Fumatore elettrico or carbone fumatore? Se stai leggendo questo, stai cercando di capire quale periodo di fumare sarebbe il migliore per le tue esigenze particolari.
Cerchi la comodità? O stai cercando di allungare le tue abilità di fumare?
Nell'articolo qui sotto, ho descritto in dettaglio i pro e i contro di entrambi i tipi di fumatori e per cosa ciascuno è il migliore.
I fumatori elettrici sono veloci e ottimi per i principianti, mentre la nostalgia e l'abilità coinvolte nel fumo di carbone sono irresistibili per alcuni appassionati.
Nella tabella sottostante, ho brevemente annotato le caratteristiche chiave di ogni fumatore. Ho provato personalmente entrambi i tipi e, man mano che il mio livello di abilità aumentava, ho preferito usare un affumicatore a carbone.
MA il mio fumatore elettrico è stato l'introduzione perfetta al mondo del fumo.
| Caratteristica | Fumatore elettrico | Fumatore di carbone |
| Comodo e veloce | ✓ | |
| Grande per i principianti | ✓ | |
| Ottimo per il fumo freddo | ✓ | |
| Grande semplicità di | ✓ | |
| Durevole | ✓ | ✓ |
| Mobile | ✓ | |
| Può essere utilizzato sotto la pioggia | ✓ | |
| Buona garanzia | ✓ | |
| Il miglior sapore generale | ✓ | |
| Barbecue tradizionale | ✓ | |
| Prezzo di partenza accessibile | ✓ |
In questo post parleremo di:
Affumicatore elettrico vs fumatore a carbonella
Bene, ora approfondiamo ogni tipo di fumatore in modo più dettagliato, per aiutarti a restringere ulteriormente il campo quale è il migliore per te.
Tutto sul fumatore elettrico
Senza dubbio, i fumatori elettrici sono estremamente convenienti. Questo è ciò che li rende perfetto per i principianti che non hanno le conoscenze e le competenze per il fumo di carbone.
I fumatori elettrici hanno anche un range di temperatura molto basso, che li rende estremamente versatili.
Possono essere usati per fumo freddo, e se abbinato agli accessori giusti, anche i principianti possono ottenere risultati estremamente gustosi!
Il fumo freddo a basse temperature non crea naturalmente molto fumo, quindi assicurati che se prendi un affumicatore elettrico, ottieni anche un kit per fumatori a freddo. Di solito sono venduti separatamente ma sono uno strumento essenziale per questo tipo di affumicatura.
I fumatori elettrici raggiungono anche la temperatura molto più velocemente dei tipici fumatori a carbone. Sono in stile "imposta e dimentica", quindi tutto ciò che devi fare è collegarlo, selezionare la temperatura ideale e inserire la carne 15-20 minuti dopo.
Non è necessario preoccuparsi del controllo della temperatura poiché l'elemento riscaldante e il controller assicurano che il cibo rimanga a una temperatura costante e accurata durante il processo di affumicatura.
MA, tieni presente che i fumatori elettrici NON sono raccomandati per condizioni climatiche molto fredde e piovose.
Quando si tratta di mobilità, sei limitato dalla lunghezza della tua prolunga. Non puoi portare il tuo fumatore elettrico in campeggio con te, e di certo non puoi portarlo a una festa sul portellone.
Quindi, se la mobilità è una delle tue priorità, allora un fumatore di carbone sarebbe molto più adatto alle tue esigenze.
La maggior parte degli appassionati di affumicatura e griglia concordano sul fatto che il sapore che si ottiene da un affumicatore elettrico differisce in modo significativo da quello tradizionale a carbone.
Mentre i trucioli di legno aggiungi quell'aroma affumicato al tuo cibo, il sapore affumicato complessivo è molto più sottile di un barbecue tradizionale.
Questo non cambia il fatto che il cibo è delizioso, ha solo un sapore diverso da quello che esce da un fumatore di carbone. Sta a te decidere cosa ti piace di più!
Di seguito ho evidenziato i principali pro e contro dei fumatori elettrici, così puoi vedere se questo tipo di fumatore si adatta alle tue esigenze particolari o meno.
Fumatori elettrici professionisti
- Comodo e veloce
- Grande per i principianti
- Ottimo per il fumo freddo
- Grande semplicità di
Cons fumatore elettrico
- Mobilità (è necessario essere vicini a una presa elettrica)
- Non può essere utilizzato sotto la pioggia!
- Breve periodo di garanzia
Trovare il I migliori fumatori elettrici e analogici per interni recensiti qui (con Masterbuilt)
Tutto sul fumatore di carbone
Il fumatore di carbone è sicuramente il tipo di fumatore più popolare! È quello con più nostalgia. Quasi tutti coloro che amano il barbecue e le grigliate hanno bei ricordi del tempo trascorso intorno alla griglia con la famiglia e gli amici.
Quando usi un affumicatore a carbone, sai che non è solo una questione di cibo in tavola, ma è tutta una questione di viaggio per arrivarci. Sei coinvolto dall'inizio alla fine.
Da selezionando il tuo carbone preferito per accendere il carburante, regolare le prese d'aria e controllare la temperatura durante il processo di affumicatura.
Ogni appassionato di fumo ha la propria tecnica personalizzata e preferenze di carburante, affinate in molti anni di pratica dietro le fiamme.
Secondo la maggior parte degli esperti, il fumo di carbone è il miglior alimento dal sapore. Il sapore caratteristico, intenso e affumicato non può essere duplicato in un fumatore elettrico.
Un altro vantaggio dei fumatori di carbone è che puoi ottenere un modello di buona qualità a un prezzo molto conveniente.
La loro struttura semplice significa che sono relativamente convenienti e poiché non includono gadget "fantasiosi", i produttori si concentrano sulla qualità e sulla durata.
Molti modelli sono dotati di una generosa garanzia di 10 anni.
Di seguito ho annotato i principali vantaggi e svantaggi dei fumatori di carbone di legna:
Professionisti del fumatore di carbone
- Il sapore!
- È nostalgico
- Puoi aggiungere la tua "personalità" selezionando il tuo carbone e controllando la temperatura durante tutto il processo
- Prezzo di partenza accessibile
- Durevole con una lunga garanzia
Contro il fumatore di carbone
- Richiede molto del tuo tempo
- La rimozione della cenere può essere disordinata (selezionare un modello che offre un facile sistema di rimozione della cenere)
- Hai bisogno di un po' di pratica per far bruciare i carboni e per mantenere la giusta temperatura durante tutto il processo
Guarda la 10 migliori fumatori di carbone che ti faranno fumare come un professionista
Miglior affumicatore a carbone vs miglior fumatore elettrico a confronto
Ho finito per acquistare il file Fornello Weber Smokey Mountain alla ricerca di una sfida, quindi ho risparmiato e ho continuato ad acquistarlo, e da allora non ho guardato indietro. Mi consente il pieno controllo del calore e della ventilazione pur essendo facile da usare in modo da non stressarmi mentre affumico le mie carni. Ho un cortile di medie dimensioni, quindi questo affumicatore di barbecue è stata la scelta più chiara per me. Non occupa molto spazio mantenendo la qualità e un ottimo sapore generale.
Ecco T-Roy Cooks sul suo canale BBQ su come fumare facilmente e cuocere lentamente sul Weber:
Tuttavia, se non hai abbastanza spazio in giardino o preferisci qualcosa con controlli semplici e che puoi anche usare in interni, potresti preferire guardare in un fumatore di barbecue elettrico, come il Fumatore digitale da 30 pollici Masterbuilt. Sono anche piuttosto fantastici poiché hanno controlli esterni che consentono di fumare a mani libere. Puoi impostare tutto e poi dimenticartene fino al termine. Non c'è niente di più facile di così.
Capisco cosa stai passando, perché quando ho deciso di acquistarne uno non avevo idea in cosa mi ero cacciato e ho dovuto fare tutte queste ricerche da solo, guardando dappertutto perché non riuscivo a trovare un unica fonte affidabile. Quindi oggi voglio aiutarti a rendere questa avventura molto più semplice per te condividendo le migliori marche di fumatori di barbecue là fuori in modo che tu possa fare la tua scelta istruita.
Per riassumere le cose prima di approfondire, ne ho provate alcune per darti i migliori consigli che potevo e devo dire che ho scelto questi due come i miei preferiti, dato che puoi scegliere quello più adatto alle tue esigenze. Queste sono le mie due scelte definitive nei fumatori che dovresti considerare prima di andare avanti:
| Protezione del | Benefici | Immagine |
| Weber e il loro Fornello Weber Smokey Mountain |
Fumatori di carbone di alta qualità con anni di esperienza a sostegno e 10 anni di garanzia. |
 (visualizzare più immagini)
|
| Masterbuilt e loro Fumatore digitale da 30 pollici Masterbuilt |
Affumicatori elettrici facili da usare che rendono l'esperienza di affumicare la carne più facile che mai. Perfetto per i principianti. |
 (visualizzare più immagini) |
Come ho detto prima, queste due sono le mie scelte di marca preferite. Tuttavia, se desideri maggiori informazioni sui marchi prima di decidere su quale è il migliore su cui investire, continua a leggere. Fornirò utili recensioni e informazioni aziendali in modo che tu possa decidere quale marca è più adatta a te.
Fumatore elettrico vs carbone: conclusione
Dopo tutto quello che hai letto qui, non dovresti avere problemi a scegliere tra il carbone e l'affumicatore elettrico. Se hai ancora dei dubbi, però, ho preparato per te un breve riassunto.
Vuoi avere il miglior sapore possibile oltre al barbecue tradizionale in cui devi occuparti di tutto da solo?
Scegli il fumatore di carbone e non rimarrai deluso né dal cibo né dalla qualità.
Purtroppo, devi tenere a mente che fumare con questo tipo di fumatore richiede non solo abilità ma soprattutto molto tempo.
Apprezzi la convenienza, la velocità e i risultati decenti del fumo?
Scegli l'affumicatore elettrico, che rappresenta un'ottima alternativa per coloro che odiano il tradizionale barbecue che richiede tempo.
Un fumatore elettrico è molto facile da usare e ottimo per i principianti. È un fumatore in stile "imposta e dimentica" in cui una volta avviato non devi preoccuparti di nulla.
Purtroppo, il loro aspetto negativo è un enorme rischio di malfunzionamento se esposti all'acqua, scarsa mobilità e un breve periodo di garanzia.
Avanti, scopri come si confronta l'affumicatore elettrico con l'affumicatore a pellet: vuoi praticità o sapore?
