Hefur þú keypt sögusagnirnar Stórgrænt egg, eða ertu forvitinn að vita hvað þú getur notað það í?
Lestu áfram til að fá frekari upplýsingar um allt það frábæra sem þú getur gert með þessu tæki!
Í þessari færslu munum við fjalla um:
Hvað er græna eggið?
Græna eggið er kolagrill sem hefur notið mikilla vinsælda í gegnum árin.
Það var upphaflega hannað til að elda mat við háan hita án þess að nota gas eða rafmagn.
Það eru margar tegundir af grillum þarna úti, en Græna eggið er talið upprunalega.
Það er einnig þekkt sem „upprunalega keramikið kolagrill (ólíkt sumum þessara vörumerkja)“ og það var búið til á fimmta áratugnum.
Stóra græna eggið setur svo sannarlega mikinn svip!
Með stóru eggjalíku löguninni, dældu áferðinni og klassíska græna litnum, verður það örugglega ekki ruglað saman við önnur tæki!
Burtséð frá áberandi hönnuninni er það fyrsta sem þú munt líklega taka eftir við Græna eggið verð þess!
Það er ekkert að komast í kringum það, Big Green Egg er vissulega dýrt sett.
The Big Green Egg er vörumerki sem heitir kamado grill. Kamado grill eru tegund af hefðbundnum japönskum ofni, venjulega notuð til að elda kjöt.
Þeir eru kallaðir "kamados" vegna þess að þeir líkjast klassískum, egglaga japanska kamado pottinum.
Kamado grill eru fjölhæf eldunartæki sem hægt er að nota til að grilla, reykingar, steikt og fleira.
Hin einstaka, sporöskjulaga hönnun (og fylgihlutir, eins og skilrúm við eldstæði) gerir þér kleift að búa til bæði bein og óbein eldunarsvæði auðveldlega.
Þetta þýðir að þú getur stillt upp mismunandi eldunartíma fyrir mismunandi mat, sem gerir það auðveldara að undirbúa marga rétti í einu.
Ef þú vilt nota Egg utandyra geturðu bætt við hitasveiflu til að gera það líka að úti heitum ofn.
Græna eggið er ekki eini keramikeldavélin fyrir úti á markaðnum, en hann hefur einstaklega tryggt fylgi.
Eftirfarandi „eggjahausar“ skipta á uppskriftum og spjallaðu á netinu og reyndu að sannfæra aðra heimakokka í bakgarðinum um að tileinka sér kosti Green Eggs.
Hvernig virkar græna eggið?
Það er alls ekki erfitt að stofna egg! Fyrirtækið selur sitt eigið hágæða vörumerki moli kol, þó það séu mörg önnur frábær vörumerki til að nota.
Hvað sem þú gerir, ekki nota kolakubba eða þú munt bara eiga ofuröskulegt egg sem dregur í sig viðbjóðslega efnalyktina.
Græna eggið virkar með því að búa til eld inni í innra hólfinu.
Þegar kolin þín eru tilbúin seturðu þau einfaldlega í botninn á egginu og lokar síðan lokinu.
Þú getur annað hvort notað própan kyndil til að kveikja í kolunum, eða þú getur kveikt á eldspýtum eða kveikjara beint.
Hvort heldur sem er, þú þarft að bíða þar til kolin eru rauðglóandi áður en þú opnar lokið.
Þegar kveikt er á kolunum halda þau áfram að brenna hægt í öllu eldunarferlinu.
Þú ættir aldrei að fjarlægja lokið á meðan kolin eru enn að brenna. Um leið og kolin hætta að glóa þarf strax að taka lokið af.
Þú getur líka notað a venjulegur kolastrompsræsir í sama tilgangi.
Þegar kveikt hefur verið í eldinum fanga þykkir keramikveggir hita, sem gerir honum kleift að verða mjög heitur.
Lok efst og op neðst á egginu stjórna loftflæði inn í eldhólfið og út úr eldunarhólfinu.
Fyrir vikið stjórnar þetta hitastigi inni í egginu.
Því stærri sem opin eru, því heitara er hitastigið. Fyrir frekari eggjaleiðbeiningar er þetta mjög gagnlegt myndband.
Hitastillanleiki Eggsins er stærsti kostur þess.
Svona er hægt að nota hitastýringu Eggsins til að búa til mismunandi gerðir af réttum.
Með því að stilla loftopin á hliðum eggsins geturðu náð fullkominni hitastýringu, sem gerir þér kleift að elda heitt og hratt, eða lágt og hægt (falla af beini barns aftur rifbein).
Hann má nota sem pizzuofn, en ef þú lækkar hitann er einnig hægt að nota hann sem reykara fyrir kjöt.
Er græna eggið reykt?
Þú getur notað Græna eggið sem reykingamann. Það er snilld í því.
Bættu hráefni og rétti með því að reykja þau í Big Green Egg!
Helstu ráð til að reykja í græna egginu þínu
Til að ná sem bestum árangri mælum við með því að nota 'ConvEGGtor' viðhengið þegar reykt er inni í Green Egg.
Matnum verður haldið heitum á meðan hann er varinn gegn beinum hita kolanna.
ConvEGGtor gerir þér kleift að ná auðveldlega markmiðshitastiginu fyrir reykingar, sem síðan helst stöðugt, nákvæmlega að æskilegri gráðu, í langan tíma með því að nota 'RegEggulator' efst og loftstillirinn neðst á Green Egginu þínu.
Ef þú ætlar að reykja með grillbretti þarftu ekki 'ConvEGGtor' því grillbrettið mun virka sem hitaskjöldur og ylja, sem framleiðir sót.
Hvernig á að reykja mat með grænu eggi?
Þú getur vissulega reykt með náttúrulegum viðarkolum eða viðarkögglum, en við mælum með að nota blöndu af náttúrulegum harðviði til að fá sem mest út úr reykingarmöguleikanum sem Græna eggið þitt hefur upp á að bjóða.
Hvaða tréflís ættir þú að nota?
Til að ná sem bestum reykingaárangri, erum við mæli með að nota viðarflögur eða klumpur.
Kalt reykingar krefst viðarryks, sem brennur of fljótt þegar það er reykt með heitum reykingum.
Reykurinn sem myndast við að brenna viðarflísar eða viðarklumpa dreifir bragðinu og ilminum inn í hráefnin þín og réttina.
Það gerir þér kleift að leika þér með bragðið af reyktu hráefninu þínu og uppskriftunum.
Tegund viðarflísa eða viðarbita sem notuð eru mun hafa áhrif á bragðið af matreiðslu þinni.
Sumar tegundir eru sterkari en aðrar og sumar henta betur til að reykja kjöt en aðrar sem henta betur fyrir brauð, bökur eða hvers kyns annan óhefðbundinn reyktan mat!
Í alvöru, kirsuberreyykur eplaköku, og þú munt breytast fyrir lífstíð.
Hér að neðan er listi yfir frábæra bragðmikla viða til að prófa í Græna egginu þínu:
- Eplaviður: Epli bætir mildu sætu bragði við fisk, krabbadýr og alifugla eins og kjúkling eða kalkúnn. Það virkar líka vel fyrir kjúklingur, nautakjöt, lambakjöt og svínakjöt.
- Kirsuberjaviður: Kirsuber passar með öllu því það hefur milt ávaxtabragð. Það er frábært með fiski, lambakjöti (og alls kyns villibráð), önd, nautakjöt og svínakjöt. Kirsuberjaviður er líka góður með papriku og rauðum ávöxtum.
- Hickory tré: Hickory hefur sterkt reykbragð. Það virkar mjög vel þegar það er reykt með nautakjöti, krydduðu svínakjöti, alls kyns villibráð og til að reykja hnetur. Hickory viður hentar best til að reykja mat sem er mjög kryddaður, þar á meðal amerískur grillklassík eins og pulled pork.
Ætti þú að fjárfesta í grænu eggi?
Jæja, það fer eftir því hvort þú notar það eða ekki!
Ef þú skvettir út og endar með því að fá frægt grænt egg, þarftu líklega aldrei að fá þér annað grill aftur.
Vegna þess að það notar ekki hraðljósa kolakubba, kveikjara eða unnin úr jarðolíu þarf Græna eggið að venjast aðeins.
En því meiri tíma sem þú eyðir í að fikta við það, því meiri líkur eru á að þú verðir ástfanginn af því og því öruggari með það muntu verða.
Hins vegar er það ekki ódýrt. Ef þú ert nú þegar alvarlegur grillari, þá mælum við með Big Green Egg.
Ef þú veist að þú munt gera mikið af því að fikta og læra með það, farðu þá og keyptu einn núna.
Final Thoughts
Græna eggið er frábært tæki fyrir alla sem vilja elda utandyra allt árið um kring.
Það er auðvelt í viðhaldi, auðvelt að þrífa og krefst lítið viðhalds svo lengi sem þú notar réttan búnað.
Þegar þú byrjar að nota það muntu ekki vilja fara aftur í gas- eða kolagrill.
Að reykja á græna egginu er aðeins flóknara en önnur grill fyrir byrjendur og þarf vissulega smá æfingu til að fá það besta út úr því, en þegar þú hefur lagt smá tíma í að læra um allar frábæru leiðirnar til að nota Græna eggið, þú munt aldrei aftur vilja nota annað tæki til að reykja, grilla eða grilla!
