Hin sæta stökka af beikon er ljúffengur skemmtun fyrir hvaða skap sem er.
Þessi salta en sæta umami-bragðbætt snarl getur nú bragðast enn betur með því að nota a pillureykingarmaður.
Kúlureykingamenn eru eldavélar úti sem sameina eiginleika gasgrilla, kolreykinga og eldhúsofna.
Skilvirkni þessa grills er því fullkomin fyrir kjöt og beikon er örugglega engin undantekning.
Lestu áfram til að auðvelda uppskrift að kögglu reyktu beikoni sem mun láta vini þína og fjölskyldu biðja um meira.
Við munum einnig skoða hvaða tegund af kögglum hentar best með þessari uppskrift svo að þú getir notið pellets reykts beikons til hins ítrasta.
Í þessari færslu munum við fjalla um:
Pellet Smoker Beikon
Beikon er frábært því það er bæði ljúft og fjölhæft. Þú getur borðað það eitt sér, sem meðlæti, eða jafnvel sem álegg til að gefa ákveðnum máltíðum meira bragð.
Það hefur ekki aðeins ógnvekjandi bragð; henni fylgir líka nokkur næringargildi.
Beikon getur þjónað sem uppspretta hágæða próteina. Það er einnig ríkur af vítamínum og hefur viðeigandi magn af steinefnum eins og járni, magnesíum og sinki.
Hins vegar getur það einnig verið ríkur af mettaðri fitu og eins og allir hlutir ætti að njóta þess í hófi.
Uppskrift fyrir pilla reykir beikon
búnaður
- Pilla reykir
Innihaldsefni
- 1-2 £ af sneiðbeikoni
Leiðbeiningar
- Byrjaðu á því að forhita pilla reykinguna þína í 300 gráður F.
- Þegar þær eru forhitaðar skaltu setja beikon sneiðarnar beint á grillristinn og loka lokinu.
- Eldið beikon í 25 mínútur. Það fer eftir þykkt sneiðanna þinna, þú gætir þurft að snúa beikoninu um miðja leið.
- Opnaðu lokið og fylgstu með beikoni þínu síðustu 5 mínútur þar sem það getur farið úr því að verða of mikið of hratt.
- Gakktu úr skugga um að allar beikon sneiðar séu soðnar jafnt. Þegar þær eru komnar á æskilega stökku skal taka þær af grillinu og bera fram ykkar reykt beikon með stolti.
Pellet Smoker Beikon Bestu kögglar til notkunar
Kornagrill veita náttúrulegt reykbragð sem bætir mjög niðurskurð eins og beikon.
Hins vegar getur bragðið af kögglum sem þú notar með reykingamanni þínum einnig haft áhrif á bragðið af beikoni þínu.
Þó að það séu margir möguleikar, þá eru kögglarnir sem taldir eru upp hér að neðan nokkrar af þeim algengustu sem mælt er með þegar kemur að því að reykja beikon.
- Apple: Oftast notað fyrir svínakjöt og alifugla, eplaviður hefur létt, ávaxtaríkt bragð sem mun bæta bragðið af beikoni þínu vel.
- Cherry: Rétt eins og epli, hefur kirsuberjaviður milt, ávaxtaríkt bragð sem gefur kjötinu mikinn lit og bragð.
- Hickory: Hickory viður hefur ríkulegt, reykt bragð - yndislega andstæðu við skörpu sætu beikonins þíns.
- Pekanhnetur: Dásamlega hnetukenndur og ríkur, pekan viður blandast vel með öðrum bragðtegundum og gefur hið fullkomna ívafi til að krydda beikonið þitt.
- Hlynur: Hlynur viður er mildur með áberandi sætleika, sem gerir það frábært að passa fyrir svínakjöt eins og beikon.
- Blanda: Fyrir ferskan valkost við þessar sígildar er mjög mælt með þessari pelletsblöndu af hickory, hlyn og kirsuber.
Hvers vegna beikon á pilla grilli?
Margir kjósa að fá sér beikon í morgunmat. Þessar skörpu og bragðmiklu þunnu kjötstrimlar eru sannarlega munnvatn og geta gert frábæra máltíð til að byrja daginn.
Þó að það séu margar mismunandi leiðir til að elda beikon, þá eru ekki margir sem íhuga að grilla það. Í raun er hægt að nota þinn pillugrill að elda dýrðlegasta beikonið í morgunmat, hádegismat eða kvöldmat!
Ef þú vilt halda úti veislur fyrir vini og fjölskyldu, þá ættir þú að læra hvernig á að elda beikon á pilla grilli.
Allir sem eru hrifnir af grillum og grillum ættu að íhuga að fjárfesta í áreiðanlegu pilla grilli. Þú getur notað það til að elda uppáhalds kjötið þitt, og auðvitað beikon. Þetta er líklega í fyrsta skipti sem þú hefur heyrt um að nota pilla grill til að elda beikon, svo hér er leiðarvísir til að hjálpa þér með ferlið.
Skref fyrir skref Hvernig á að elda beikon á grind
Hér að neðan eru helstu skrefin sem þú þarft að fylgja þegar þú notar pilla grillið til að elda beikon:
Step 1
- Sjá leiðbeiningar framleiðanda og fylgdu leiðbeiningunum um hvernig kveikja á grillinu. Setjið lokið á og hitið í allt að 10 mínútur.
Step 2
- Notaðu álpappír til að geyma beikon sneiðarnar sem þú ætlar að grilla. En áður en beikon sneiðarnar eru settar skaltu láta álpappírinn sitja á grillinu svo það verði heitt.
Step 3
- Þegar álpappírinn er mjög heitur raðarðu beikonsneiðunum í hana og lokar lokið á grillið.
Step 4
- Skoðaðu grillið eftir nokkrar mínútur. Þegar beikonið er að verða brúnt, snúið hverri ræma við.
Step 5
- Þegar grilla mjög þunnar beikon sneiðar, snúið þeim aðeins fyrr við. Ef þú vilt að það sé sætt skaltu bæta við púðursykri til að karamellisera beikonið.
Step 6
- Þegar þú hefur eldað beikonið í nokkrar mínútur skaltu athuga grillið aftur. Ef þú tekur eftir því að beikonstrimlarnir eru þegar stökkir skaltu nota töng til að taka hverja beikonsneiðina af grillinu og flytja á disk eða bökunarplötu með smjörpappír.
FAQ
Getur þú reykt sneiðbeikon?
Já, þú getur reykt beikonið ef þú vilt. Og ef þú vilt frekar reykja beikonið geturðu gert sömu hluti sem nefndir eru hér að ofan, en í stað þess að nota grillið skaltu nota reykingamann í staðinn. Reykið beikonið þar til innra hitastigið nær 150 gráðum. Til að ná þessum hita verður að beykja beikonið í allt að tvær klukkustundir.
Hvað tekur langan tíma að elda beikon á reykingamanni?
Þú verður að eldið beikonið í 20 mínútur við 375 ° F.
Hvernig eldar þú hamborgara á pilla grilli?
Það sem er frábært við að hafa pilla grill er að það er mjög fjölhæft og hægt að nota í matreiðslu nánast hvað sem er, þar með talið hamborgara! Ef þú ert að velta fyrir þér hvernig þú getur eldað hamborgara með því að nota Traeger trépilla reykingamanninn, þá eru nokkur skref til að taka:
- Bæta við viðarkögglar á grillið þitt. Ef þú vilt að hamborgarinn þinn sé bragðmeiri og bragðbetri skaltu velja Hickory trékúlurnar.
- Stilltu reykingamanninn í 450 gráður til að forhita og hafðu lokið lokað.
- Raðið bollunum á ristina og hyljið með loki. Eldið í um það bil 8 til 9 mínútur.
- Snúið hverri patty að hinni hliðinni. Eldið í um það bil 8 til 9 mínútur í viðbót. Taktu þitt kjöt hitamælir og athugaðu hitastig pattins. Sjáðu hvort það er þegar 160 gráður.
- Setjið ostinn ofan á bollurnar og bætið við festingum sem þið viljið!
Er beikon kalt eða heitt reykt?
Það eru tvær leiðir til að reykja beikonið þitt - heitar reykingar eða kaldar reykingar. Heitar reykingar eru miklu hraðar og hitastigið sem þarf fyrir þessa aðferð er venjulega hærra en kalt reykingar. Fyrir heitar reykingar er hitastigið í kringum 175 til 225 gráður F. Hins vegar, fyrir kaldar reykingar, er hitastigið venjulega um 100 gráður F. Til að ná sem bestum árangri skaltu stilla hitastigið í 75 gráður þegar kalt reykir.
Pellet Smoker Beikon Lokaábendingar
Það getur verið handhægt að úða grillinu með non-stick úða meðan það er forhitað svo að beikonið festist ekki á meðan það eldast.
Eldunartími beikonsins þíns getur verið breytilegur eftir þykkt sneiðanna. Þunnar sneiðar geta verið betri til að elda jafnt.
Hins vegar þykkar sneiðar tryggja að beikonið eldist ekki of hratt og er líka frábært til að halda í reykmikla bragðið sem pelletgrillið þitt veitir.
Ef þú vilt auka þennan reykmikla bragð frekar, eldaðu beikonið aðeins lengur við lægra hitastig.
Það er líka mikilvægt að muna að þegar beikon kólnar þá stífnar það venjulega aðeins. Þess vegna er einn hakk ef þú vilt forðast þetta að taka það af grillinu 1-2 mínútum áður en þú heldur að það sé búið.
Ef þú vilt tæma af umfram fitu áður en þú berð beikonið þitt skaltu einfaldlega setja það á disk sem er klætt með pappírshandklæði í nokkrar mínútur.
Næst: umbreyttu hvaða grilli sem er í köggulreykingarmanni með þessum 4 bestu kögglar og slöngur fyrir kögglar og tréflísar.
