Questo è il fumatore indispensabile per coloro che credono che "fumare è vita". Per chi mangia, dorme e sogna di fumare. Che fumano la colazione, il pranzo, la cena e gli spuntini.
Come si riconosce un fumatore compensato? Di solito sono enormi!
Offre un sacco di spazio per cucinare e ha una costruzione molto solida e pesante. Possono differire per struttura e stile, ma tutti fanno una dichiarazione.
I fumatori compensati sono una cosa seria. E io li ADORO assolutamente.
In questo articolo qui sotto, condividerò con voi i miei tre fumatori offset preferiti e perché credo che siano le migliori opzioni sul mercato.
La mia scelta numero uno al momento è il fumatore a carboncino con offset verticale Dyna-Glo. Semplicemente non può essere battuto quando si tratta di dimensioni, prezzo e qualità. Inoltre, essendo un affumicatore verticale, occupa meno spazio.
Ma continua a leggere per scoprire quali sono i miei altri due preferiti.
| Il miglior fumatore offset | Immagine |
| Miglior fumatore verticale e migliore offset in assoluto: Fumatore a carboncino con offset verticale Dyna-Glo |
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| L'affumicatore offset orizzontale più versatile e migliore: Oklahoma Joe's Highland |
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| Il miglior fumatore offset orizzontale economico: Griglia a carbone Smokin Pro |
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In questo post parleremo di:
Come trovare il miglior fumatore offset per te - guida all'acquisto
Prima di avventurarci nei dettagli dei miei tre fumatori principali, ci sono cinque cose che guardo per aiutarmi a selezionare il fumatore giusto per le mie particolari esigenze.
Di seguito ho elencato questi cinque punti importanti per aiutarti a rendere la tua scelta un po' più semplice:
bilancio
Pianifica il tuo budget. Queste fantastiche griglie non costano poco, quindi preparati a scavare a fondo nelle tue tasche. Anche i fumatori abituali e principianti sono piuttosto costosi.
Taglia
I fumatori compensati sono generalmente molto grandi. Quindi assicurati di avere abbastanza spazio per cucinare e conservarne uno prima di spendere i soldi.
Ci sono, tuttavia, alcune opzioni più piccole tra cui scegliere che hanno anche un prezzo più ridotto. MA, ovviamente non hanno tanto spazio per cucinare quanto quelli più grandi.
Decidi cosa? tipi di carne e altri cibi che vorresti fumare e quanto devi fare alla volta. Da lì, puoi capire se hai bisogno di un fumatore più grande o se puoi accontentarti di un modello più piccolo.
Tempo
Prendi in considerazione il clima in cui vivi. Ci sono enormi sbalzi di temperatura durante tutto l'anno? In tal caso, ciò influirà sulla qualità del fumatore offset che devi acquistare.
Un'altra considerazione è la posizione del tuo fumatore. È ampiamente protetto da vento e pioggia o sarà esposto alle intemperie?
Peggiori sono le condizioni atmosferiche, maggiore è la qualità del fumatore offset di cui hai bisogno.
I modelli economici sono realizzati con materiali più sottili che comportano uno scarso isolamento, che a sua volta porta a problemi con il mantenimento di una temperatura fissa.
Tipo di struttura
La struttura classica di un fumatore offset è orizzontale. Tuttavia, i marchi più recenti hanno rilasciato modelli verticali. Il vantaggio di questo nuovo design è che occupa un'area più piccola.
La giuria è ancora fuori sul fatto che sia "migliore" o meno. Ognuno ha la sua preferenza!
Per ulteriori informazioni su questo, dai un'occhiata al mio guida approfondita ai tipi di affumicatore per barbecue (orizzontale vs verticale vs offset) qui.
Qualità della lavorazione
Maggiore è la qualità della lavorazione e dei materiali, migliore è l'isolamento. Come tutti sappiamo, l'isolamento è FONDAMENTALE quando si tratta di ottenere un buon risultato dal fumo.
Le pareti più spesse mantengono meglio il calore all'interno e facilitano il controllo della temperatura, soprattutto quando si fuma quando fa freddo.
Ma questa ulteriore qualità di costruzione si aggiunge al costo complessivo del fumatore.
I migliori fumatori offset recensiti
Un fumatore offset di alta qualità intaccherà il tuo conto in banca, quindi preparati! Un fumatore premium potrebbe costarti più di mille dollari.
MA, ho grigliato e fumato per molti anni ormai, e ho identificato alcuni marchi e fumatori di grande qualità che sono più convenienti.
Non dureranno abbastanza a lungo per essere passati ai tuoi nipoti, ma offrono molta qualità, spazio per cucinare e divertimento per il prezzo.
Ecco i miei primi tre fumatori offset sotto i 1000 dollari.
Miglior fumatore verticale e offset in assoluto: Dyna-Glo Vertical Offset Charcoal Smoker
Questa è la mia raccomandazione numero uno per chiunque desideri un fumatore offset ma non ha molto spazio.
Grazie al suo design verticale, l'affumicatore sfalsato verticale Dyna-Glo offre molto spazio per cucinare ma non occupa l'intero giardino.
Per le sue dimensioni e la qualità costruttiva, è anche un prezzo molto conveniente. Questo fumatore è l'opzione perfetta per coloro che stanno iniziando a prendere sul serio il fumo ma non hanno il budget per un fumatore offset estremamente grande.
Ecco un ottimo video dimostrativo per iniziare:
Mi piace molto la grande scatola situata dove si trova la fornace. Ciò consente di bruciare facilmente grossi pezzi di legno e carbone. Sotto c'è un comodo contenitore per la cenere che rende la pulizia un po' più facile.
Il prezzo, lo spazio di cottura e l'alta qualità ne fanno la mia raccomandazione per il miglior fumatore offset in assoluto.
Vantaggi
- Budget: molto conveniente per questo tipo di fumatore
- Dimensioni: sei griglie di cottura regolabili in altezza possono ospitare cibi di varie dimensioni. 784 pollici quadrati di area fumatori totale; 1176 pollici quadrati di spazio di cottura totale
- Meteo: le recensioni affermano che questo fumatore mantiene bene la sua temperatura, anche con tempo gelido. Lo consiglierei comunque una buona copertura per la griglia se hai intenzione di conservarlo all'aperto
- Tipo di struttura: Verticale (occupa meno spazio rispetto all'orizzontale)
- Qualità: Eccellente qualità per il prezzo. Le recensioni sono molto positive su quanto sia ben isolato.
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Il più versatile e migliore fumatore offset orizzontale: Oklahoma Joes Highland
Il fumatore offset Oklahoma Joes Highland ha la classica struttura orizzontale e dispone di 619 pollici quadrati di area di cottura. Questo è un marchio molto noto e rispettato, fondato nel 1987.
La struttura è molto resistente e durevole, ma grazie al componente in acciaio, pesa quasi 200 libbre! Quindi assicurati di posizionarlo in una buona posizione e non spostarlo troppo spesso.
Se devi davvero spostarlo, viene fornito con un solido set di ruote.
Non è solo un affumicatore offset orizzontale, ma anche un affumicatore a flusso inverso. Ho già scritto su questo fantastico e molto versatile tipo di fumatore, quindi assicurati di controllare il mio post sul Reverse Flow BBQ Smoker (Cos'è + recensione più approfondita dell'Oklahoma Joe).
Questo fumatore dispone anche di un ampio spazio di lavoro e offre un comodo spazio di archiviazione sottostante.
Questo affumicatore occupa più spazio del fumatore offset verticale Dyna-Glo ed è anche più costoso, ma ottieni un prodotto di grande qualità da un marchio rispettato.
Se preferisci un fumatore orizzontale, allora questa è sicuramente la mia scelta numero uno per chiunque voglia intensificare il proprio gioco del fumo.
Vantaggi
- Meteo: la struttura in acciaio spesso assicura che questo fumatore funzioni anche alle temperature più estreme
- Tipo di struttura: Orizzontale
- Qualità: costruzione e materiali di eccellente qualità da un marchio di fiducia
Svantaggi
- Budget: più costoso dell'opzione verticale
- Dimensioni: 619 pollici quadrati di spazio di cottura nella camera di cottura principale: un'area di cottura leggermente inferiore rispetto all'opzione verticale sopra, inoltre occupa molto spazio
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Miglior affumicatore offset orizzontale economico: Char-Griller Smokin Pro
Se vuoi davvero diventare più serio riguardo al fumo, ma non hai il budget per investire in un fumatore offset di alta qualità e durevole, allora il Char-Griller Smokin Pro è un'ottima opzione.
Questo affumicatore molto conveniente è realizzato con materiali di qualità inferiore rispetto alle mie altre due opzioni principali sopra, ma ottieni comunque un prodotto di qualità abbastanza buona per il prezzo.
Fare attenzione a lasciarlo fuori e non protetto dalle intemperie poiché inizierà a corrodersi. Inoltre, non manterrà la temperatura in condizioni di freddo estremo e non può sopportare forti sbalzi di temperatura.
Tuttavia, se vuoi semplicemente esercitarti a fumare durante i mesi più caldi dell'anno e vuoi testare se un fumatore offset è l'opzione migliore per te, allora il Char-Griller Smokin Pro offre alcune fantastiche funzionalità.
Il fatto che non sia realizzato con materiali di altissima qualità e più spessi significa che è molto più mobile rispetto alle altre opzioni sopra, ed è dotato di ruote in modo da poterlo spostare facilmente.
Ha anche cassetti rimovibili per il carbone in modo da poterlo pulire e scaricare le ceneri comodamente e facilmente.
Vantaggi
- Budget: molto conveniente per chi ha un budget limitato
- Dimensioni: 580 pollici quadrati di superficie di cottura; Focolare laterale da 250 pollici quadrati per la cottura a carbone o l'affumicatura; L'area di cottura totale della griglia e dell'affumicatore Char-Griller è di 830 pollici quadrati
Svantaggi
- Meteo: questo fumatore non resisterà a condizioni meteorologiche estreme e si corroderà più velocemente degli altri due. Inoltre non è ben isolato, quindi non manterrà la temperatura del fumo in condizioni di freddo estremo
- Tipo di struttura: Orizzontale
- Qualità: qualità inferiore rispetto alle altre due opzioni, ma ottieni comunque un prodotto decente per il prezzo
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I pro e i contro dei fumatori offset
Come puoi vedere, i fumatori offset sono un tipo completamente diverso di fumatore. Sono davvero per i fan del fumo che vogliono portare il fumo al livello successivo.
Ci sono diversi pro e contro quando si tratta di compensare i fumatori. Assicurati di leggerli di seguito prima di fare la tua scelta finale.
Vantaggi
- Gusto – Il carbone di legna conferisce al cibo un gusto unico e produce una corteccia molto migliore e anello di fumo. La maggior parte degli esperti di fumo concorda sul fatto che il carbone di legna è un vincitore incontrastato quando si tratta delle caratteristiche del fumo e dell'intenso sapore affumicato.
- Grande capacità – La maggior parte dei modelli di affumicatori offset offre un'area di cottura molto ampia. Puoi cuocere anche i pezzi di carne più grandi senza doverli tagliare a metà. Questo include rack di costolette e grandi porzioni di manzo.
- Divertimento – È il tipo di fumatore che richiede molti input manuali. Hai la possibilità di flettere le tue abilità e aggiungere il tuo "sapore" al prodotto alla fine della giornata. In qualità di maestro del fumo, controllerai la temperatura, assicurandoti che sia mantenuta e apertura delle prese d'aria dove necessario. Avrai anche il compito di scegliere i sapori di carbone e legna e di affumicatura. Questa è una sfida divertente per chi ama il barbecue, ma significa che i risultati dipendono al 100% da te e da nessun altro.
Svantaggi
- Molto difficile per i principianti – Devi occuparti di tutto da solo, non ci sono sistemi di supporto qui. Dovrai mantenere una temperatura costante, anche in condizioni meteorologiche avverse. Ciò richiede la conoscenza delle prese d'aria, del carburante e di come mantenere stabili le temperature. Non è facile per un principiante!
- Richiede un'attenzione costante – Non è sicuramente un set e dimentica lo stile fumatore, in realtà è piuttosto il contrario. Devi occuparti di tutto, dal carburante alla temperatura e al prodotto finale. Tutto dipende da te!
- Costa molto – Questi sono solitamente grandi fumatori, realizzati con materiali durevoli e di alta qualità, quindi costano molto di più dei fumatori convenzionali. Per un fumatore offset veramente di alta qualità, dovrai pagare molto più di $ 1,000 che rispetto ad altri tipi di fumatori è davvero, davvero molto.
- Ci vuole molto spazio – I fumatori offset orizzontali richiedono molto spazio nel cortile. Se hai uno spazio limitato, potresti avere problemi soprattutto se hai già qualche altro barbecue e affumicatore. Se sei bloccato per lo spazio ma vuoi davvero un fumatore offset, controlla le opzioni di design verticale.
Takeaway
Sei pronto a portare il tuo gioco del fumo al livello successivo?
Ora che sai tutto sui fumatori offset e sui loro pro e contro, avrai una buona base su cui basare la tua selezione. I tuoi amici e la tua famiglia ti ringrazieranno per le deliziose prelibatezze affumicate!
Preferisci un fumatore più adatto ai principianti? Guardare la mia recensione sui 7 migliori fumatori di barbecue per principianti (+ consigli per l'acquisto!)
