verndandi áhrif. Eitt dæmi sem kemur á óvart er kaffi.
- Rannsóknir hafa sýnt að kaffidrykkja getur dregið úr hættu á lifrarkrabbameini um allt að 40%.
- Nákvæm aðferðin á bak við þessi verndandi áhrif er ekki enn að fullu skilin, en það gæti tengst getu kaffis til að draga úr bólgu og snúa við áhrifum lifrarsjúkdóms.
- Að auki hefur verið sýnt fram á að kaffi dregur úr matarlyst, sem getur hjálpað til við að koma í veg fyrir offitu, sem er þekktur áhættuþáttur lifrarkrabbameins.
Niðurstaða
Svo, þarna hefurðu það - hvernig matarneysla tengist krabbameini.
Það er mikilvægt að borða heilbrigt og jafnvægið mataræði með miklu af ferskum ávöxtum og grænmeti og magurt prótein og forðast unnin matvæli og sykraða drykki.
Þú getur gert litlar breytingar á mataræði þínu sem geta haft veruleg áhrif á að draga úr hættu á krabbameini. Svo, ekki vera hræddur við að gera þessar breytingar og byrja að borða hollara í dag!
