Kría er tegund af krabbadýr sem lítur út eins og lítill humar.
Í Louisiana er þetta krabbadýr kallað krabbar, en fyrir norðan nota þeir bara hugtakið krabbar. Það er einnig þekkt sem crawdad í Arkansas, Kansas og sumum vestrænum ríkjum.
Krían er eins og smærri humar, og það er árstíðabundin tegund af sjávarfang á mörgum svæðum í Bandaríkjunum.
Hvernig borðar þú krabba?
Krían er borðuð um allan heim. Eins og önnur æt krabbadýr er aðeins lítill hluti af líkama krabba ætur. Í flestum tilbúnum réttum, eins og súpum og kex, er aðeins halaskammturinn borinn fram.
En ef þú ert með stóra er hægt að draga klærnar í sundur til að komast að kjötinu inni.
Önnur frábær leið til að borða krabba er að sjúga hausinn á krabbanum, því allt kryddið þitt og bragðið getur safnast saman í soðinni fitunni inni í hausnum.
Geturðu borðað krabba með beinum hala?
Algeng goðsögn er sú að kría með beinan hala hafi dáið áður en hún var soðin og er ekki óhætt að borða hana. Í raun og veru getur kría sem dó fyrir suðu verið með krullað hala jafnt sem bein, eins og þeir sem voru á lífi, og getur vel verið í lagi að borða.
Soðin kría sem dó fyrir suðu er óhætt að borða ef hún var geymd kæld fyrir suðu og var ekki dauð í langan tíma.
Miklu betri prófun en beinn hali varðandi ætanleika hvers konar krabba er halkjötið sjálft; ef það er mjúkt, er það venjulega vísbending um að það ætti að forðast það.
Eru krabbar kosher?
Eins og öll krabbadýr eru krabbar ekki kosher vegna þess að þeir eru vatnadýr sem hafa ekki bæði ugga og hreistur. Þeir eru því ekki borðaðir af athugulum gyðingum.
