Potresti aver sentito entrambi i termini forno olandese e il forno olandese da campo, e ti sei chiesto qual è la differenza?
Oggi spiegheremo cosa distingue un normale forno olandese da un forno olandese in stile camp.
Se vi piace campeggio, un forno olandese è uno strumento di cui non vorrai più fare a meno.
Cos'è un forno olandese?
Per chi non lo sapesse, un forno olandese è una pentola pesante con un coperchio aderente.
I forni olandesi sono pentole dalle pareti spesse con un coperchio aderente e vengono utilizzate per cucinare qualsiasi cibo, dagli stufati alla carne rosolata, preparare zuppe e persino cuocere i dessert.
Alcuni sono fatti per l'uso domestico e alcuni sono fatti per il campeggio.
I forni olandesi utilizzati per il campeggio sono in genere realizzati lanciare ferro e hanno gambe che consentono di appoggiarli a terra sopra il fuoco.
Hanno anche un coperchio piatto flangiato per evitare che il carbone ruoti durante la cottura e una maniglia che consente di spostare facilmente il forno.
Puoi usarlo per cucinare il tuo piatto preferito non solo sul fornello, ma anche nel forno.
Diamo un'occhiata alle scelte migliori di entrambe molto velocemente, quindi approfondirò le differenze e rivedrò ognuna di queste un po 'di più:
| Modello di forno olandese | Immagini |
|---|---|
| Il miglior forno olandese piccolo e leggero per il campeggio: Lodge 8 quarti |
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| Il miglior forno da campo doppio e il miglior budget: Overmont 8QT |
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| Il miglior grande forno olandese da esterno: Chef del campo 12QT |
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| Il miglior forno olandese anodizzato duro: GSI all'aperto |
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| Il miglior forno olandese in ghisa per la casa: Lodge 5 Quart Dual Loop Manico |
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| Il miglior forno olandese quadrato: Forno olandese Camp Chef Square |
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| Il miglior doppio forno olandese: Lodge pre-stagionato |
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| Il miglior forno olandese smaltato per piano cottura e la migliore induzione: Forno olandese in ghisa smaltata Lodge |
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In questo post parleremo di:
- 1 Qual è la differenza tra un forno olandese da campo e un normale forno olandese?
- 2 Forno olandese da campo vs. forno olandese normale
- 3 Guida all'acquisto: trova il miglior forno olandese
-
4 Revisionati i forni olandesi da campo e regolari
- 4.1 Il miglior piccolo forno olandese leggero per il campeggio: Lodge 8 quart
- 4.2 Miglior doppio e miglior forno olandese da campo: Overmont 8QT
- 4.3 Il miglior grande forno olandese da esterno: Camp Chef 12QT
- 4.4 Il miglior forno olandese anodizzato duro: GSI Outdoors
- 4.5 Il miglior forno olandese in ghisa: manico Lodge 5 Quart Dual Loop
- 4.6 Il miglior forno olandese quadrato: Camp Chef Square Dutch Oven
- 4.7 Miglior Doppio Forno Olandese: Lodge Pre-Seasoned
- 4.8 Il miglior forno olandese smaltato per piano cottura e la migliore induzione: forno olandese in ghisa smaltata Lodge
- 5 Domande frequenti sul forno olandese
- 6 Conclusione
Qual è la differenza tra un forno olandese da campo e un normale forno olandese?
Ora, passiamo alla prossima domanda: qual è la differenza tra un forno olandese da campo e un normale forno olandese?
Se non hai familiarità con i forni olandesi, potresti pensare che questi due siano la stessa cosa.
Ebbene, non lo sono.
In questo post condividerò con voi le principali differenze e somiglianze di questi due forni e vi aiuterò a decidere quale prendere per voi stessi.
Forno olandese da campo vs. forno olandese normale
Diverse caratteristiche distinguono un forno olandese da campo da uno normale.
Tappo
La più grande differenza tra i due è il modo in cui è costruito il loro coperchio. Il classico forno olandese ha un coperchio a cupola con gocciolatori che consentono l'auto-imbastitura.
Nel frattempo, il forno olandese da campeggio all'aperto ha un coperchio spesso e piatto. Ha anche un fondo liscio e una notevole cresta attorno al bordo superiore.
Questo design del coperchio di grandi dimensioni consente la massima ritenzione del calore.
Progettazione e costruzione
Cominciamo con la progettazione e la costruzione di questi due forni olandesi.
Come suggerisce il nome, il forno olandese da campo è fondamentalmente progettato per essere utilizzato all'aperto o in occasioni di campeggio.
D'altra parte, il normale forno olandese è originariamente progettato per l'uso in interni.
Un tipico forno olandese da campo ha una cauzione metallica che puoi usare per appenderlo al fuoco o al focolare. La cauzione metallica è utile anche quando è necessario trasferire la pentola da qualche altra parte dopo la cottura.
Questa pentola presenta anche tre gambe corte, che la rendono ideale per la cottura a legna o carbone.
Al contrario, il normale forno olandese sembra la tua tipica pentola. Non ha una cauzione metallica o un set di gambe.
Il suo fondo è piatto, rendendolo adatto per la cottura al piano cottura e la cottura in forno.
Materiali
Prima, i forni olandesi erano realizzati solo in ghisa. Questo vale sia per i forni olandesi da campo che per quelli normali.
Uno dei marchi famosi è Lodge e i loro forni olandesi in ghisa sono tra i migliori per il loro grande valore. Questi sono durevoli e convenienti e realizzati in ghisa di buona qualità.
La ghisa è un materiale eccellente per trattenere il calore e rilasciarlo in modo uniforme in qualsiasi alimento.
Così, rendendo i forni olandesi perfetti per brasare e stufare la carne.
Tuttavia, negli ultimi anni, i produttori si sono rivolti ad altri materiali per rendere i forni olandesi più economici ed efficienti.
Oltre alla semplice ghisa, ora abbiamo forni olandesi in ghisa smaltata, ceramica, acciaio inossidabile, vetro, alluminio e alluminio pressofuso.
Ecco alcune delle cose che dovresti sapere su questi materiali da forno olandesi:
Ghisa normale
- Economico
- Deve essere stagionato
- Se non stagionato, non puoi usare ingredienti acidi
- Forte
- Dura a lungo
Ghisa smaltata
- Costoso
- Non è necessario condirlo
- Può gestire ingredienti acidi
- Lo smalto può rompersi nel tempo
Ceramica
- Economico
- Leggero
- Facile da riscaldare
- Facile da pulire
Acciaio inossidabile
- Economico
- Sottile
- Leggero
- Facile da pulire
- Scarsa ritenzione di calore
Vetro
- Non poroso, respinge macchie e odori
- Più leggero della ghisa
- Sicuro per forno tradizionale e microonde
- Lavabile in lavastoviglie
- Cassaforte in frigorifero
Alluminio
- Economico
- Leggero
- Facile da riscaldare
- Non hanno la stessa ritenzione di calore della ghisa
- La superficie può essere facilmente graffiata
Fusione di alluminio
- Costoso
- Più leggero della ghisa
- Lavabile in lavastoviglie
- Buona ritenzione di calore
Ad oggi, i forni olandesi da campo sono per lo più realizzati in ghisa.
Nel frattempo, i normali forni olandesi vengono prodotti utilizzando materiali diversi.
Funzionalità
La differenza tra il forno olandese da campo e il normale forno olandese si riduce a una cosa: la funzionalità.
Sebbene entrambi i forni siano eccellenti per cucinare un'ampia varietà di piatti, hanno comunque funzioni diverse.
Ad esempio, il forno olandese da campo, comunemente indicato da molti come il "vero forno olandese", ha un coperchio piatto con un labbro attorno.
Ciò consente di mettere i carboni ardenti sopra il coperchio in modo che il calore non provenga solo dal fondo ma anche dalla parte superiore della pentola.
Se utilizzato in questo modo, sarai in grado di cuocere il pane anche quando sei all'aperto.
D'altra parte, il forno olandese più familiare è dotato di un coperchio curvo. Significa che non puoi metterci sopra dei carboni ardenti.
Tuttavia, se vuoi cuocere usando il tuo normale forno olandese, puoi semplicemente metterlo nel tuo forno o fornace.
Guida all'acquisto: trova il miglior forno olandese
Quando stai cercando un forno olandese, ci sono alcune caratteristiche a cui dovresti prestare attenzione.
Manico da forno olandese
Una maniglia è una caratteristica che torna davvero utile in un forno da campeggio olandese.
Permette di spostare facilmente il forno. Permette anche di essere appeso al fuoco.
Coperchio o senza coperchio
I forni da campeggio olandesi sono generalmente dotati di un coperchio.
Il coperchio è piatto e ha un bordo rialzato attorno per evitare che il carbone si muova.
I coperchi possono avere diverse caratteristiche che rendono il forno unico. Ad esempio, le palpebre possono avere le proprie gambe che gli consentono di stare in piedi quando sono invertite.
Altri possono avere il proprio supporto per coperchio. Queste sono caratteristiche che permettono di tenere il coperchio sul fuoco per cuocere il cibo funzionando come una padella o una piastra.
materiale corpo
La maggior parte dei forni olandesi sono realizzati in ghisa. Questo è l'ideale per il campeggio in quanto è durevole e trattiene bene il calore.
Gambe
Le gambe dovrebbero consentire al forno di sedersi a un paio di centimetri dal suolo in modo che possa essere posizionato sopra carbone o fuoco.
Taglia
I forni olandesi sono disponibili in varie dimensioni e quello che sceglierai sarà in base alle tue esigenze e preferenze personali.
Le opzioni sono le seguenti:
- Superficiale: I forni poco profondi sono ideali per la cottura perché il coperchio è più vicino al cibo. Tuttavia, molti li trovano abbastanza versatili da poter lavorare su qualsiasi ricetta. Le dimensioni ridotte li rendono ideali per piccoli gruppi di campeggio.
- In profondità: Le padelle profonde potrebbero non cuocere la parte superiore dei prodotti da forno e le padelle basse perché il coperchio è più lontano dal cibo. Tuttavia, sono ottimi per stufati e zuppe. Il volume maggiorato li rende adatti anche per gruppi di campeggio più grandi.
- Diametro: I diametri in genere vanno da 8 a 14 pollici. Ovviamente, un diametro maggiore creerà anche un forno più grande che alimenta più persone.
Leggi anche: come fare le uova sode affumicate nel modo giusto
Che misura di forno olandese dovrei comprare per il campeggio?
I forni olandesi sono disponibili in una varietà di dimensioni, ma la dimensione più comune per il campeggio è di 12 pollici.
Se stai cucinando per grandi gruppi all'aperto e hai bisogno di fare i bagagli, questo forno olandese da 6 quarti sarà il tuo migliore amico!
Per l'uso domestico, un 5 quarti è di grandi dimensioni per la maggior parte dei piani cottura e piani cottura.
Vuoi anche vedere questi fantastici barbecue da portare in campeggio: portatili ed efficienti
Revisionati i forni olandesi da campo e regolari
Per aiutarti a decidere meglio quale acquistare, ecco alcuni dei migliori forni olandesi disponibili oggi sul mercato.
Di solito puoi usare un forno olandese in ghisa sia per il campeggio che per cucinare al chiuso.
Se il tuo forno olandese non ha le gambe, puoi usare uno speciale Supporto da forno olandese o un tavolo e mettilo sul fuoco in quel modo.
Il miglior piccolo forno olandese leggero per il campeggio: Lodge 8 quart
- migliore per il campeggio e l'uso all'aperto
- dimensione: 8 quarti
- materiale: ghisa
- pre-stagionato
- gambe: si
Questo versatile forno Lodge Dutch è perfetto per tutte le tue esigenze di cottura in campeggio. Se stai cercando il miglior rapporto qualità-prezzo, il fornello da campo da esterno è uno dei più resistenti e pratici che puoi acquistare.
Il forno olandese Lodge Deep Camp è un'ottima aggiunta alla tua collezione di pentole per esterni.
Ha un coperchio flangiato che può contenere carboni ardenti e può essere capovolto per l'uso come piastra. Quindi, quando vuoi friggere delle gustose patate o cuocere le uova, non devi portare con te altre pentole.
Inoltre, le sue tre gambe ti permetteranno di posizionarlo perfettamente sopra il fuoco.
Rispetto ad altri forni olandesi come il Camp Chef, il Lodge cuoce il cibo in modo uniforme ed è più facile mantenere una temperatura costante. Pertanto, è ottimo per cuocere tutti i tipi di torte, pane e biscotti. È anche buono per rosolare la carne durante il campeggio.
È il tipo di forno olandese facile da pulire e non devi passare troppo tempo a strofinare.
I clienti consigliano di ri-stagionare il prodotto prima del primo utilizzo poiché non è sempre adeguatamente stagionato in fabbrica. Ma, una volta condito con olio vegetale, cuocerà bene il cibo al primo utilizzo senza molto residuo di colore nero.
Inoltre, è meglio evitare di cucinare cibi acidi come i pomodori (non usarli per la salsa di pasta al pomodoro) nei primi utilizzi perché possono far diventare il cibo un po' nero. Ma dopo alcuni utilizzi, puoi cucinare qualsiasi ingrediente tu preferisca.
Ecco il coach Helder che ne è entusiasta:
Mentre un grande forno da campeggio è ottimo per cucinare molto cibo se sei in campeggio con un piccolo gruppo, perché portare con te un dispositivo così grande?
Questo forno è perfetto perché è disponibile in una varietà di dimensioni tra cui 5 once, 8 once e 10 once. L'8 quart è il mio preferito perché non è troppo ingombrante ma abbastanza grande da cucinare per un gruppo.
È ottimo per tutto, inclusi brasare, arrostire, rosolare, soffriggere, friggere, grigliare, cuocere e rosolare. Se ti piace offrire alla famiglia e agli amici una varietà di pasti durante il campeggio, questa è la pentola che fa tutto!
Può essere utilizzato su una griglia o un falò. È pre-stagionato senza sostanze chimiche sintetiche, quindi non devi preoccuparti che eventuali sostanze nocive penetrino nel cibo.
La ghisa crea un design durevole che durerà tutta la vita.
Viene fornito anche con un libro di cucina Dutch Oven Cooking 101!
Fornisce il massimo in termini di distribuzione del calore e ritenzione del calore. Il suo coperchio aderente blocca il calore e il sapore, quindi è tra i migliori forni olandesi che puoi ottenere per cucinare e cuocere al forno all'aperto.
Miglior doppio e miglior forno olandese da campo: Overmont 8QT
- doppio
- meglio per il campeggio
- dimensione: 8 quarti
- materiale: ghisa
- prestagionato: n
- gambe: si
Sei un campeggiatore occasionale? Ti piace portare la famiglia all'aperto per cucinare pasti deliziosi?
Questo forno olandese economico di Overmont è una doppia pentola con tutte le caratteristiche dei forni più costosi. È abbastanza grande da poter cucinare da 5 a 8 persone, quindi è un ottimo strumento da campeggio da avere.
L'Overmont Camp Dutch Double Oven è quello che chiamo il forno olandese a tutto tondo.
Ha le gambe non solo sul fondo della pentola, ma anche sul coperchio. Ciò consente a pentola e coperchio di sedersi perfettamente sopra il fuoco.
Il coperchio flangiato è progettato per trattenere i carboni ardenti in modo sicuro. Può anche essere capovolto e utilizzato come piastra, padella o padella, il che lo rende perfetto per fare una colazione veloce. Puoi persino friggere e grigliare della carne e dei funghi foraggi in pochi minuti!
Anche in questo caso, come altri forni olandesi, questo è eccellente per cuocere il pane all'aperto.
Alcuni clienti affermano che puoi persino usare questo forno olandese a casa sul tuo piano cottura poiché le gambe sono corte. Questo lo rende un pezzo davvero versatile.
Ci sono 3 gambe integrali e queste sollevano il forno olandese appena sopra i carboni ardenti in modo che la pentola si riscaldi uniformemente durante il processo di cottura.
A differenza di altri forni olandesi più economici, questo ha una maniglia in filo metallico in modo da poterlo appendere sopra il fuoco.
La ghisa di questo prodotto non è liscia e ha una finitura fine come un prodotto Lodge, ma è la stessa quando si tratta di distribuzione del calore, ritenzione e funzionalità.
Solo un avvertimento, questo prodotto è molto pesante, quindi potrebbe essere un po' scomodo da portare in giro durante il campeggio. Ma è un ottimo prodotto durevole che sostituirà una miriade di altre pentole, quindi ne vale la pena.
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Forni olandesi da campeggio all'aperto Lodge vs Overmont
Overmont è un eccellente forno olandese economico. È un buon prodotto per il campeggiatore occasionale che vuole cucinare deliziosi pasti da falò come stufati, brasati e zuppe sostanziose.
Il vantaggio principale di questo forno olandese è il prezzo e le gambe sul coperchio. Questi consentono di mettere carboni ardenti sulla parte superiore per una cottura più rapida e completa.
Ma, rispetto al forno Lodge Dutch, la struttura non è altrettanto buona. Il forno Lodge Dutch ha una ritenzione e una distribuzione del calore senza precedenti ed è difficile da battere.
Entrambi i prodotti sono un po' problematici per quanto riguarda il rivestimento. Il Lodge tende a sfaldarsi un po' mentre il rivestimento antiaderente dell'Overmont tende ad attaccarsi a seconda del cibo che cucini.
Inoltre, il Lodge è pre-stagionato mentre l'Overmont ha bisogno di un po' di condimento una volta ottenuto, il che potrebbe essere un po' scomodo.
Nel complesso, entrambi sono ottimi forni olandesi da campeggio, ma il Lodge potrebbe durare più a lungo.
Cerchi una ricetta per il forno olandese? Che ne dici di cucinare un pollo intero in uno!
Il miglior grande forno olandese da esterno: Camp Chef 12QT
- migliore per il campeggio e l'uso all'aperto
- dimensione: 12 quarti
- materiale: ghisa
- pre-stagionato
- gambe: si
Se stai pianificando un grande viaggio in campeggio con più di 10 persone, il Camp Chef Deluxe è un grande forno olandese di grandi dimensioni per tutte le tue esigenze di campeggio.
Puoi cucinare abbastanza cibo per un massimo di 20 persone: è fantastico, giusto?
Le sue grandi dimensioni lo rendono perfetto per piccoli o grandi gruppi e la sua capacità di essere utilizzato come pentola, piastra o padella lo rende una scelta versatile.
È ottimo per preparare uova, pancetta e frittelle e puoi anche usarlo per arrostire carni o persino per fare un mediocre calzolaio di pesche. Dì addio alle scelte alimentari limitate quando sei in campeggio, questo forno può fare qualsiasi cosa!
A differenza di altri forni olandesi, questo ha un canale termometro in modo da poter vedere la temperatura nella pentola senza dover rimuovere il coperchio.
È ottimo per preparare uova, pancetta e frittelle e puoi anche usarlo per arrostire carni o persino per fare un mediocre calzolaio di pesche. Dì addio alle scelte alimentari limitate quando sei in campeggio, questo forno può fare qualsiasi cosa!
Il forno ha una finitura in ghisa che è super resistente e conferisce al cibo un ottimo sapore. Con un diametro di quasi 12 pollici, ha molto spazio per tutto il cibo di cui hai bisogno per cucinare.
Il coperchio ha gambe che ne consentono l'utilizzo come piastra o padella. Ha anche una maniglia che lo rende facile da trasportare.
Il forno viene fornito anche con un libretto con suggerimenti per condire.
Uno svantaggio è che la maniglia ad anello situata sul coperchio è troppo piccola, quindi è necessario utilizzare un sollevatore del coperchio, non è possibile utilizzare una mano condita.
Inoltre, l'artigianato non è di alta qualità come Lodge, per esempio. È un po' abrasivo all'interno, quindi può essere difficile da pulire e si impiglia sui panni per la pulizia.
Nel complesso, questo è un eccellente forno olandese perché ha un'ottima ritenzione del calore. È molto resistente, forte e puoi usarlo per cucinare su un fuoco aperto con un anello di pietre intorno senza preoccuparti di cibi bruciati o dal sapore amaro.
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Il miglior forno olandese anodizzato duro: GSI Outdoors
- migliore per il campeggio e l'uso all'aperto
- dimensione: 12 quarti
- materiale: fusione di alluminio
- non condito
- gambe: si
La ghisa non è per tutti e se preferisci un forno olandese più leggero e più facile da pulire, ti consiglio i prodotti GSI Outdoors.
Le persone sono entusiaste di questo forno olandese perché è la migliore alternativa alla ghisa e cuoce altrettanto bene, se non meglio.
Mentre la maggior parte dei forni da cucina olandesi sono realizzati in ghisa, questo è realizzato in alluminio pressofuso anodizzato. Ciò significa che non si arrugginisce facilmente, è un miglior conduttore di calore e si riscalda molto rapidamente.
È una soluzione più leggera che rende il forno più portatile. È quindi ideale sia per uso domestico che esterno.
Può produrre un'ampia varietà di piatti, dal manzo allo stufato ai biscotti. A differenza della ghisa, questa versione anodizzata non richiede la stagionatura al momento dell'acquisto.
Sebbene l'acciaio anodizzato sia più leggero, offre comunque molti dei vantaggi offerti dalla cucina in ghisa. Immagina che questo forno olandese pesi circa un terzo di una normale pentola in ghisa.
Ciò significa che puoi portarlo nello zaino quando vai a pescare o decidi di fare un'escursione e mangiare in montagna.
Il materiale anodizzato è ottimo per la ritenzione del calore e la distribuzione del calore. Inoltre, la superficie non porosa fornisce proprietà antiaderenti.
Ciò è particolarmente utile se si desidera utilizzare il forno olandese per cuocere.
Con una pentola in ghisa come lo chef Lodge o Camp, i tuoi stufati e le tue torte possono attaccarsi al fondo o ai lati, ma questo non accade con i prodotti GSI.
Il coperchio ha un bordo a labbro che trattiene il carbone in un anello. È anche resistente alla ruggine e facile da pulire.
È disponibile in una varietà di dimensioni tra cui 10", 12" e 14 pollici. Dovresti scegliere quello più adatto alle tue esigenze in base al numero di persone per cui cucini regolarmente.
La critica principale a questo forno olandese è che è un po' sbilanciato. Quando lo riempi con liquidi come zuppa o peperoncino affumicato e sollevalo usando la maniglia, può muoversi e rovesciarsi. Consiglio di tenerlo con entrambe le mani quando si manovra un piatto pieno.
Camp Chef vs GSI forni da campeggio olandesi
Se sei stanco dei pesanti forni olandesi in ghisa, allora quello GSI è la tua migliore opzione. È realizzato in fusione di alluminio anodizzato ed è significativamente più leggero del Camp Chef, del Lodge o di qualsiasi altra pentola in ghisa.
Molte persone preferiscono questo materiale alternativo perché è più pratico se vuoi portare il tuo forno olandese durante la pesca, le escursioni o le gite esplorative. Puoi metterlo nello zaino e non causerà mal di schiena.
Tuttavia, il Camp Chef è migliore se stai cercando versatilità. Il GSI non è così multifunzionale perché il coperchio non è una buona padella o padella come il Camp Chef.
Un altro grande vantaggio del Camp Chef è che ha un canale termometro integrato in modo da non dover rimuovere il coperchio per vedere la temperatura interna.
Tutto dipende da come usi il tuo forno olandese: ti piace tenerlo vicino al fuoco in modo da poter preparare qualsiasi tipo di piatto, compreso il pane?
Quindi puoi usare il Camp Chef per cucinare qualsiasi cosa. Se hai bisogno di portare il piatto con te, il GSI è la migliore scelta leggera.
Per un delizioso dessert al forno olandese, prova questa ricetta per croccantini di mele al forno olandese Camp
Il miglior forno olandese in ghisa: manico Lodge 5 Quart Dual Loop
- meglio per piano cottura e forno a casa
- dimensione: 5 quarti
- materiale: ghisa
- pre-stagionato
- gambe: no
Questo forno olandese in ghisa da 5 qt Lodge è della dimensione perfetta per coppie e piccole famiglie. Si adatta a tutti i piani cottura a gas e nei forni, quindi puoi usarlo per quasi tutte le ricette.
Il forno olandese Lodge 5 Quart Cast Iron è già pre-stagionato. Significa che puoi usarlo subito dopo averlo acquistato.
Lodge è noto per le sue numerose pentole in ghisa, compresi i forni olandesi.
Sono tra i migliori e puoi scegliere tra questo piano cottura o i loro modelli con gambe adatte al campeggio.
Per la cucina casalinga di tutti i giorni, questo è l'unico forno olandese di cui hai bisogno perché può fare tutto.
I loro forni sono realizzati in ghisa di alta qualità e sono garantiti per essere resistenti e versatili.
Quindi, se vuoi un normale forno olandese che duri più a lungo di altre pentole, questo è altamente raccomandato.
Molte persone usano questa pentola per cuocere il pane artigianale al forno. Fa sì che il pane abbia una crosta croccante ma un interno morbido e umido, quindi non devi avere a che fare con il pane secco.
Come con alcuni degli altri forni Lodge Dutch, potresti scoprire che parte del cibo è ricoperto da fiocchi grigi o neri.
Una volta che continui a condire e ad usare la pentola, il problema probabilmente scomparirà. È tutto dovuto alla scarsa stagionatura in fabbrica e Lodge dovrebbe probabilmente esaminare questo problema.
Tuttavia, le prestazioni complessive di questo forno olandese sono di gran lunga superiori a molti altri, in particolare le versioni smaltate perché soggette a crepe e scheggiature.
Se vuoi una pentola pratica da usare sul piano cottura e sul forno per cucinare tutti i cibi, questa è la migliore e ha un ottimo prezzo.
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Il miglior forno olandese quadrato: Forno olandese Camp Chef Square
- meglio per piano cottura e forno
- dimensione: 8 quarti
- materiale: ghisa
- prestagionato: n
- gambe: no
- forma quadrata
Ti piace cuocere i biscotti e cuocere le casseruole? Quindi, dovresti ottenere un forno olandese di forma quadrata rispetto ai classici rotondi. Il vantaggio è che puoi fare anche file di biscotti e focacce.
Quando vuoi fare arrosti di dimensioni familiari, puoi farlo anche perché è abbastanza grande con una capacità di 8 qt.
Ma la parte migliore è che questa pentola può fare tutto: il coperchio è una griglia reversibile in modo da poter preparare bistecche e verdure grigliate.
È l'ultima pentola versatile per il piano cottura, il forno e puoi anche usarla all'aperto, ma è necessario disporre di un qualche tipo di supporto per sorreggerla.
I clienti sono entusiasti della qualità della colata di questo prodotto. Non è ruvido come alcuni dei forni rotondi olandesi. È l'ideale se ti piace fare le costole perché puoi cuocere 2 0 o 3 sezioni di costolette con salsa in questa pentola e le costole saranno succose, tenere e cadranno dall'osso senza attaccarsi.
Il forno e il coperchio olandesi sono pre-stagionati in fabbrica. Ciò significa che puoi usarli subito senza dover passare ore a condirlo quando arriva.
Anche se dovrebbe essere antiaderente, più lo condisci e lo usi, la superficie diventa ancora più antiaderente. Può essere utilizzato anche come griglia per piano cottura perché il coperchio è reversibile e presenta creste rialzate.
Il coperchio ha maniglie ad anello, quindi è facile da trasportare e manovrare, anche con i guanti da forno. Il problema è che le maniglie sono un po' troppo ravvicinate.
Questo capo va lavato solo a mano, quindi è un po' di lavoro pulirlo dopo ogni utilizzo.
Lo chef del campo quadrato contro il forno olandese
Per coloro che vogliono investire nei loro utensili da cucina e pentole, Lodge è un'eccellente scelta di forni olandesi rotondi perché sono realizzati in ghisa di alta qualità che durerà più a lungo di te.
D'altra parte, Camp Chef ha un forno olandese quadrato che è piuttosto unico.
Penso che dipenda dalla durata o dalla facilità d'uso con questi due marchi.
Se la precisione è importante per te, allora devi provare il forno olandese con piano cottura Lodge perché è il migliore quando si tratta di ritenzione del calore e distribuzione del calore.
Anche il Camp Chef è fantastico ma non è rotondo, quindi lo consiglio di più alle persone che usano un forno olandese per cuocere biscotti, focacce e tutti i tipi di prelibatezze che vengono cucinate in fila uniforme.
Miglior Doppio Forno Olandese: Lodge Pre-Seasoned
- doppio
- meglio per piano cottura
- dimensione: 5 quarti
- materiale: ghisa
- pre-stagionato
- gambe: no
Se stai cercando un forno olandese con un coperchio che funge anche da padella, il forno olandese in ghisa pre-stagionato Lodge è la scelta perfetta per te. È molto conveniente e costruito per durare una vita.
Questo forno olandese ha una dimensione grande per cucinare sul piano cottura a casa (5 qt). Ma la parte migliore è che è multifunzionale e versatile.
Funziona sia sul piano cottura che in forno. Ma il coperchio a cupola lo rende adatto per l'uso come padella in modo da poter anche friggere tutti i tipi di carne. Il coperchio si converte effettivamente in una padella da 10 pollici che è di grandi dimensioni per cucinare fino a 3 persone.
Alla gente piace usare questo forno olandese per arrostire il manzo al forno e per cuocere il pane senza impastare. La forma del coperchio a cupola rende facile cuocere il pane perché anche quando sale, il forno olandese è ancora abbastanza spazioso.
Questo prodotto Lodge è pre-condito con olio vegetale naturale al 100% ed è buono per cuocere a fuoco lento, cuocere al forno, grigliare, arrostire, grigliare e friggere, solo per citarne alcuni.
Poiché il forno olandese è pre-stagionato, nel tempo può sfaldarsi un po', rivelando un colore marrone ma questo è solo condimento caramellato, quindi si staccherà con l'uso.
Alcune persone riferiscono che molti cibi assumono una sfumatura nera a causa del colore e del rivestimento della ghisa. Ciò significa che potresti dover fare il tuo condimento e ri-stagionare spesso anche se il prodotto è tecnicamente pre-stagionato.
I forni olandesi in ghisa Lodge sono noti per la loro superiore ritenzione del calore e per il loro riscaldamento uniforme.
Le maniglie sono a forma di anello per una facile manovrabilità e offrono una presa sicura senza scivolare tra le dita.
Il miglior forno olandese smaltato per piano cottura e la migliore induzione: Forno olandese in ghisa smaltata Lodge
- meglio per piano cottura
- dimensione: 6 quarti
- materiale: ghisa e smalto
- prestagionato: n
- gambe: no
Se stai cercando un forno olandese da utilizzare sul piano cottura o nel forno, questo elegante smalto porcellanato sarà sicuramente sia pratico che una bella aggiunta alla cucina.
Il forno olandese smaltato Lodge ha una bella finitura lucida con smalto resistente alle scheggiature ed è ottimo babbeo per il molto più costoso Le Creuset.
Questo forno olandese è adatto solo per l'uso su piani cottura in forni e non su fuochi aperti. Ma ha un enorme vantaggio rispetto ad altri forni olandesi perché puoi usarlo anche su un piano cottura a induzione!
È difficile trovare buoni forni olandesi che funzionino su piani cottura a induzione, quindi questo è un ottimo acquisto.
Usalo nel forno fino a 500 gradi F. Non devi preoccuparti di crepe o scheggiature perché il rivestimento smaltato è molto resistente al calore.
Puoi usare questa pentola per cucinare quasi tutti i tipi di cibo. È abbastanza spazioso (6qt) e un ottimo vaso di dimensioni familiari.
Il coperchio a cupola si adatta perfettamente e blocca l'umidità in modo che il cibo rimanga bello e succoso. Questa pentola offre un'eccellente ritenzione del calore e distribuzione del calore in modo che il cibo cuocia in modo uniforme.
Ci sono due maniglie laterali che facilitano lo spostamento della pentola.
Alcuni clienti temono che gli strati di smalto di vetro inizino a rompersi sul fondo della padella dopo un uso prolungato. Sembra accadere quando il forno olandese non viene utilizzato correttamente o utilizzato a temperature estremamente elevate.
L'unica altra critica è che il fondo arrotondato riduce troppo le dimensioni del piatto poiché è troppo piccolo.
Il vantaggio principale di questo forno olandese è però che non è necessario condirlo a causa del rivestimento smaltato. Questo è un grande risparmio di tempo e lo rende anche molto comodo da usare, anche quando sei di fretta.
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Forno olandese Double Lodge vs forno olandese Enamel Lodge
Qui hai due fantastiche opzioni di forno olandese di Lodge. Se ti piace cuocere il pane artigianale che lievita, devi prendere il doppio forno olandese perché ha il coperchio a cupola ed è più capiente.
Ma se vuoi cucinare di più sul piano cottura, un forno olandese smaltato è un'ottima opzione perché è antiaderente, facile da pulire e non è necessario condirlo.
La pentola smaltata è un ottimo sostituto per le famose pentole Le Creuset ma è molto più economica!
Il doppio forno olandese è più versatile perché puoi usare il coperchio come una padella reversibile in modo da poter friggere un po' di carne e verdure.
Le pentole in ghisa smaltata sono più sensibili perché gli strati di vetro possono rompersi, quindi è qualcosa a cui pensare prima di investire.
Domande frequenti sul forno olandese
Cosa significa il termine forno olandese?
Il forno olandese è una pentola in ghisa dalle pareti spesse con un coperchio aderente.
Sono conosciuti con nomi diversi in altri paesi a seconda della lingua locale, ma originariamente erano chiamati "forni olandesi".
Il nome "olandese" deriva dall'inventore Darby che brevettò la sua invenzione per la colata di pentole nel 1707.
Come cucini con un forno olandese?
Ci sono molti modi in cui puoi usare un forno olandese per preparare il cibo.
Tutto ciò di cui ha bisogno è cibo al suo interno e una fonte di calore sotto di esso ed è pronto per andare.
Se stai cercando di cuocere il cibo, aggiungi anche dei carboni in cima. Ciò manterrà il cibo sul fondo dalla combustione.
I forni olandesi possono essere utilizzati nel forno, su un piano cottura, sul fuoco o sopra una griglia.
Durante il campeggio andrai con le opzioni grill o fuoco. Spesso, il coperchio può anche essere ribaltato per essere utilizzato come padella.
Quali sono i vantaggi dell'utilizzo di un forno olandese?
Un forno olandese è l'ideale perché cuoce una varietà di piatti.
È ottimo per fare la pasta, cuocere a fuoco lento e brasare la carne, preparare stufati e zuppe e anche per preparare prodotti da forno.
La sua capacità di distribuire e trattenere il calore fa sì che ogni piatto risulti eccezionale.
Puoi usare un crockpot invece di un forno olandese?
Sì. Poiché i processi sono così simili, sono praticamente intercambiabili.
La maggior parte delle ricette per una pentola a cottura lenta e un forno olandese iniziano allo stesso modo: fai rosolare le proteine, fai saltare le verdure, aggiungi del liquido e cuoci.
Per esempio, dai un'occhiata a questa ricetta per lo stufato di manzo al forno olandese
Dovrai solo fare alcuni piccoli aggiustamenti quando si tratta delle impostazioni di temporizzazione e temperatura.
Con una pentola a cottura lenta, dovrai selezionare un'impostazione bassa o alta e lasciare che la macchina faccia il lavoro.
Con un forno olandese, un piano cottura, un forno, un fuoco o una griglia faranno il lavoro di riscaldamento della pentola e del contenuto.
Perché alcuni forni olandesi hanno le gambe?
Un forno olandese con gambe è un tipo di pentola che può essere utilizzata all'esterno su braci o falò e non può essere utilizzata in cucina perché ha le gambe.
Le gambe gli consentono di stare sopra il fuoco, ma tieni presente che quando li usi all'aperto potrebbero impigliarsi nella tua legna da ardere, quindi usa la massima cautela!
Conclusione
I forni olandesi sono grandi pentole versatili che non possono mancare nell'arsenale di qualsiasi cuoco all'aperto serio.
Il bello è che durano per sempre, quindi acquistare un buon forno olandese ora ti ripagherà per molti anni a venire.
Suggerimento: la birra è ottima quando si cucina in un forno olandese e non solo a parte. Ecco perché birra e barbecue si mescolano così bene.
