Er jarðgas gott fyrir elda? Þetta er algeng spurning þegar þú verslar nýja eldavél. Jarðgas er jarðefnaeldsneyti sem er aðallega samsett úr metani. Það er hreinni eldsneytisvalkostur samanborið við olíu og kol, og það er hagkvæmara og hagkvæmara en própan. Hins vegar ætti einnig að taka tillit til öryggissjónarmiða.
Í þessari grein mun ég kanna kosti og galla jarðgass og hvernig það getur haft áhrif á matreiðslu þína.
Í þessari færslu munum við fjalla um:
- 1 Hvað nákvæmlega er jarðgas og hvers vegna er það hreinni valkostur við matreiðslu?
- 2 Vertu öruggur meðan þú eldar með jarðgasi
- 3 Grillað og eldað: Baráttan milli jarðgass og própans
- 4 Própan vs jarðgasbúnaður: Hver er best fyrir matreiðsluþarfir þínar?
- 5 Náttúrugas vs kolgrill: Hver er besta leiðin til að elda?
- 6 Hvernig á að sjá um gasgrill
- 7 Niðurstaða
Hvað nákvæmlega er jarðgas og hvers vegna er það hreinni valkostur við matreiðslu?
Jarðgas er jarðefnaeldsneyti sem er fyrst og fremst unnið úr djúpum neðanjarðarlónum. Það er náttúruleg auðlind sem er aðallega samsett úr metani, gasi sem samanstendur af kolefnis- og vetnisatómum. Það er auðveldlega flutt í gegnum leiðslur og er stærsta hlutfall mánaðarlegrar smásölu í Bandaríkjunum.
Nýleg síða um jarðgas
Samkvæmt nýlegum rannsóknum er jarðgas hreinna brennandi eldsneyti en annað jarðefnaeldsneyti, svo sem kol og olía. Það veldur minni skaðlegum útblæstri, svo sem brennisteinsdíoxíði og köfnunarefnisoxíðum, sem geta stuðlað að loftmengun og loftslagsbreytingum. Að auki er jarðgas hagkvæmara eldsneyti en aðrir kostir, með minna kerfistapi. Þetta þýðir að meiri orku sem framleitt er með jarðgasi er notuð til eldunar og upphitunar, frekar en að tapast við flutning eða umbreytingu.
Á heildina litið er jarðgas frábær kostur fyrir matreiðslu vegna yfirburða stjórnun þess, jafnan hita og hreinni brennandi eiginleika. Það er áreiðanlegur og skilvirkur eldsneytisgjafi sem er aðgengilegur og á viðráðanlegu verði.
Vertu öruggur meðan þú eldar með jarðgasi
Matreiðsla með jarðgasi býður upp á marga kosti, svo sem hraðari eldunartíma og nákvæmari hitastýringu. Hins vegar er mikilvægt að huga að hugsanlegri áhættu sem fylgir notkun þessa eldsneytisgjafa. Jarðgasofnar geta losað skaðleg mengunarefni eins og kolmónoxíð og formaldehýð út í loftið, sem getur verið eitrað fyrir fólk og gæludýr. Til að tryggja að þú notir jarðgas á öruggan og viðeigandi hátt er mikilvægt að gera viðeigandi varúðarráðstafanir og fylgja stöðluðum öryggisleiðbeiningum.
Rétt uppsetning og viðhald
Til að tryggja örugga notkun á eldunarbúnaði fyrir jarðgas er mikilvægt að það sé sett upp og viðhaldið af hæfum fagmanni. Þetta felur í sér reglubundnar skoðanir til að ganga úr skugga um að allir íhlutir virki rétt og í samræmi við innlenda og alþjóðlega reglur og staðla. The American Gas Association (AGA) og American National Standards Institute (ANSI) hafa sett kröfur um uppsetningu og rekstur jarðgashelluborða, ofna og eldavéla, sem ætti að fylgja til að útrýma hugsanlegum hættum.
Útblástur og loftræsting
Einn mikilvægasti öryggisbúnaður hvers kyns eldunarbúnaðar fyrir jarðgas er útblásturskerfið. Þessi eiginleiki hjálpar til við að draga skaðleg mengunarefni og lofttegundir út úr eldhúsinu þínu og útblása þau utan. Það eru nokkrar gerðir af útblásturskerfum sem almennt eru notaðar í eldunarbúnaði fyrir jarðgas, þar á meðal loftblástursviftur, veggfestar útblástursviftur og loftfestar útblástursviftur. Sumir helluborðar eru einnig með útblásturskerfi sem dregur loft niður í gegnum yfirborð helluborðsins og losar það út. Það er mikilvægt að ganga úr skugga um að útblásturskerfið þitt virki rétt og að það uppfylli viðeigandi loftræstikröfur fyrir eldhúsið þitt.
Notaðu jarðgas á öruggan hátt
Auk réttrar uppsetningar og viðhalds eru nokkrar aðrar varúðarráðstafanir sem þú getur gert til að tryggja að þú notir jarðgas á öruggan hátt í eldhúsinu þínu. Þar á meðal eru:
- Gakktu úr skugga um að eldunarbúnaður fyrir jarðgas sé í viðeigandi stærð fyrir eldhúsið þitt og matreiðsluþarfir
- Notkun hágæða jarðgasbúnaðar sem uppfyllir staðla umhverfisverndarstofnunar (EPA).
- Fylgdu leiðbeiningum framleiðanda um örugga notkun og viðhald á eldunarbúnaði fyrir jarðgas
- Láta skoða eldunarbúnað með jarðgasi reglulega af hæfum fagmanni
- Notaðu viðeigandi eldsneytisgjafa fyrir jarðgaseldunarbúnaðinn þinn
- Haltu eldhúsinu þínu vel loftræstum til að draga úr hættu á loftmengun innandyra vegna eldunar á jarðgasi
Með því að gera þessar varúðarráðstafanir og fylgja stöðluðum öryggisleiðbeiningum geturðu notið ávinningsins af jarðgaseldun á meðan þú lágmarkar hugsanlega áhættu fyrir heilsu þína og öryggi.
Þegar kemur að eldamennsku er jarðgas hagkvæmari kostur en própan. Hér er ástæðan:
- Jarðgas er oft á viðráðanlegu verði en própan vegna þess að það fer í gegnum færri betrumbætur, sem hagræða ferlið sem þarf til að fara frá jörðu niðri í fyrirtæki þitt.
- Jarðgas er líka skilvirkara en própan, sem þýðir að það framleiðir meiri hita á hverja eldsneytiseiningu. Þetta þýðir að þú munt nota minna jarðgas til að elda sama magn af mat og þú myndir gera með própani.
- Jarðgas er afhent í gegnum leiðslu, sem þýðir að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af því að verða eldsneytislaus eða að skipuleggja afhendingu.
Grillað og eldað: Baráttan milli jarðgass og própans
Þegar kemur að eldamennsku innanhúss, hafa jarðgas og própan ofna nokkur munur sem vert er að taka eftir:
- Jarðgasofnar hafa tilhneigingu til að hafa stöðugri hitaafköst, sem gerir þá frábæra til að elda rétti sem krefjast stöðugs hitastigs.
- Própan ofnar hitna aftur á móti hraðar og geta náð hærra hitastigi en jarðgasofnar. Þetta gerir þau tilvalin til að elda rétti sem krefjast mikils hita, eins og hræringar eða steikt kjöt.
Samanburður á eldsneyti: BTU og brennslunýtni
Þegar kemur að eldsneyti er nokkur munur á jarðgasi og própani:
- Própan hefur hærri BTU einkunn en jarðgas, sem þýðir að það brennur heitara og hraðar. Þetta gerir það tilvalið til að elda rétti sem krefjast mikils hita.
- Jarðgas er aftur á móti jarðefnaeldsneyti sem brennur á skilvirkari hátt en própan. Þetta þýðir að það framleiðir minna af kolmónoxíði og öðrum skaðlegum útblæstri.
Búnaður: Náttúrugas vs própan
Búnaðurinn sem þú notar getur einnig skipt sköpum í matreiðsluupplifun þinni:
- Jarðgasbúnaður hefur tilhneigingu til að vera dýrari en própanbúnaður, en hann er líka endingarbetri og endingargóður.
- Própanbúnaður er ódýrari en jarðgasbúnaður, en hann endist kannski ekki eins lengi og gæti þurft meira viðhald.
Própan vs jarðgasbúnaður: Hver er best fyrir matreiðsluþarfir þínar?
Þegar kemur að eldamennsku er mikilvægt að velja réttan eldsneytisgjafa. Helsti munurinn á própan- og jarðgasbúnaði er í eðli eldsneytis, kostnaði og framleiðslu sem það framleiðir. Hér eru nokkur lykilmunur sem þarf að hafa í huga:
- Própan er loftkennt eldsneyti sem er geymt í færanlegum tanki, en jarðgas er varanlegt eldsneyti sem er afhent heimili þínu eða fyrirtæki í gegnum innviði leiðslna.
- Própanbúnaður hefur almennt hærri BTU framleiðsla, sem gerir hann öflugri og fær um að klára eldunarverkefni fljótt. Jarðgasbúnaður hefur aftur á móti lægri BTU afköst en er almennt hagkvæmari í rekstri.
- Própanbúnaður er hreyfanlegri og hægt er að nota hann á ýmsum stöðum, á meðan jarðgasbúnaður er kyrrstæðari og krefst ákveðins staðsetningar með innviðum til staðar til að tryggja afhendingu.
- Að breyta búnaði frá einum eldsneytisgjafa í annan getur verið kostnaðarsamt og getur leitt til taps á forskriftum, svo það er mikilvægt að vita hvaða eldsneytisgjafi er best fyrir sérstakar þarfir þínar áður en þú kaupir.
Velja besta búnaðinn fyrir matreiðsluþarfir þínar
Til að tryggja að þú veljir besta búnaðinn fyrir matreiðsluþarfir þínar er mikilvægt að huga að eftirfarandi þáttum:
- Stærð eldunarplásssins þíns: Ef þú ert með lítið eldunarpláss gæti própanbúnaður verið besti kosturinn vegna færanleika hans. Ef þú ert með stærra eldunarrými gæti jarðgasbúnaður verið hagkvæmari til lengri tíma litið.
- Tegund matar sem þú útbýr: Ef þú þarft að elda mat fljótt og við háan hita gæti própanbúnaður verið besti kosturinn vegna hærri BTU-framleiðsla. Ef þú þarft að elda mat hægt og við lægra hitastig gæti jarðgasbúnaður hentað betur.
- Kostnaður við að reka búnaðinn: Þó að própanbúnaður gæti haft hærri upphafskostnað getur það verið hagkvæmara í rekstri eftir sérstökum matreiðsluþörfum þínum. Jarðgasbúnaður kann að hafa lægri stofnkostnað, en rekstrarkostnaður getur verið hærri eftir staðsetningu þinni og innviðum.
- Tiltekið verkefni sem þú þarft að framkvæma: Það fer eftir því tiltekna verkefni sem þú þarft að framkvæma, einn eldsneytisgjafi gæti hentað betur en hinn. Til dæmis, ef þú þarft að koma fljótt upp suðu í stórum potti af vatni, gæti própanbúnaður verið besti kosturinn. Ef þú þarft að afhenda mikið magn af mat fljótt gæti jarðgasbúnaður hentað betur.
Að tryggja örugga og skilvirka matreiðslu
Sama hvaða eldsneytisgjafa þú velur, það er mikilvægt að tryggja að búnaðurinn þinn sé öruggur og skilvirkur í notkun. Hér eru nokkur ráð til að hjálpa þér að byrja:
- Athugaðu forskriftir búnaðarins til að tryggja að hann sé samhæfður eldsneytisgjafanum sem þú ætlar að nota.
- Fylgdu öllum öryggisleiðbeiningum frá framleiðanda búnaðarins.
- Láttu búnaðinn þinn viðhalda reglulega til að tryggja að hann virki rétt.
- Geymið própantanka á öruggum stað fjarri hitagjöfum og beinu sólarljósi.
- Notaðu eldsneytismæli til að fylgjast með magni própans í tankinum þínum til að forðast að klárast meðan á eldunarferlinu stendur.
- Gakktu úr skugga um að jarðgasbúnaður þinn sé rétt uppsettur og viðhaldið til að koma í veg fyrir gasleka og aðra öryggishættu.
Náttúrugas vs kolgrill: Hver er besta leiðin til að elda?
Þegar kemur að grillun eru bragðið og reykurinn nauðsynlegir þættir sem þarf að hafa í huga. Kolagrill (bestu skoðaðar hér) gefur matvælum venjulega meira bragð, sem er frábært fyrir kjötunnendur. Á hinn bóginn, gasgrill (eins og þessir toppvalkostir sem eru með tvo brennara) gefa frá sér minni reyk og sem einfaldari sameind framleiðir gas aðeins vatn og koltvísýring þegar það er að fullu brennt. Svo þó að gas gefi mat með minna áberandi bragði, þá er það plús þegar þú grillar fisk, grænmeti, ávexti og aðra viðkvæma rétta.
hitastig Control
Einn af mikilvægustu mununum á jarðgas- og kolagrillum er hitastýring. Gasgrill eru þægilegri að stjórna og viðhalda stöðugu hitastigi, sem gerir þau að auðveldu og vinsælu vali fyrir byrjendur. Kolagrill krefst hins vegar meiri fyrirhafnar og æfingar til að stilla réttan hita. Hins vegar, þegar þú hefur náð tökum á því, geturðu náð fjölbreyttu hitastigi, sem gerir þau fjölhæf fyrir mismunandi tegundir matvæla.
Eldunartími
Annar munur á jarðgas- og kolagrillum er eldunartími. Gasgrill taka yfirleitt styttri tíma að hitna og ekki þarf að bíða eftir að kolin kólni eftir eldun. Kolagrill er aftur á móti lengur að hitna og kólna, sem gerir þau að betri valkosti fyrir hæga eldun og reykingar.
Þrif og Viðhald
Þrif og viðhald eru einnig mikilvægir þættir sem þarf að hafa í huga þegar þú velur á milli jarðgas- og kolagrills. Gasgrill eru almennt auðveldari í þrifum, þar sem þau eru með lítið málmgrind sem situr á botni sem er fyllt með hraungrýti eða keramikkubbum. Kolagrill eru hins vegar með kúptu loki sem passar yfir botninn og þarf að fjarlægja ösku og kolaafganga eftir hverja notkun.
Verð
Verð er annar þáttur sem þarf að hafa í huga þegar þú velur á milli jarðgas- og kolagrills. Gasgrill eru yfirleitt dýrari en kolagrill, en þau eru þægilegri og þurfa minni fyrirhöfn að nota. Kolagrill eru aftur á móti einföld og lægri í verði, sem gerir þau að frábærum valkostum fyrir þá sem eru á fjárhagsáætlun.
Hvernig á að sjá um gasgrill
Oft er, að brennarar og kviknar eru þeir fyrstu sem verða fyrir skemmdum á öllum íhlutum í gasgrilli. Til allrar hamingju er auðvelt að laga bilaðan kveikjubúnað þar sem allt sem þú þarft að gera er að kveikja í honum með því að nota kveikjara með löngum stút. Lykillinn að því að halda brennurunum í góðu ástandi lengur er að þrífa þá reglulega. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að byssur safnist upp með tímanum og allt sem þú þarft að gera er að bursta burt óhreinindi sem þú sérð á brennaranum með mjúkum bursta og mildu hreinsiefni. Það er líka mikilvægt að þrífa loftræstigötin sem eru staðsett meðfram brennaranum þannig að engar hindranir séu.
Annar frábær ábending sem þú getur prófað felur í sér að setja kápu af matarolíu á brennarana til að verja þá fyrir að ryðga með tímanum. Aukinn kostur við þetta bragð er að það neyðir þig til að þrífa grillið reglulega til að losna við brædda olíu eftir eldun. Að æfa þessar einföldu ábendingar getur lengt líftíma grillsins verulega.
Niðurstaða
Svo, er jarðgas gott til að elda?
Það er frábær kostur til að elda með minni skaðlegum útblæstri og betri stjórn á hita, en þú þarft að ganga úr skugga um að útblásturskerfið virki rétt og þú þarft að fylgja stöðluðum öryggisleiðbeiningum.
Svo, ekki vera hræddur við að prófa það!
