Potresti avere dubbi sul sicurezza di alluminio se utilizzato in un barbecue, ma è DAVVERO garantito?
La preoccupazione principale dell'utilizzo dell'alluminio con il barbecue è l'elevata quantità di ossido di alluminio, un noto cancerogeno. Ma si scioglie solo a temperature di 1,220°F, che la tua griglia di affumicatore non raggiungerà mai. Potrebbe aumentare leggermente il contenuto di alluminio nel cibo, ma nulla di cui preoccuparsi.
In questo articolo, mi immergerò nella sicurezza dell'alluminio nei barbecue e discuterò se dovresti usare fogli di alluminio o padelle sulla griglia. Inoltre alcuni suggerimenti per essere più sicuri e proteggersi dall'avvelenamento da alluminio.
In questo post parleremo di:
- 1 Puoi usare parti in alluminio nel tuo barbecue?
- 2 Come usare un foglio di alluminio su una griglia a carbone
- 3 Posso usare un foglio di alluminio su una griglia a carbone?
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4 Grigliare con un foglio: cosa devi sapere
- 4.1 Puoi mettere un foglio di alluminio su una griglia elettrica?
- 4.2 Cucinare al cartoccio è sicuro?
- 4.3 Posso avvolgere cibi caldi in un foglio di alluminio?
- 4.4 Quale lato del foglio di alluminio è tossico?
- 4.5 È sicuro cucinare con un foglio di alluminio nel forno?
- 4.6 Cosa posso usare al posto del foglio di alluminio sulla griglia?
- 5 Conclusione
Puoi usare parti in alluminio nel tuo barbecue?
La risposta breve
La risposta breve è un clamoroso SÌ! Puoi usare parti in alluminio nel tuo barbecue e puoi persino acquistare una griglia a carbone in alluminio se vuoi essere fantasioso.
Perché l'alluminio?
L'alluminio è un'ottima scelta per le parti del barbecue perché:
- Riscalda in modo più uniforme
- Il cibo non tende a bruciare
- Le griglie non arrugginiscono
Quali parti in alluminio sono disponibili?
Ci sono molte parti in alluminio che puoi usare per aggiornare il tuo barbecue. Ecco alcune delle opzioni più popolari:
- Griglie di cottura e piastre per barbecue in alluminio
- Fodere per griglia in alluminio (queste sono ottime per mantenere pulita la griglia o coprirne una sporca!)
- Fusione di alluminio (più facile da pulire rispetto all'acciaio inossidabile)
Pronto per grigliare?
Se sei pronto per grigliare, le parti in alluminio sono un ottimo modo per migliorare il tuo gioco barbecue. Inoltre, puoi utilizzare sacchetti di alluminio per cucinare facilmente: basta aggiungere le verdure, sigillarle e posizionarle sulla griglia. Vai tranquillo! Allora, cosa stai aspettando? Fatti grigliare!
Come usare un foglio di alluminio su una griglia a carbone
I vantaggi
- Cerchi modi per semplificarti la vita? Un foglio di alluminio su una griglia a carbone è la strada da percorrere!
- La pulizia è un gioco da ragazzi, non dovrai più strofinare per ore.
- Mantiene il tuo cibo delizioso e privo di alluminio.
Gli svantaggi
- La combinazione di temperature elevate e marinate acide può causare la fuoriuscita di alluminio nel cibo.
- Non vale la pena rischiare la salute per risparmiare tempo e fatica.
Conclusione
- Il foglio di alluminio può essere utilizzato in sicurezza su una griglia a carbone, ma è meglio evitarlo del tutto.
- Mantieni il tuo cibo gustoso e la tua salute sotto controllo usandolo con parsimonia.
Posso usare un foglio di alluminio su una griglia a carbone?
È sicuro?
Il foglio di alluminio è totalmente sicuro da usare, non importa cosa dice il tuo strano zio su Facebook. Le nostre griglie non si surriscaldano abbastanza da sciogliere la pellicola e qualsiasi traccia di alluminio che potrebbe insinuarsi nel cibo sparirà in un batter d'occhio. Inoltre, non importa se usi il lato lucido o opaco: sono entrambi A-OK.
Qual è il problema?
Potrebbe sembrare una buona idea rivestire il fondo della tua griglia a carbone con un foglio di alluminio, ma non ne vale davvero la pena. Il carbone ha bisogno di un flusso d'aria adeguato per bruciare e creare abbastanza calore per cuocere il cibo e il foglio di alluminio può bloccare quel flusso d'aria. Inoltre, quando i succhi di carne gocciolano sul fondo della griglia, c'è una maggiore possibilità di divampare di fuoco perché il grasso non avrà nessun posto dove andare.
E le grate?
Anche coprire le griglie con un foglio di alluminio è un no-no. Stai scherzando con il design del produttore della griglia e non stai lasciando abbastanza spazio per la circolazione del calore e dell'ossigeno.
Allora, qual è il verdetto?
Alla fine della giornata, tocca a te se vuoi coprire la tua griglia a carbone con un foglio di alluminio. Alcune griglie potrebbero essere in grado di gestirlo, ma è un rischio. L'unica cosa di cui non devi preoccuparti è lo scioglimento del foglio di alluminio: non accadrà a meno che la tua griglia non raggiunga temperature di 1,220 ° F o superiori.
Grigliare con un foglio: cosa devi sapere
Puoi mettere un foglio di alluminio su una griglia elettrica?
Certo che puoi! La maggior parte delle griglie elettriche non raggiunge nemmeno i 500ºF, che è molto inferiore alla temperatura necessaria per accendere il foglio di alluminio (1220ºF). Quindi non preoccuparti, puoi usare totalmente un foglio di alluminio sulla tua griglia elettrica.
Cucinare al cartoccio è sicuro?
Sì! Cucinare con l'alluminio può aumentare leggermente il contenuto di alluminio nel cibo, ma non c'è nulla di cui preoccuparsi. Quindi vai avanti e avvolgi il cibo in un foglio di alluminio, se lo desideri.
Posso avvolgere cibi caldi in un foglio di alluminio?
Cosa certa! Un foglio di alluminio manterrà il cibo caldo fino a un'ora. E non preoccuparti, non c'è nulla di vero nella voce secondo cui l'alluminio fa male alla salute. Quindi vai avanti e avvolgi il tuo cibo in un foglio di alluminio senza preoccupazioni.
Quale lato del foglio di alluminio è tossico?
Nessuna delle due parti! I due lati del foglio di alluminio sono realizzati in modo diverso durante la produzione, ma non importa quale lato usi. Tuttavia, se stai usando un foglio antiaderente, il lato opaco è il lato antiaderente.
È sicuro cucinare con un foglio di alluminio nel forno?
Sì, ma non è sempre l'idea migliore. Il foglio di alluminio intrappola l'umidità, che può cuocere a vapore il cibo invece di cuocerlo. Inoltre, non rivestire il fondo del forno con un foglio di alluminio: può limitare il flusso d'aria ed è un pericolo di incendio.
Cosa posso usare al posto del foglio di alluminio sulla griglia?
Nessun problema! Ecco alcune alternative al foglio di alluminio:
- Padella di ferro
- Teglia
- Cestino per grigliate
E non pensare nemmeno di usare la carta pergamena invece del foglio di alluminio: può prendere fuoco a circa 400ºF, quindi non è altrettanto affidabile.
Conclusione
L'alluminio è ottimo per la griglia e perfettamente sicuro da usare. Inoltre, MOLTO facile da pulire e puoi persino farne un intero barbecue.
Spero che questa guida abbia sfatato il mito per te in modo che tu possa goderti la tua grigliata come preferisci.
