Il modo migliore per riscaldare il tacchino senza che si asciughi

Turchia è un alimento base preferito nelle cene americane, soprattutto durante il Ringraziamento. Se ben cotta, la carne è tenera, umida e succosa. Ma quando ne avanzi, può essere una sfida renderlo di nuovo appetibile.

Imparare il modo migliore per riscaldare il tacchino è molto importante per rendere il tuo tacchino avanzato ancora una volta ottimo.

Il modo migliore per riscaldare la Turchia

Certo, è possibile servire il tacchino avanzato freddo, dopo aver tolto tutto il ripieno. Ma se hai voglia di un pasto caldo di tacchino dopo una lunga giornata di lavoro, riscaldare il tacchino avanzato nel forno è il modo migliore per andare. Anche se la carne non avrà più la stessa consistenza e sapore di quando è stata cotta per la prima volta, se conosci il modo per riscaldare correttamente il tacchino, puoi comunque rendere l'uccello succoso e delizioso.

Come riscaldare un tacchino affumicato

Tutti noi amiamo concederci una gustosa carne di tacchino affumicata anche quando è solo un avanzo. Tuttavia, ottenere risultati perfetti quando si riscalda la carne richiede molto tempo e pazienza. Ma non preoccuparti perché riscaldare il tacchino affumicato non dovrebbe essere così complicato.

Ecco i passaggi da seguire, consigliati dagli esperti.

Ti serve:

• Forno
• Olio da cucina
• Foglio di alluminio
• Teglia da forno

istruzioni:

1. È importante che il tacchino sia a temperatura ambiente prima di riscaldarlo. Quindi, sia che tu abbia congelato la carne o che la metti semplicemente in frigorifero, assicurati di lasciarla riposare un po' dopo averla tirata fuori dal congelatore o dal frigorifero.
2. Mentre il tacchino riposa, preriscaldare il forno a 325 ° F.
3. Spennellare o spruzzare la carne di tacchino con olio da cucina. Questo può aiutare a rendere la pelle croccante e la carne umida e succosa.
4. Quindi avvolgere la carne di tacchino con un foglio di alluminio e disporre in una teglia.
5. Metti la teglia all'interno del forno preriscaldato per iniziare a riscaldare.
6. La quantità di tempo per riscaldare il tacchino nel forno varia notevolmente, ma la regola di base è cinque minuti per ogni chilo di carne di tacchino. Tuttavia, l'uso di un termometro per carne è il modo migliore per assicurarsi che la carne abbia raggiunto la temperatura ideale, che di solito è 165 ° F.

Come riscaldare il tacchino senza asciugarlo?

Per non far seccare il tacchino mentre riscaldi la carne, è meglio tagliarla in più pezzi. Arrostire la carne del giorno precedente e lasciarla raffreddare. Conservare in frigorifero per una notte e, prima di riscaldare, portare a temperatura ambiente.

Ti serve:

• Forno
• Coltello da cucina
• Teglia da forno
• Foglio di alluminio

istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 325 ° F
2. Tagliate la carne di tacchino a pezzi grossi, separando le ali, il petto, le cosce, ecc.
3. Disponeteli nelle teglie e copriteli con un foglio di alluminio.
4. Riscaldare i pezzi di carne a 325 ° F, che di solito richiede circa 20-30 minuti.
5. Prendi la carta stagnola e cuoci per un altro minuto o due, finché la pelle non sarà abbastanza croccante per i tuoi gusti.

Come riscaldare un intero tacchino senza asciugarlo

Riscaldare il tacchino intero non dimenticare di coprirlo con un foglio prima di metterlo in forno.

Ti serve:

• Forno
• Foglio di alluminio
• Termometro a lettura istantanea

istruzioni:

1. Imposta la temperatura del forno a 275°F
2. Metti l'uccello nella teglia e copri il tacchino con un foglio.
3. Riscaldare la carne a seconda del suo peso. Ancora una volta, dovrebbero essere 5 minuti per ogni chilo di carne. Se stai riscaldando un tacchino da 10 libbre, allora dovrebbero volerci 50 minuti
4. Controlla la carne con un termometro prima di estrarla dal forno.

Come riscaldare un tacchino completamente cotto

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Per riscaldare un tacchino completamente cotto,

Ti serve:

• Forno
• Coltello da cucina
• Pentola
• Casseruola o teglia da forno
• Foglio di alluminio
• Un po' di brodo di pollo

istruzioni:

1. Inizia intagliando l'uccello. Una volta affettata la carne, disponetela in una casseruola.
2. Usando una pentola, scaldare un po' di brodo di pollo. Considera l'aggiunta di erbe aromatiche nel brodo, come salvia e timo per rendere il tuo piatto di tacchino più saporito.
3. Quando il brodo di pollo è abbastanza caldo e ha un sapore secondo i tuoi gusti, versalo sulla carne di tacchino che è sulla casseruola.
4. Copritelo con la pellicola e mettete in forno.
5. Cuocere fino a 15 minuti. Ciò dovrebbe risultare in un piatto di tacchino succoso e saporito.

Conserva gli avanzi di tacchino

Sicuramente non vuoi che il tuo avanzo di tacchino puzzi di rancido. Per evitare ciò, la chiave è una corretta conservazione. Di seguito sono riportati i passaggi da seguire quando si tratta di garantire una conservazione sicura del tacchino avanzato e di evitare che abbia un cattivo odore.

Dopo il pasto, assicurati di conservare in frigorifero la carne avanzata entro due ore per prevenire la crescita di batteri.
Conservare la carne in un contenitore poco profondo o in una padella per ridurre al minimo il tempo di raffreddamento. In questo modo si evita anche che il cibo passi molto tempo a una temperatura non sicura.

Per quanto possibile, conserva il tacchino da solo. Conservare il ripieno e i lati in un contenitore separato.
Prima di riscaldare la carne avanzata, accompagnala con alcuni lati per rendere il piatto più saporito. Puoi avere purè di patate ecc.

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A che temperatura riscaldi il tacchino?

Riscaldare il tacchino significa impostare la temperatura del forno ad almeno 325° F e riscaldare la carne fino a raggiungere una temperatura interna di 165 ° F. Controllare la temperatura interna della carne usando un termometro per alimenti. Per mantenere la carne umida, aggiungere una piccola quantità di acqua o brodo e coprirla con un foglio.

Puoi cucinare un tacchino il giorno prima e riscaldarlo?

Sì, è possibile cucinare il tacchino un giorno prima del Ringraziamento e riscaldarlo il giorno successivo. Basta arrostire l'uccello nel modo desiderato. Quando la temperatura interna della carne raggiunge i 170°, toglietela dal forno e lasciatela riposare per circa 10 minuti, ma facendo attenzione che sia coperta. In un recipiente a parte versate il sugo di tacchino che esce dalla teglia e inserite tutti quei pezzettini sul fondo. Usalo per il sugo il giorno successivo.

Quando arriva il Ringraziamento, togli il tacchino dal frigo e lascialo riposare finché non raggiunge la temperatura ambiente. Mettere il tacchino in una teglia e coprirlo con un foglio. Riscaldare a 350 ° F, che dovrebbe richiedere fino a 55 minuti o fino a quando la temperatura interna della carne raggiunge i 165° F.

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Joost Nusselder, il fondatore di Lakeside Smokers è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi con BBQ Smoking (e cibo giapponese!) Al centro della sua passione, e insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi da allora 2016 per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.