Hvernig við eldum kjötið okkar er mikilvægt. Nauðsynlegt er að elda kjötið vel og gera það á þann hátt sem er hollt í neyslu.
Þegar kemur að reykt kjöt, það er ágreiningur um hvort það sé gott eða slæmt að borða, svo við munum nota þessa grein til að skýra það upp fyrir þig með aðeins 7 ástæðum.
Í þessari færslu munum við fjalla um:
Er reykt kjöt slæmt fyrir þig?
Það er engin lygi að reykt kjöt sé ekki annað en ljúffengt, en það þýðir ekki endilega að það sé gott fyrir þig.
Í þessum næsta kafla munum við leiðbeina þér í gegnum hvað er gott og slæmt við að borða reykt kjöt og gefa þér 7 atriði sem þú ættir að hafa í huga.
Fitustig
Eitt sem þarf að hafa í huga þegar spurt er hvort reykt kjöt sé gott eða slæmt fyrir þig er fitustig þess.
Það hefur komið í ljós að reykt kjöt er mjög lítið í fitu, sem gerir það frábært val.
Það inniheldur ekki bara neinar viðbættar olíur heldur getur reykurinn í raun tæmt fituna í burtu.
Þetta er fullkomin kjötgjafi sem getur gagnast líkama okkar.
Krabbamein
Þrátt fyrir að reykt kjöt innihaldi gott magn af fitu er til aukin hætta á að fá krabbamein þegar kjöt er soðið á þennan hátt.
Ef einstaklingur borðar stöðugt reykt kjöt, þá eykst áhættan strax, og þetta er allt vegna eldunaraðferðarinnar.
Reykurinn inniheldur krabbameinsvaldandi efni og þetta er eitthvað sem getur skemmt DNA líkamans.
Með þetta í huga er mikilvægt að skilja að þú munt ekki fá krabbamein bara með því að borða reykt kjöt af og til.
Þú verður að borða kjötið reglulega til að það sé áhyggjuefni.
Próteinríkt
Við vitum öll að kjöt gefur nóg af próteini, en vissir þú að reykt kjöt gefur umtalsvert magn sem er gagnlegt fyrir líkamann?
Reykt kjöt er frábær próteingjafi og það nær langt.
Kaldreykt kjöt
Líkaminn er í meiri hættu á magasýkingum við neyslu á köldu reyktu kjöti.
Mál eins og sníkjudýr og bakteríur geta komið upp, ráðist á líkamann og getur hugsanlega leitt til magaverkja, niðurgangs og fleira.
Veitir næringarefni
Annað jákvætt sem þarf að huga að þegar kemur að reyktu kjöti er hvernig það veitir líkamanum nauðsynleg næringarefni.
Það er ekki aðeins járnríkt heldur er það frábært fyrir ónæmiskerfi líkamans, fullkomið til að vernda líkamann.
Er reykt kjöt mikið af natríum?
Reykt kjöt er mjög hátt í natríuminnihaldi vegna þess að til að varðveita kjötið er söltum saltvatni, saltimeðferð eða þurru nudda bætt við áður en það er reykt. Þetta er aðeins áhyggjuefni ef þú ert að neyta reykts kjöts reglulega.
Nauðsynlegt er að viðurkenna mikilvægi natríumgilda. Þó að við þurfum natríum er of mikið natríum slæmt.
Sjálfbær
Síðasta atriðið sem við þurfum að huga að er sjálfbærni. Reykt kjöt er frábær aðferð til að elda, því það er áhrifaríkt og sjálfbært.
Þegar kjöt er eldað á eldavélinni er meiri hætta á að það brenni og skilji kjötið eftir kulnað.
Það sem ekki margir vita er að neysla á koluðu kjöti getur verið skaðlegt.
Að reykja kjötið þitt er aftur á móti miklu betri og sjálfbæri kostur.
Þú ert að elda kjötið við mun lægra hitastig og er því lítil hætta á að brenna og skemma líkamann.
Geta sykursjúkir borðað reykt kjöt?
Ef þú ert með sykursýki eða ert í aukinni hættu ættir þú ekki að borða reykt kjöt því kjöt til að reykja er oft fituríkt. Auk þess er reykt kjöt saltað eða saltað og hátt í natríum, sem er mikilvægt að takmarka sem hluti af mataræði þínu vegna þess að það hækkar blóðþrýsting.
Eru nítröt í reyktu kjöti?
Nítrat var áður í reyktum matvælum sem þú kaupir í versluninni en hefur verið bannað að nota til að meðhöndla reykt og soðið kjöt, af FDA árið 1999. Það er enn notað í þurrlæknuðum ósoðnum vörum svo kalt reyktur matur gæti innihaldið það .
Final Thoughts
Er reykt kjöt slæmt fyrir þig?
Svarið við þeirri spurningu er ekki einfalt þar sem það er mikill fjöldi jákvæða og neikvæða þegar kemur að þessari aðferð.
Þó að það geymi nóg af próteini, næringarefnum, sé sjálfbært og margt fleira, eykur það líka líkurnar á að þú fáir krabbamein að elda og borða reykt kjöt og natríummagn líkamans.
Hins vegar, þegar þetta er sagt, er það einstaklingsbundið hvað er ákveðið.
Í heild er reykt kjöt ekki nógu hættulegt til að það sé bannað, það ætti bara einfaldlega að viðurkenna það af varkárni og varkárni.
Gakktu úr skugga um að þú sért ekki að neyta reykts kjöts stöðugt, veistu hvernig á að elda kjötið á öruggan hátt, en skildu líka að notkun þessarar matreiðsluaðferðar mun ekki skaða þig ef þú veist hvernig á að takmarka neyslu þína.
Vegna allrar deilunnar getur verið auðvelt að hafa áhyggjur af því að reykja kjöt, sérstaklega þar sem kjöt er eitthvað sem þarf að elda rétt, en ekki láta þetta fæla þig í burtu.
Gott eða slæmt, viðurkenna að reykt kjöt er öruggt og njóttu fallegra bragðanna sem reykingar gefa matnum þínum.
