Er rafmagnsmatreiðsla góð? Kostir og gallar rafmagns ofna og grilla

Er rafmagns elda góður? Það er réttmæt spurning sem margir spyrja sig. Rafmagnsofnar eru þægilegri, auðveldari í notkun og skilvirkari en gasofnar. Hins vegar hvort þeir séu jafn góðir fer eftir því hvað þú ert að elda.

Í þessari grein mun ég bera saman tvær tegundir ofna og skoða kosti þeirra og galla. Að auki mun ég deila nokkrum ráðum um hvernig á að fá sem mest út úr rafmagnseldavélinni þinni.

Rafmagn: Nútímalegur og skilvirkur valkostur við matreiðslu

Rafmagn sem hitagjafi er öflugur og skilvirkur valkostur við hefðbundna eldsneytishelluborð. Aðalástæðan fyrir því að rafmagnseldun er góð er sú að hún getur dreift hita jafnt til að elda rétta rétt. Ólíkt gaseldavélum nota rafmagnshelluborðar spólur til að hita upp og viðhalda ákveðnu hitastigi. Þetta veitir betri stjórn á eldunarferlinu, sérstaklega þegar útbúið er ákveðna rétti sem krefjast ákveðins hitastigs eða skjótrar hitabreytingar.

Misskilningurinn um að rafmagnseldun sé dýr

Einn algengur misskilningur um rafmagnseldun er að hún sé dýr. Þó að það sé rétt að sjálfstæðir rafmagnsofnar geti verið dýrari í kaupum en gaseldavélar, þá er kostnaðurinn við að nota rafmagn sem aflgjafa almennt lægri en að nota gas. Að auki eru rafmagnshelluborð fáanleg í ýmsum stærðum, sem gerir það auðveldara að finna einn sem hentar þörfum eldhússins þíns og fjárhagsáætlun.

Mikilvægi þess að velja rétta gerð rafmagns eldavélar

Þegar kemur að rafmagnsofnum eru tvær aðalgerðir: spólu og sléttur toppur. Spóluhelluborðar eru hefðbundnari valkosturinn og þeir nota hitaspólur til að búa til hita. Eldavélar með sléttum toppi nota aftur á móti gler-keramik yfirborð til að skapa hita. Þó að báðar gerðir af helluborði séu áhrifaríkar við að hita mat, þá eru nokkur lykilmunur sem þarf að hafa í huga þegar þú velur réttan fyrir eldhúsið þitt.

Kostir og gallar rafmagns helluborðs

Það eru nokkrir kostir við að nota rafmagnshelluborð, þar á meðal:

• Þeir eru almennt hagkvæmari en gasofnar, þar sem þeir breyta meiri orku í hita
• Auðveldara er að þrífa þær en gaseldavélar, þar sem hvorki eru logar né brennarar til að þrífa
• Þeir eru öruggari í notkun en gasofnar, þar sem það er enginn opinn logi

Hins vegar eru líka nokkrir ókostir við að nota rafmagnshelluborð, þar á meðal:

• Þeir eru lengur að hita upp en gasofnar
• Þeir eru ekki eins áhrifaríkir við að skapa háan hita og gasofnar
• Þeir geta verið dýrari í viðgerð en gaseldavélar

Endurnýjanlega orkukosturinn

Önnur ástæða fyrir því að rafmagnseldun er góð er sú að hægt er að knýja hana með endurnýjanlegum orkugjöfum eins og sólar- eða vindorku. Þetta þýðir að rafmagnshelluborð geta verið umhverfisvænni kostur en gaseldavélar sem byggja á óendurnýjanlegum eldsneytisgjöfum.

Að hafa öryggi í huga

Þó að rafmagnshelluborð séu almennt örugg í notkun, þá eru nokkur mikilvæg öryggisráð sem þarf að hafa í huga:

• Slökktu alltaf á helluborðinu þegar þú ert búinn að elda
• Haltu eldfimum hlutum, eins og handklæði eða gluggatjöldum, fjarri helluborðinu
• Notaðu rétta pönnu fyrir brennarann ​​til að forðast ofhitnun eða skemma helluborðið

Gas vs rafmagnssvið: Hver er betri kosturinn fyrir eldhúsið þitt?

Þegar kemur að því að velja á milli gas- og rafmagnssviða eru nokkur lykilmunur sem þarf að hafa í huga:

• Eldsneytistegund: Gaslínur krefjast þess að gaslína sé sett upp í húsinu þínu, en rafmagnssvið þurfa aðeins dæmigerða innstungu og rofa.
• Hitastýring: Gassvið eru móttækilegri þegar kemur að því að skipta á milli þess að steikja kjöt eða steikja grænmeti, en rafmagnssvið bjóða upp á stöðugan hita sem gæti virkað betur fyrir ákveðnar bakaðar vörur.
• Uppsetning: Gassvið krefjast fagmanns til að setja upp gaslínuna, en rafmagnssvið eru auðveldari í uppsetningu og þurfa ekki endilega fagmann.
• Útlit: Gasvélar eru með flottu, nútímalegu útliti með glerhelluborði, en rafmagnsvélar bjóða upp á slétta, óaðfinnanlega hönnun.
• Broiling: Gassvið bjóða upp á betri eldunarárangur, á meðan rafmagnssvið skila sér ef til vill ekki eins vel á þessu sviði.
• Kraftur: Gasvélar bjóða upp á meira afl til eldunar, á meðan rafmagnssvið eru kannski ekki eins öflug.
• Gildi: Bensínvélar eru venjulega dýrari en rafmagnsvélar, en þær geta boðið upp á fleiri þægindi, svo sem tvöfaldan eldsneytisvalkost eða áfyllingu á LP tank.
• Óskir: Valið á milli gas- og rafmagnssviða fer að lokum eftir persónulegum óskum og matreiðsluþörfum.

Sannleikurinn um rafmagnssvið

Andstætt því sem almennt er talið hafa rafmagnssvið nokkra hugsanlega kosti fram yfir gassvið:

• Slétt hönnun: Rafmagnshönnuðir bjóða upp á slétt, hnökralaust útlit sem gefur hvaða eldhúsi sem er nútímalegt, nútímalegt yfirbragð.
• Stöðugur hiti: Rafmagnssvið bjóða upp á stöðugan hita sem gæti virkað betur fyrir ákveðnar bakaðar vörur.
• Auðveldara í uppsetningu: Rafmagnssvið eru auðveldari í uppsetningu og þurfa ekki endilega fagmann.
• Engar gasleiðslur nauðsynlegar: Rafmagnssvið þurfa aðeins dæmigerða innstungu og rofa, svo það er engin þörf á að setja gasleiðslu í húsið þitt.
• Einkaþægindi: Sumar rafknúnar svið bjóða upp á einstaka þægindi, svo sem örvunareldun (á móti gashellum) eða myndbandsmiðju fyrir herbergið þitt.

Gas vs rafmagns eldavél: Hver er betri kosturinn fyrir eldhúsið þitt?

Þegar kemur að eldamennsku getur tegund eldavélar sem þú notar veruleg áhrif á bragðið og gæði réttanna. Matreiðslumenn hafa tilhneigingu til að kjósa gaseldavélar vegna þess hve auðvelt er að stjórna hitastigi, en rafmagnsofnar hafa tilhneigingu til að hitna hraðar og hafa þrönga brún á gasi þegar kemur að bakstri. Hér eru nokkur annar lykilmunur sem þarf að hafa í huga:

• Gasofnar bjóða upp á slétt og auðveld leið til að vinna með hita á meðan rafmagnsofnar krefjast aðeins meiri fínleika til að hitastigið sé rétt.
• Gasofnar eru venjulega með þykkari ristum og brennara, sem geta komið í veg fyrir skemmdir á pottum og pönnum og hjálpað til við að dreifa hita jafnt.
• Rafmagnsofnar hafa stöðugt hitastig og eru einstaklega auðveldir í notkun, sem gerir þá að frábærum valkostum fyrir þá sem eru nýir í eldamennsku eða sem kjósa stöðugan, jafnan hita.
• Gasofnar hafa tilhneigingu til að vera hagkvæmari í rekstri en rafmagnsofnar, þar sem jarðgas er venjulega ódýrara en rafmagn.
• Rafmagnsofna er venjulega auðveldara að þrífa en gaseldavélar, þar sem þeir hafa enga brennara eða rist til að hafa áhyggjur af.

Gas vs rafmagns eldavél: Hver er hraðari?

Þegar kemur að því að hita upp vatn eða koma réttum að suðu hafa gasofnar tilhneigingu til að vera hraðari en rafmagnsofnar. Rafmagnsofnar eru hins vegar með hraðari ræsingartíma og geta hitnað hraðar en gasofnar þegar kemur að því að útbúa ákveðna rétti.

Af hverju rafmagnsofnar eru hið fullkomna val fyrir heimiliseldaþarfir þínar

Rafmagnsofnar bjóða upp á sléttan og stöðugan hita sem er fullkominn til að elda fjölbreytt úrval af máltíðum. Með mörgum stillingamöguleikum geturðu auðveldlega stjórnað hitanum og búið til ótrúleg meistaraverk í eldhúsinu. Auk þess hafa rafmagnsofnar tilhneigingu til að hitna hraðar en gaseldavélar, sem þýðir að þú getur fengið kvöldmat á borðið á skömmum tíma.

Auðvelt að nota og þrífa

Rafmagnsofnar eru ótrúlega auðveldir í notkun og þurfa mjög litla vinnu til að halda hreinum. Þurrkaðu einfaldlega yfirborðið af með klút eftir hverja notkun og þá ertu kominn í gang. Auk þess er engin hætta á skemmdum eða eldsvoða þar sem ekkert jarðgas kemur við sögu ef leki kemur upp.

Meiri þægindi og stíll

Að setja upp nýjan rafmagnseldavél er einföld og auðveld leið til að breyta útliti og tilfinningu eldhússins þíns. Með fjölbreyttu úrvali gerða og hönnunar til að velja úr geturðu fundið hinn fullkomna eldavél sem hentar þínum fjárhagsáætlun og stíl. Auk þess bjóða rafmagnsofnar meiri þægindi en gaseldavélar þar sem allt sem þú þarft að gera er að stinga þeim í samband og þú ert tilbúinn að fara.

Hagkvæmt og orkusparandi

Rafmagnsofnar hafa tilhneigingu til að vera ódýrari en gaseldavélar, sem gerir þá að frábærum valkostum fyrir þá sem eru á fjárhagsáætlun. Þar að auki, þar sem þeir þurfa minni orku til að starfa, geta þeir hjálpað þér að spara rafmagnsreikninginn þinn til lengri tíma litið.

Ljúffengar máltíðir í hvert skipti

Rafmagnsofnar eru fullkominn kostur fyrir alla sem vilja búa til dýrindis máltíðir án mikillar auka fyrirhafnar. Með stöðugum hita og auðveldum stjórntækjum geturðu náð tökum á hvaða uppskrift sem er á auðveldan hátt. Þar að auki, þar sem rafmagnsofnar hafa tilhneigingu til að vera betri í að baka og steikja, geturðu búið til ótrúlegar máltíðir sem fjölskyldan þín mun elska.

Af hverju rafmagnsofnar eru kannski ekki besti kosturinn fyrir matreiðsluþarfir þínar

Þó að nýrri gerðir rafmagns eldavélar komi með öllum bjöllum og flautum af stíl og þægindum, geta þær kostað miklu meira en gaseldavélar. Einkum geta sumar tegundir kostað allt að þrisvar sinnum meiri orku miðað við gaseldavél. Þetta þýðir að þú þarft að gera fjárhagsáætlun fyrir hærri orkureikninga ef þú velur rafmagns eldavél.

Rafmagnseldavél Gallar: Óáreiðanleiki

Einn stærsti ótti notenda rafmagnseldavéla er að ef ljósin slokkna verði kvöldmaturinn ekki eldaður. Ólíkt gasofnum treysta rafmagnsofnar algjörlega á rafmagn sem hitagjafa. Þetta þýðir að ef það verður rafmagnsleysi geturðu ekki eldað neitt á eldavélinni þinni.

Gallar rafmagnsofna: Þrif og viðhald

Það getur verið svolítið vandræðalegt að halda rafmagnseldavélinni hreinum. Þó að gaseldavélar séu með opinn eld sem brennir burt hvers kyns leka, hafa rafmagnsofnar slétt yfirborð sem erfitt getur verið að þrífa. Þú þarft að gæta þess að klóra ekki yfirborðið og þú þarft að nota sérstakan klút til að þrífa það. Sumar nýrri gerðir eru með sjálfvirka hreinsunareiginleika, svo sem sjálfvirkan hreyfiskynjara eða handvirka þurrku, en þetta getur aukið kostnaðinn.

Gallar við rafmagnsofn: Öryggisáhyggjur

Eitt af stærstu öryggisáhyggjunum við rafmagnsofna er að hægt er að skilja þá eftir án eftirlits í langan tíma án þess að nokkur taki eftir því. Ólíkt gasofnum, sem hafa sýnilegan loga, er hægt að skilja rafmagnsofna eftir á án þess að nokkur geri sér grein fyrir því. Til að tryggja öryggi þitt er mikilvægt að athuga hvort eldavélin sé slökkt og köld áður en þú ferð úr eldhúsinu.

Gallar rafmagnsofna: þess virði að fjárfesta?

Þó að rafmagns eldavélar geti haft einhverja galla, hafa þeir líka sína kosti. Að lokum fer það eftir persónulegum óskum þínum og matreiðsluþörfum hvort rafmagnseldavél er fjárfestingarinnar virði. Ef þú ert að leita að eldavél sem er auðvelt að þrífa og er með sjálfvirkan eiginleika, gæti rafmagnsofn verið rétti kosturinn fyrir þig. Hins vegar, ef þú hefur áhyggjur af orkunotkun eða vilt eldavél sem er áreiðanlegri ef rafmagnsleysi verður, gæti gaseldavél verið betri kostur.

Af hverju rafmagnsgrill eru frábær leið til að elda

Rafmagnsgrill eru vinsæl tegund af grilli sem margir elska að nota. Þau eru þægileg og auðveld í stjórn, sem gerir þau að frábærum valkostum fyrir þá sem vilja elda matinn sinn fljótt og vel. Ólíkt hefðbundnum grillum þurfa rafmagnsgrill enga tegund af eldsneyti, svo sem viði eða kolum, til að framleiða hita. Þess í stað nota þeir rafmagnsþætti til að skila hitanum sem þarf til að elda matinn þinn.

Öryggis- og umhverfisávinningur

Einn stærsti kosturinn við rafmagnsgrill er að þau eru talin öruggari en aðrar gerðir af grillum. Þar sem þeir framleiða engar gufur eða reyk, er hægt að nota þá á öruggan hátt innandyra. Þau eru líka umhverfisvænni en gas- eða kolagrill þar sem þau nota minni orku og valda minni mengun.

Elda kjöt og grænmeti

Rafmagnsgrill eru frábær til að elda fjölbreyttan mat, þar á meðal kjöt og grænmeti. Þeir eru sérstaklega góðir til að elda ákveðnar tegundir af kjöti, eins og nautakjöti og rautt kjöt, þar sem þeir geta hjálpað til við að fjarlægja umfram fitu úr kjötinu. Þeir eru líka frábærir til að elda grænmeti, þar sem þeir geta hjálpað til við að halda næringarefnum og bragði grænmetisins.

Ákveðnar gerðir og takmarkanir

Þó að rafmagnsgrill séu frábær kostur fyrir marga, þá eru ákveðnar gerðir og takmarkanir sem þú ættir að vera meðvitaður um. Til dæmis geta sum rafmagnsgrill ekki framleitt þann mikla hita sem þarf til að elda ákveðnar tegundir matar, eins og steik. Að auki geta sum rafmagnsgrill haft takmarkanir á því hvaða matvæli má elda á þeim, svo sem matvæli sem innihalda mikla fitu.

Þrif og Viðhald

Það er mikilvægt að halda rafmagnsgrillinu þínu hreinu og vel við haldið til að tryggja að það haldi áfram að skila góðu stigi. Til að þrífa rafmagnsgrillið þitt skaltu einfaldlega taka það úr sambandi og leyfa því að kólna. Þegar það hefur kólnað geturðu fjarlægt allan mat eða rusl sem gæti festst við grillið. Einnig er hægt að þrífa grillið með rökum klút eða svampi.

Niðurstaða

Svo, er rafmagnseldun góð? Það er frábær valkostur við hefðbundna matreiðslu og mun skilvirkari. Auk þess þarftu ekki að takast á við sóðaskap gaseldavélar. En þú þarft að ganga úr skugga um að þú fáir rétta gerð af rafmagns eldavél fyrir eldhúsið þitt. Svo, ekki vera hræddur við að skipta!

Joost Nusselder, stofnandi Lakeside Smokers er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með BBQ-reykingum (og japönskum mat!) Í hjarta ástríðu sinnar og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.