Granite State er lítið ríki í Nýja Englandi, en það hefur upp á mikið af dýrindis mat að bjóða.
Úff, þetta var kjaftstopp! En ég er ekki búinn ennþá. New Hampshire er frægt fyrir hlynsíróp sitt, svo við skulum tala um það.
New Hampshire er ríki í New England svæðinu í norðausturhluta Bandaríkjanna. Það er þekkt fyrir náttúrufegurð sína, sérstaklega fjöllin og vötnin. En hvernig er maturinn?
Í þessari grein mun ég segja þér allt sem þú þarft að vita um matinn í New Hampshire, þar á meðal hvað er dæmigert og hvað ekki.
Í þessari færslu munum við fjalla um:
Hvað er New Hampshire?
New Hampshire er fylki í New England svæðinu í norðausturhluta Bandaríkjanna. Ríkið var nefnt eftir suður-ensku sýslunni Hampshire. Það á landamæri að Massachusetts í suðri, Vermont í vestri, Maine og Atlantshafið í austri og kanadíska héraðið Quebec í norðri. New Hampshire er það fimmta minnsta og það níunda fjölmennasta af 5 Bandaríkjunum. Í janúar 9 varð hún sú fyrsta af nýlendum Breta í Norður-Ameríku til að stofna ríkisstjórn óháð valdsviði Stóra-Bretlands, þó að hún hafi ekki lýst yfir sjálfstæði á þeim tíma. Sex mánuðum síðar varð það eitt af upprunalegu 50 ríkjunum sem stofnuðu Bandaríki Norður-Ameríku og í júní 1776 var það níunda ríkið til að fullgilda stjórnarskrá Bandaríkjanna, sem færði það skjal í gildi. New Hampshire var fyrsta ríkið í Bandaríkjunum til að hafa eigin stjórnarskrá. Það er þekkt á alþjóðavettvangi fyrir forkosningarnar í New Hampshire, fyrstu forkosningarnar í forsetakosningunum í Bandaríkjunum. Concord er höfuðborg fylkisins en Manchester er stærsta borg fylkisins. Hann hefur engan almennan söluskatt, né eru tekjur einstaklinga (aðrar en vextir og arður) skattlagðar hvorki hjá ríki né sveitarfélögum. Á númeraplötum þess eru kjörorð ríkisins: „Live Free or Die“. Gælunafn ríkisins, „The Granite State“, vísar til umfangsmikilla granítmyndana þess og náma. Meðal áberandi einstaklinga frá New Hampshire eru stofnfaðirinn Nicholas Gilman, öldungadeildarþingmaðurinn Daniel Webster, hetja byltingarstríðsins John Stark, ritstjórinn Horace Greeley, stofnandi Christian Science trúarinnar Mary Baker Eddy, skáldið Robert Frost, geimfarinn Alan Shepard og rithöfundurinn Dan Brown. Að auki ólst leikarinn Adam Sandler upp, en fæddist ekki í fylkinu. New Hampshire hefur framleitt einn forseta: Franklin Pierce. Með nokkrum af stærstu skíðafjöllunum á austurströndinni, eru helstu afþreyingarstaður New Hampshire meðal annars skíði, vélsleðaferðir og aðrar vetraríþróttir, gönguferðir og fjallgöngur, fylgjast með haustlaufinu, sumarbústaðir meðfram mörgum vötnum og sjávarströndinni, mótoríþróttir við New Hampshire. Hampshire Motor Speedway, og Motorcycle Week, vinsæl mótorhjólamót sem haldin var á Weirs Beach nálægt Laconia í júní. White Mountain þjóðskógurinn tengir Vermont og Maine hluta Appalachian Trail, og státar af Mount Washington Auto Road, þar sem gestir geta keyrt á toppinn á Mount Washington.
Dæmigert New Hampshire matur
New Hampshire er lítið ríki, en það hefur upp á nóg af dýrindis mat að bjóða. Nágranni þess, Vermont, er kannski frægari fyrir hlynsíróp sitt, en New Hampshire hefur sinn eigin helgimynda mat sem er þess virði að prófa. Hér eru nokkrar af þeim matvælum sem þú verður að prófa í Granítríkinu:
- Humar: Þó að New Hampshire sé ekki strandríki er það nógu nálægt sjónum til að njóta ferskra sjávarfanga. Humar er vinsæll réttur á mörgum veitingastöðum og hann er oft borinn fram með smjöri og sítrónu.
- Apple Cider kleinuhringir: New Hampshire er með fullt af eplabýlum, sem veitir veitingastöðum ferskt hráefni til að búa til dýrindis eplasafi kleinuhringir. Þessir kleinur eru fullkomnir í morgunmat eða sem snarl.
- Hlynsíróp: Þó að Vermont sé frægari fyrir hlynsíróp sitt, framleiðir New Hampshire einnig sitt eigið. Ríkið hefur mörg hlynsbýli sem bjóða upp á ferðir og smakk.
Hryggjarstykkið af Pristine Natural Beauty
New Hampshire er orlofsstaður fyrir marga sem vilja njóta náttúrufegurðar hennar. Ríkið er hlaðið hæðum, gróskumiklum skógum og óspilltum vötnum. Hér eru nokkur matvæli sem eru innblásin af náttúrufegurð ríkisins:
- Bláber: New Hampshire er þekkt fyrir bláber, sem vaxa villt í skógum fylkisins. Margir veitingastaðir nota þessi ber til að búa til bökur, sultur og aðra eftirrétti.
- Hlynnammi: Hlynnammi er sætt nammi sem er gert úr hreinu hlynsírópi. Það er oft mótað í hönnun sem er innblásin af náttúrufegurð ríkisins, eins og hlynlaufum og fjöllum.
Nálægt fjöllunum, nálægt hjartanu
Í New Hampshire eru Hvítu fjöllin, sem eru vinsæll áfangastaður fyrir göngufólk og skíðafólk. Hér eru nokkur matvæli sem eru innblásin af fjalllendi ríkisins:
- Clam Chowder: Clam chowder er matarmikil súpa sem er fullkomin fyrir kalda daga. Margir veitingastaðir í Hvítu fjöllunum bjóða upp á þennan rétt, sem er gerður með ferskum samlokum og kartöflum.
- Dádýr: Veiðar eru vinsælar athafnir í Hvítu fjöllunum og margir veitingastaðir bjóða upp á dádýr, sem er magurt og bragðgott kjöt.
Hvort sem þú ert að leita að sjávarfangi, sælgæti eða matarmiklum réttum, þá hefur New Hampshire fullt af valkostum til að seðja magann. Svo, næst þegar þú ert í Granite State, segðu halló við dýrindis matinn.
Matreiðslusaga New Hampshire
New Hampshire er lítið ríki, en það pakkar nóg af bragði þegar kemur að mat. Samkvæmt opinberum fréttum er ríkið flokkað sem New England ríki, sem þýðir að það nær yfir dæmigerðan New England mat eins og soðið kvöldverð, ferskt sjávarfang og nóg af kartöflum. Hins vegar, New Hampshire hefur sinn eigin helgimynda matvæli sem eru einstök fyrir ríkið.
- Soðinn kvöldverður: Þessi réttur er undirstaða í New Hampshire og samanstendur af nautakjöti eða skinku, kartöflum, gulrótum og káli soðið saman. Þetta er matarmikil máltíð sem er fullkomin fyrir kaldar vetrarnætur.
- Kjöt með hrygg: Þessi réttur er gerður með svínakjöti eða nautakjöti, og það er hægt eldað þar til kjötið dettur af beininu. Það er venjulega borið fram með kartöflumús og grænmeti.
- Sjávarfang: New Hampshire er hlaðið óspilltum vötnum og ám, sem gerir það að fríi áfangastað fyrir marga. Ríkið er líka nálægt sjónum og býður upp á fullt af ferskum sjávarréttum. Humar, samloka og ýsa eru meðal vinsælustu sjávarrétta ríkisins.
- Apple Farms: Rólóttar hæðir New Hampshire og gróskumikil sveit gera það að kjörnum stað fyrir eplabýli. Þessir bæir útvega veitingastöðum ferskt hráefni, sem er notað til að búa til eplakökur, eplasafi og aðra eplarétti.
Náttúrulandslagið og áhrif þess á matargerð New Hampshire
Náttúrulegt landslag New Hampshire hefur haft veruleg áhrif á matargerð þess. Ríkið er heimili Hvítu fjallanna, sem eru gerð úr graníti og veita töfrandi bakgrunn fyrir matargerð ríkisins.
- Granite State: New Hampshire er þekkt sem Granite State, og þetta gælunafn endurspeglast í matargerðinni. Margir réttir eru gerðir með hráefni úr granítríkinu, eins og hlynsíróp, sem er notað til að sæta rétti eins og bakaðar baunir.
- Óspilltur vötn: Vötn og ár í New Hampshire eru einhver þau hreinustu í landinu og þetta endurspeglast í matargerð ríkisins. Ferskvatnsfiskar eins og silungur og lax eru vinsælir réttir í ríkinu.
- Erin's Kiss: Erin's Kiss er vinsæll kokteill í New Hampshire og hann er búinn til með eplasafi, viskíi og hlynsírópi. Það er fullkomið dæmi um hvernig náttúrulegt landslag ríkisins hefur áhrif á matargerð þess.
Besti tíminn til að heimsækja New Hampshire fyrir matgæðingar
Ef þú ert matgæðingur er besti tíminn til að heimsækja New Hampshire á haustmánuðum.
- Mar-okt: Eplabýli ríkisins eru í fullum gangi á þessum tíma og bjóða upp á nóg af ferskum afurðum fyrir veitingastaði.
- Halló Mar: Hlynsírópstímabilið hefst í mars og margir veitingastaðir setja þetta hráefni inn í réttina sína.
- Okt.: Haustlaufið gefur töfrandi bakgrunn fyrir matargerð ríkisins og margir veitingastaðir bjóða upp á árstíðabundna rétti á þessum tíma.
Tengt New Hampshire við nágrannaríki
Matargerð New Hampshire er undir miklum áhrifum frá nágrannaríkjunum, Vermont og Maine.
- Vermont: New Hampshire og Vermont deila ást fyrir hlynsírópi og margir réttir í báðum ríkjum innihalda þetta innihaldsefni.
- Maine: Nálægð New Hampshire við Maine þýðir að sjávarfang er verulegur hluti af matargerð ríkisins. Humar, samloka og ýsa eru vinsælir réttir í báðum ríkjum.
Niðurstaða
Svo þarna hefurðu það - stutt yfirlit yfir helgimyndaðri matvæli frá fylki New Hampshire. New Hampshire er lítið ríki, en það býður upp á nóg af dýrindis mat til nágranna sinna í Vermont, þar á meðal hið fræga hlynsíróp. Þú getur líka notið ferskra sjávarfanga úr sjónum. Strandríkið er nálægt sjónum, svo þú getur notið ferskra sjávarfanga eins og humar. Það er frábært ríki að heimsækja í frí og njóta náttúrufegurðar ríkisins, sem er hlaðið hæðum, gróskumiklum skógum og óspilltum vötnum. Náttúrufegurð ríkisins endurspeglast í matargerðinni, sem er innblásin af fjöllum og óspilltum vötnum ríkisins. Svo ef þú ert að leita að einstöku ríki með fullt af dýrindis mat til að prófa, þá er New Hampshire staðurinn fyrir þig!
