I migliori fumatori di barbecue per principianti: i 7 migliori fumatori + consigli per l'acquisto

Al giorno d'oggi ci sono molti fumatori e griglie per barbecue tra cui scegliere. Quindi, se è la prima volta che ne acquisti uno, capisco che l'esperienza potrebbe essere un po' difficile.

Inizialmente, operando a fumatore sembra complicato, ma se usi un'unità adatta ai principianti, sarai subito operativo!

In questo post, ho elencato sette dei migliori fumatori di barbecue per principianti per aiutarti con il tuo dilemma.

Esistono cinque tipi principali di fumatori: carbone, offset, pellet, propano o gas e fumatori elettrici.

Il miglior fumatore per un principiante assoluto è un fumatore elettrico o propano/gas. Questo perché questi fumatori sono dispositivi "impostalo e lascialo" e non richiedono molta abilità per funzionare. Sono dotati di controlli digitali in modo da poter impostare la temperatura desiderata e quindi non è necessario alcun ulteriore monitoraggio mentre si cucina a bassa velocità. Al massimo, devi riempire il vassoio dei trucioli per creare un fumo aromatico di legno.

Comprendi i pro e i contro di ogni fumatore. Confronta le loro caratteristiche, vantaggi e svantaggi, prima di effettuare il tuo primo acquisto. Se sei ancora confuso su quale scegliere, ho incluso anche alcuni suggerimenti rapidi per aiutarti a prendere una decisione informata.

La maggior parte di voi comprerà comunque un affumicatore a carbone perché è più tradizionale e dà il miglior sapore di fumo, quindi la scelta migliore per i principianti è questo affumicatore Dyna-Glo Vertical Offset. Ha un sacco di ottime caratteristiche ma in realtà non è poi così costoso. Inoltre, un fumatore verticale è molto adatto ai principianti.

How to buy a bbq smoker video

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Ma prima, diamo un'occhiata alle tue migliori opzioni molto velocemente:

Miglior fumatore per principianti	Immagine
Miglior rapporto qualità-prezzo: Affumicatore verticale Dyna-Glo con offset	(visualizza più immagini)
Miglior fumatore economico per principianti: Griglia a carbone Royal Gourmet	(visualizza più immagini)
Miglior fumatore elettrico digitale per principianti: Masterbuilt MB20071117	(visualizza più immagini)
Affumicatore BBQ di fascia media: Carbone d'acciaio Realcook	(visualizza più immagini)
Miglior fumatore orizzontale per principianti: Char-Broil Gourmet americano	(visualizza più immagini)
Miglior fumatore di propano per principianti: Cuisinart COS-244	(visualizza più immagini)
Premium per principianti fumatore: Weber Montagna Fumosa	(visualizza più immagini)
Affumicatore elettrico più facile da usare con telecomando with: Char-Broil 17202004 Digitale	(visualizza più immagini)
Miglior fumatore di propano per principianti: Masterbuilt MB20051316	(visualizza più immagini)
Miglior fumatore elettrico economico per principianti: Masterbuilt MB20071117	(visualizza più immagini)
Il miglior fumatore a botte per principianti: Fornello a botte	(visualizza più immagini)
Il miglior fumatore di pellet per principianti: Campo Chef SmokePro Deluxe	(visualizza più immagini)
Da dove inizia la maggior parte delle persone: Bollitore originale Weber	(visualizza più immagini)

Cosa cercare in un fumatore se sei un principiante

I professionisti riguardano tutti i sapori intensi e le caratteristiche complesse. Ma, come principiante, devi mantenerlo semplice. Potrebbe non valere la pena investire in un fumatore da mille dollari finché non saprai come usarlo correttamente. Inoltre, ci vuole tempo per capire cosa ti piace, cosa no e quali cibi hanno un sapore migliore quando vengono fumati. Prima di decidere su un fumatore, considera i seguenti fattori. Dopotutto, alcune funzionalità sono più importanti di altre e setacciare tonnellate di informazioni è stancante.

Ritenzione di calore

La caratteristica più importante di un fumatore è la capacità di trattenere e distribuire il calore. Se l'affumicatore non è ben isolato, perderà calore e il cibo non sarà buono. Pertanto, cerca fumatori ben isolati con porte a chiusura ermetica. Se stai fumando una punta di petto grande, possono volerci 12 ore e hai bisogno di un affumicatore in grado di mantenere una temperatura costante per molte ore. I fumatori elettrici sono fantastici perché distribuiscono il calore verso l'alto e la temperatura all'interno del dispositivo rimane costante.

Dimensioni e quali cibi puoi fumare

Considera sempre per quante persone intendi cucinare. Stai cucinando per un gruppo numeroso o solo per due o tre persone? I fumatori elettrici sono disponibili in piccole versioni compatte e grandi dimensioni commerciali. Pertanto, devi pensare a quanto cibo vuoi fumare in una volta. Se l'affumicatore è troppo piccolo, dovrai cuocere in batch. Inoltre, considera quali tipi di cibo vuoi cucinare. Se ti piacciono i petti grandi e le costolette, hai bisogno di un affumicatore spazioso. Un fumatore di propano non è l'ideale per le costole lunghe perché la maggior parte dei fumatori di propano verticali sono stretti. Se vuoi fumare solo un paio di polli, puoi fare miracoli con un'unità più piccola.

Fonte di carburante

Alcuni combustibili sono più costosi di altri.

• Impianti elettrici è una fonte di carburante economica e probabilmente la più conveniente a lungo termine.
• Propano è più costoso e si esaurisce abbastanza velocemente, quindi devi continuare a riempire il serbatoio di propano.
• Carbone è economico ed economico, ma richiede un po' di lavoro per mantenerlo alla temperatura desiderata.
• Pastiglie sono una fonte di carburante ad alta energia, quindi bruciano abbastanza velocemente. Durante una lunga fumata, potrebbe essere necessario ricaricare più volte l'affumicatore a pellet. Pertanto, i pellet sono l'opzione più costosa.

Tutto si riduce a quanto sei disposto a spendere per il fumo.

Prezzo

Gli affumicatori a carbone sono molto economici rispetto alle griglie a pellet. Le unità elettriche ea propano sono disponibili in varie fasce di prezzo. La linea di fondo è che un'unità più costosa ti darà più funzionalità. Ma se sei un principiante, potresti non voler investire in costosi fumatori. La verità è che un fumatore economico e di prezzo medio è perfetto e puoi preparare deliziosi cibi affumicati.

Funzione grill

Vuoi solo un fumatore? Oppure, vuoi un fornello ibrido che sia una combinazione di affumicatore e grill? Una griglia viene utilizzata per cuocere rapidamente il cibo a fuoco vivo, come hamburger su una griglia a pellet. L'affumicatore, invece, viene utilizzato per la cottura dei cibi utilizzando le tecniche di cottura bassa e lenta. Se hai un affumicatore elettrico, viene utilizzato solo per fumare, non per grigliare ad alte temperature. Le combo grill e affumicatore sono eccellenti per i principianti perché puoi grigliare hamburger e ali di pollo quando ne hai voglia o affumicare le costolette per 8 ore quando vuoi. Pertanto, questi fumatori sono versatili e con un buon rapporto qualità-prezzo.

Portabilità

Quest'ultima caratteristica è un rompicapo per molti. Alcuni fumatori hanno le ruote, altri no. Se hai bisogno di un grande affumicatore e hai uno spazio designato per esso sul tuo ponte, non hai davvero bisogno di ruote per spostarlo. Tuttavia, se vuoi un piccolo fumatore che sia anche portatile, cerca le ruote.

Leggi anche: 3 consigli su come realizzare una grande cucina all'aperto centrata sul barbecue

I 7 migliori fumatori di barbecue per principianti recensiti

Diamo un'occhiata ad alcuni buoni fumatori di barbecue.

Miglior rapporto qualità-prezzo: Dyna-Glo Vertical Offset Smoker

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Il Dyna-Glo DGO1176BDC-D Vertical Offset Smoker è uno dei migliori affumicatori per barbecue per principianti. Questo affumicatore ha pochissime parti mobili, quindi è relativamente facile da montare. Dyna-Glo DGO1176BDC-D Vertical Offset Smoker ha 5 piedi cubi di area fumatori nella sua camera principale. La camera può essere divisa in sezioni utilizzando sei rack regolabili e rimovibili. Ogni rack può ospitare fino a 25 libbre di peso. Questo affumicatore sfalsato verticale ha anche un portacenere integrato che puoi rimuovere facilmente. C'è una scatola di legno rivestita di porcellana sopra il cassetto della cenere dove bruci il carbone o la legna. Dai un'occhiata a SteeveeDan qui con il suo Dyna-Glo:

Sulla parte superiore della camera principale, c'è uno smorzatore laterale regolabile e un fumaiolo regolabile che ti permetterà di controllare il flusso d'aria e il calore del fumatore. Dal punto di vista delle prestazioni, Dyna-Glo DGO1176BDC-D Vertical Offset Smoker può praticamente gestire qualsiasi cosa tu gli passi. Le griglie rimovibili ti permetteranno di affumicare o grigliare cibi diversi, dal prosciutto e tacchino alla spalla di maiale grande. Per riassumere, ecco i pro e i contro di Dyna-Glo DGO1176BDC-D Vertical Offset Smoker:

Vantaggi

• Ciminiera regolabile
• Ammortizzatore regolabile
• Cassetto cenere rimovibile
• Focolare rimovibile
• Rack regolabili e rimovibili

Svantaggi

• Problema di ritenzione del calore in climi freddi a causa del metallo sottile

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Miglior fumatore economico per principianti: Royal Gourmet Charcoal Grill

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Se stai cercando il modo classico di affumicare il tuo barbecue, la griglia a carbone Royal Gourmet CC1830F con affumicatore offset è l'affumicatore giusto per te. A parte la sua struttura compatta, questa griglia a carbone è uno dei migliori affumicatori per principianti perché è facile da montare. Non ci vorrà un'ora per mettere tutto a posto. La griglia a carbone Royal Gourmet CC1830F con affumicatore offset ha un affumicatore laterale dotato di controlli della serranda. Puoi facilmente accendere un fuoco di cippato e carbone senza la necessità di un fuoco diretto nella camera principale della griglia. Questo fumatore ha anche un carrello robusto con un ripiano inferiore in metallo espanso. Questo design e questa caratteristica lo mantengono rigido rispetto ad altri affumicatori e griglie.

Le sue porte della griglia sono rivestite di porcellana antiaderente. La carboniera regolabile ti permetterà di gestire il fuoco e il calore, a seconda delle tue necessità. Ecco alcuni dei pro e dei contro di questo fumatore:

Vantaggi

• Economico
• Padella per carbone regolabile
• Ripiano in lamiera stirata
• Base robusta

Svantaggi

• Piccola scatola per fumatori offset
• La scatola per fumatori è difficile da pulire
• Non adatto per carni di grossa taglia

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Miglior fumatore elettrico digitale per principianti: Masterbuilt MB20071117

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Il Masterbuilt MB20071117 Digital Electric Smoker è un fumatore digitale consigliato per i neofiti. È facile da usare, assicurandoti di ottenere sempre un pasto saporito anche se è la prima volta che fumi o grigliate. Puoi facilmente aggiungere trucioli di legno a questo affumicatore senza aprire la sua porta. Ciò ti consentirà di mantenere il calore all'interno della griglia alla temperatura desiderata. Inoltre viene fornito con regolatori di temperatura e tempo per un rapido monitoraggio. L'affumicatore elettrico digitale Masterbuilt MB20071117 non solo ha una struttura resistente, ma ha anche abbastanza spazio all'interno per grigliare o affumicare la tua carne preferita.

La sua camera per grigliare e affumicare è dotata di quattro griglie regolabili e rimovibili che ti permetteranno di cucinare per tre o quattro persone contemporaneamente. E poiché le griglie sono rimovibili, puoi facilmente regolare lo spazio all'interno della camera per accogliere grandi tagli di carne o pollame. Anche mantenere pulito il Masterbuilt MB20071117 non è un problema. Ci sono due vassoi all'interno della sua camera per grigliare e affumicare. Uno serve per raccogliere olio e grasso, l'altro per raccogliere la cenere dai trucioli di legno. Per riassumere, ecco i pro e i contro di questa griglia e affumicatore:

Vantaggi

• Facile da usare
• Facile da pulire
• Costruzione durevole

Svantaggi

• Problema con le letture dei pannelli di controllo alla luce del sole

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Affumicatore per barbecue di fascia media: Realcook Steel Charcoal

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Con i suoi materiali di alta qualità e il prezzo accessibile, Realcook Vertical Steel Charcoal Smoker è un fumatore che non ti pentirai di aver acquistato. È estremamente facile da montare e non ci vorrà più di mezz'ora per montarlo. Il design multistrato di Realcook Vertical Steel Charcoal Smoker gli consente di funzionare non solo come affumicatore, ma anche come braciere e barbecue. Viene fornito con un termometro incorporato, uno smorzatore di fondo e un raccoglitore di cenere. Ciò consente un facile controllo del flusso d'aria inferiore e il mantenimento della temperatura all'interno della canna quando si fuma. Questo fumatore può essere portato ovunque. Puoi smontarlo rapidamente in quattro parti e posizionarlo nel bagagliaio dell'auto, rendendolo adatto per attività all'aperto come feste in spiaggia e in giardino. L'affumicatore a carbone verticale in acciaio Realcook ha due griglie di cottura che possono ospitare grandi tagli di carne. È anche abbastanza alto per appendere costolette, tacchino e altro pollame utilizzando i quattro ganci disponibili all'interno del coperchio. La pulizia di Realcook Vertical Steel Charcoal Smoke è relativamente facile con la sua padella che raccoglie olio e altri liquidi gocciolanti. Se vuoi rimuovere tutta la cenere, rilascia semplicemente i fermagli di bloccaggio inferiori e rimuovi le sezioni superiori e il coperchio.

Vantaggi

• Il multistrato consente diverse funzionalità
• Può essere usato come braciere, griglia e affumicatore
• Ganci nel coperchio
• Porte a doppio accesso

Svantaggi

• Piccole maniglie
• Non adatto per tempo freddo (che richiede queste tecniche aggiuntive)

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Miglior affumicatore orizzontale per principianti: Char-Broil American Gourmet

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Se organizzi regolarmente feste barbecue, il Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet Offset Smoker sarà un'ottima aggiunta al tuo giardino. La sua camera principale da sola ha una superficie di cottura di 290 pollici quadrati, che può ospitare fino a 18 hamburger contemporaneamente. Se questo non è abbastanza spazio per te, puoi anche grigliare nel suo focolare da 140 mq. Il Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet Offset Smoker è dotato di un fumaiolo verticale, serrande regolabili, un indicatore della temperatura e un focolare offset. Gli ammortizzatori multipli possono darti un maggiore controllo sul calore e la temperatura all'interno della camera del fumatore offset. Possono essere aperti e chiusi senza sforzo per regolare il flusso d'aria.

D'altra parte, l'indicatore di temperatura montato sul coperchio ti consentirà di monitorare la temperatura interna del tuo affumicatore e regolarla al livello desiderato. Le griglie di cottura Char-Broil 12201570-A1 American Gourmet Offset Smoker sono rivestite in porcellana per una rapida pulizia. Un'altra caratteristica interessante di questo affumicatore è la sua maniglia cool touch e le ruote che lo rendono facile e veloce da spostare. C'è anche un ripiano laterale dove puoi posizionare salse, strofinacci e altri utensili per grigliare o fumare.

Vantaggi

• Prodotto di alta qualità
• Migliore mobilità
• Più serrande per un facile controllo del calore e del fumo
• Zona grill e fumatori di ampia superficie

Svantaggi

• Taglia larga
• Peso pesante

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Miglior fumatore di propano per principianti: Cuisinart COS-244

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Stai pensando di acquistare il tuo primo fumatore di propano? Se lo sei, Cuisinart COS-244 Vertical 36 "Propano Smoker potrebbe essere il miglior fumatore per te. Cuisinart è relativamente nuovo quando si tratta di produrre prodotti per la cucina all'aperto. Ma hanno fatto tutto bene con il loro fumatore di propano verticale. Per cominciare, il fumatore di propano verticale Cuisinart COS-244 è alto 36 pollici. Il design verticale lo rende più facile da riporre poiché occupa poco spazio a differenza dell'orizzontale o fumatori compensati. Ha una struttura e un corpo robusti, con una porta a rotazione per sigillare la camera.

La camera per fumatori misura 5.45 piedi cubi e viene fornita con quattro rack da 14 × 14 pollici. La camera per grigliare e affumicare è abbastanza grande da ospitare pezzi di carne e pollame. Se vuoi affumicare salsicce fresche, devi solo posizionare la griglia nella posizione più alta e legare le salsicce a loro. L'affumicatore verticale a propano Cuisinart COS-244 ha una leccarda per raccogliere olio, grasso e altri liquidi. C'è anche un vassoio per trucioli di legno che puoi facilmente estrarre per un rapido smaltimento della cenere. Anche le sue griglie sono rivestite in porcellana, quindi pulirle non è affatto un problema.

Vantaggi

• Vaschetta raccogli liquidi rimovibile
• Padella trucioli rimovibile
• Viene fornito con un tubo da 40 pollici e un regolatore

Svantaggi

• Nessuna conversione del gas naturale
• Piccole grate

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Per ottenere il massimo dal tuo fumatore, assicurati di consultare i nostri consigli per I migliori accessori per fumatori di barbecue | 20 strumenti per fumare indispensabili.

Fumatore premium per principianti: Weber Smokey Mountain

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Con il suo design facile da usare, il Weber Smokey Mountain Cooker e Charcoal Smoker da 18 pollici è uno dei migliori fumatori barbecue per principianti. È relativamente piccolo rispetto ad altri fumatori offset. Tuttavia, il fumatore di carbone Weber ha già dimostrato che "grande non è tutto" ed ecco perché. Il Weber Smokey Mountain (recensione completa) Cooker and Charcoal Smoker è leggero e facile da spostare. È un semplice fumatore senza molto da offrire per quanto riguarda l'automazione. Ma questa caratteristica lo rende facile da usare e da usare. Infatti, grazie al suo design semplice, è uno dei preferiti dai partecipanti alla competizione BBQ. Il Weber Smokey Mountain Cooker e Charcoal Smoker viene fornito con una base smaltata in porcellana, una sezione di cottura centrale e un coperchio.

Le sue due griglie di cottura sono in acciaio inossidabile. C'è anche un vaschetta dell'acqua e una carboniera per riempire acqua, carbone o trucioli di legno. Le gambe in metallo del fumatore sono resistenti alla ruggine. Dispone inoltre di un termometro integrato per il monitoraggio della temperatura interna della camera. Il fumatore a carbone Weber ha quattro serrande in alluminio che ti permetteranno di controllare il flusso d'aria e mantenere la temperatura al livello desiderato.

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Non aspettarti di collegarlo e iniziare a fumare subito. Un fumatore di carbone richiede un po' di preparazione, ma non c'è niente di simile quando si tratta di sapore. Fondamentalmente, se vuoi iniziare a fumare la carne a causa del sapore, ti consiglio vivamente di prendere la Weber Smokey Mountain. È uno dei migliori fumatori in America e anche per una buona ragione. Non solo è conveniente, ma è anche ben costruito, durevole e ha un design a tamburo. Pertanto, la sua forma lo rende adatto ai fumatori principianti con cui imparare a fumare. Ecco il pitmaster Harry Soo che spiega come utilizzarlo:

L'affumicatore è compatto e puoi inserirlo facilmente in spazi ristretti, quindi è fantastico se hai un piccolo patio. In termini di spazio di cottura, è abbastanza decente in quanto puoi cucinare due grandi pezzi di carne contemporaneamente o molto pollame e pesce. Come i fumatori elettrici e a propano, questo modello Weber è verticale, quindi puoi sistemare e adattare un bel po' di cibo. Quando usi il Weber, dovrai essere presente mentre fuma il cibo. Non è un fumatore "impostalo e lascialo" come gli altri miei consigli. Ma non è troppo difficile da usare perché ha uno sportello del carburante montato lateralmente. Pertanto puoi aggiungere più carbone o alimentare il fuoco durante la cottura. Il miglior fumatore entry-level, non c'è niente di meglio di questo modello a questo prezzo. Quando acquisti un Weber Smokey Mountain, diventi proprietario di un fumatore efficiente e molto resistente che resisterà a molto. I semplici fumatori di carbone di legna sono i più durevoli tra tutti i tipi di fumatori, offrendo anche i migliori risultati ed essendo disponibili ai migliori prezzi. Tutti gli altri tipi di fumatori non hanno nulla di interessante in questa fascia di prezzo o sono soggetti a malfunzionamenti come nel caso dei fumatori elettrici. WSM è disponibile in alcune taglie, per ora sto discutendo e consigliandoti la misura media universale di 180 pollici. A prima vista potrebbe non avere molto spazio, ma al suo interno troverai fino a due rack che possono davvero contenere un sacco di cibo. Tornando alla durata, Weber Smokey Mountain è in circolazione dal 1981 e da allora continua a essere migliorato. Oggi è un perfetto strumento per fumare costruito con materiali di alta qualità. È così solido che a questo prezzo puoi aspettarti 10 anni di garanzia completa da Weber e non ho dubbi che nelle giuste condizioni questo fumatore possa durare molto più a lungo. Il design dell'affumicatore ad acqua stabilizza la temperatura e lo rende molto più facile da controllare, il che significa che anche coloro che non hanno molta esperienza o principianti assoluti non avranno molti problemi con questo fumatore. Aggiungo solo che nelle mani di una persona molto esperta è un potente strumento per fumare. Lo conferma la presenza di questo fumatore a numerose competizioni dove spesso vince contro chi è dotato di dispositivi professionali che costano molto di più. Come principiante, puoi anche aspettarti un gran numero di guide utili online grazie alla popolarità di questo fumatore.

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Ci sono anche diversi ammortizzatori integrati in modo da poter regolare il flusso d'aria per evitare surriscaldamento e bagliori. Il coperchio è dotato di un indicatore di temperatura integrato in modo da poter vedere quanto è calda la camera di cottura. Ma, mi raccomando usando un termometro per carne separato per controllare se il cibo è cotto. Ho incluso questo affumicatore a carbone come unità consigliata per i principianti perché è abbastanza facile da usare. Quella scatola del carburante montata lateralmente facilita il controllo della temperatura, anche per i neofiti. Marchio affidabile, supporto e miglioramento continui. Bel set di caratteristiche che lo fanno risaltare. È quasi folle anche solo pensare di cambiare un affumicatore affidabile e popolare come Smokey Mountain Smoker di Weber, soprattutto perché Weber si è preso il tempo per ascoltarci (i clienti) e apportare le leggere modifiche richieste a questa unità.

Hanno aggiunto un termometro montato sul coperchio e uno scudo termico montato sul fondo che non è invadente per le funzioni dell'unità ma è molto conveniente per te. Prima di questa modifica, dovresti praticare un foro e posizionare il tuo termometro o tenerne uno vicino all'affumicatore e aprire regolarmente il coperchio per controllare la temperatura.

Con questa nuova modifica, puoi monitorare facilmente la temperatura di cottura e lo scudo termico protegge qualsiasi superficie su cui decidi di posizionare il tuo barbecue affumicatore. Nel complesso, abbiamo ottenuto un WSM molto migliorato. Verdetto: non c'è niente di meglio del sapore affumicato di legno naturale che questo fumatore ti offre e ha un design versatile e facile da usare.

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Vantaggi

• Portabilità
• Mobilità
• Sportello carburante di facile accesso
• Fumo a due livelli

Svantaggi

• Nessun cassetto cenere per uno smaltimento rapido
• Taglia piccola

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Affumicatore elettrico più facile da usare con telecomando: Char-Broil 17202004 Digital

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Poiché i fumatori elettrici e di propano sono i migliori per i principianti (più su quello sotto), sto esaminando quelli che puoi usare come fumatore per la prima volta. Sono semplici da usare; quindi, non c'è bisogno di preoccuparsi di rovinare il cibo. Se hai bisogno di un fumatore infallibile che puoi impara a usare in pochi minuti, quindi consiglio il fumatore elettrico digitale Char-broil. È un fumatore economico e facile da usare per qualsiasi principiante. Pertanto, è la mia prima scelta per qualsiasi principiante perché non ci sono controlli complicati. Tutto è digitale e hai anche un telecomando per monitorare la temperatura a distanza. Inoltre, hai una porta di vetro in modo da poter vedere il fumo del cibo. È molto eccitante per qualsiasi dilettante!

Naturalmente, le porte in vetro devono essere pulite regolarmente. Ecco come farlo nel modo più semplice

Come ho già detto, questo fumatore ha controlli digitali e tutte le funzionalità necessarie per fumare i tuoi cibi preferiti senza problemi. Finché hai una spina nelle vicinanze, questo affumicatore fumerà la carne usando un elemento riscaldante da 800 Watt. C'è un indicatore di temperatura rimovibile in modo da poter vedere quanto caldo diventa all'interno del fornello. Di conseguenza, chiunque può facilmente vedere la temperatura, quindi non c'è possibilità di rovinare il cibo! Questo assicura che il cibo sia cotto a una temperatura costante e costante per una carne perfettamente affumicata. Scopri come affumicare un petto di petto tenero e succoso in un'unità come questa:

L'affumicatore ha una forma verticale con quattro griglie regolabili in altezza. Pertanto, puoi assemblare le griglie dell'affumicatore come preferisci, a seconda del cibo che stai fumando. Una volta che il cibo è pronto, l'affumicatore ha una funzione di riscaldamento per mantenerlo caldo. Puoi anche portare il fumatore in viaggio perché ha le ruote, quindi è facile da manovrare e portatile.

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Inoltre, hai molto spazio per cucinare, 725 pollici quadrati, per l'esattezza. Ciò significa che puoi fumare un sacco di pollame, maiale, manzo, agnello, pesce, frutti di mare, formaggio, verdure e qualsiasi altra cosa tu voglia provare! Ma ciò che lo rende davvero facile da usare è che l'affumicatore ha una spaziosa scatola per fumatori in cui metti i trucioli di legno. Hai solo bisogno di ricaricare dopo 5-7 ore, quindi non è necessario monitorare il fumatore in ogni momento. I trucioli di legno infondono al tuo cibo l'aroma affumicato che stai cercando. Inoltre, c'è un vassoio per il grasso per evitare disordine e una vaschetta per l'acqua in modo da poter aggiungere acqua per rendere il cibo umido e succoso. Verdetto: questo fumatore funziona come un'unità avanzata, ma è adatto ai principianti, quindi è un pollice in alto da parte mia! Verifica prezzi e disponibilità qui

Il miglior fumatore di propano per principianti: Masterbuilt MB20051316

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Anche i fumatori di propano sono facili da usare, una volta che hai preso confidenza con le cose. Se stai cercando un ottimo sapore affumicato, l'affumicatore a propano di Masterbuilt è una scelta eccellente. Costa meno di 400 dollari, ma è dotato di tutte le funzionalità di cui ha bisogno un principiante. Puoi inserire un sacco di cibo in questo affumicatore XL verticale a quattro griglie con 961 pollici quadrati di spazio di cottura. Avviare il fumatore è molto semplice. Ha un pulsante di accensione integrato, quindi anche qualcuno che non conosce i fumatori può accenderlo. Non devi preoccuparti di manomettere il propano perché è tutto sicuro. L'affumicatore è dotato di un termostato in modo da poter impostare la temperatura desiderata. Di conseguenza, non è necessario monitorare o regolare la temperatura mentre si fuma. Questo rende il fumatore adatto ai principianti. Finché sai a quale temperatura cuoce ogni cibo, lo imposti e lo lasci. Anche il montaggio dell'affumicatore è facile, ecco un video passo passo:

Ci sono caratteristiche di sicurezza, come una valvola di sicurezza che chiude il gas se la fiamma viene spenta dal vento. Un indicatore del carburante integrato ti mostra quanto carburante ti rimane in modo da poter pianificare in anticipo prima di fumare. Ciò che distingue questo fumatore di propano è il design. Ha una doppia porta che ti permette di aggiungere in trucioli di legno per quel delizioso sapore affumicato.

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Inoltre, le porte sono realizzate in vetro resistente al calore in modo da poter guardare il fumo del cibo. Il vassoio per trucioli di legno è rimovibile, quindi puoi aggiungere i trucioli e rimuovere rapidamente la cenere. Quindi, hai anche una leccarda per raccogliere il grasso, il che rende la pulizia molto più veloce. Con questo affumicatore, ottieni quell'autentica esperienza barbecue perché puoi vedere il cibo cucinare, ma sentirai anche l'odore del fumo. Verdetto: il controllo digitale della temperatura e la manovrabilità senza sforzo rendono questo fumatore adatto ai principianti e offre un sapore impressionante! Verifica prezzi e disponibilità qui

Sei già appassionato di fumatori di barbecue a gas e stai cercando di aggiornare? Trova i 2 migliori fumatori di barbecue a gas recensiti qui + cosa cercare quando si acquista

Miglior fumatore elettrico economico per principianti: Masterbuilt MB20071117

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È difficile battere un fumatore Masterbuilt. Quindi, ottenere uno dei loro fumatori elettrici per $ 200 è un ottimo affare. Ma, poiché è un affumicatore Masterbuilt, il cibo assume un sapore affumicato più intenso rispetto ad altri fumatori elettrici. Non è proprio come un fumatore di carbone, ma il gusto è molto vicino a questo modello. Quindi, per ogni fumatore alle prime armi, questo fumatore economico offre i sapori che stai cercando ed è facile da usare. Non appena lo colleghi, l'affumicatore inizia a scaldarsi. Non devi aspettare o cercare di ottenere la temperatura perfetta come devi fare con i fumatori di carbone. Aziona l'affumicatore con i pulsanti ed è così infallibile che non puoi rovinare nulla. L'unico svantaggio di questo modello è che non ha le ruote; tuttavia, è così economico, non è un grosso problema. Inoltre, come principiante, probabilmente lo installerai da qualche parte e poi lo manterrai lì per gli anni a venire quando ti renderai conto di quanto sia incredibile il sapore del cibo affumicato! La qualità costruttiva è buona e il corpo completamente isolato ti assicura di ottenere un fumo uniforme ogni volta. Sebbene non ci siano porte in vetro, l'unità è compatta e dotata di controlli digitali. Pertanto, anche i principianti possono impostare la temperatura e il tempo di cottura desiderati. Questo affumicatore ha una porta e un vassoio per trucioli di legno a caricamento laterale brevettati, quindi non è necessario aprire lo sportello del pannello anteriore per caricare la legna. Di conseguenza, il calore non fuoriesce dalla camera di cottura, influenzando la temperatura.

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Per i principianti, il fumatore ha una discreta quantità di spazio per cucinare. Puoi affumicare sei polli interi contemporaneamente o due tacchini grandi. Oltre al pollame, puoi anche formaggio affumicato, maiale, manzo, pesce o qualsiasi altra cosa desideri. Assicurati solo di controllare i trucioli di legno poiché bruciano un po' più velocemente in questo affumicatore perché il vassoio è più piccolo. Verdetto: questo è un fornello di alta qualità a un prezzo basso con tutte le funzionalità di cui ha bisogno un principiante! Controlla gli ultimi prezzi qui

Scopri di più sui fumatori elettrici in la mia guida completa per fumatori elettrici: come sceglierne uno e usare il tuo plettro!

Il miglior affumicatore a botte per principianti: fornello a botte Pit

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L'unico degno concorrente di Weber Smokey Mountain in questa fascia di prezzo. Quando si tratta di qualità di lavorazione e durata, entrambi i modelli sono di alto livello. Nonostante PBC sia coperto solo da un anno di garanzia, non hai nulla di cui preoccuparti, è un fumatore molto solido e durevole. Un fumatore di carbone ottimo come il mio precedente suggerimento, anche se a mio avviso perde in termini di controllo della temperatura. Fornello a botte è meno versatile in questo senso, inoltre il PBC è più caldo e differisce un po' nel sistema di cottura. Innanzitutto, non ha una ciotola per l'acqua e il sistema di cottura consiste nell'appendere il cibo ai ganci. Funziona benissimo quando si affumicano pezzi di carne grandi e lunghi come le costolette. Sono incluse anche le griglie se per qualche motivo ne avrai bisogno. Secondo numerosi esperti, un sistema a gancio è migliore perché la carne evita il contatto con una griglia calda, il che le consente di cuocere in modo più uniforme. La struttura del PBC non permette di raggiungere temperature più basse ma durante l'affumicatura la temperatura è stabile, anche se leggermente superiore. Un controllo più semplice della temperatura potrebbe essere un fattore decisivo per un principiante. Apprezzo anche il sistema di aggancio e la possibilità di utilizzare una griglia per un pollo intero o un tacchino, ad esempio. Non importa se scegli WSM o PBC, sarai sicuramente soddisfatto in termini di qualità di lavorazione e durata. Oltre a due differenze significative ( stile di cottura al gancio e temperatura stabile ma più alta ) vale la pena consigliare entrambi i modelli. Verifica prezzi e disponibilità qui

Il miglior fumatore di pellet per principianti: Camp Chef SmokePro Deluxe

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I fumatori a pellet sono purtroppo tra i tipi più costosi di fumatori, ma in termini di praticità e versatilità occupano sicuramente il primo posto. Se non fosse per i prezzi piuttosto alti per un modello entry-level, direi che è il miglior fumatore per i principianti o per coloro che non amano essere coinvolti nell'intero processo di affumicatura. Un fumatore di questo tipo ha molto spazio per il cibo, ma non tanto quanto un tipico fumatore di carbone. Inoltre, devi sapere che il cibo sarà diverso nel gusto e non tutti sono d'accordo. L'incredibile praticità e facilità d'uso sono due aspetti molto importanti che potrebbero essere un fattore decisivo nella scelta del primo fumatore. Purtroppo, un argomento contro è il prezzo, ma se hai un budget adeguato ti incoraggio a prendere in considerazione questo tipo di fumatore. È anche un'ottima scelta per coloro che sono annoiati dal fumo tradizionale. Bisogna ammettere che un affumicatore a pellet permette di risparmiare molto tempo e fatica, regalando invece barbecue di prima qualità, dal caratteristico sapore affumicato (diverso dalla carbonella). Un altro dei loro vantaggi è il raggiungimento di temperature elevate che li rendono adatti non solo per l'affumicatura ma anche per grigliare. Camp Chef SmokePro Deluxe è dotato di tutti gli elementi essenziali come un controller preciso o soluzioni per facilitare la rimozione della cenere. È un fumatore a pellet solido e durevole che può sopravvivere molto se in buone mani. I fumatori a pellet sono purtroppo costosi, e secondo me questo è l'unico modello degno di nota nella fascia di prezzo più bassa. Controlla gli ultimi prezzi qui

Da dove inizia la maggior parte delle persone: Weber Original Kettle

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Hai un budget molto limitato ma vuoi comunque trarre piacere dal fumare o anche grigliare allo stesso tempo? Il bollitore Weber Original Premium è un ottimo grill combinato che è fenomenale in entrambe le situazioni. Non troverai una griglia migliore che sia ottima per grigliare e per affumicare, specialmente per questo tipo di denaro. Ovviamente in termini di fumo un fumatore dedicato sarà sicuramente molto migliore in quanto sarà semplicemente molto più conveniente, meglio isolato, più spazioso e più semplice da usare e avrà utili funzioni per fumare. Se il fumo non è molto importante per te, però, o se semplicemente non hai soldi o vuoi provare a fumare per la prima volta senza spendere una fortuna, compra un bollitore weber. Se non ti piace fumare, non è una perdita per te, perché hai ancora la migliore griglia a carbone del mondo. Un bollitore premium originale weber ha molto spazio che, se usato in modo creativo e con bricchette messo su di esso, permette di trasformarlo in un ottimo fumatore. Tuttavia, è molto più difficile controllare la temperatura per molte ore, ma è possibile. Un altro vantaggio di questa griglia è la sua enorme popolarità, il che significa che non avrai problemi a trovare guide o video utili che ti mostreranno nel dettaglio cosa fare passo dopo passo per preparare un ottimo barbecue. L'ultimo argomento sarà la qualità e la durata, il bollitore weber è stato creato alcuni decenni fa. Da allora, continua ad essere aggiornato continuamente, il che lo rende il miglior barbecue ora sotto molti aspetti. Il produttore copre questo modello con 10 anni di garanzia, anche se so per certo che i modelli ben tenuti possono durare tranquillamente anche poche volte tanto (ovviamente parlo solo della struttura, non delle griglie). Controlla gli ultimi prezzi qui

La linea di fondo

Fumare il cibo è il tipo di deliziosa attività in giardino che tutta la famiglia ama. Quando cerchi il miglior affumicatore facile da usare, cerca unità verticali con vassoi per trucioli di legno a caricamento laterale. Se sei entusiasta di vedere il cibo fumare, prendi un fumatore con porta di vetro. La conclusione principale è che un ottimo fumatore adatto ai principianti non deve costare una fortuna. Un affumicatore elettrico o propano con controlli digitali è l'opzione migliore per chi inizia il suo viaggio con il barbecue. Una volta che hai imparato a fumare deliziosi tagli di carne (e altro), non si torna indietro.

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Joost Nusselder, il fondatore di Lakeside Smokers è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi con BBQ Smoking (e cibo giapponese!) Al centro della sua passione, e insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi da allora 2016 per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.