Il miglior termometro per barbecue per fumatori: 8 recensioni digitali e analogiche

termometri sono una parte necessaria del fumo processi. Essere in grado di dire la temperatura della tua carne ti aiuta a determinare se è sicura da mangiare e quanto sarà tenera, succosa e saporita.

Molti fumatori hanno termometri incorporati. Tuttavia, questi ti dicono solo la temperatura dell'aria nella tua cucina. Non ti dicono la temperatura interna della carne.

Ecco perché è importante avere a portata di mano un vero termometro per carne.

Esistono molti tipi diversi di termometri e quello che scegli può dipendere dalle tue esigenze e preferenze personali.

Se vuoi essere in grado di fare altro lavoro lontano dal fumatore, il Termopro TP20 ha una lunga portata di 300 piedi e sonde molto precise, quindi consiglio di provarlo. Eviterà cibi troppo cotti e ti avviserà di eventuali variazioni di temperatura direttamente sul tuo telefono!

In ogni caso, questo articolo esaminerà i diversi tipi di termometri in modo da poter determinare quale è il migliore per te.

Quindi diamo un'occhiata a quelli migliori e poi immergiamoci un po 'più a fondo in ciò a cui devi prestare attenzione quando ne acquisti uno:

Termometro per fumatori	Immagini
Il miglior termometro per fumatori per barbecue wireless in generale: Termopro TP20	(visualizza più immagini)
Miglior budget e miglior termometro per fumatori per barbecue a 6 porte: Uvistare Digitale	(visualizza più immagini)
Il miglior termometro per affumicatore per barbecue analogico: DozyAnt	(visualizza più immagini)
Il miglior termometro per fumatori per barbecue con budget economico: Nuovo inizio	(visualizza più immagini)
Il miglior termometro per barbecue a 4 sonde: Inkbird IBT-4XS	(visualizza più immagini)
Il miglior termometro per affumicatura per barbecue Pit Boss per carne di manzo e la migliore gamma estesa: Maverick ET-733	(visualizza più immagini)
Il miglior termometro per fumatori per barbecue senza fili: CARNE Plus	(visualizza più immagini)
La migliore penna termica per termometro a lettura istantanea economica e la migliore per il pollo: Lettura istantanea digitale Smak	(visualizza più immagini)

Guida all'acquisto del termometro per fumatori da barbecue

How to buy a bbq smoker video

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Ci sono molti termometri per fumatori, quindi probabilmente ti starai chiedendo, cosa dovrei cercare in un termometro per fumatori da barbecue?

Un termometro per affumicare barbecue ha una varietà di funzioni che possono aiutare a rendere la tua esperienza culinaria più facile e più piacevole. Ecco alcune cose che dovresti cercare nel tuo termometro.

Analogico vs digitale

Un termometro per fumatori analogico si riferisce a un dispositivo integrato con una superficie di vetro e numeri digitati. C'è una sonda di temperatura sul retro del display in vetro che fa muovere l'ago della temperatura su e giù, a seconda della temperatura. Questo tipo di termometro è abbastanza datato e poco preciso.

I termometri digitali sono molto migliori perché hanno display digitali che non si appannano mai e hanno la tecnologia Wireless o Bluetooth in modo da poter leggere le temperature del fumatore e della carne a distanza.

Sonde per carne

Sonde per carne: i termometri avranno una sonda per carne che può essere inserita nella carne. La sonda dovrebbe essere facile da usare e progettata per ottenere letture accurate.

La maggior parte delle marche più economiche viene fornita con una sola sonda, ma puoi anche trovare alcuni modelli convenienti con una doppia sonda.

Se hai solo bisogno di monitorare la temperatura interna della carne, allora la singola sonda dovrebbe essere sufficiente. Ma se vuoi monitorare anche la temperatura della griglia, la doppia sonda è ciò che dovresti fare.

In molti casi, i termometri avranno due o più sonde. I termometri a doppia sonda utilizzeranno una sonda per ottenere la temperatura della carne e l'altra per ottenere la temperatura ambiente nel forno.

Oppure una sonda farà entrambi i lavori. Se il tuo termometro ha più sonde, puoi utilizzare le sonde per misurare le temperature dei vari cibi che stai cucinando.

Dsiplay

Avere un display chiaro è molto importante. Un display digitale dovrebbe essere facile da leggere e i numeri e le lettere dovrebbero essere abbastanza grandi da poter essere letti senza dover strizzare gli occhi.

L'idea è di tenere d'occhio le temperature in ogni momento, quindi dovresti essere in grado di leggere il display anche se sei lontano dal trasmettitore.

Una buona caratteristica da cercare è una retroilluminazione che rende più facile vedere la lettura della temperatura, anche in condizioni di luce sfavorevoli o anche se fuori c'è molto sole.

Allarmi e timer

Il termometro deve avvisarti quando la temperatura sale o scende nell'affumicatore. Quindi, dovrebbe esserci un sistema di allarme forte e udibile.

Se il dispositivo si connette tramite un'app, dovrebbe avvisarti sul tuo smartphone o tablet tramite avvisi visibili o acustici.

Cerca un termometro con un segnale acustico di allarme facile da distinguere tra altri rumori nel tuo giardino o altri dispositivi elettronici.

Inoltre, lo scopo di un tale dispositivo è eliminare la necessità di sorvegliare il fumatore in ogni momento, quindi deve avere impostazioni del timer integrate. Un conto alla rovescia per vari tipi di carne e cibo è una caratteristica indispensabile che la maggior parte dei pitmaster cerca.

Timer e avvisi possono avvisarti quando il cibo ha raggiunto la temperatura desiderata ed è pronto.

Connettività WIFI e Bluetooth

La funzione wireless non è davvero necessaria per tutti, ma vale la pena considerare quando si acquista un termometro.

Con la versione wireless, sarai in grado di stare lontano dalla griglia e puoi concentrarti sulle tue attività poiché alimenterà la temperatura attraverso un trasmettitore che puoi portare con te.

Questa funzione può essere trovata nella maggior parte dei modelli economici e costosi e può rendere la tua esperienza di cottura alla griglia ancora più comoda.

La maggior parte dei termometri per fumatori moderni in questi giorni sono progettati con connettività WIFI e Bluetooth perché le persone stanno cercando questa funzione.

Offre comodità perché puoi monitorare la temperatura nell'affumicatore a distanza sul tuo smartphone. Tutte le letture e gli avvisi arrivano direttamente sul tuo telefono nell'app.

Se non ti fidi della tua connessione Wifi, usa il Bluetooth che è spesso più stabile e può fornire letture più accurate.

Avere queste funzionalità significa che puoi trascorrere del tempo con la tua famiglia e i tuoi amici invece di controllare il fumatore troppo spesso.

Portata remota

I termometri dovrebbero avere un intervallo che ti permetta di controllare la temperatura della tua carne senza che tu debba alzarti per farlo.

Alcuni termometri funzionano anche con app che ti aiuteranno a regolarli da lunghe distanze.

Dal momento che monitorerai le temperature da remoto, assicurati che il termometro possa coprire una buona distanza e una buona distanza dal fumatore. Inoltre, assicurati che non ci siano ostacoli che possano rovinare le letture.

La maggior parte dei termometri può coprire distanze comprese tra 150 piedi e 500 piedi, a seconda del modello.

Quindi, assicurati di non essere fuori portata, altrimenti la connessione wireless si disconnetterà e non avrai il controllo del calore nell'affumicatore.

Progetta e costruisci

Quando si tratta della costruzione, il termometro dovrebbe avere un design robusto e durevole. Dovrebbe anche essere impermeabile e antiurto.

Inoltre, guarda nelle impostazioni: il termometro dovrebbe avere una varietà di impostazioni per lavorare su diversi tipi di carne. Le impostazioni dovrebbero essere facili da usare.

Altri fattori includono l'intervallo di temperatura, la precisione, la lunghezza della sonda e del cavo e la costruzione.

Il termometro giusto da acquistare dipenderà sostanzialmente dalle tue esigenze. Per aiutarti in questo, ecco alcuni degli aspetti più importanti da considerare.

Ricordati di analizzare attentamente le caratteristiche e scegliere il modello più adatto alle tue esigenze e preferenze.

Garanzia

È comune che la maggior parte dei termometri riscontri problemi con le sonde. Pertanto, scopri qual è la garanzia prima di decidere di acquistare una particolare marca o modello di un termometro.

La maggior parte dei produttori offre una garanzia a vita sulle sonde, il che è fantastico.

Prezzo

Uno degli aspetti più importanti da considerare quando si acquista il miglior termometro per fumo è il budget disponibile. Per la maggior parte delle persone, un termometro di fascia media dovrebbe essere sufficiente.

Ma per chi ha un budget estremamente limitato, ci sono anche marche e modelli più economici.

È importante notare, tuttavia, che il prezzo dipenderà principalmente dalla qualità e dalle caratteristiche di cui è dotato. Quindi, se scegli il modello più economico, non puoi aspettarti una grande qualità e buone caratteristiche da esso.

I migliori termometri per fumatori da barbecue recensiti

Ora che abbiamo una chiara comprensione di cosa cercare in un fumatore, diamo un'occhiata a cosa c'è là fuori.

Il miglior termometro per fumatori da barbecue senza fili: ThermoPro TP20

• Intervallo di temperatura: da 32F a 572F
• Gamma: 300 piedi
• Dimensioni: 6.4 x 2.4 x 5.9 pollici
• Sonde: 2
• WIFI: sì
• Bluetooth: no
• Precisione della temperatura: ±1.8°F (±1°C)
• Display: LCD retroilluminato

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Questo termometro è consigliato a chef seri. Ha monitor a doppia sonda che ti aiutano a tenere traccia della temperatura del tuo cibo fino a 300 piedi di distanza.

La configurazione è semplice e dispone di un ampio display LCD che tiene traccia del cibo e della temperatura del forno. È chiaramente leggibile, quindi è facile da leggere.

È incluso anche un timer. Quindi puoi impostarlo e ti avviserà quando la tua carne è pronta.

Questo termometro ha diverse impostazioni di temperatura per 9 tipi di carne. È una funzione utile, soprattutto se non sei sicuro di quanto tempo cuocere la carne e a quale impostazione di calore.

Il termometro è a doppia sonda, il che significa che ha due sonde in acciaio inossidabile che penetrano in profondità nella carne e misurano con precisione la temperatura. Queste sonde sono ben realizzate e possono resistere a temperature fino a 716 gradi.

Il motivo per cui è il mio termometro per barbecue preferito è che offre tutto l'essenziale e diverse funzioni utili. È ottimo sia per i principianti che per gli utenti avanzati che si aspettano una qualità migliore.

È disponibile ad un buon prezzo, considerando il mercato complessivo direi che è da qualche parte tra il livello di prezzo medio e alto. Il mio obiettivo non è farti acquistare il termometro più costoso, ma piuttosto uno che sia prima di tutto solidamente realizzato e disponibile ad un prezzo accessibile a tutti.

Ovviamente uso principalmente questo modello in quanto soddisfa tutte le mie aspettative.

ThermoPro TP20 viene fornito con due sonde piuttosto lunghe, trasmettitore e ricevitore. Tale combinazione consente di monitorare a distanza la temperatura all'interno della carne e all'interno dell'affumicatore.

Viene fornito con impostazioni di base preprogrammate, ma in molti casi ti consiglio di utilizzare le impostazioni manuali se desideri risultati più personalizzati del fumo.

Le sonde di alta qualità sono sicuramente durevoli, resistenti alle alte temperature e accurate nelle loro misurazioni (precisione di +/- 1.8°F).

Una delle cose che lo rendono un buon dispositivo è che è a mani libere e ha una portata davvero lunga di 300 piedi. In effetti, la maggior parte dei dispositivi simili ha un raggio di 200 piedi o meno. Inoltre, ha un intervallo di temperatura davvero ampio tra 32F e 572F, quindi puoi usarlo anche per grigliare e fumare.

Ricorda che è un elemento che ha maggiori probabilità di malfunzionare subito dopo l'acquisto e questo è un altro motivo per cui ho scelto questo modello e questo produttore.

Il termometro è coperto da 3 anni di garanzia, di default è di un anno ma se si registra il prodotto dopo l'acquisto, la garanzia viene estesa a tre anni.

Credetemi, ThermoPro è un marchio affidabile e collaudato che prende sul serio i propri clienti e si prende cura di loro dopo l'acquisto. Questo è uno degli elementi che ha reso il marchio così apprezzato e popolare.

L'unica lamentela che ho è che questo termometro è piuttosto ingombrante e la sonda è probabilmente più grande di quanto dovrebbe essere.

ThermoPro TP20 è a mio avviso il miglior termometro per fumatori in generale per tutti e per il budget di quasi tutti.

Io e molti clienti apprezziamo l'elevata qualità della lavorazione, la funzionalità, la precisione e, soprattutto, la durata, soprattutto per quel tipo di denaro.

Ecco 'Bad Beast con il TP20:

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Miglior budget e miglior termometro per fumatori BBQ a 6 porte: Uvistare Digital

• Intervallo di temperatura: 1~300℃/33~572℉
• Gamma: 164 piedi
• Dimensioni: 7.76 x 4.65 x 2.91 pollici
• Sonde: 2 con opzioni fino a 6
• Wi-Fi: no
• Bluetooth: sì
• Precisione della temperatura: ± 1% (1 ~ 200 ) / ± 2% (1 ~ 300 )
• Display: LCD

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Se hai appena iniziato con i fumatori, probabilmente vorrai la comodità di avere molte temperature preimpostate per vari tipi di carne e molte sonde.

È probabile che tu stia cercando di affumicare tutti i tipi di carne, quindi avere fino a 6 sonde e 11 impostazioni di temperatura è più importante di un lungo raggio.

Ecco perché consiglio il dispositivo Uvistare: ha tutti i preset di cui hai bisogno, la possibilità di collegare molte sonde e ha una portata fino a 164 piedi, il che è abbastanza decente.

Probabilmente non vorrai comunque allontanarti troppo dal fumatore, soprattutto se stai cucinando molto cibo.

Non solo è un termometro per fumatori Bluetooth conveniente, ma ha un'app intuitiva con 11 impostazioni separate della temperatura della carne.

Pertanto, l'Uvistare è un acquisto di grande valore perché hai molte informazioni visualizzate nell'app.

Dopo aver impostato la temperatura target, l'app mostra la temperatura di cottura corrente per ciascuna sonda, grafico della temperatura e dispone anche di un timer per il conto alla rovescia. Quindi, hai il controllo in ogni momento ed è difficile sbagliare.

La temperatura della tua carne può essere letta in tempo reale e se la carne si sta surriscaldando riceverai un avviso sul tuo dispositivo anche se non sei vicino al termometro.

Con questo termometro, non dovrai più stare in piedi intorno alla griglia mentre cuoce. Puoi occuparti di altri compiti o magari trascorrere del tempo di qualità con la tua famiglia e i tuoi amici.

Questo termometro è ideale per l'uso a tutto tondo.

Può fornire una connessione potente e affidabile sebbene il raggio di connessione sia solo fino a 164 piedi. Questo dispositivo è fantastico perché non perde facilmente la connessione Bluetooth finché sei nel raggio d'azione.

Le sonde di questo modello sono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità resistente alla fiamma e al calore. In effetti, c'è un cavo in teflon lungo 47 pollici che collega la sonda e il connettore. È anche ricoperto da una rete d'acciaio per garantire che non si deformi e possa resistere a lungo alle alte temperature.

Inoltre, le sonde hanno un design a punta ribassata. Questo tipo di design raccoglie le informazioni sul calore più velocemente e quindi ottieni letture più rapide e accurate.

Poiché questo modello è in grado di prendere fino a sei sonde e puoi monitorarle tutte contemporaneamente utilizzando una sola app, puoi combinare carne di manzo affumicata, pollame e frutti di mare contemporaneamente.

E anche se potrebbero essere necessarie fino a sei sonde, riceverai solo due sonde quando acquisti questo prodotto.

L'unica cosa che trovo difficile è che tutte le letture della temperatura sono disponibili solo in gradi Celsius, non Fahrenheit, quindi potrebbe essere necessario convertire utilizzando un'app di terze parti o controllare Google.

Alcuni utenti lo trovano davvero fastidioso, ma una volta appresi gli intervalli, puoi abituarti.

Inoltre, è necessario fare attenzione perché le sonde non possono essere immerse nel liquido o si arrugginiranno e si danneggeranno.

Nel complesso, la maggior parte degli utenti apprezza questo prodotto e consiglio questo termometro ai principianti perché è economico e ben fatto con molte funzionalità dell'app.

Oh, e sono sicuro che non cuocerai troppo la carne perché quando viene raggiunto il tempo o il livello di temperatura desiderato, il dispositivo emetterà un segnale acustico insieme a un flash nella tua app per avvisarti.

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ThermoPro TP20 contro Uvistare Digital

Ci sono persone che vogliono prima di tutto estrema precisione e alta qualità costruttiva. Se sei tu, ThermoPro TP20 è l'opzione migliore perché ha un'enorme portata wireless di 300 piedi e ha un ottimo display LCD.

Ma, se hai bisogno di un termometro più versatile in grado di visualizzare le letture per un massimo di 6 sonde, anche l'Uvistare economico è una scelta eccellente. Ha molte più sonde rispetto alla funzionalità ThermoPro e Bluetooth.

Tuttavia, la portata dell'Uvistare è solo la metà di quella del ThermoPro, quindi dovrai essere sempre più vicino al fumatore e c'è una maggiore possibilità che si disconnetta.

Anche se è un dispositivo più economico, l'Uvistare ha più funzioni nell'app e mostra tutti i tipi di informazioni di cottura. Viene fornito con 11 diversi tipi di carne preimpostati mentre ThermoPro ne ha 9.

Se apprezzi una sonda grande, il ThermoPro è fantastico. L'Uvistare ha cavi rivestiti in teflon e alcune persone sono caute nell'usare il teflon con alte temperature. Con l'affumicatore non è un vero problema, ma se si utilizza il dispositivo durante la bruciatura e la grigliatura ad alta temperatura, può deformarsi.

La linea di fondo è che dovresti considerare quanto sei disposto a spendere per questi termometri.

Se preferisci una connessione WIFI, prendi il ThermoPro ma se usi di più la funzione Bluetooth, allora sarai soddisfatto dell'Uvistare.

Il miglior termometro per fumatori analogico per barbecue: DozyAnt

• Analogico
• Intervallo di temperatura: 100 F - 500 F
• Dimensioni: 3 1/8 pollici (rotondo)
• Sonde: 1
• Wi-Fi: no
• Bluetooth: no
• Display: vetro 

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I termometri analogici possono essere un po' antiquati, ma sono un modo accurato per determinare la temperatura della carne.

So che alcuni pitmaster dedicati amano usare un termometro analogico insieme a quelli Bluetooth digitali. Non so voi, ma c'è qualcosa nell'andare dal fumatore e controllare che sia confortante.

Inoltre, se non c'è una connessione Wi-Fi o Bluetooth e sei senza batterie, queste non ti deluderanno.

Inoltre, alcuni credono che questi siano preferibili ad altri tipi di termometri perché non hanno parti delicate e sonde che possono fondersi nel forno.

Oh, e sono anche estremamente convenienti e puoi facilmente sostituirli se vengono danneggiati.

Questo modello è un ottimo termometro analogico per vari fumatori di carbone, tra cui la serie Oklahoma Joe e molti altri modelli con un foro/apertura da 13/16 di pollice.

Se ti piacciono i display minimalisti e semplici, ti piacerà molto questo termometro perché non c'è molto che puoi leggere in modo errato.

A 3 1/8", il termometro ha una grande faccia che lo rende facile da leggere. Puoi vedere chiaramente tutte le letture. La faccia mostra temperature comprese tra 100 e 500 F e ci sono 3 zone codificate a colori.

Ogni zona mostra se la temperatura è adatta per il barbecue o per il fumo. La zona BLU visualizza temperature tra 100-250 F per il fumo, mentre la zona Rossa mostra temperature tra 250-350 F per il barbecue.

La sonda è lunga 3 pollici che offre un tempo di risposta rapido di 3 secondi e secondo il produttore offre maggiore precisione e accuratezza durante la misurazione della temperatura interna del cibo.

Questa sonda in acciaio inossidabile per letture accurate della temperatura e misura con precisione le temperature interne degli alimenti con un tempo di risposta rapido da 3 a 4 secondi.

Uno svantaggio è che dovrai usare una fonte di luce per leggere il termometro al buio, anche se se hai una buona visione, puoi vedere le letture abbastanza bene anche di notte.

Il dispositivo è realizzato con vetro antiappannamento, il che significa che non si appanna né all'interno né all'esterno. Pertanto, è sempre facile da leggere!

È anche impermeabile e non sensibile ai fattori esterni.

È realizzato in resistente acciaio inossidabile che è di lunga durata, sicuro per gli alimenti e rispettoso dell'ambiente.

Voglio avvertirti però che questi tipi di termometri analogici non sono mai accurati come pubblicizzati o accurati come quelli wireless e richiedono una calibrazione.

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Il miglior termometro per fumatori da barbecue con budget economico: Newstart

• Analogico
• Intervallo di temperatura: 100 F - 500 F
• Dimensioni: 3 1/8 pollici (rotondo)
• Sonde: 1
• Wi-Fi: no
• Bluetooth: no
• Display: vetro 

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Potresti voler ottenere due termometri per fumatori analogici per una maggiore precisione. Se il precedente singolo dispositivo analogico non fosse abbastanza, averne due fornirà sicuramente più tranquillità.

Questo set di 2 pezzi Newstart è molto economico e viene fornito con scale e numeri extra-large in modo da poterli leggere da lontano. Le sue zone codificate a colori ti consentono di sapere se ti trovi nella gamma di fumo, barbecue o grill.

Il termometro funziona a temperature che vanno da 100 a 550 gradi e fornisce letture accurate. L'involucro è impermeabile e non si appanna, caratteristica così importante perché se non riesci a leggere le scale, è inutile.

La filettatura della vite e il dado ad alette facilitano il montaggio e l'uso. È realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, ipoallergenico e adatto agli alimenti.

Oltre ad essere utilizzato per affumicare le carni, può essere utilizzato anche nell'industria meccanica, nell'industria chimica, nell'industria medica, nell'industria tessile leggera e altro ancora.

Un altro vantaggio è che questi termometri sono molto facili da montare e installare. Basta rimuovere quelli vecchi e aggiungerli, quindi avvitarli. Un kit di installazione è incluso con il tuo acquisto in modo da avere tutto il necessario per iniziare a usarlo.

La sonda è lunga 75 mm (2 7/8") che è una dimensione standard per questi tipi di dispositivi.

Ancora una volta, come ho detto con il termometro precedente, questi non sono ancora precisi come l'utilizzo di una sonda wireless e un termometro per fumatori. Ma, se ti trovi in ​​una situazione senza tecnologia, funzionano perfettamente.

I clienti sono davvero impressionati dalla precisione di questi termometri, considerando che hanno una sonda piuttosto corta e sono venduti a un prezzo così basso.

Nel complesso, questo è un acquisto facile perché è compatibile con tutti i tipi di fumatori di carbone, anche il Cuisinart Vertical e altri fumatori di tamburo. Può sostituire i termometri di scarsa qualità che già possiedi.

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Analogico Dozyant vs Newstart a 2 pezzi

I termometri per fumatori analogici sono meccanismi molto semplici. Non ci sono caratteristiche fantasiose e il display della vecchia scuola è racchiuso in vetro.

Quindi, quale di questi due termometri analogici dovresti installare nel tuo affumicatore o grill?

Dipende da quanti ne vuoi. Se usi un termometro esterno o una penna termica insieme al tuo analogico, potresti farla franca con un solo DozyAnt.

Ma se hai un grande affumicatore a carbone con due zone di cottura, devi installare 2 termometri se vuoi avere la possibilità di cucinare la carne perfetta.

Dopotutto, questi dispositivi analogici non sono precisi come quelli digitali, quindi è meglio averne due, per ogni evenienza.

Il Dozyant ha una sonda più lunga rispetto ai dispositivi Newstart. Ma il Newstart ti offre due di questi termometri a un prezzo inferiore.

In termini di prestazioni e precisione, questi due termometri sono sostanzialmente gli stessi. Entrambi hanno display in vetro antiappannamento e zone codificate a colori.

Il DozyAnt è molto sensibile all'acqua rispetto al Newstart, quindi dovresti tenerlo a mente se cerchi la longevità.

Il miglior termometro per barbecue a 4 sonde: Inkbird IBT-4XS

• Intervallo di temperatura: 32 ° F ~ 572 ° F/32 ° F ~ 482 ° F
• Gamma: 150 piedi
• Dimensioni: 7.76 x 4.65 x 2.91 pollici
• Sonde: 4
• Wi-Fi: no
• Bluetooth: sì
• Precisione della temperatura: ±2 F
• Display: LCD

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Inkbird è uno dei marchi di accessori per barbecue più affidabili in circolazione e questo termometro Bluetooth conveniente è uno dei loro bestseller. Quindi, se vuoi un prodotto di buon valore, questo termometro vale ogni centesimo.

È anche infallibile perché ha un allarme per avvisarti quando la temperatura cambia, quando il dispositivo si spegne e anche quando la connessione Bluetooth viene persa: ora questa funzione è estremamente utile.

La maggior parte degli altri termometri non ti avvisa quando la connessione viene persa e così tante persone finiscono con un terribile barbecue a causa di questo.

Le sonde di questo termometro scattano in modo da poter ottenere una lettura accurata. Il trucco per ottenere le letture più accurate è spingere le sonde finché non si sente quel clic.

Non è necessaria alcuna installazione perché il termometro ha un design magnetico, quindi può essere facilmente appeso a superfici metalliche ed è compatibile con la maggior parte delle griglie e degli affumicatori.

Ha un ampio display LCD che può essere regolato con il semplice tocco di un pulsante. Il valore della temperatura può essere letto su entrambi i lati in modo da non dover giocherellare con esso per vedere tutte le informazioni.

C'è una batteria ricaricabile che può durare 40 – 60 ore e ha una portata remota di 150 piedi.

Ora, questo corto raggio è il motivo per cui non è il migliore in assoluto. La portata di 150 piedi è troppo corta per molte persone, ma se riesci a mantenere il telefono a quella distanza, non avrai problemi.

L'app dispone di un grafico che consente di tenere traccia delle variazioni di temperatura. Inoltre, può essere utilizzato con un iPhone o Android in modo da poter leggere la temperatura di cottura ovunque.

Il termometro è dotato di 2 sonde, una per la temperatura della carne e una per la temperatura ambiente. La maggior parte delle persone afferma che le sonde sono piuttosto ben costruite e non si deformano a temperature elevate.

Questo dispositivo viene fornito anche con un cavo di ricarica USB, una clip per sonda e un manuale. Funziona a temperature fino a 572 gradi.

Qui puoi vedere Dave con la sua recensione:

La semplicità è la prima cosa che ti viene in mente quando vedi questo prodotto. Oltre all'interruttore di accensione e spegnimento, troverai un grande cerchio sullo schermo LCD.

Questo perché tutti i controlli sono stati spostati nell'app che puoi installare sul tuo tablet o smartphone. In quanto tale, l'unità principale stessa è molto semplice.

Il termometro vero e proprio è realizzato in plastica, che è leggero e sembra meno resistente di quelli ingombranti. Non viene fornito con alcuna funzione di impermeabilizzazione, quindi non è possibile esporlo a liquidi.

Non ci sono davvero grandi sorprese quando si tratta delle specifiche di questo termometro. Tuttavia, il cavo della sonda da 4.9 piedi sembra una bella aggiunta, offrendoti molta libertà quando si imposta il termometro intorno alla griglia.

La gamma sembra esagerata per l'uso nella vita reale. Sebbene affermino che il termometro ha una portata wireless di 150 piedi, la portata dipenderà normalmente dal layout generale della tua casa.

Ma, nel complesso, questo termometro è paragonabile all'Uvistare in termini di prezzo, ma è un po' più preciso e durevole.

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Il miglior termometro per affumicatura Pit Boss BBQ per carne di manzo e la migliore gamma estesa: Maverick ET-733

• Intervallo di temperatura: da 32 a 571 ° F
• Gamma: 500 piedi
• Dimensioni: 8.5 x 2.5 x 7 pollici
• Sonde: 2
• Wi-Fi: no
• Bluetooth: no
• Precisione della temperatura: ±1 F
• Display: LCD

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Questo è il termometro wireless per il pitmaster serio con una portata estesa di 500 piedi. È praticamente il migliore della sua categoria e ha sonde davvero accurate che è ottimo da mangiare per i fumi bassi e lenti.

Questo termometro Maverick ha una sonda più lenta e un tempo di lettura che lo rende più adatto per il manzo.

Ha anche altre caratteristiche che lo mettono sopra le righe. Questi includono uno schermo retroilluminato che mostra informazioni dettagliate su come sta andando la tua carne.

Dispone di 2 sonde ibride, comandi facili da usare e temperature preimpostate per i vari tipi di carne che stai affumicando. Le letture vengono eseguite ogni 12 secondi per la massima precisione.

È wireless e può monitorare le temperature da 500 piedi di distanza e ti avviserà quando la carne supera la temperatura programmata.

Inoltre, ti avviserà anche quando il termometro esce dalla portata.

Le sue sonde sono lunghe tre piedi, possono essere utilizzate a temperature fino a 716 gradi ed è possibile monitorare 2 alimenti contemporaneamente.

Maverick ET-733 è perfettamente conosciuto nella comunità da anni, quindi la mia lista dei migliori termometri per barbecue non potrebbe farne a meno.

La struttura solida, due sonde di alta qualità, la possibilità di monitorare la temperatura in modalità wireless e molte altre caratteristiche l'hanno inserita nella mia classifica.

In realtà è abbastanza semplice e intuitivo da usare, viene fornito con impostazioni di base preprogrammate per diversi tipi di carne, ma è anche possibile impostarlo manualmente che personalmente uso molto quando voglio ottenere un risultato di affumicatura leggermente diverso.

Inoltre, visualizza la temperatura sia in Fahrenheit che in Celsius.

Due sonde sono qualcosa di cui parlo spesso, è bello averne due grazie alla possibilità di monitorare la temperatura in due punti contemporaneamente.

Ad esempio, se stai fumando in un affumicatore a carbone puoi utilizzare una sonda per monitorare la temperatura all'interno della carne e l'altra all'interno dell'affumicatore all'altezza delle griglie.

Nei fumatori in stile set & forget non è necessario monitorare la temperatura, ma la verità è che la maggior parte di noi utilizza diversi tipi di fumatori, quindi è sempre meglio avere due sonde piuttosto che una.

Il più grande svantaggio è la garanzia, purtroppo un periodo di garanzia così breve rispetto ai modelli della concorrenza a prezzi simili è leggermente deludente.

So che alla fine è un solido termometro per fumatori, ma se la concorrenza protegge molto meglio il cliente, allora è seriamente qualcosa a cui pensare.

Inoltre, voglio menzionare che la batteria è una delusione perché non dura a lungo, quindi assicurati di avere batterie di riserva a portata di mano per ogni evenienza.

Ecco StokedonSmoke con la loro recensione:

Nel complesso, tuttavia, questo è un ottimo termometro per fumatori a lungo raggio ed è una solida alternativa ai modelli ThermoPro più costosi perché è più adatto per grandi tagli di manzo.

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Inkbird contro Maverick

Il termometro a 4 sonde Inkibird ha un grosso svantaggio: ha un raggio d'azione di soli 150 piedi. Tuttavia, è un ottimo termometro che offre letture molto accurate e dura a lungo.

Si collega al tuo telefono o tablet tramite Bluetooth per un comodo monitoraggio a distanza. Il termometro Maverick non ha questa caratteristica essenziale, ma ha una portata estremamente lunga di 500 piedi.

Quindi, ecco la cosa: hai bisogno di un raggio di 500 piedi o puoi gestire il corto 150? Oppure è più importante avere il Bluetooth come funzione del termometro?

Se sei seriamente intenzionato a fumare tutti i tipi di grandi tagli di carne, rimarrai più colpito dalle prestazioni del Maverick.

Funziona bene con i dispositivi Pit Boss. Anche senza Bluetooth, la portata è impressionante e le sonde sono molto precise.

Ma se vuoi cucinare una varietà di cibi e hai intenzione di usare il tuo telefono per controllare il fumatore, hai bisogno del Bluetooth e Inkbird ti offrirà tutto ciò di cui hai bisogno.

Il miglior termometro per fumatori da barbecue senza fili: MEATER Plus

• Cordless
• Intervallo di temperatura: da 34F a 527F
• Gamma: 165 piedi
• Dimensioni: 1.46 x 1.1 x 6.18 pollici
• Sonde: 1
• WIFI: sì
• Bluetooth: sì
• Precisione della temperatura: ± 1%
• Display: ca

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Immagina di fumare senza fili e senza termometri ingombranti attaccati al fumatore. Sapevi che questo è possibile e abbastanza abbordabile!?

Il MEATER è un termometro innovativo per affumicatori e grill con sonda cordless.

Non so perché questi termometri non siano cresciuti in popolarità prima, ma in questo momento sono tutto hype perché la sonda è piccola come una penna e non c'è un display ingombrante. La sonda invia tutte le letture della temperatura direttamente a un'app sul tuo telefono o tablet.

È il termometro per barbecue intelligente di cui non sapevamo di aver bisogno, ma rende il fumo così facile e conveniente per tutti i livelli di abilità. Dal momento che è veramente wireless, puoi persino usarlo con il girarrosto.

Ok, la portata di 165 piedi potrebbe essere migliorata, ma questa è una portata abbastanza ampia e per la maggior parte delle persone non è necessario acquistare un dispositivo con portata di 300 piedi.

Ai clienti piace che possono lavorare in casa mentre il cibo fuma e non hanno bisogno di controllarlo tutto il tempo. L'allarme ti avviserà quando la carne è pronta per essere rimossa.

Alcune persone affermano che il loro telefono ha perso la connessione sotto i 165 piedi e questo può rovinare le tue letture e fumare, quindi è meglio stare più vicino, solo per essere al sicuro.

C'è una sonda con 2 sensori che fornisce letture accurate su cui puoi fare affidamento. Il primo sensore monitora la temperatura della carne e il secondo mostra la temperatura ambiente all'interno del fornello.

Tutto quello che devi fare è caricare la sonda con il dock di ricarica o utilizzare una batteria AAA per 100 ricariche. Questo è un dispositivo davvero conveniente e può sostituire tutti i tuoi termometri analogici o Bluetooth e WIFI.

L'app gratuita funziona per iOS e Android con la maggior parte degli smartphone e l'app è molto intuitiva e facile da configurare.

C'è anche una funzione avanzata di algoritmo di stima e questo ti dice quanto tempo ci vorrà per cucinare un tipo specifico di cibo. Pertanto, se hai ospiti in arrivo, puoi pianificare in anticipo di conseguenza.

Ci sono molte impostazioni tra cui scegliere nell'app e il sistema di cottura guidata ti aiuterà a preparare gustosi cibi affumicati.

Un'altra caratteristica davvero eccezionale è che puoi lavare i sensori in lavastoviglie, così risparmi tempo e la pulizia diventa un gioco da ragazzi.

Questo termometro è un'ottima opzione per i principianti grazie al sistema di cottura guidata che ti aiuta in ogni fase del processo.

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La migliore penna termica per termometro a lettura istantanea economica e la migliore per il pollo: Smak Digital Instant Read

• Intervallo di temperatura: - 58 ℉-572
• Tempo di lettura: 2- 4 secondi
• Dimensioni: 6.14 x 1.5 x 0.71 pollici
• Sonde: 1
• Wi-Fi: no
• Bluetooth: no
• Display: LCD retroilluminato

(visualizza più immagini)

A volte, per essere sicuri, è necessario controllare l'esatta temperatura della carne durante la cottura. Ecco quando un dispositivo in stile penna torna utile.

Questo tipo di piccolo termometro non sta nella griglia o nell'affumicatore ma è portatile e puoi andare sulla carne per ottenere una lettura esatta.

Se disponi di un termometro integrato nella cupola del tuo affumicatore ma vuoi testare se la carne sta cuocendo alle temperature ideali, puoi provare un termometro per carne a lettura istantanea come questo economico di Smak.

Forse, una delle migliori caratteristiche di questo termometro è che viene fornito con una maniglia con un design a coste, che consente una presa migliore.

Questo è uno dei migliori termometri per fumatori a forma di penna in grado di fornire la lettura della temperatura in appena due secondi! Basta toccare la carne con la sonda e in un paio di secondi ti dà una lettura accurata.

L'intervallo di temperatura va da -58 ° F a 572 ° F, che è piuttosto ampio. Pertanto, è altamente affidabile per qualsiasi cosa tu abbia intenzione di cucinare: carne, pasticcini, bevande, ecc.

Fai solo attenzione quando lo usi con il tuo affumicatore perché non vuoi lasciare il coperchio aperto troppo a lungo o destabilizzerai le temperature del fumo.

Quando si tratta di praticità, questo modello non deluderà. Ha un grande foro per appendere e un retro magnetico per riporlo facilmente.

Puoi facilmente alternare le letture della temperatura Celsius e Fahrenheit, a seconda delle tue preferenze.

Se è necessario utilizzare il dispositivo al buio, è sufficiente capovolgere l'interruttore della retroilluminazione. Questo schermo LCD retroilluminato è molto facile da vedere e da leggere e i numeri vengono visualizzati in caratteri grandi.

Grazie alla sua lunga impugnatura e alla capacità della sua sonda di ruotare fino a 180 gradi, la sicurezza è garantita quando si tratta di utilizzare questo termometro.

Quando hai finito di usare il termometro, puoi ripiegarlo in modo sicuro e si spegne automaticamente dopo 10 minuti. Inoltre viene fornito con una custodia in plastica resistente per una conservazione sicura.

Design pieghevole ultra sicuro e spegnimento automatico dopo 10 min. La custodia del termometro istantaneo Smak è realizzata in robusta plastica ABS

L'unica lamentela è che alcuni utenti affermano che occorrono circa 5 secondi per una lettura su alcuni tagli di carne più spessi come il petto. Ma è un buon strumento che può fungere da ulteriore metodo di controllo della temperatura quando fumi.

Usando una penna termica e un ventola di controllo della temperatura assicurerà il tuo successo in cucina!

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Perché prendere un termometro per carne separato?

Non molte persone lo sanno, ma in realtà un termometro è altrettanto importante di un accessorio come qualsiasi altro utensile da cucina.

Il miglior termometro per carne per fumatori ti aiuta a garantire che la tua carne risulti tenera, succosa e piena di sapore!

Certo, il tuo fornello potrebbe essere dotato di un termometro integrato, ma non dovresti fare affidamento interamente su di esso.

La maggior parte di questi termometri ti fornirà solo la temperatura dell'aria nel fornello e non la temperatura interna effettiva della carne o del cibo che stai cucinando.

Vale davvero la pena investire nel miglior termometro per carne per fumatori!

Aiuta a determinare se la carne è già stata cotta o se il cibo è pronto per essere servito.

Probabilmente stai pensando che un termometro non sia più necessario perché il tuo fumatore è già dotato di un termometro integrato.

Ebbene, la verità è che i termometri attaccati al tuo affumicatore non sono in grado di fornirti informazioni precise in termini di temperatura della tua carne.

Possono solo fornirti la temperatura dell'aria nel tuo fumatore.

Tuttavia, quando si tratta di determinare la temperatura della carne, è necessario un termometro separato. Determinare la temperatura della carne è il modo migliore per sapere se la carne è già cotta alla perfezione.

Il miglior termometro per fumatori per barbecue è in grado di fornirti le letture più accurate della temperatura interna del tappetino. È anche molto più facile da usare rispetto ai termometri a quadrante.

I termometri a quadrante potrebbero impiegare fino a 30 secondi prima di poter fornire una lettura stabile. Ma i termometri digitali per carne possono fornirti il ​​risultato in appena un secondo, il che è sicuramente un'enorme differenza!

Se hai intenzione di cucinare molto in preparazione di una festa o di un evento e hai una tempistica rigorosa, non puoi fare affidamento sui termometri a quadrante! Altrimenti, ci vorranno anni prima che tu possa preparare il cibo per i tuoi ospiti.

Un termometro digitale di alta qualità è l'unico dispositivo in grado di fornirti informazioni precise sul fatto che la tua carne sia già stata cotta alla perfezione.

Ci sono persone che preferiscono controllare manualmente la carne toccandola con le mani. Questo non è sicuramente il modo migliore per farlo perché il risultato sarà impreciso.

Colpire con le mani può funzionare per altre persone, ma dovresti sapere che ognuno ha mani diverse. Anche un cuoco esperto ed esperto non può dire con precisione la temperatura della carne semplicemente toccandola.

Anche il colore dei succhi della carne non è un buon indicatore che la carne sia già cotta. L'utilizzo di un termometro digitale per affumicatura è il modo migliore per ottenere una lettura accurata della temperatura della carne.

Come dovrebbe essere un buon termometro per fumatori?

Accurato

La precisione è molto importante quando si tratta di cucinare il cibo. Ciò garantisce che la carne che stai fumando o grigliando sia cotta alla perfezione, non troppo cotta o troppo cotta.

Funzionale

A seconda del budget e delle esigenze, scegli un termometro per fumatori altamente funzionale.

Ciò significa che dovrebbe essere dotato di funzionalità che aumentano la facilità di utilizzo del termometro per monitorare la temperatura della carne in cottura.

Quando si tratta di funzionalità, il timer è una caratteristica importante che il termometro dovrebbe avere. Altre caratteristiche che possono aiutare a migliorare la funzionalità del termometro sono il Wi-Fi, un allarme e un'app.

Facile da usare

Il miglior termometro per fumatori è qualcosa che dovrebbe essere facile da usare per tutti. Il display e l'interfaccia non devono essere complicati da comprendere per la maggior parte degli utenti.

Naturalmente, è anche importante che il dispositivo venga fornito con un manuale che mostri istruzioni chiare e di facile comprensione. Ciò è particolarmente importante per gli utenti alle prime armi del dispositivo.

Durevole

Sicuramente non vogliamo un dispositivo che si rompa dopo pochi utilizzi. Pertanto, la durata è molto importante quando si acquista un termometro per carne.

È abbastanza comune che le sonde del termometro si rompano dopo pochi utilizzi. Quindi cerca un marchio noto per l'utilizzo di materiali di alta qualità per la sonda.

Si raccomanda anche il design impermeabile, soprattutto perché la sonda potrebbe essere esposta a liquidi di tanto in tanto.

Di che tipo di termometro ho bisogno per un fumatore?

Il segreto per una carne perfettamente affumicata che si scioglie in bocca è affumicarla a una temperatura costante. Ma l'unico modo per farlo è con un termometro per fumatori in grado di monitorare le temperature a distanza.

In questo modo, puoi avere il controllo delle impostazioni di calore anche se non sei seduto accanto al fumatore.

È necessario procurarsi un termometro per fumatori che misuri le temperature all'interno della camera di cottura.

Ecco come dovrebbe essere un termometro per fumatori ideale:

• dovrebbe avere un grande display digitale
• 2 sonde: una che mostra la temperatura all'interno dell'affumicatore e una che mostra la temperatura della carne
• connettività wireless e Bluetooth in modo da poter monitorare le letture in tempo reale tramite un'app sul telefono
• allarmi e avvisi per farti sapere se qualcosa cambia

Quindi, la risposta è che hai bisogno di un termometro per fumatori wireless di alta qualità.

Posso usare un termometro per carne per affumicatore?

Sì, puoi usare un termometro per carne nell'affumicatore se è cablato.

Il miglior tipo di termometro ha una sonda di temperatura cablata che rimane all'interno della carne e non si muove o si scioglie mentre stai fumando carne.

Ciò consente di avere letture della temperatura in tempo reale senza dover aprire l'affumicatore. Una volta aperto, la temperatura oscilla e non va bene. Il termometro rende il fumo facile e conveniente.

I termometri per fumatori sono precisi?

La maggior parte dei fumatori che acquisti sono dotati di un termometro integrato. Questi termometri a cupola e a cappa non sono mai accurati e le loro letture sono generalmente errate di più di pochi gradi. Parte del motivo è che i termometri sono realizzati con materiali economici e fragili.

Nella maggior parte dei casi, questi termometri imprecisi rovineranno il tuo cibo ed è per questo che tutti i pitmaster seri hanno termometri per carne e per fumatori separati che usano invece di quelli incorporati.

Come puoi sapere quanto è caldo un fumatore?

Bene, il primo passo è guardare il termometro integrato e vedere cosa c'è la lettura. Sapendo che è impreciso, devi quindi posizionare un termometro all'interno dell'affumicatore per indicare la temperatura esatta.

Quindi, prendi il tuo termometro preciso e posizionalo vicino alla carne. Non deve toccare la carne, basta starci accanto. In questo modo saprai qual è la temperatura proprio nel punto in cui il cibo sta cuocendo.

Per i cibi meglio affumicati, devi conoscere la temperatura esatta sulla superficie di cottura nel punto in cui stai affumicando la carne, non l'intero affumicatore.

Questo mi porta alla prossima domanda simile:

Dove metti il ​​termometro in un fumatore?

La sonda del termometro per carne va all'interno della carne ma il termometro dell'affumicatore va vicino alla carne, nel punto esatto in cui stai cucinando.

La temperatura è la più alta proprio sopra la fonte di calore e le griglie di cottura. Quindi, è meglio posizionare la sonda del termometro vicino alla griglia a circa 3 pollici sopra.

Se lo metti lì, ottieni una lettura accurata della temperatura proprio nel punto in cui il cibo sta cuocendo e non solo una lettura generale della temperatura all'interno dell'affumicatore.

Come usare un termometro per fumatori con un girarrosto

Il problema con l'utilizzo di un termometro esterno quando si utilizza il girarrosto è che è difficile mantenere la sonda in posizione mentre la carne gira.

Per aggirare questo problema, dovrai acquistare un boccola per spiedo girarrosto e quindi infilare il filo della sonda direttamente attraverso la boccola.

Quindi, metti la boccola sullo spiedo e le forchette e il pollame vengono quindi posizionati direttamente sull'asta dello spiedo, ma la sonda sarà nella carne. Usi del nastro adesivo da pittore per fissare il termometro al manico.

Il filo della sonda non si attorciglia con questo hack.

Vantaggi del termometro per fumatori

Uno dei motivi più ovvi per acquistare un termometro è la precisione. Il termometro integrato nel tuo fumatore non sarà in grado di fornirti una lettura accurata. Puoi semplicemente usarlo come indicatore, ma a volte la lettura è diversa fino a 15-20 gradi.

Oltre alla precisione, ci sono molti altri vantaggi che puoi ottenere dall'acquisto di un termometro per fumatori.

Qui ci sono alcuni di loro:

Aiuta a prevenire le malattie

Ricorda che la carne cruda potrebbe farti ammalare. Sicuramente non vuoi che i tuoi cari o i tuoi ospiti prendano qualche malattia solo perché hai servito loro carne cruda.

Pertanto, quando si tratta di leggere le temperature della carne, non puoi semplicemente alarla. La carne semicotta va bene quando si tratta di manzo o maiale, ma con tacchino, pollo e altre carni di pollame, questo è decisamente pericoloso.

Potrebbe portare ad avvelenamento e chiunque mangerà la carne potrebbe contrarre una malattia a causa dei batteri provenienti dalla carne, come la salmonella.

Quindi, per garantire la sicurezza delle persone che mangeranno la carne che cucinerai, devi investire nel miglior termometro per affumicatori.

Questo termometro può fornire una lettura accurata della temperatura in modo che tu possa essere certo che la carne che stai servendo per i tuoi cari è al sicuro.

Evita la cottura eccessiva

Cuocere troppo la carne fa male tanto quanto cuocerla poco. Se non vuoi cuocere troppo la carne, dovresti considerare seriamente di investire in un termometro.

L'ultima cosa che vuoi è servire carne scotta e bruciata ai tuoi cari e agli amati ospiti!

Il termometro è in grado di fornire letture vicine a 0.9 +/- °F, quindi è possibile ottenere una lettura più precisa, a differenza di quando si fa affidamento sul termometro integrato del fumatore.

Ricorda che quando si tratta di cucinare il cibo, la precisione è della massima importanza. Se investi nella giusta temperatura della carne, puoi evitare di cuocere troppo la carne.

Letture accurate

Se hai un termometro, non è più necessario che tu stia accanto alla griglia per tutto il tempo in cui cucini.

Poiché il termometro può fornire una lettura accurata, puoi semplicemente usarlo per determinare se la tua carne è già stata cotta.

Una volta che il cibo è già cotto alla perfezione, attiverà un allarme. Pertanto, non c'è più bisogno di stare dietro alla griglia tutto il giorno.

Doppia sonda

La maggior parte dei termometri è dotata di un sistema a doppia sonda. Gli altri modelli digitali e wireless sono dotati anche di quattro o sei sonde. Pertanto, se vuoi preparare bistecca, pollame, braciole di maiale e petto, tutto allo stesso tempo, allora sei libero di farlo!

Basta impostare in anticipo la temperatura desiderata per la carne e accendere il timer. Ci sono anche quelli dotati di funzionalità avanzate che suggeriranno la temperatura corretta adatta alla tua carne.

Funzionano davvero alla grande perché non è più necessario indovinare o cercare le cose poiché il termometro può farlo per conto tuo. Griglia o affumicherà la tua carne alla perfezione impostandola alla giusta temperatura.

Che tu sia un griller amatoriale o un esperto, un termometro può sicuramente avvantaggiarti in molti modi!

Dall'aiutarti a semplificarti la vita, al mantenere il cibo al sicuro dai batteri, il termometro è sicuramente un dispositivo molto utile per affumicare la carne.

Grazie al progresso tecnologico, i produttori di questi termometri hanno ideato modelli dotati di caratteristiche high-tech e possono fare tutto per te.

Tutto ciò che ti resta da fare è mettere la carne nell'affumicatore e aggiungere alcuni condimenti o un ottimo BBQ rub (come questi)!

Quindi puoi sederti, rilassarti e goderti del tempo di qualità con la tua famiglia mentre aspetti che la carne sia cotta.

Con il termometro per carne, grigliare la carne ora è divertente ed efficiente! Anche se non conosci la grigliatura, ti sentirai un professionista, grazie al termometro per carne.

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Perché dovresti usare un termometro per fumatori?

Innanzitutto, ti permette di monitorare la temperatura all'interno della carne e all'interno dell'affumicatore durante l'intero processo di affumicatura (se hai due sonde).

In secondo luogo, alcuni modelli offrono molte funzionalità aggiuntive che migliorano la praticità, come un termometro per carne wireless che consente di controllare a distanza la temperatura mentre si è lontani dall'affumicatore.

Le caratteristiche di cui sopra garantiscono che puoi preparare il barbecue perfetto che conta di più, dopo tutto.

Sicuramente ti è capitato più di una volta di tirare fuori la carne troppo presto (ancora cruda) o troppo tardi (troppo secca).

Con un termometro per affumicatore, puoi essere certo di estrarre la carne al momento giusto, mantenendo il suo sapore migliore e il maggior numero di succhi possibile.

Fumare di solito significa molte ore di lavoro, quindi non correre rischi e acquista un termometro da griglia decente per evitare delusioni. Fidati di me, tutti saranno impressionati quando mangeranno ogni volta carne perfettamente preparata, incluso te.

È prodotto in le migliori carni da affumicare per offrirti una gamma completa di opzioni

Temperatura reale della griglia vs cupola

Per capire la differenza, devi dare un'occhiata a come funziona un termometro integrato.

Innanzitutto, un termometro mostra la temperatura nell'ambiente circostante. Significa che se la fonte di calore è vicina alle griglie, ma lontana dal termometro integrato, le letture non saranno accurate.

In tal caso, il termometro integrato mostrerà una temperatura molto più bassa di quella effettivamente presente al livello delle griglie della griglia, che sono molto più vicine alla fonte di calore.

È molto importante quando si tratta di fumare, dove una temperatura fissa adeguata è molto importante.

Affinché un termometro a cupola mostri le letture migliori (vicino al numero effettivo), il coperchio deve essere tenuto chiuso a lungo fino a quando il calore si diffonde uniformemente all'interno dell'affumicatore.

In pratica è difficile, però, perché a seconda del tipo di affumicatore spesso è necessario alzare il coperchio per fare qualcosa.

Un altro argomento è anche il fatto che molti produttori installano termometri di scarsa qualità perché in questo modo riducono i costi di produzione, soprattutto nei modelli più economici.

Troverai molti articoli sull'argomento online che mostrano l'esatto differenza di temperatura al livello delle griglie e cosa mostra il termometro integrato.

Potresti essere molto sorpreso di quanto siano grandi le differenze di temperatura a seconda del tipo di affumicatore/grill.

Stile di lettura istantanea vs termometri a sonda leave-in

Quando cerchi un nuovo termometro digitale per carne, ti imbatterai principalmente nei due tipi più popolari: lettura istantanea e leave-in-probe.

Quando si tratta di fumare, cerca un termometro con sonda leave-in, mentre se stai pensando di grigliare, la scelta migliore sarà un termometro con sonda incorporata.

Descrivo in dettaglio entrambi i tipi:

Lascia in sonda

È un termometro che di solito consiste in un trasmettitore, un ricevitore e sonde separate che puoi collegare o scollegare come preferisci.

Questo tipo di termometro è stato progettato principalmente pensando al fumo, dove è importante monitorare la temperatura durante l'intero processo di cottura.

Il funzionamento è semplice: tutto ciò che devi fare è collegare la sonda al trasmettitore, quindi inserire l'altra estremità della sonda nella carne e lasciarla lì.

Dopo un po' otterrai una lettura della temperatura, che continuerà ad aggiornarsi in tempo reale in modo che tu possa sapere esattamente qual è la temperatura in un determinato momento.

La sonda è pensata per essere lasciata nel punto in cui si desidera monitorare la temperatura durante l'intero processo di cottura, estrarla solo una volta terminata l'affumicatura.

Termometro a lettura istantanea

È principalmente caratterizzato dall'avere la sonda incorporata nell'impugnatura del termometro. È pensato per la misurazione rapida e molto accurata della temperatura all'interno della carne, ad esempio, o anche dei liquidi (è più versatile e utile in cucina in generale, non solo nel barbecue).

Il modo in cui funziona è completamente diverso da un permesso nella sonda. Qui infili l'estremità della sonda nella carne e attendi qualche secondo finché la lettura si stabilizza, quindi estrai la sonda.

I termometro a lettura istantanea è stato realizzato per permettere di controllare molto velocemente la temperatura, quando si tratta dei migliori modelli la lettura della temperatura richiede solo 2-3 secondi.

Questo tipo di termometro funziona perfettamente quando si cuociono grandi quantità di cibo. Lo consiglio davvero per friggere hamburger o bistecche perfetti a diversi livelli di cottura.

Tipi di termometro digitale

I termometri digitali di oggi sono disponibili in diverse tipologie ed eccone alcuni:

Termometri a sonda singola

Dal nome stesso, i termometri a sonda singola vengono forniti con una sola sonda.

Questi termometri sono solitamente collegati a una lettura digitale che ti fornirà la lettura e sono dotati di opzioni per notifiche e allarmi.

Questi dispositivi sono inoltre dotati di un ricevitore e un trasmettitore dedicati che consentono di portare con sé una lettura della temperatura.

I termometri a lettura istantanea appartengono alla categoria a sonda singola. Questi termometri per carne sono generalmente leggeri e sono in grado di leggere in modo incredibilmente veloce.

C'è una vasta gamma di questi tipi di termometri che sono estremamente utili per tutti i tipi di cottura, non solo per il barbecue. Si consiglia vivamente di acquistare questo termometro anche se ne possiedi già un altro tipo.

Questi termometri funzionano molto rapidamente e sono estremamente facili da usare. In effetti, una volta che li avrai usati, sicuramente non vorrai più cucinare senza un termometro!

Termometri a doppia sonda

Un altro tipo popolare di termometro per carne è la doppia sonda. Questo è il termometro altamente raccomandato poiché ti offre la possibilità di leggere sia la temperatura della carne che quella della griglia o dell'affumicatore.

Con questo dispositivo, puoi goderti la cottura di precisione e renderai sicuramente la tua vita in cucina molto più semplice!

I design a doppia sonda sono disponibili anche in diverse varianti. Ci sono le versioni standard che hanno schermi digitali che forniscono due sonde.

C'è anche la versione Wi-Fi che è dotata di due display. Sono anche conosciuti come termometri per carne senza fili in cui un display è collegato alle sonde reali che erano attaccate al fumatore stesso.

Viene fornito con un secondo display che puoi portare con te ovunque tu vada. Sono molto utili e ti consentono di impostarlo in anticipo e poi puoi semplicemente lasciarlo e puoi continuare a svolgere le tue attività.

Con il miglior termometro per carne wireless per fumatori, non è più necessario sedersi davanti al fumatore mentre cuoce la carne.

Ad esempio, puoi semplicemente guardare la TV o svolgere alcune faccende domestiche mentre il fumatore svolge i propri compiti!

Quando il conto alla rovescia arriva a zero, il monitor che hai portato con te ti informerà che la tua carne è già cotta. Ci sono anche altri modelli che attiveranno un allarme una volta che il timer raggiunge lo zero.

Puoi anche optare per una versione Bluetooth.

Il termometro per fumatori Bluetooth funziona allo stesso modo delle versioni wireless ma invece di un secondo monitor che puoi portare con te, questa versione richiede l'installazione di un'app sul tuo cellulare. Invece del Wi-Fi, utilizza il Bluetooth.

Termometri laser a infrarossi

Questi termometri assomigliano ad asciugacapelli o pistole e sono alimentati a batteria. Forniscono letture molto accurate anche a distanza.

La cosa fantastica di questi tipi di termometri è che forniscono un'ampia gamma di temperature e possono essere utilizzati in luoghi dove le normali sonde non possono raggiungere.

Ecco perché si consiglia di scegliere questa versione se amate cucinare le pizze nel vostro forno.

Regolatori di temperatura termostatici

Se hai bisogno di cotture lunghe con affumicatori e griglie a legna o carbone, un controller termostatico è ciò di cui hai bisogno. Devi semplicemente posizionare la sonda vicino alla carne e poi chiudere le prese d'aria tranne una.

C'è una ventola che passerà attraverso questa presa che si collegherà con la sonda per regolare l'aria di ossigeno che entra ed esce dalla griglia. Ciò consente un controllo accurato della temperatura.

I termometri a cupola sono buoni?

I termometri a cupola incorporati o preinstallati sono una caratteristica normale di alcune delle griglie e degli affumicatori di eccellente qualità.

Sebbene possa sembrare conveniente utilizzare questi termometri invece di acquistare separatamente il miglior termometro per fumatori, di solito non è una buona idea.

Questo perché i termometri a cupola non sono realmente in grado di fornire la lettura più accurata della temperatura delle parti interne del fumatore.

Il più delle volte, il termometro fornisce una lettura che è più fredda di oltre 50 °C rispetto alla temperatura effettiva alla quale viene cotta la carne.

Il motivo è che questi tipi di termometri misureranno semplicemente la temperatura dell'aria proprio sopra il cibo da cuocere.

Come usare correttamente un termometro per fumatori?

Se è la prima volta che usi un termometro per fumatori, ecco alcuni punti importanti da tenere a mente:

• La temperatura interna del fumatore deve essere costantemente bassa. Dovrebbe essere da qualche parte tra 225 e 250 ° F. Questa gamma è l'ideale per grigliare lentamente la carne senza renderla croccante o secca.
• È importante monitorare regolarmente la temperatura interna perché le proteine ​​nella carne iniziano a degradarsi a un punto di temperatura specifico che potrebbe influire sulla carne se non viene corretto. Se nel caso accadesse questa cosa, la carne va tirata fuori dall'affumicatore e lasciata riposare ad una certa temperatura.
• Il termometro a doppia sonda è altamente raccomandato al posto del termometro a sonda singola. Le doppie sonde consentono di monitorare contemporaneamente la lettura della temperatura della griglia e quella della carne.
• Il ThermoPro TP08 e il Maverick ET-733 sono alcuni dei termometri più consigliati sul mercato. Consentono il facile monitoraggio della carne e della griglia.
• Cerca il miglior termometro per carne wireless per un fumatore se desideri qualcosa che puoi portare in giro per casa e che ti permetta di svolgere i tuoi compiti mentre la carne viene cotta.
• Uno degli svantaggi dell'utilizzo del termometro a lettura istantanea è che è necessario aprire il coperchio dell'affumicatore ogni volta che è necessario leggere la temperatura della carne. Questo non solo richiede tempo, ma può anche influenzare il sapore della carne a causa della perdita di calore.

Come ottenere letture accurate della temperatura?

L'errore di margine e precisione del termometro per fumatori varia da un modello all'altro. Per assicurarti di ottenere la lettura più accurata possibile, posiziona il termometro in un punto appropriato all'interno dell'affumicatore.

Ecco alcuni suggerimenti utili quando si tratta del corretto posizionamento del termometro per ottenere la lettura della temperatura più accurata:

• La sonda non deve essere a contatto con la griglia. Deve essere leggermente rialzato e deve essere vicino alla carne.
• Assicurarsi che la sonda non sia molto vicina alla carne poiché il freddo iniziale della carne potrebbe causare una falsa lettura della temperatura.
• Alcuni fumatori sono spesso più caldi al centro che ai bordi. Pertanto, evitare di posizionare la sonda troppo vicino al bordo o al centro.
• Considerare l'utilizzo di una clip per assicurarsi che la sonda rimanga in posizione.
• Coprire la sonda con carta stagnola in modo che non entri in contatto con il calore del grill e la sua durata possa in qualche modo essere prolungata.

Manutenzione del termometro

Il miglior termometro per carne per un affumicatore è duraturo e robusto. Ma proprio come qualsiasi altra cosa, anche questi dispositivi richiedono cure e manutenzione generali per aumentare la loro longevità.

Ecco alcuni suggerimenti su come prendersi cura correttamente del termometro:

• Non sciacquare la sonda con acqua ed evitare di immergerla nell'acqua. Basta pulirli con un tovagliolo di carta.
• Ogni termometro viene fornito con una valutazione della temperatura. Il valore nominale non deve essere superato per non danneggiare il dispositivo. La maggior parte dei termometri ha una valutazione di 700 ° F che dovrebbe essere sufficiente per la maggior parte delle ricette barbecue.
• Conservare le sonde in modo ordinato. Assicurarsi che i fili non siano piegati durante la conservazione.

Le differenze tra termometri a lettura istantanea e wireless

Probabilmente non sei sicuro se scegliere la versione wireless o la lettura istantanea.

Ecco cosa devi sapere quando si tratta delle differenze tra i due:

Punta della sonda

La versione a lettura istantanea è in grado di leggere letteralmente le temperature una volta inserita l'estremità della sonda a circa 1/8 di pollice nella carne. Anche nella parte più spessa della carne, questo dovrebbe essere in grado di fornire una lettura della temperatura abbastanza accurata.

Il miglior termometro per fumatori è abbastanza efficiente da fornirti la lettura della temperatura più accurata.

D'altra parte, un termometro wireless è quello che richiederebbe di inserire la sonda nella parte più spessa della carne. Potrebbe anche essere necessario posizionare la sonda completamente nella carne. Questo dovrebbe fornire una lettura più accurata anche se necessita di un inserimento più profondo.

Accuratezza della lettura

Indipendentemente dal tipo di termometro che sceglierai, la precisione deve avere la massima priorità. Sicuramente non vuoi che la tua bistecca finisca secca e bruciata.

La versione wireless è più affidabile della lettura istantanea poiché richiede di inserire il termometro nella parte più spessa della carne che stai cucinando.

Questo può fornire una lettura più accurata ed è sicuramente un'opzione molto più sicura quando si grigliano determinate carni che non devono essere consumate al di sotto di una certa temperatura.

Per quanto riguarda il modello a lettura istantanea, fornisce più di una lettura dell'indicatore, simile a quella che possono fornire i termometri integrati. Possono fornire una lettura abbastanza accurata, ma non sono così intraprendenti come il termometro per fumatori da barbecue.

Il modello più affidabile di questi termometri può garantire letture da +/- 9 a 2 °F.

Per quanto riguarda la varietà wireless, sarai in grado di ottenere una lettura più accurata e istantanea, a differenza del modello a lettura istantanea che può fornire una lettura in 3-7 secondi a seconda del modello e della marca del termometro.

Per scopi generali di grigliatura, il termometro a lettura istantanea potrebbe essere sufficiente. Questi termometri sono anche facili da usare e sono in grado di fornire una lettura semplice e accurata.

Il termometro permette inoltre di ottenere la temperatura nel punto di inserimento interno indipendentemente dal tipo di carne che si sta cucinando.

Caratteristiche

Quando si tratta di funzionalità, i termometri wireless sono in testa. Il termometro consente di scegliere diverse impostazioni della carne ed è anche possibile impostarlo alle temperature preferite.

Questi dispositivi in ​​genere sono dotati di timer integrati che puoi anche impostare. D'altra parte, il termometro a lettura istantanea è piuttosto semplice.

Non ha caratteristiche fantasiose e richiede la ricerca di maggiori informazioni da solo in modo da poter raggiungere la temperatura più ideale per la tua carne.

Ma la versione wireless farà praticamente il lavoro per te.

Tempi di lettura

Il termometro wireless può raggiungere la temperatura precisa per la tua carne in pochi secondi. Non ci vorrà molto per fornirti una lettura molto precisa e accurata, soprattutto se investi in marchi di alta gamma.

La lettura istantanea può fornire anche una lettura abbastanza accurata. Tuttavia, a volte ci vorranno alcuni secondi in più prima che possa fornirti la temperatura esatta della carne che stai grigliando.

Questo può essere un problema per i fumatori di carbone perché c'è il rischio di cuocere troppo la carne.

Conclusione

Sebbene le differenze di caratteristiche e funzionalità rendano questi termometri difficili da confrontare, se dovessimo sceglierne uno, sarebbe il termometro ThermoPro TP20.

Sebbene sia costoso, le sue numerose campane e fischietti lo mettono sopra.

Se ti piace affumicare la carne, il termometro giusto può fare la differenza quando si tratta di ottenere i risultati che stai cercando.

Quale di questi aggiungerai alla tua collezione culinaria?

Leggi anche: i migliori regolatori di temperatura per barbecue per il tuo fumatore

Joost Nusselder, il fondatore di Lakeside Smokers è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi con BBQ Smoking (e cibo giapponese!) Al centro della sua passione, e insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi da allora 2016 per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.