Notaðu kveikjarvökva til að hita upp kol Grill er fljótlegt og skilvirkt, en vandamálið er að það gefur efnalykt á matinn sem þú ert að elda. EKKI beint bragðgott!
Til að koma kolunum þínum af stað án hjálpar kveikjarvökva skaltu nota tusku eða pappírsþurrku sem bleyta í matarolíu til að vefja um kolin. Eða fylltu a strompinn ræsir með kolum, kveiktu smá eld í botninum og þá fara kolin að hitna.
Ef þú ert að leita að leið til að kveikja í grillkolunum þínum án þess að nota kveikjara, þá ertu ekki einn. Margir kjósa að forðast að nota kveikjara þegar þeir grilla svo í þessari handbók skal ég sýna þér hvernig.
En vissirðu að það er líka til eitthvað sem heitir rafmagns kolaræsir?
Við skulum skoða alla möguleika sem þú hefur til að koma kolum í brennslu án hjálpar tilbúins kveikjarvökva.
Í þessari færslu munum við fjalla um:
Hvernig kveikir þú eld án kveikjarvökva?
Það eru til leiðir til að kveikja í eldi ef þú verður uppiskroppa með kveikjara.
Notaðu pappírshandklæði eða tusku sem bleytir í matarolíu
Fyrir þessa einföldustu aðferð er allt sem þú þarft til heimilisnota eins og tusku eða pappírshandklæði og afgang af matarolíu.
Hér eru skrefin:
- Hrúgðu kolum í grillið eða þar sem þú ert að kveikja eld.
- Leggið pappírshandklæði eða tusku í matarolíu (afgang af olíu má nota hér, svo ekki sóa nýrri olíu).
- Kasta því á kolin og vefjið því utan um.
- Kveiktu á pappírsþurrku eða tusku fyrst.
- Leyfðu því að brenna; það tekur um 4-5 mínútur að gera það.
Notaðu strompstart úr málmi
Auðveldasta leiðin til að kveikja eld er að nota a strompinn ræsir.
Þessi hlutur lítur út eins og hveiti sigti, en með fullt af holum fyrir loftræstingu. Það er sett beint í grillið og þakið hrúgu af krumpuðum pappírum.
Eftir að þú hefur fyllt strompinn með pappír skaltu setja kolin rétt fyrir ofan hann. Þegar þú kveikir á pappírnum með eldspýtu mun hann framleiða hita sem fer upp.
Þetta er þegar viðarkolin byrja að brenna.
Ef þetta er í fyrsta skipti sem þú hefur heyrt um strompstartara, þá ertu líklega forvitinn um hvernig þetta virkar:
- Hlaðið upp plássið neðst á skorsteininum með pappír.
- Hlaðið upp rýmið efst á skorsteininum með kolum.
- Kveiktu á dagblaðabotni skorsteinsins.
- Látið brenna í um 10 – 15 mínútur.
- Eftir það, Boom! Það er gert!
Eldurinn sem pappírinn framleiðir mun kveikja í kolunum, svo þú ert tilbúinn að grilla kjötið þitt. Þegar kolin eru þakin ösku geturðu byrjað að nota kolagrillið þitt.
Kolin eru venjulega einbeitt lóðrétt í litlu rými, þess vegna er það sannarlega áhrifaríkt að nota reykháfinn.
Það er fær um að kveikja á nógu mörgum kolum sem eru góðar til að hita 22 tommu katli á aðeins 15-20 mínútum!
Þessi aðferð er miklu betri en kveikjarvökvi og þú þarft ekki að takast á við neina efnalykt sem gæti hugsanlega haft áhrif á bragðið á matnum þínum.
Rafmagns kolaræsir
Önnur vinsæl aðferð til að kveikja í kolum er að nota rafmagns kolaræsir.
Þetta tæki tengist innstungu og notar rafmagn til að hita upp kolin.
Málmhlutinn er ýmist í formi sporöskjulaga eða hrossalaga, eins og þessi hér. Eins og nafnið gefur til kynna er þessi kveikjari hituð með rafmagni.
Það eina sem þú þarft að gera er að setja kolin í forréttinn og bíða í nokkrar mínútur þar til þau verða heit.
Þegar klumparnir byrja að kvikna eða grá öska birtist geturðu fjarlægt kveikjarann.
Heitt loft kolaræsir
Heitt loft kolaræsir er líklega ekki sá valkostur sem er auðveldastur, en eflaust sá árangursríkasti.
Það tekur minna en eina mínútu að kveikja í kolum með tækinu.
Líkt og rafmagns kveikjara þarftu að tengja hann við rafmagnsgjafa.
Þá þarftu að halda öðrum enda þess nálægt hvaða kolum sem þú vilt og halda honum þar þangað til þú sérð neista.
Það er eins og hárblásari fyrir kol, HomeRight selur góðan.
Þegar þú hefur gert það skaltu draga það aðeins til baka og bíða í eina mínútu. Kolin munu byrja að brenna heit.
Þó að þú getir slökkt á kveikjaranum á þessum tímapunkti gætirðu haldið honum í stöðunni til að flýta fyrir brennsluferlinu.
Það er öruggasta, fljótlegasta og áhrifaríkasta leiðin til að brenna kolum.
Dagblað og kveikja
Ertu ekki með rafmagnskveikjara eða málmstromp? Ekki hafa áhyggjur, svo framarlega sem þú ert með dagblað og kveikiefni í húsinu þínu.
Taktu bara upp nokkur dagblöð, skrúfðu þau upp og settu þau neðst í hitahólfinu.
Toppið þær með kveikjum og raðið kolunum eins og venjulega.
Kveiktu nú á pappírnum með eldspýtustaf og bíddu þar til hann brennur að fullu. Innan 15-20 mínútna muntu hafa alveg brennandi kol.
Ég myndi líka mæla með því að blása smá lofti inn í kolin með handviftu þegar kviknar í þeim.
Það mun flýta verulega fyrir brennsluferlinu og stytta tímann í allt að 10 mínútur.
Gallinn við að nota dagblað til að kveikja í kolunum er að pappírsstykki geta farið á flug og skapað hættulega neista.
Blekið úr dagblaðinu gæti líka skilið eftir leifar á matnum þínum.
Firestarter brikettar
Firestarter brikettar eru annar frábær kostur þegar þú vilt kveikja betur og hraðar í kolunum.
Það besta er að þessir kubbar skilja ekki eftir sig lykt eða leifar, ólíkt dagblaði eða kveikjarvökva.
Allt sem þú þarft að gera er að raða kolunum þínum í eldunarhólfið og grafa kubbinn í miðjuna eða efst og hylja hann alveg með kolum.
Síðan skaltu opna loftopin til að leyfa skilvirkt loftflæði, kveikja í kubbnum og loka lokinu.
Bíddu nú og láttu kubba gera töfra sína.
Eftir u.þ.b. 10 mínútur skaltu opna lokið og þá verða kolin ofboðslega heit.
Ef þú sérð enn einhver óbrennd kol, endurraðaðu þeim með hanska á, bíddu í smá stund og voila! Grillið þitt er tilbúið fyrir dýrindis BBQ.
viskí
Viskí inniheldur mikið sykur- og alkóhólinnihald, sem gerir það að öðrum frábærum valkostum til að kveikja í kolum.
Auk þess mun það ekki blekkja matinn þinn með undarlegu bragði á meðan þú kveikir á grillinu þínu á skilvirkan hátt. Það gæti í raun aukið bragðið af grillinu þínu!
Til að brenna kolum með viskíi skaltu einfaldlega fá þér pappírshandklæði, þjappa þeim saman í kekki, bleyta þau í viskíi og setja þau á milli kolanna.
Kasta nú kveikt eldspýtu prik varlega til að kveikja á kekkjunum og bíða. Kolin ættu að brenna vel og heit eftir nokkrar mínútur.
Auðvitað má segja að þetta sé sóun á góðu áfengi. Svo kannski ekki nota besta viskíið þitt.
Vantar þig kveikjara í kolagrill?
Eins og þú sérð er engin þörf á að nota kveikjara til að kveikja í grillinu þínu.
Fjárfestu í góðum strompstartara eða rafmagns kolakveikjara, eða notaðu einfaldlega heimilisvörur til að koma grillinu í gang.
En auðvitað, ef þú átt ekki málmstromp eða rafmagnskveikjara til að nota fyrir kolagrillið þitt, gætirðu samt notað kveikjara til að kveikja í kolunum þínum.
En til öryggis skaltu ganga úr skugga um að þú lærir réttu skrefin. Notaðu ¼ bolla af kveikjara fyrir hvert pund af kolum.
Látið vökvann liggja á kolunum í allt að 30 sekúndur og kveikið síðan varlega á kolunum með langri eldspýtu.
Og mundu: Bætið aldrei kveikjara við brennandi kol!
Jafnvel þó að engir logar sjáist mun hitinn gufa upp kveikjarvökvanum og getur valdið alvarlegum blossa um leið og gufan rekst á loga.
Áður en þú veist af hefur þú sungið í augabrúnirnar, eða jafnvel enn verra, viðvarandi brunasár.
Betra að fara með mínar bestu aðferðir til að kveikja í kolum án kveikjarvökva sem ég hef talað um hér og halda grillinu þínu á bragðið og vera öruggur!
