Sappiamo tutti che un barbecue non è un evento di successo senza un delizioso barbecue salsa per accompagnare il cibo alla griglia. Abbiamo tutti la nostra salsa barbecue preferita: la nostra opzione "go-to" che amiamo condividere con amici e familiari.
Ma se stai cercando di cambiare la tua salsa, o vuoi provare qualcosa di diverso ogni tanto, ho alcune ottime opzioni per te.
Negli Stati Uniti, i sapori delle salse BBQ variano a seconda della regione. Alcune parti del Texas, ad esempio, preferiscono le salse a base di pomodoro e senape.
I grillisti della Carolina preferiscono una base di aceto, mentre i residenti di Kansas City di solito preferiscono una salsa barbecue dolce e piccante con pomodoro e melassa come base. Qual è la tua combinazione di sapori preferita?
Adoro il sapore e le spezie della salsa BBQ Carolina Tangy Gold di Cattlemen. La salsa prende molto sapore dalla curcuma, dalla paprika e dal sale, ed è la mia prima scelta di salsa quando sono dietro la griglia.
| La migliore salsa barbecue | Immagine |
| La migliore salsa barbecue in assoluto: Carolina Tangy Gold di Cattlemen |
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| La migliore salsa barbecue "assaggia del Texas": L'originale di Stubb |
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| La migliore salsa barbecue salutare: AlternaDolci dolci e affumicati |
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| La migliore salsa barbecue per marinate: Traeger Griglie SAU039 Traeger 'Que |
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| La migliore salsa barbecue a basso contenuto di zucchero: Cibi veri fatti a Kansas City |
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| La migliore salsa barbecue di base: Base originale di Cattlemen |
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| La migliore collezione di salsa barbecue: Cucina Stonewall Griglia classica a 4 pezzi |
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| Il solo e unico: Salsa Originale HP |
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In questo post parleremo di:
- 1 Come usare la salsa barbecue
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2 Le 8 migliori salse barbecue recensite
- 2.1 La migliore salsa barbecue in assoluto: Carolina Tangy Gold di Cattlemen
- 2.2 La migliore salsa barbecue "assaggia del Texas": Stubb's Original
- 2.3 La migliore salsa barbecue salutare: AlternaSweets Sweet & Smokey
- 2.4 La migliore salsa barbecue per marinate: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
- 2.5 La migliore salsa barbecue a basso contenuto di zucchero: True Made Foods Kansas City
- 2.6 La migliore salsa barbecue base: Cattlemen's Original Base
- 2.7 La migliore collezione di salsa barbecue: Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille
- 2.8 L'unico e solo: HP Original Sauce
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3 Domande frequenti sulla salsa barbecue
- 3.1 Qual è il momento migliore per applicare la salsa barbecue?
- 3.2 Quanta salsa barbecue dovresti usare sulle costolette?
- 3.3 Qual è il sapore più popolare della salsa barbecue?
- 3.4 Quali sono alcuni degli ingredienti più comuni nella salsa barbecue?
- 3.5 Qual è la differenza tra ketchup e salsa barbecue?
- 4 Takeaway
Come usare la salsa barbecue
L'uso della salsa barbecue può sembrare un processo semplice, ma ecco alcuni suggerimenti per i griller principianti:
- Evitare di applicare la salsa troppo presto durante il processo di cottura alla griglia. Non vuoi che gli zuccheri nella salsa barbecue brucino a temperature estremamente elevate. Applicalo in seguito per evitare un sapore di bruciato e una consistenza sgradevole e dura
- Il momento migliore per applicare la salsa è circa 10 minuti prima che il cibo sia finito per garantire che la carne si caramelli e conferisca sapori piacevoli
- Non applicare troppa o troppo poca salsa. Usare un salsa mop o un pennello per stendere uniformemente la salsa sulla carne. Applicare almeno due mani, facendo attenzione a non esercitare una pressione eccessiva sulla carne
- Per le carni a cottura lenta e lenta, evitare di cuocere direttamente sul fuoco. Usa una griglia coperta e posiziona il cibo tra le fonti di calore. Evita di sollevare il coperchio ogni tanto
- Prendere in considerazione usando un termometro per carne per migliorare la precisione e la sicurezza durante la cottura alla griglia
- La tua attrezzatura dovrebbe essere in ottime condizioni. Ad esempio, assicurati che la griglia a carbone o l'affumicatore siano puliti per evitare fumo eccessivo e fiammate
Parlando di sapore, vi siete mai chiesti perché birra e barbecue si mescolano così bene?
Le 8 migliori salse barbecue recensite
Dalle salse che ho recensito di seguito, sono sicuro che ne troverai una che ti farà venire l'acquolina in bocca.
La migliore salsa barbecue in assoluto: Carolina Tangy Gold di Cattlemen
Se stai cercando un delizioso sapore BBQ in stile Carolina, la salsa BBQ Carolina Tangy Gold di Cattlemen è un'ottima scelta.
Questa salsa barbecue vanta una miscela equilibrata di semi di senape n. 1, aceto di mele e peperoni di cayenna stagionati. La salsa ottiene molto sapore dalla curcuma, dalla paprika e dal sale.
Lo sciroppo di mais e il concentrato di pomodoro gli danno corpo. Contiene anche oleoresina paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, semi di sedano, aroma naturale di fumo di noce americano, melassa e la giusta quantità di spezie.
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La migliore salsa barbecue "assaggia del Texas": Stubb's Original
Stai cercando di aggiungere il gusto del Texas alle tue braciole di maiale affumicate, costolette di maiale o maiale stirato a cottura lenta? Allora Stubb's Original BBQ Sauce è quello che stai cercando.
Questa salsa utilizza ingredienti di prima qualità, tra cui aceto, pepe nero, pomodoro e melassa, per offrire un sapore robusto.
È verificato per non avere OGM e non contiene sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. La sua dolcezza deriva dallo zucchero di canna, dalla melassa e dallo zucchero di canna.
Inoltre, Stubb's Original BBQ Sauce è disponibile in una selezione di gusti per soddisfare i tuoi gusti specifici.
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La migliore salsa barbecue salutare: AlternaSweets Sweet & Smokey
Se stai cercando un sostituto sano e saporito per le salse barbecue zuccherate, non puoi sbagliare con AlternaSweets Sweet & Smokey BBQ Sauce.
Questa salsa barbecue evita i dolcificanti tradizionali come zucchero e melassa. Inoltre, non utilizza dolcificanti con cattiva reputazione come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
La salsa BBQ Sweet & Smokey utilizza la stevia estratta dalle piante come dolcificante. Secondo gli studi, la stevia offre una serie di benefici per la salute.
Uno studio del 2009 ha rivelato che lo stevioside e i composti correlati hanno proprietà antiipertensive, antiiperglicemiche, antitumorali, antinfiammatorie, diuretiche e antidiarroiche.
Questa salsa barbecue è ideale per diete a basso contenuto di zuccheri, paleo, alimentazione chetogenica e altre diete a basso contenuto di carboidrati.
Altri ingredienti includono concentrato di pomodoro, aglio, paprika, cipolle e peperoncino rosso per un tocco in più. Il burro, il sale marino, il fumo liquido naturale, l'acido citrico, le spezie e gli aromi naturali completano gli ingredienti.
Fedele al suo nome, la salsa offre un sapore robusto e affumicato.
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La migliore salsa barbecue per marinate: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
Traeger Grills La salsa barbecue Traeger 'Que offre sapori ricchi e audaci di zucchero di canna burroso, melassa dolce, aceto piccante, acidità delicata e un tocco di fumo di noce americano.
Questa straordinaria salsa è versatile e funziona al meglio con pollame, manzo e maiale. Puoi anche usarlo come marinata. La salsa barbecue Traeger 'Que è disponibile in una bottiglia da 16 once.
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La migliore salsa barbecue a basso contenuto di zucchero: True Made Foods Kansas City
True Made Foods produce alcune delle migliori salse e ketchup sul mercato. Addolciscono le loro salse naturalmente usando una gamma di verdure. Non usano zuccheri trasformati.
La salsa barbecue di verdure di Kansas City non fa eccezione. Ha passata di pomodoro, passata di verdura, aceto distillato e zucchero di canna marrone chiaro.
L'aglio in polvere, la cipolla in polvere, l'aroma naturale di fumo, il pimento e il sale aggiungono ingredienti tradizionali alla salsa saporita.
Secondo True Made Foods, questa salsa barbecue ha il 50% in meno di zucchero rispetto alle principali marche. Inoltre, è privo di OGM, amico degli allergeni e amico dei paleo.
La salsa barbecue vegetale di Kansas City è una scelta eccellente se stai cercando una deliziosa salsa barbecue in stile Kansas.
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La migliore salsa barbecue base: Cattlemen's Original Base
Se stai cercando di preparare una salsa barbecue fatta in casa, Cattlemen's Original Base BBQ Sauce è un ottimo punto di partenza. Usa la salsa come base per i tuoi aromi creativi per risparmiare tempo, denaro e fatica.
La salsa liscia, forte e piccante ha anche un tocco di aglio, mentre una miscela equilibrata di spezie esalta il tradizionale sapore di pomodoro della salsa.
È possibile utilizzare la salsa barbecue originale Cattlemen's da utilizzare direttamente dalla bottiglia o come base per una salsa fatta in casa personalizzata. La salsa funziona al meglio con pollo alla griglia, maiale stirato stagionato e bistecche spesse e succose.
I suoi ingredienti includono concentrato di pomodoro, aceto distillato, sciroppo di mais e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Inoltre, ha crusca di senape, cipolla in polvere, aglio in polvere, semi di sedano, zucchero, sale, acqua e aromi naturali.
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La migliore collezione di salsa barbecue: Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille
Il regalo perfetto per un amico (o te stesso!). Se ami esplorare vari sapori, la collezione di salsa alla griglia dolce in 4 pezzi Stonewall Kitchen è l'opzione perfetta.
Il set include quattro diverse salse, perfettamente realizzate con ingredienti di prima qualità per aggiungere un sapore unico e speziato alle tue carni e verdure grigliate preferite.
Le quattro salse sono:
- 11 once di salsa alla griglia con chipotle d'acero
- 11 once di salsa di arachidi all'aglio arrosto
- Salsa di fichi e cipolla Vidalia da 11 once
- 11 once di salsa teriyaki allo zenzero e sesamo
Puoi usare questo set di salsa barbecue per marinare i tuoi cibi o come parte di una fantastica salsa per immersione. È perfetto per aggiungere sapore salato a carni e verdure alla griglia, cene saltate in padella e noodles.
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L'unico e solo: HP Original Sauce
Non c'è niente di simile. La salsa marrone HP Original ha fissato lo standard di qualità dal 1899. Questa salsa offre un sapore distintivo, grazie ai suoi ingredienti di alta qualità.
La salsa originale HP contiene aceto di malto, pomodori, melassa, aceto di spirito e sciroppo di glucosio-fruttosio. I datteri, la farina di segale e il tamarindo aggiungono distinzione e lo zucchero, la farina di mais modificata, gli aromi, il sale e le spezie completano l'elenco.
Non ha colori artificiali, aromi artificiali e conservanti artificiali. Questa salsa è ideale per i vegetariani e funziona bene con casseruole, zuppe e stufati. È ottimo anche su panini e bacon.
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Domande frequenti sulla salsa barbecue
Qual è il momento migliore per applicare la salsa barbecue?
Non c'è niente di più appetitoso di un carré di costolette che gocciola una gustosa salsa barbecue. Tuttavia, per ottenere quelle costine cotte perfettamente con un eccellente rivestimento di salsa richiede tatto.
Secondo gli intenditori di barbecue, il momento migliore per aggiungere la salsa è circa 10 minuti prima che la carne sia pronta. In questo modo la salsa ottiene abbastanza calore per iniziare a caramellare, ma non brucia.
Quando si tratta di costolette, tuttavia, non c'è niente di male nell'applicare la salsa prima nel processo di cottura alla griglia. Molte persone amano le loro costolette con una salsa barbecue più densa.
Con le costolette, puoi usare la salsa circa 30 minuti prima che le costole finiscano di cuocere. Applicare un paio di strati sottili per creare strati. Il risultato sarà una superficie appiccicosa e saporita sulle costole.
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Quanta salsa barbecue dovresti usare sulle costolette?
Non insaporire eccessivamente la carne: non vuoi nascondere il sapore della carne, ma solo esaltarlo. Gli esperti concordano sul fatto che una o due mani di salsa siano sufficienti.
Ecco alcune regole da tenere a mente:
- Per una lastra intera di costine con le punte ancora intatte, dovresti applicare almeno ¾ di tazza di salsa barbecue densa su entrambi i lati
- Per una lastra di costolette tagliate St. Louis, ½ tazza di salsa dovrebbe essere sufficiente
- Per una lastra di costolette, avrai bisogno di 1/3 di tazza di salsa
Inoltre, è una buona idea avere almeno ½ tazza di salsa barbecue in una ciotola sul tavolo per le persone che potrebbero volerne di più.
Ricordatevi di condire sempre le costolette prima di tagliarle. Evitare di saltare i lati tagliati. Scopri di più sulle costolette alla griglia qui.
Qual è il sapore più popolare della salsa barbecue?
Sebbene ci siano molte variazioni su alcuni ingredienti comuni, la maggior parte delle persone preferisce una salsa barbecue a base di pomodoro. Se lo stai facendo in casa, usa del ketchup come base e lavora da lì.
Quali sono alcuni degli ingredienti più comuni nella salsa barbecue?
Mentre diversi produttori aggiungono i loro "sapori" alle loro salse, ci sono diversi ingredienti comuni in ogni salsa barbecue.
La maggior parte include pomodoro (sotto forma di concentrato di pomodoro), aceto, cipolla in polvere, senape e un dolcificante (come zucchero o melassa).
Per il sapore affumicato, puoi acquistare fumo liquido in bottiglia e aggiungere qualche goccia.
Qual è la differenza tra ketchup e salsa barbecue?
Il ketchup è una salsa di pomodoro molto semplice (con il componente principale che è il concentrato di pomodoro) e vengono aggiunti un po 'di sale, zucchero e aceto.
La salsa barbecue è una salsa più complessa e spesso include la salsa di pomodoro come base. Vedi sopra per gli ingredienti aggiuntivi che include la salsa barbecue.
Takeaway
Hai già l'acquolina in bocca? Il mio lo è sicuramente. Non vedo l'ora di avere un carré di costine alla griglia così posso assaggiare quella salsa piccante e godermi gli odori affumicati di un delizioso barbecue nel cortile.
Sono sicuro che troverai la tua salsa barbecue preferita in questa lista: divertiti a provarla!
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