Tomahawk steik er 2 tommu þykk nautakjöt með að minnsta kosti 5 tommu löngum rifbeini. Lögunin sem hún er skorin í lítur út einshendis tomahawk öxin, en þaðan kemur nafnið.
Þessi steik hefur vakið mikla ánægju bæði matreiðslumeistara og matarunnenda vegna útlits hennar. Kjötiðnaðarmenn fjarlægja umfram kjöt þannig að þú fáir langt handfang með kjötsúpu efst.
Tomahawk steik vs Ribeye
Bæði tomahawk og ribeye (og prime rib fyrir það mál) eru steikur gerðar úr kjötinu á rifunum. Eini munurinn er sá að tomahawk er skorinn með beinið ósnortið, en til að búa til rifbeinið er beinið fjarlægt.
Burtséð frá beininu er stærð beggja þessara steikna líka mismunandi. Tomahawk steik er skorin eftir stærð beinsins og er venjulega 2 tommu þykk.
Hvar á að kaupa Tomahawk steik og Tomahawk steik verð
Besti staðurinn til að fá tomahawk steik er slátrari þinn á staðnum. Við viljum mæla með því að vera í burtu frá stórum keðjum þar sem þær munu ekki veita þér sama aðlögunarstig.
Ef þú vilt ekki þenja vöðvana til að heimsækja slátrara þinn á staðnum geturðu prófað að kaupa hann á netinu. Hins vegar, þar sem þeir eru miklir, færðu það sent að dyrum þínu á uppsprengdu verði.
Tomahawk steikur eru dýrar og myndu líklega kosta þig tvisvar til þrisvar sinnum meira en ribeye. Steik sem vegur 300 grömm myndi kosta þig um $ 20.
