Cos'è la corteccia? Descrizione botanica, composizione chimica e usi

di Joost Nusselder | Ultimo aggiornamento:  28 Maggio 2022

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La corteccia è lo strato più esterno di un albero o arbusto, costituito da un tessuto complesso chiamato "tessuto dentinale". Serve come strato protettivo che copre il legno dell'albero ed è costituito da due parti: la corteccia interna e la corteccia esterna.

In questo articolo, fornirò una comprensione completa della corteccia, inclusa la sua struttura, forma e funzione uniche. Inoltre, condividerò fatti affascinanti su questo straordinario componente degli alberi.

Cos'è la corteccia

La struttura unica e la forma della corteccia

La corteccia è una parte fondamentale della struttura naturale delle piante legnose, fornendo uno strato protettivo che ricopre il legno. Consiste di due parti, la corteccia interna e la corteccia esterna, ed è composta da un tipo complesso di tessuto diverso da qualsiasi altra parte della pianta. Le piante con corteccia includono alberi, viti legnose e arbusti, e ci sono molti diversi tipi di corteccia, ognuno con le sue caratteristiche speciali.

Le parti di corteccia

La corteccia è composta da diversi strati, ognuno con la sua funzione unica. Lo strato più esterno è chiamato strato di sughero, che normalmente è disposto in uno schema di cellule più piccole e con pareti spesse. Questo strato è responsabile della protezione della pianta da temperature estreme, secchezza e altri stress ambientali. Lo strato successivo è chiamato floema, che è responsabile del trasporto di nutrienti e altre molecole dalle foglie al resto della pianta. Lo strato più interno è chiamato cambio, che è responsabile dell'ispessimento della corteccia e della produzione di nuove cellule.

Differenze di corteccia

Esistono molti tipi diversi di corteccia, ognuno con le sue caratteristiche uniche. Alcuni tipi di corteccia, come la corteccia simile al cuoio della quercia da sughero, sono considerati preziosi per i loro usi commerciali. Altri tipi di corteccia, come la corteccia ruvida e squamosa della quercia bianca, sono più tipici degli alberi locali e vengono utilizzati per il loro valore estetico. Lo spessore e la consistenza della corteccia possono anche variare a seconda della specie di albero, con alcuni alberi che hanno la corteccia più liscia di altri.

Corteccia e stile

La corteccia è spesso inclusa nello stile di un giardino o di un progetto paesaggistico. La trama e la forma uniche della corteccia possono aggiungere interesse visivo e contrasto a uno schema di impianto. Alcuni designer usano persino la corteccia come punto focale, creando una caratteristica dai motivi e dai colori naturali che si trovano in diversi tipi di corteccia.

Cosa c'è dentro la corteccia?

La corteccia è composta da una varietà di strutture e tessuti che svolgono diverse funzioni nelle piante. La composizione chimica della corteccia comprende:

  • Cellulosa ed emicellulosa: queste unità strutturali primarie sono associate a zuccheri come glucosio, galattosio, mannosio, arabinosio e xilosio.
  • Lignina: questo è un polimero organico complesso che fornisce un ulteriore supporto strutturale alla pianta.
  • Suberina: questa è una sostanza cerosa che ricopre le pareti delle cellule di sughero e protegge l'albero dalla perdita d'acqua e dalla degradazione fungina.

Quando la corteccia è danneggiata: l'importanza del danno e della riparazione

Il danno alla corteccia può essere causato da una varietà di fattori, tra cui:

  • Danni fisici causati da animali, persone o macchinari
  • Fattori ambientali come gelo, scottature solari o siccità
  • Malattie e funghi che prendono di mira la corteccia

Prevenire i danni alla corteccia

Per prevenire danni alla corteccia, è meglio considerare quanto segue:

  • Pianta alberi in aree dove possono crescere senza problemi
  • Fornire cure adeguate per l'albero, comprese l'irrigazione e la fertilizzazione
  • Consultare un arboricoltore professionista per consigli sulla cura degli alberi
  • Rimuovi tutti gli alberi vicini che potrebbero essere infetti da malattie o funghi
  • Usa il concentrato BioAdvanced per mirare e prevenire la crescita dei funghi

Riparare la corteccia danneggiata

Se il tuo albero ha già subito danni alla corteccia, ci sono alcune cose che puoi fare per aiutarlo a ripararlo:

  • Rimuovi la corteccia sciolta o che si sta staccando intorno alla ferita
  • Pulisci la ferita con acqua e una spazzola morbida
  • Applicare una medicazione per ferite da albero sulla ferita per prevenire l'infezione
  • Prendi in considerazione l'utilizzo di un involucro per alberi per proteggere la ferita da ulteriori danni

L'importanza della salute della corteccia nella foresta

La salute della corteccia è fondamentale per la salute generale della foresta. Quando gli alberi sono sani, sono in grado di crescere e prosperare, fornendo l'habitat per la fauna selvatica e contribuendo a pulire l'aria che respiriamo. Tuttavia, quando gli alberi sono danneggiati o malati, possono diventare un pericolo per gli alberi vicini e la fauna selvatica. Prendendoci cura della corteccia dei nostri alberi, possiamo contribuire a garantire la salute e la vitalità delle nostre foreste per le generazioni a venire.

Dal sughero alla medicina: gli usi versatili della corteccia d'albero

La corteccia esterna degli alberi può sembrare solo uno strato protettivo, ma ha una varietà di usi:

  • Sughero: la corteccia esterna delle querce da sughero viene raccolta e utilizzata per realizzare prodotti in sughero come tappi per vino, bacheche e pavimenti.
  • Estratti: la corteccia di alcune specie di alberi, come l'albero della china, viene utilizzata per estrarre il chinino, un medicinale usato per curare la malaria.
  • Corteccia vivente: la corteccia esterna degli alberi viventi può essere strappata e utilizzata per conciare la pelle o fare cesti.

Corteccia interna: una meraviglia medicinale

La corteccia interna degli alberi è spesso trascurata, ma ha molte proprietà medicinali:

  • Corteccia di betulla: la corteccia interna degli alberi di betulla contiene acido betulinico, che ha proprietà antinfiammatorie e antitumorali.
  • Corteccia di salice: la corteccia interna dei salici contiene salicina, che è simile all'aspirina e può essere usata per trattare il dolore e la febbre.
  • Usi commerciali: la corteccia interna di alcune specie arboree, come l'olmo sdrucciolevole, viene utilizzata per realizzare prodotti commerciali come pastiglie per la gola e aiuti digestivi.

Corteccia come superficie: più che semplice consistenza

La superficie della corteccia d'albero può essere utilizzata per qualcosa di più della sua interessante trama:

  • Dipinti: la corteccia di alcune specie arboree, come la betulla da carta, viene utilizzata come superficie per dipinti e disegni.
  • Creazione di mappe: la corteccia di alcune specie arboree, come il gelso, viene utilizzata come superficie per creare mappe.
  • Pacciame paesaggistico: la corteccia degli alberi può essere utilizzata come pacciame naturale e attraente per l'abbellimento.

In conclusione, la corteccia d'albero non è solo uno strato protettivo, ma un materiale versatile con una varietà di usi. Dal sughero alla medicina, dalla corteccia interna a quella esterna, e persino come superficie per dipinti e creazione di mappe, la corteccia di diverse specie di alberi è stata utilizzata in molti modi nel corso della storia.

Fumare con la corteccia: fare o non fare?

Quando si tratta di affumicare la carne, la corteccia sul legno gioca un ruolo essenziale e unico nel produrre un buon risultato. La corteccia è composta da composti che offrono una varietà di ingredienti che si aggiungono al sapore della carne. Il processo di affumicatura a secco richiede una manipolazione equilibrata del materiale per produrre il risultato ottimale.

I vantaggi dell'utilizzo della corteccia

Nonostante alcune persone preferiscano rimuovere la corteccia, la ricerca spiega che lasciarla può influire in modo significativo sul sapore della carne. Ecco alcuni vantaggi dell'utilizzo della corteccia durante l'affumicatura della carne:

  • Produce una bruciatura calda e pulita, utile per creare un sapore equilibrato.
  • La corteccia offre un lungo tempo di combustione, ottimo per affumicare la carne per un paio d'ore.
  • Aiuta a controllare la temperatura e offre la possibilità di produrre la giusta quantità di fumo.
  • La corteccia forma uno strato protettivo attorno al legno, che aiuta a evitare che il grasso in eccesso copra la carne.
  • Offre ulteriori vantaggi come la produzione di un sapore e un aroma unici che sono sinonimo di barbecue.

Conclusione

La corteccia è lo strato protettivo di un albero o arbusto costituito da diversi tipi di tessuto. Protegge il tessuto legnoso sottostante da danni fisici, fattori ambientali e malattie. La corteccia può essere ruvida o liscia, spessa o sottile e può avere forme e colori diversi. 

È importante conoscere le differenze tra i tipi di corteccia e le loro caratteristiche speciali in modo che tu possa prenderti cura dei tuoi alberi in modo adeguato. Quindi, non aver paura di fare domande e ottenere le risposte di cui hai bisogno.

Joost Nusselder, il fondatore di Lakeside Smokers è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi con BBQ Smoking (e cibo giapponese!) Al centro della sua passione, e insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi da allora 2016 per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.