Pellet Smoker Beer Can Chicken | Munnvatnsuppskrift + Hvernig-Til

Þetta er áhugaverð uppskrift sem sameinar tvö klassísk amerísk uppáhald (áreiðanlega mín!) – grillaður kjúklingur og bjór.

Sambland þessara tveggja hluta gerir a reykingar stíll sem mun gefa þér stökku húðina og einstaka bragðprófíl!

Það er til leið til að búa til fullkomna kögglareykingarbjórkjúkling í ALLTAF SINNI. Það er allt í réttum viði og þurrt nudd!

Hvað er Pellet Smoker Beer Can Chicken?

Að vísu, pillureykingarmaður kjúklingur stendur upp úr fyrir óvenjulega nafnið eitt og sér.

En hvað er eiginlega þetta undarlega ekki svo viðkvæma lostæti?

Bjórdósakjúklingur felur í sér að elda kjúkling yfir óbeinum hita.

A þurr nudda er notuð til að bragða á ytri húðinni. Hálf bjórdós er sett inn í kjúklinginn til að halda honum uppréttum og viðhalda raka sínum á meðan það eldar.

Útkoman er rakur fugl með ríkulegt, reykt bragð og þykka dökka húð. Flestum finnst það algjört munnvatn.

Hverjar eru bestu kögglarnir til að nota fyrir reykingabjór, getur kjúklingur?

Góður bjórdósakjúklingur byrjar með því að finna réttu kögglana. Það eru nokkrar kögglar sem þú getur notað til reykja kjúkling, en hér eru nokkrar sem mælt er með.

• Apple: Eplaviður gefur kjöti ávaxtaríkt, reykt bragð. Það virkar vel með kjúklingi og öðrum tegundum af hvítum kjöti. Hlýtt bragð þess blandar því vel við aðra bragði.
• Cherry: Kirsuber er svipað og epli að því leyti að það hefur milt bragð sem hentar vel með hvítum kjöti og er hægt að blanda saman við annan við.
• Maple: Hlynur gefur kjötinu sætu og hnetulegu bragði. Það er frábært fyrir kjúkling og grænmeti.
• Mesquite: Mesquite hefur bragð sem sumum finnst virka best með rauðu kjöti. Hins vegar getur mesquite reyktur kjúklingur verið alveg ómótstæðilegur.
• Oak: Eik hefur sterkara bragð en sumir af ávaxtaskóginum sem taldir eru upp hér en hann hefur alhliða bragð sem virkar vel með næstum hvaða próteini sem er.
• Pecan: Pecan er tilvalið til að reykja kjúkling. Það hefur ríkan, hnetusmekkan bragð sem hægt er að blanda vel við aðra.

Hver er besti bjórinn til að reykja kjúkling?

Þótt skoðanir séu mismunandi þegar kemur að því hvaða bjór er besti reykti kjúklingurinn, er lager mælt með því.

Það er ekki of biturt eða of hoppað og ávaxtasýrustig þess gerir það fullkomið viðbót fyrir kjötkenndan, reyktan bragðið.

Hver er besti þurrnúningurinn fyrir pilla -reykingabjór sem getur kjúklingur?

Þurrnuddið sem þú notar á kjúklinginn þinn er smekksatriði. Sumum finnst gott að nota sítrónupipar en aðrir nota Cajun nudda.

Við munum gefa þér frábæra uppskrift til að byrja með.

Kögglareykingarbjórdós Kjúklingur

Joost Nusselder

Hérna er uppskrift að kögglar sem reykja Beer Can Chicken þurrnudda sem er til að deyja fyrir.

3.15 frá 7 atkvæði

Prenta uppskrift Pinna uppskrift

Prep Time 15 mínútur mín

Elda tíma 2 klukkustundir klst 15 mínútur mín

Kæli 3 klukkustundir klst

Námskeið Main Course

Cuisine American

Servings 4 fólk

Innihaldsefni

  

1x2x3x

Þurr nudda

• ¼ bolli steikar krydd
• ¼ bolli púðursykur
• 1 msk. reykt paprika
• 1 msk. jarðhneta
• ½ tsk. cayenne pipar

Kjúklingur

• ¼ bolli kosher salt
• 2 msk smjör
• 2 msk grænmetisolía
• Salt
• Pepper
• ½ getur að eigin vali á bjór
• Tequila valfrjálst

Leiðbeiningar

 

Þurr nudda

• Blandið innihaldsefnum saman og geymið í loftþéttum umbúðum.
• Notaðu ¼ tsk. á hverja hlið af kjúklingi eftir smekk.

Að reykja kjúkling

• Setjið kosher salt í lítra af vatni. Hrærið þar til það er uppleyst.
• Þvoið og lyftið heilum kjúklingi og fjarlægið tærnar.
• Dýftu kjúklingnum í vatn og vertu viss um að kjúklingurinn sé alveg þakinn. Geymið í kæli í þrjár klukkustundir.
• Bræðið smjör og blandið jurtaolíu saman við. Nuddið heilum kjúklingi með vökva, innan og utan.
• Stráið örlítið af hvítlaukssalti og svörtum pipar utan á kjúklinginn og í holrúminu.
• Tóm hálf bjórdós. Heitur bjór virkar best. Setjið eitt tequila -skot í dósina (valfrjálst).
• Setjið kjúkling á bjórdósina þannig að bjórdósin styðji hann.
• Hitið grillið í 325 gráður. Þegar hitastigið hefur jafnast skaltu setja kjúklinginn á grillið.
• Eldið í 2 tíma og 15 mínútur eða þar til það er tilbúið. Innra hitastig ætti að vera 165 gráður og kjúklingaliðurinn hreyfist frjálslega í falsinu.

Leitarorð Grill, kjúklingur, reykingar

Prófað þessa uppskrift?Láttu okkur vita hvernig var!

Er eldun bjórs getur kjúklingur verið hættulegur?

Í fortíðinni hefur verið sagt að bjórdós kjúklingur geti verið hættulegur.

Ein ástæðan fyrir því að fólk segir þetta er vegna þess að kjúklingurinn getur fallið þegar hann eldar.

Hins vegar, ef þetta gerist geturðu einfaldlega nota hanska að setja kjúklinginn aftur í upprétta stöðu.

Sumir hafa einnig áhyggjur af því að blekið úr bjórdósinni komist á kjúklinginn og mengi hann meðan hann eldast.

Hins vegar hafa prófanir verið gerðar og ítrekað hefur komið í ljós að ekkert blek úr dósinni kom á kjöt kjúklingsins.

Pellet reykir bjór dós kjúklingur er frábær leið til að elda góðan, safaríkan fugl.

Hver er uppáhalds leiðin þín til að búa til þessa ljúffengu uppskrift?

Joost Nusselder, stofnandi Lakeside Smokers er innihaldsmarkaður, pabbi og elskar að prófa nýjan mat með BBQ-reykingum (og japönskum mat!) Í hjarta ástríðu sinnar og ásamt liði sínu hefur hann búið til ítarlegar blogggreinar síðan 2016 til að hjálpa dyggum lesendum með uppskriftum og eldunarábendingum.