La parte divertente di campeggio è cucinare cibo delizioso all'aperto e poi condividerlo con amici e familiari. Ma trasportare molte attrezzature da cucina può essere una vera sfida.
Ecco perché hai bisogno di qualcosa portatile, facile da usare e durevole mentre fumo i tuoi piatti preferiti
Per tutte le vostre esigenze di affumicatura e grigliate potete sempre contare sul Cameron grande affumicatore piano cottura. È una scatola per fumatori compatta con trucioli di legno con una griglia che fuma il cibo direttamente su un fuoco da campo o su qualsiasi piano cottura.
Se hai intenzione di sbrigarti per qualche giorno nella natura selvaggia, allora il campeggio non è campeggio senza Camerons Smoker perché non hai bisogno di una fonte di carburante importante; basta aggiungere trucioli di legno e metterlo su un fuoco aperto.
Bene, l'idea del campeggio all'aperto è quella di allontanarsi da tutto, godersi la natura, ringiovanire la propria anima, riaccendere le proprie passioni per cose che si possono aver dimenticato molto tempo fa e, naturalmente, cucinare ottimi pasti.
In questo articolo, condividerò i miei migliori consigli per i migliori fumatori portatili compatti.
| Fumatore | Immagine |
| Il miglior fumatore da campeggio portatile in generale: Grande affumicatore da piano cottura Camerons |
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| Miglior affumicatore portatile a pellet: Green Mountain Davy Crockett fumatore |
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| Miglior fumatore da campeggio a carbone da tavolo: Oklahoma Joe's Rambler |
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| La migliore griglia a grandezza naturale per il campeggio: Fornello Weber Smokey Mountain |
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In questo post parleremo di:
- 1 Guida all'acquisto: come scegliere il fumatore giusto per il campeggio
-
2 I migliori fumatori per il campeggio recensiti
- 2.1 Miglior fumatore da campeggio in generale e fuoco aperto o piano cottura: Camerons Large Stovetop smoker
- 2.2 Il miglior affumicatore a pellet per il campeggio: Green Mountain Grills Davy Crockett
- 2.3 Piano cottura vs fumatore a pellet
- 2.4 Il miglior fumatore di carbone da tavolo per il campeggio: Oklahoma Joe's 19402088 Rambler
- 2.5 Il miglior fumatore a grandezza naturale per il campeggio: Weber Smokey Mountain Cooker
- 2.6 Oklahoma Joe's contro Smokey Mountain
- 3 Come organizzare il miglior viaggio in campeggio con barbecue?
- 4 Takeaway
Guida all'acquisto: come scegliere il fumatore giusto per il campeggio
Ci sono alcune caratteristiche da considerare prima di scegliere un fumatore per il campeggio. Esaminiamoli e vediamo cosa dovresti cercare.
Calore diretto vs indiretto
I fumatori a calore diretto sono un po' più difficili da usare perché non stai fumando usando il flusso d'aria all'interno dell'unità. Invece, devi osservare il cibo mentre fuma e giocare con le temperature abbastanza frequentemente.
Si finisce per utilizzare meno legna e combustibile perché il processo di affumicatura è più veloce rispetto al classico fumo offset basso e lento. I piccoli affumicatori portatili funzionano meglio con il calore diretto perché infondono rapidamente la carne con il fumo.
Un fumatore indiretto cuoce e fuma il cibo tramite calore indiretto, quindi questo significa che il calore non sta riscaldando direttamente il cibo.
Una griglia elettrica o a pellet è un affumicatore indiretto che cuoce il cibo tramite il flusso d'aria. Il fumo indiretto è di tipo basso e lento. Questi fumatori sono abbastanza facili da usare rispetto alle unità a calore diretto.
Tipo di fumatore
Propano – il fumatore di propano è fantastico da avere. Quello Coleman è uno dei migliori piccoli affumicatori portatili in grado di soddisfare tutte le tue esigenze di cucina. UN il fumatore di propano è molto più facile da usare perché il controllo della temperatura è molto più semplice rispetto a una griglia a carbone.
Tuttavia, lo svantaggio è che i serbatoi di propano si esauriscono, quindi è necessario avere un serbatoio in più con te per il viaggio in modo da avere abbastanza carburante. Se il tuo serbatoio esaurisce il gas a metà del fumo, il gioco è finito a meno che tu non abbia un backup.
Carbone – questo tipo di fumatore è più comunemente usato per il campeggio. Il carbone di legna è economico e facile da trasportare, basta accenderlo e sei a posto. Il vantaggio è che questi fumatori sono più economici e infondono al cibo un incredibile sapore affumicato.
Lo svantaggio è che è difficile controllare la temperatura. Inoltre, devi stare attento a dove accendi il fuoco e usare l'affumicatore per assicurarti che sia un posto sicuro e non accendi nulla.
Affumicatore a pellet di legno – basta aggiungere pellet, impostare la temperatura e lasciare che l'affumicatore faccia il lavoro per te. Questo tipo di affumicatore è molto facile da usare, anche per i principianti, quindi è un'ottima opzione da portare con te.
Portabilità
Se non è portatile e mobile, non è un buon fumatore per il campeggio.
Si consideri il seguente:
- ha le ruote?
- quanto pesa il fumatore?
- è pieghevole e facile da riporre?
- ha le gambe robuste?
- ci sono maniglie?
- è un fumatore compatto?
Pulire
A griglia a propano o il fumatore è abbastanza facile da pulire e dopo aver finito non è necessario strofinare molto pesantemente.
Una griglia a carbone lascia cenere e residui che devono essere svuotati. Quindi, hai bisogno di un fumatore facile da svuotare.
Se sei in campeggio, il tuo accesso agli strumenti di lavaggio e pulizia è limitato, quindi assicurati che il fumatore non goccioli tutto il grasso, la cenere e la legna bruciata.
Taglia
Ora, sei un po' limitato con le dimensioni se stai guidando al campeggio in un'auto più piccola. La maggior parte dei fumatori portatili sono piuttosto piccoli e quelli a fuoco diretto non sono grossi, quindi si adatteranno alla tua auto.
Ma se hai un grande camion o un camper, puoi portare con te un grande fumatore a grandezza naturale come il Weber Smoky Mountain. Quindi puoi preparare un sacco di cibo in una volta, anche le costolette.
Dipende dalle tue esigenze e da quante persone devi cucinare. Se non sei un campeggiatore abituale, una griglia a carbone più piccola come quella di Oklahoma Joe's è una buona opzione perché puoi preparare abbastanza cibo per 4 o 6 persone.
I migliori fumatori per il campeggio recensiti
Ora diamo un'occhiata più da vicino ai miei fumatori consigliati per il campeggio.
Miglior fumatore da campeggio in generale e fuoco aperto o piano cottura: Camerons Large Stovetop smoker
Non lasciarti ingannare dal termine piano cottura, questo fumatore portatile è ottimo per l'utilizzo su un fuoco da campo, un pozzo del fuoco o sul piano cottura del camper.
Ha la forma di una padella di metallo con un coperchio ma è in acciaio inossidabile, quindi non è fragile come quelle griglie da campeggio usa e getta.
Questo è il piccolo affumicatore perfetto per pesci come la trota o il salmone ed è particolarmente utile quando vai a pescare e vuoi affumicare del cibo delizioso.
Il Cameron è disponibile in poche misure, ma sono tutte abbastanza piccole da essere portatili e perfette per fumare all'aperto. Ma, se inizia a piovere, puoi entrare e fumare sul fornello senza fare un gran casino.
Nel complesso, è un ottimo piccolo fumatore ed è facile da pulire. Basta buttare via i trucioli di legno e lavare.
Mi piace questo affumicatore versatile perché è anche un tipo di affumicatore multiuso perché puoi arrostire, cuocere in camicia e cuocere a vapore con esso.
Ma un'altra caratteristica interessante è che l'affumicatore e i suoi componenti sono compatti e puoi posizionare la griglia e altri accessori nella padella, posizionare il coperchio e conservarlo.
Inoltre, voglio menzionare che questo fumatore portatile è conveniente e con alcuni trucioli di legno, sei a posto per il tuo prossimo viaggio in campeggio. Risparmierete tempo e denaro utilizzando questo affumicatore, ma il cibo sarà senza dubbio delizioso.
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Il miglior affumicatore a pellet per il campeggio: Green Mountain Grills Davy Crockett
Se stai cercando funzionalità moderne come il controllo WIFI, non cercare oltre la combinazione di affumicatore a pellet portatile e grill Green Mountain. Questo è il perfetto affumicatore a pellet portatile che è facile da trasportare in viaggio perché ha gambe pieghevoli e un vassoio.
Quindi, anche se non definirei questo fumatore "piccolo" rispetto all'unità del piano cottura, è comunque compatto, leggero e facile da riporre.
Ci sono 219 pollici quadrati di spazio di cottura distribuiti su due livelli, il che significa che puoi fumare molte salsicce, pesce, bistecche, costolette e persino pollo intero.
Dopotutto, se hai intenzione di fare lo sforzo di portare il tuo fumatore con te in viaggio, deve essere versatile e facile da usare. I pellet sono disponibili in molti gusti di legno diversi e non occupano molto spazio, ma sicuramente danno tonnellate di sapore.
Ciò che vende davvero questo fumatore è che funziona con una batteria per auto da 12 volt, quindi è perfetto per il campeggio. È anche un ottimo affumicatore a pellet e combo grill per tailgating e camper perché puoi sempre estrarre la corrente e collegare l'affumicatore al veicolo.
Questo affumicatore è dotato anche di una sonda di temperatura, il che significa che c'è una cosa in meno da mettere in valigia e controllare la temperatura è facile come impostarla e lasciarla.
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Piano cottura vs fumatore a pellet
Questi due fumatori sono molto diversi l'uno dall'altro, ma sono perfetti per le persone che cercano un'esperienza di fumo facile e senza sforzo.
Non c'è niente come affumicare il cibo con un affumicatore a pellet perché hai sapori sorprendenti e la temperatura è facile da controllare. Quindi, se vuoi stupire quando fumi all'aperto in un campeggio, non c'è niente di meglio del Green Mountain portatile.
Ma, se pensi che trasportare il fumatore da 57 libbre sia troppo per te, o ti manca lo spazio, un piccolo piano cottura e un fumatore a calore diretto da campo come i Camerons sono la soluzione più economica e più semplice.
È un piccolo vassoio metallico e poiché è così piccolo, è perfetto per gruppi e famiglie più piccoli. Lo consiglio anche per pesce e frutti di mare, quindi è un ottimo compagno di cucina del pescatore.
Tutto si riduce a quanto sei serio riguardo al fumo. Se non puoi scendere a compromessi sulla perfezione, il fumatore portatile a pellet di legno è migliore, ma per il camper di tutti i giorni, la mia migliore raccomandazione generale è il Camerons Stovetop Smoker.
Il miglior fumatore di carbone da tavolo per il campeggio: Oklahoma Joe's 19402088 Rambler
Tipo: carbone di legna
Non c'è niente come il buon vecchio barbecue a carbone. Quando porti con te l'Oklahoma Joe Rambler, garantisce che la carne sia perfettamente scottata e infusa con fumo di legna aromatizzato.
È il classico sapore del barbecue in stile texano per quelli di voi che desiderano il barbecue più gustoso di sempre.
Questo fumatore da tavolo si adatta al tuo tavolo da campeggio ma puoi anche metterlo sul pavimento se è più comodo. È realizzato in acciaio resistente che non arrugginisce ed è abbastanza resistente. Ha anche spesse griglie in ghisa per dare alla carne quegli splendidi segni di scottatura.
Questo tipo di affumicatore è l'ideale per cucinare tutti i tipi di cibo, comprese le pannocchie, il mozzicone di maiale o una grande griglia per costolette perché ha molto spazio di cottura anche se è compatto.
Il vassoio del carbone di legna è regolabile in altezza e quello che mi piace è che hai alcuni grandi ammortizzatori d'aria che puoi usare per controllare il flusso d'aria. E una volta che hai finito di fumare, il posacenere è completamente rimovibile e facile da pulire. Quindi puoi impacchettarlo e prepararlo per il giorno successivo.
Il verdetto finale è che Oklahoma Joe produce alcuni dei migliori fumatori di carbone a grandezza naturale e questa versione più piccola non fa eccezione. È un ottimo fornello e ogni vero amante del barbecue sarà soddisfatto dei cibi affumicati e gustosi.
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anche a leggere la mia recensione del miglior carbone di legna, non andare per il carburante di bassa qualità!
Il miglior fumatore a grandezza naturale per il campeggio: Weber Smokey Mountain Cooker
Tipo: carbone di legna
Se sei sul mercato per un fornello che puoi usare a casa e in campeggio, la Smokey Mountain a grandezza naturale ma compatta è l'opzione migliore. Certo, è solo 14 pollici, ma è la dimensione perfetta per un piccolo raduno o un viaggio in campeggio con la famiglia. È un combinazione griglia e affumicatore, quindi puoi usarlo per grigliare velocemente hot dog, o aggiungere un carré di costolette e affumicarlo alla perfezione, sta a te come usarlo.
Ci sono due griglie da cucina nichelate in modo da poter fare qualsiasi cosa, dalle costine agli hamburger, agli hot dog e persino al pesce.
Raggiunge temperature di circa 190F ma puoi anche usarlo per un fumo lento e lento se ti senti a tuo agio con il controllo della temperatura. Puoi sempre vedere la temperatura interna sul termometro integrato nella parte superiore del fornello.
Questo significa che non devi portare tutto quegli accessori extra per fumatori (ce ne sono alcuni buoni però!) con te!
I grill e affumicatore (come alcuni di questi che abbiamo recensito qui) combo è una forma a botte e abbastanza facile da trasportare. Pesa solo 23 libbre, quindi puoi sollevarlo da solo e quindi installarlo senza l'aiuto di altri.
Le gambe resistenti alla ruggine rendono questo affumicatore ideale per l'uso all'aperto in aree campeggio e anche sotto la pioggia. È piuttosto il fornello resistente alle intemperie che durerà per molti anni.
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Oklahoma Joe's contro Smokey Mountain
Entrambi sono griglie a carbone, ma l'Oklahoma Joe è una versione piccola e compatta dei loro grandi fornelli a carbone. È perfetto per pitmaster seri alla ricerca di sapori intensi e segni di bruciatura anche in campeggio.
Dopotutto, il fumo è un'attività che è meglio fare all'aperto nel deserto.
La Smokey Mountain è abbastanza simile ma ha una forma a botte. Offre anche sapori intensi, segni di bruciatura ed è onestamente il fumatore di carbone più facile da usare.
Penso che sia ancora più semplice da usare rispetto all'Oklahoma Joe, ma è un po' più grande e ingombrante, quindi potrebbe occupare più spazio da portare con te a causa della sua forma.
Il verdetto finale è che preferisco la forma del Rambler, ma la Smokey Mountain è più versatile e non fatta esclusivamente per il campeggio.
Come organizzare il miglior viaggio in campeggio con barbecue?
Imposta la data e saluta gli amici che vogliono aggregarsi
Innanzitutto, devi decidere se vuoi andare in campeggio da solo o con la famiglia o gli amici. Quindi, scegli la data desiderata per andare in campeggio e poi invita i tuoi cari e/o gli amici ad andare con te.
Per me il campeggio in gruppo è molto meglio che andare da solo, ma ovviamente, se vuoi davvero un po' di tempo da solo, allora, con tutti i mezzi, vai da solo.
Pianificazione del viaggio
Individuare un luogo in cui allestire il campeggio può essere difficile se non hai nessuno nella tua squadra che conosca in prima persona il luogo del campeggio o sia già stato lì di persona.
Se non sei sicuro di dove vuoi campeggiare o non sei mai stato nel luogo in cui sei interessato al campeggio, puoi usare questi app di campeggio che puoi scaricare e installare sul tuo telefono o di tablet e trova un campeggio adatto senza dover passare giornate intere solo per esplorare fisicamente la zona.
Una volta trovato un posto adatto per campeggiare, puoi iniziare a scrivere una lista di cose da portare, trasporto e carburante, la quantità di cibo di cui avrai bisogno in base a quanti giorni vuoi campeggiare all'aperto. Certo, non vuoi dimenticare il tuo fumatore.
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Prepara il cibo
Anche la preparazione del cibo è una parte essenziale del processo di pianificazione. Assicurati che il cibo che cucinerai durante il campeggio sia facile da cucinare e non del tipo che richiede l'abilità di uno chef per prepararlo.
L'efficienza è il mandato in questo caso e tutto deve essere leggero e veloce da fare o imballare. Oklahoma Joe's, Camerons, Green Mountain o Weber Smokey Mountain sono tutti sostituti adatti per la tua stufa, quindi se la porti con te, puoi lasciare la stufa dietro. Questi sono fumatori e cucine versatili e multiuso.
Tuttavia, è sempre meglio essere preparati a qualsiasi cosa, perché non saprai mai quando avrai bisogno anche della stufa.
In effetti, qualsiasi fumatore di carbone o propano è adatto per cucinare in campeggio. Assicurati che sia portatile e non troppo pesante in modo da poter viaggiare comodamente e installarlo rapidamente.
Trasporto e altri strumenti
Forse la cosa più importante da considerare quando si è in campeggio è assicurarsi di non rimanere bloccati in mezzo al nulla e di essere in grado di tornare alla civiltà. Voglio dire, hai visto 172 Hours di James Franco?
Sarebbe un'esperienza così spiacevole, quindi è meglio prevenire che curare. Potresti voler portare il miglior veicolo ricreativo (RV) quando andrai in campeggio perché è grande e spazioso ed è progettato per percorrere lunghe distanze e persino su piste fuoristrada.
Consiglierei RexAir, Lazy Daze o Coleman/Dutchman Denali in quanto sono molto affidabili. Prima di entrare in campeggio assicurati di controllare il motore del camper, il gas, l'olio, i freni, i livelli dell'acqua sul radiatore, la batteria e altri dettagli importanti.
Porta gli attrezzi per le riparazioni come precauzione in caso di malfunzionamento del tuo veicolo, ma il 90% delle volte se controlli correttamente il tuo camper, funzionerà in modo efficiente senza problemi. Quindi fai sempre l'ispezione "prima di tutto" prima di partire.
Materiali da campeggio
Attrezzatura da campeggio
- Carburante o batterie per lanterne
- Coperte extra
- Materassino per ogni camper
- Kit di riparazione per materassini, materassini, tende, teloni
- Telo o tettuccio extra
- Sacco a pelo per ogni camper
- Tenda, pali, pali
- Cuscini
- Poltrone
- Impronta della tenda (copertura del terreno per sotto la tenda)
- Lampade frontali o torce elettriche (batterie extra)
- lanterna
Cucina
- Bastoncini per arrostire marshmallow, hot dog
- Combustibile per stufa e fumatore
- Cestino extra per lavare i piatti
- Contenitori per alimenti, borse
- Piatti, ciotole, forchette, cucchiai, coltelli
- Fiammiferi o accendino
- legna da ardere
- Padella
- Tovaglioli di carta
- Pentola
- Stampa francese o caffettiera portatile
- Spugna, canovaccio, canovaccio
- Tovaglie
- Fornello o grill (in questo caso porta l'affumicatore per barbecue Coleman)
- Coltello da cucina, spatola, cucchiaio da cucina
- Sacchetti della spazzatura
- refrigeratore
- Ice
- Bottiglie d'acqua
- Tazze, tazzine
- Tagliere
- Foil Jersey
- Sapone biodegradabile
Abbigliamento
- Strati extra per il calore
- Vestiti per il giorno
- Rainwear
- Cappelli
- Scarpe: scarpe da trekking / passeggiate, scarpe comode, scarpe da acqua
- biancheria da notte
- costumi da bagno
- Guanti
Oggetti personali
- Sapone
- Kit di pronto soccorso
- Repellente per insetti
- Spazzolino da denti, articoli da toeletta
- Farmaci da prescrizione
- Sunscreen
Oggetti misti
- Biciclette, giocattoli
- Conferma della prenotazione del campeggio, numero di telefono
- Mappe, informazioni sulla zona
- Telecamere
- Forniture per animali domestici e cibo
Takeaway
Se sei alla ricerca di un piccolo affumicatore facile da usare quando accendi un falò, l'unità Camerons Stovetop è la scelta migliore perché è economica e funziona con trucioli di legno facili da trasportare. Ma, per qualcosa di un po' più sofisticato, prendi l'affumicatore a carbone Oklahoma Joe e sei praticamente coperto con tutte le tue esigenze di cucina.
Questi affumicatori sono compatti, facili da trasportare e perfetti per cucinare e mangiare all'aperto. Il carburante è economico e non è necessaria molta pulizia.
Con uno qualsiasi dei fumatori, sei pronto per un'avventura in campeggio! Il tuo camper dovrebbe essere in grado di portarti al parco nazionale più vicino a tua scelta.
Assicurati di riempire completamente il serbatoio del carburante del tuo camper in modo da non rimanere senza benzina nel bel mezzo del viaggio. Porta con te 5 galloni di carburante in più se devi solo per essere sicuro.
Preparati a tutto, ma soprattutto goditi il viaggio.
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