La carne affumicata è deliziosa, ma non tutti hanno voglia di passare molte ore in giro fumatore.
Per persone come quelle, il propano affumicatore è stato realizzato, tra le altre cose, il che rende l'affumicatura molto più facile mantenendo un ottimo sapore.
Un affumicatore a gas è caratterizzato da un controllo della temperatura molto facile e da un semplice utilizzo. Non devi preoccuparti di bruciare il carbone o regolare le prese d'aria, tutto ciò che devi fare per mantenere una temperatura fissa è impostare correttamente la potenza del bruciatore.
Un altro vantaggio è la capacità, la maggior parte dei modelli disponibili a un prezzo piuttosto basso può contenere un sacco di cibo.
In questa guida, ti mostrerò i tre migliori fumatori di propano disponibili sul mercato. Per chi non conosce completamente questo tipo di fumatore, ho preparato anche diversi preziosi consigli che ti permetteranno di imparare qualcosa in più sui fumatori a gas.
Il mio fumatore di propano preferito in assoluto è il Dyna-Glo DGY784BDP a causa del rapporto qualità-prezzo che ottieni con questo. Ha grandi caratteristiche, una costruzione durevole ed è facile da usare. Un ottimo prodotto per il fumatore occasionale.
Potrebbe piacerti più spazio, o forse un'opzione meno costosa, quindi ho elencato anche alcune alternative.
| Il miglior fumatore di propano | Immagine |
| Il miglior fumatore di propano in generale per l'uso quotidiano: il Dyna-Glo DGY784BDP |
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| Il miglior fumatore di propano premium di grandi dimensioni: Fumo Hollow PS40B di Masterbuilt |
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| Il miglior fumatore di propano facile da usare: Voltafumo Camp Chef 18″ |
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In questo post parleremo di:
A cosa prestare attenzione quando si acquista un nuovo fumatore di propano
Queste sono le quattro cose importanti a cui guardo sempre quando compro un nuovo fumatore.
bilancio
Con un budget maggiore arrivano più gadget e una migliore costruzione.
Ma ci sono alcuni modelli di qualità sul mercato che sono perfetti per gli appassionati di fumatori con un budget inferiore. Semplicemente non vengono con tutte le campane e i fischietti.
Taglia
Pensa alla quantità di cibo che probabilmente cucinerai, quindi scegli l'affumicatore della giusta dimensione per le tue esigenze.
Le dimensioni più popolari sono 30 e 40 pollici, ma puoi acquistare modelli molto più piccoli, mobili o eccezionalmente grandi se è qualcosa di cui hai bisogno.
Disponibilità delle parti
Non esiste un fumatore perfetto e di tanto in tanto le cose vanno male, quindi cerca i modelli dei produttori più affidabili.
In questo modo, avrai sempre un facile accesso a parti, accessori e guide.
Design a due porte
Quando si fuma, è importante mantenere una temperatura uniforme. Se apri la porta dove si trova il cibo, potresti perdere la temperatura.
Il design a due porte elimina questa frustrazione rendendo possibile l'apertura di un'area senza che l'altra ne risenta.
Un design a due porte divide il fumatore in due parti. In una parte cucinerai il cibo, nella seconda riempirai la tua ciotola di acqua o trucioli di legno.
A proposito, i fumatori di propano che recensisco qui sono tutti fumatori verticali. Leggi come i fumatori verticali si confrontano con i fumatori orizzontali o sfalsati qui nella mia guida approfondita ai tipi di fumatori BBQ.
I 3 migliori fumatori di propano recensiti
Ecco le mie tre scelte per i migliori fumatori di gas disponibili, tenendo conto delle mie quattro priorità principali elencate sopra.
Il miglior fumatore di propano in assoluto per l'uso quotidiano: Dyna-Glo DGY784BDP 36″ Vertical LP
Un po' più piccolo dello Smoke Hollow di Masterbuilt sotto, ma questa è la mia scelta migliore per i suoi fantastici accessori e caratteristiche, ad un prezzo molto conveniente.
L'affumicatore verticale a gas LP Dyna-Glo da 36 pollici include quattro ripiani che offrono un'area di cottura totale di 784 pollici quadrati. La mia unica lamentela è che la struttura è piuttosto stretta, quindi dovrai tagliare a metà una grande griglia di costolette.
Riceve un enorme favore da parte mia per la struttura a doppia porta che ha molti lati positivi.
Innanzitutto, separa la camera principale da quella in cui si trovano il bruciatore e l'affumicatore.
Durante l'affumicatura è sufficiente aprire la parte inferiore per ricarica di trucioli di legno, in questo modo non si perde improvvisamente calore nella camera principale.
C'è un bruciatore in questo affumicatore (ricorda che è un affumicatore, non una griglia!), ma può gestire molto bene questo tipo di area.
L'affumicatore verticale a propano Dyna-Glo 36" è realizzato con grande efficienza, dettagli premurosi e la migliore qualità possibile, il tutto mantenendolo al prezzo più basso possibile.
L'hanno tolto? Direi che sicuramente l'hanno fatto.
E se vuoi una prova, leggi le numerose recensioni positive di altri proprietari e vedi cosa hanno da dire.
Ecco i Fun Chasers che ti danno una corsa e fumano una spalla di maiale mentre ci sei:
Vantaggi
- Budget: prezzo molto conveniente soprattutto considerando tutte le funzionalità
- Dimensioni: quattro ripiani offrono un'area di cottura di dimensioni adeguate (un po' più stretta rispetto ad altri fumatori ma non è un rompicapo)
- Disponibilità delle parti: un marchio molto noto e ben supportato
- Design a due porte: il sistema a doppia porta significa meno disturbo al processo di fumo
Controlla gli ultimi prezzi qui
Uno dei modelli più grandi di Smoke Hollow (ma costruito da Masterbuilt) offre non solo una grande capacità ma anche diverse funzioni utili.
Ha un prezzo, ma se ti piace fumare alla fine ti ritroverai con uno di questi, quindi perché non andare avanti e comprarlo ora?
La struttura del fumatore è solida e ben costruita. È anche tra i modelli più durevoli, anche se in caso di problemi puoi aspettarti un ottimo supporto dal produttore.
Un altro aspetto positivo del nome Masterbuilt è il riconoscimento e la popolarità: questo significa che puoi aspettarti informazioni utili, pezzi di ricambio in caso di malfunzionamento e tutti i tipi di accessori.
Questo affumicatore ha un fornello e puoi utilizzare fino a quattro vassoi per scaffali (forniti nella vendita) nella spaziosa cavità interna.
Il vassoio per i trucioli di legno si trova nella parte inferiore dell'affumicatore, proprio sopra il bruciatore. È un peccato che questa parte non abbia una porta separata, ma non è un rompicapo.
Lo Smoke Hollow PS40B è dotato di tutte le funzionalità e i gadget essenziali che questo tipo di fumatore dovrebbe avere, ad un prezzo davvero competitivo, che lo rende un forte concorrente per le tue esigenze di fumo.
Vantaggi
- Budget: un prezzo equo per le dimensioni e le caratteristiche
- Dimensioni: ottieni 4 ripiani con l'affumicatore, il che significa che non devi acquistarli in seguito. 40 pollici di altezza significano molto spazio per cucinare
- Disponibilità delle parti: è costruito da Masterbuilt, quindi è uno dei migliori e viene fornito con supporto
Svantaggi
- Design a due porte: Sfortunatamente questo non viene fornito con il design a due porte
Controlla gli ultimi prezzi qui
Il miglior fumatore di propano facile da usare: Camp Chef Smoke Vault
Il Camp Chef Smoke Vault è tutto incentrato sulla qualità della lavorazione.
Questo fumatore è ben fatto e viene fornito con tutte le guarnizioni, ma è molto piccolo. Quindi lo consiglio solo a chi vuole cucinare in quantità minori.
La cosa grandiosa di questo fumatore è la qualità eccezionale. Potrebbe essere piccolo, ma è costruito molto bene ed è davvero elegante secondo me.
E considerando il prezzo basso, penso davvero che sia un'ottima opzione per i fumatori che consumano piccole quantità di cibo alla volta.
A proposito, fumare alcune pile di ribs nella Smoke Vault è ancora totalmente possibile, guarda come è fatto qui:
Per quanto riguarda il bruciatore, ce n'è solo uno, ma è più che sufficiente in un modello così piccolo. Sono inclusi anche due griglie e proprio sotto di loro c'è un vassoio per lo sgocciolamento e un vassoio per i trucioli di legno.
Questo affumicatore è facile da usare, raggiunge la temperatura rapidamente - verificata dal suo termometro integrato e non ci sono problemi con la manutenzione.
Tutto sommato, un buon affare se vuoi un fumatore di grande qualità e puoi convivere con le dimensioni più piccole.
Vantaggi
- Budget: molto conveniente e ottima qualità per il prezzo
- Disponibilità delle parti: splendidamente realizzate da una grande azienda di fumatori - Camp Chef
Svantaggi
- Dimensioni: è molto piccolo, con solo 2 rastrelliere, ma può essere perfetto per le persone con meno spazio o che vogliono trasportare il loro fumatore
- Design a due porte: le dimensioni ridotte non consentono un design a doppia porta
Verifica prezzi e disponibilità qui
Domande frequenti sui fumatori di propano
Ho un fumatore di carbone, ma mi è stato detto che il gas è meglio. Quali sono i vantaggi del gas?
Il più grande vantaggio di questo tipo di fumatore è che permette di fumare facilmente e comodamente senza troppi sforzi.
Il processo di affumicatura richiede solitamente molte ore e quando si tratta di fumatori di carbone di legna richiede molta attenzione e controllo.
Nel caso dei fumatori di propano, non hai nessuna di queste responsabilità. Tutto quello che devi fare è impostare la temperatura e poi lasciarla in pace finché il cibo non è pronto da mangiare!
C'è qualche vantaggio nell'avere un fumatore elettrico, piuttosto che uno a gas?
In una parola, "no". Un fumatore a propano offre comodità proprio come fa un fumatore elettrico, ma lo batte in termini di sapore che produce.
Il serbatoio del propano permette anche di cambiare facilmente la posizione del tuo fumatore. Con uno elettrico, dovrai sempre essere vicino a un presa elettrica.
Ho scritto un confronto approfondito tra fumatori elettrici, gas propano e carbonella qui, per ulteriori informazioni su questo.
Ci sono motivi per stare lontano dai fumatori di propano?
La linea di fondo è che fumare richiede un po' di sforzo ogni tanto.
Ad esempio, dovrai assicurarti che il propano non si esaurisca a metà cottura del cibo. Ma è ancora molto più facile del carbone!
Per la maggior parte, anche i fumatori di propano non sono durevoli come i fumatori di carbone o pellet.
Sono fatti per durare alcune stagioni ma non verranno tramandati ai tuoi nipoti. La maggior parte dei produttori offre solo un anno di garanzia.
Preferisci il carbone dopotutto? ecco i 10 migliori fumatori di carbone che ti faranno fumare come un professionista
